日期:演講人：XXX中糧白酒品牌介紹目錄CONTENT01品牌背景與定位02主力產(chǎn)品體系03釀造工藝技術(shù)04市場(chǎng)發(fā)展策略05品牌文化內(nèi)涵06未來(lái)發(fā)展規(guī)劃品牌背景與定位01中糧集團(tuán)產(chǎn)業(yè)布局中糧集團(tuán)作為中國(guó)最大的糧油食品企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)業(yè)種植、食品加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、品牌營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，形成“從田間到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)。全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋多元化業(yè)務(wù)協(xié)同全球化戰(zhàn)略布局除白酒板塊外，集團(tuán)還涉及米面油、肉制品、乳制品、糖業(yè)、葡萄酒等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，各板塊通過(guò)資源整合實(shí)現(xiàn)技術(shù)、渠道與品牌協(xié)同效應(yīng)。在海外擁有超過(guò)50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)并購(gòu)澳大利亞Tully糖業(yè)、荷蘭Nidera等國(guó)際企業(yè)，強(qiáng)化全球供應(yīng)鏈掌控能力。白酒業(yè)務(wù)憑借高毛利率（普遍超60%）成為中糧食品板塊的核心利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，年銷(xiāo)售額突破百億規(guī)模，持續(xù)優(yōu)化集團(tuán)整體盈利能力。白酒板塊戰(zhàn)略價(jià)值高利潤(rùn)貢獻(xiàn)引擎依托中國(guó)白酒高端化趨勢(shì)，通過(guò)酒鬼酒、內(nèi)參等品牌搶占千元價(jià)格帶市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者品質(zhì)化、個(gè)性化需求。消費(fèi)升級(jí)抓手將“馥郁香型”等特色工藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過(guò)白酒文化講好中國(guó)故事，提升集團(tuán)品牌文化附加值。文化輸出載體03核心品牌定位闡述02內(nèi)參——高端圈層符號(hào)定位于“中國(guó)高端文化白酒”，采用限量發(fā)售模式，通過(guò)企業(yè)家俱樂(lè)部、高爾夫賽事等圈層營(yíng)銷(xiāo)塑造精英消費(fèi)身份標(biāo)識(shí)。湘泉——大眾品質(zhì)首選聚焦百元以下大眾市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)“純糧固態(tài)發(fā)酵”工藝價(jià)值，以高性價(jià)比滿足日常宴飲與禮品消費(fèi)需求。01酒鬼酒——文化名酒典范以“中國(guó)文化酒引領(lǐng)者”為定位，融合湘西地域文化與藝術(shù)大師黃永玉設(shè)計(jì)元素，主打“馥郁香型”差異化品類(lèi)，產(chǎn)品矩陣覆蓋300-3000元價(jià)格帶。主力產(chǎn)品體系02核心單品系列介紹定位高端商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，基酒窖藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10年以上，具有“窖香濃郁、綿甜醇厚”的典型風(fēng)格，年產(chǎn)量限量5000噸以保持稀缺性。中糧·國(guó)窖系列覆蓋大眾消費(fèi)市場(chǎng)的主力產(chǎn)品，包含38°、42°、52°三種酒精度，獨(dú)創(chuàng)“雙輪底發(fā)酵”技術(shù)提升酒體層次感，年銷(xiāo)售額突破20億元。中糧·醇香經(jīng)典系列主打“真實(shí)年份”概念，每瓶標(biāo)注基酒最低年份（5年/8年/15年），通過(guò)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證，瓶身采用防偽溯源芯片技術(shù)。中糧·年份原漿系列國(guó)窖·大師珍藏版（限量發(fā)行）、生肖紀(jì)念酒（年度主題包裝），渠道以機(jī)場(chǎng)免稅店和高端會(huì)所為主。超高端（2000元以上）產(chǎn)品價(jià)格帶布局國(guó)窖·商務(wù)版、年份原漿15年，重點(diǎn)布局宴席市場(chǎng)和禮品場(chǎng)景，配套定制化禮盒服務(wù)。次高端（800-1500元）醇香經(jīng)典金標(biāo)/紅標(biāo)、年份原漿5年，覆蓋商超、電商及餐飲終端，推出組合裝促銷(xiāo)策略。大眾消費(fèi)（100-500元）特色產(chǎn)品差異化健康化創(chuàng)新推出“低醉度”技術(shù)白酒（醉度值降低30%），添加葛根、枸杞等藥食同源成分，通過(guò)國(guó)家保健食品認(rèn)證（藍(lