ICS65.020.20

CCSB31

4114

商丘市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4114/T274—2025

露地越冬甘藍(lán)栽培技術(shù)規(guī)程

2025-05-23發(fā)布2025-06-22實施

商丘市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4114/T274—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5茬口安排...........................................................................2

6品種選擇...........................................................................2

7培育壯苗...........................................................................2

8科學(xué)定植...........................................................................2

9田間管理...........................................................................3

10收獲與儲存........................................................................3

11生產(chǎn)檔案..........................................................................4

附錄A（資料性）甘藍(lán)主要病蟲草害的防治方法...........................................5

I

DB4114/T274—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由商丘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、鄭州市農(nóng)業(yè)科技研究院、商丘市

農(nóng)林科學(xué)院、柘城縣李原鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室、柘城縣朱襄鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室、柘城縣農(nóng)村能源辦公室。

本文件主要起草人：李作明、皇凡宇、陳增杰、皇飛、張新嶺、劉威、李愛芝、張永閣、張振坤、

許武見、趙明君、皇甫克風(fēng)、張歡騰、呂秋梅、王旌丞、高金婷、岳作榮、李磊。

II

DB4114/T274—2025

露地越冬甘藍(lán)栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了越冬甘藍(lán)栽培的產(chǎn)地環(huán)境、茬口安排、品種選擇、培育壯苗、科學(xué)定植、田間管理、

收獲與儲存、生產(chǎn)檔案等內(nèi)容。

本文件適用于商丘市區(qū)域露地越冬甘藍(lán)栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類

GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T650噴霧機(jī)（器）作業(yè)質(zhì)量

NY/T798復(fù)合微生物肥料

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T4203塑料育苗穴盤

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

結(jié)球甘藍(lán)

十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中頂芽或腋芽能形成葉球的一個變種，為二年生草本植物，簡稱甘藍(lán)，又稱

卷心菜、包心菜、包菜。

3.2

露地越冬甘藍(lán)

露地越冬甘藍(lán)是指在夏秋季節(jié)播種育苗（7月中旬至10月上旬），秋冬季節(jié)定植，冬春季（12月中

旬至次年5月中旬）收獲的露地栽培的結(jié)球甘藍(lán)。

4產(chǎn)地環(huán)境

選擇地勢平坦、土壤肥沃，灌溉排水工程、水源及交通運(yùn)輸條件良好，且連續(xù)3年沒有種植過十字

花科蔬菜作物的地塊。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。

1

DB4114/T274—2025

5茬口安排

5.1越冬早茬

8月上旬播種，苗齡30d左右，9月上旬定植，次年1月上旬至2月下旬收獲。

5.2越冬晚茬

8月中旬播種，苗齡30d左右，9月中旬定植，次年2月上旬至3月上旬收獲。

6品種選擇

選擇抗寒性強(qiáng)、耐抽薹、抗病、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的越冬甘藍(lán)品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4的要求。

7培育壯苗

7.1種子處理

為預(yù)防猝倒病、立枯病，進(jìn)行種子包衣，藥劑種類及用量見附錄A。

7.2穴盤選用

采用露地高畦穴盤育苗。根據(jù)苗齡的大小，選用不同孔徑的穴盤。培育3片～4片真葉的小苗，選

用128孔穴盤；培育5片～6片真葉的中苗，選用105孔或98孔穴盤；培育7片～8片真葉的大苗，

選用72孔或50孔穴盤。穴盤使用前用50%多菌靈500倍液浸泡30min消毒。穴盤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T4203

的要求。

7.3基質(zhì)準(zhǔn)備

選用甘藍(lán)類蔬菜專用育苗基質(zhì)進(jìn)行育苗，基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的要求。

7.4裝盤播種

將消毒后的基質(zhì)均勻裝入穴盤，壓實后刮平。澆透水，使穴盤內(nèi)基質(zhì)沉實，在穴盤中央打孔（壓穴），

深度0.8cm～1.0cm，每穴點(diǎn)播1粒，單粒率≥97%，空穴率≤2%。然后覆蓋基質(zhì)刮平。根據(jù)茬口安排

和品種特性確定最佳播種期。

7.5搭建蔭棚

在育苗畦上搭建遮陽、防雨棚。棚高1m左右，建成拱棚或方棚，四周比育苗畦寬50cm左右，上蓋

透光率50%左右的黑色遮陽網(wǎng)，降雨前加蓋塑料薄膜，四周離地面50cm以上。

7.6苗畦管理

晴天上午10時左右蓋上遮陽網(wǎng)，下午4時左右揭開，陰天不蓋，出齊苗后逐漸撤去。注意防御暴雨

危害。出苗前保持畦面濕潤，出苗后及時防治霜霉病、蚜蟲、地下害蟲等病蟲害（藥劑種類及用量見附

錄A）。移栽前7d減少澆水、進(jìn)行煉苗。

8科學(xué)定植

2

DB4114/T274—2025

8.1施肥原則

有機(jī)無機(jī)相結(jié)合，增施有機(jī)肥，減少化肥用量。

8.2施肥整地

每667m2基施充分腐熟的有機(jī)肥3m3～4m3、復(fù)合微生物肥料80kg、氮磷鉀三元素（15-15-15）復(fù)

合肥60kg～80kg，均勻撒施后深耕25cm～30cm，平整土地建造平畦，畦寬2m。肥料應(yīng)符合NY/T798

和NY/T394的要求。

8.3合理密植

大棵型品種每667m2定植密度為2600株～2800株，中、小棵型品種每667m2定植密度為3300株～

4000株。

8.4定植

幼苗4片～6片真葉定植，根據(jù)品種特性和騰茬時間確定幼苗葉齡大小。移栽前化學(xué)封閉除草，按

幼苗大小分區(qū)定植。定植深度以不埋住子葉為宜，澆好定植水。

9田間管理

9.1水肥管理

定植后5d～7d澆一次緩苗水，緩苗后連續(xù)中耕2次～3次。蓮座期每667m2追施尿素7.5kg～10.0

kg，包心期每667m2追施尿素10.0kg～12.0kg，并及時澆水。

9.2病蟲草害防治

9.2.1病蟲草害種類

病害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、霜霉病、軟腐病等。害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃

條跳甲、甜菜夜蛾等。雜草主要有牛筋草、馬齒莧、野莧菜等。

9.2.2防治要求

農(nóng)藥選用應(yīng)按照NY/T393的要求，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的要求，噴霧機(jī)（器）

作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T650的要求。

9.2.3防治方法

甘藍(lán)主要病蟲草害的防治方法見附錄A。

9.3防御凍害

強(qiáng)寒流來臨之前，甘藍(lán)上面蓋一層塑料薄膜或無紡布。無紡布在寒流過后即揭掉，塑料薄膜等到年

后3月上旬揭掉。一般年份可噴施葉菜專用型防凍劑，在12月中下旬（或寒流來臨前一周）葉面噴灑1次～

2次，間隔15d～20d。

10收獲與儲存

3

DB4114/T274—2025

采收前7d不澆水，葉球大小定型、八成充實時即可收獲。冬季包心八成以上的甘藍(lán)在強(qiáng)寒流來臨

之前，集中帶土假植在小拱棚內(nèi)，可貯藏40d左右。

11生產(chǎn)檔案

建立生產(chǎn)檔案，所有記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。生產(chǎn)檔案應(yīng)符合GB/T42478的要

求，并保存2年以上。

4

DB4114/T274—2025

A

A

附錄A

（資料性）

甘藍(lán)主要病蟲草害的防治方法

甘藍(lán)主要病蟲草害的防治方法見表A.1。

表A.1甘藍(lán)主要病蟲草害的防治方法

安全間隔期

防治對象農(nóng)藥名稱使用方法

（d）

猝倒病62.5g/L精甲·咯菌腈懸浮種衣劑每kg種子6mL～8mL包衣

立枯病11%精甲·咯·嘧菌懸浮種衣劑每kg種子2mL～4mL包衣

20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍噴霧7

病毒病

28%寧南霉素·鹽酸嗎啉胍可溶液劑600倍噴霧7

72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍噴霧7

霜霉病

72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍噴霧7

4%春雷霉素可濕性粉劑1000倍噴霧3

軟腐病

20%噻菌銅懸浮劑700倍噴霧3

0.5%苦參堿水劑500倍噴霧7

蚜蟲

50%氟啶啶蟲脒水分散粒劑3700倍噴霧7

小菜蛾1.8%阿維·高氯乳油1000倍噴霧7

菜青蟲2.5%阿維·氟鈴脲乳油600倍噴霧7

35%聯(lián)苯·噻蟲嗪懸浮劑1000倍噴霧7

黃條跳甲

0.3%苦皮藤素水乳劑500倍噴霧7

12%甲維·茚蟲威懸浮劑1500倍噴霧7

甜菜夜蛾

11.6%甲維·氯蟲苯懸浮劑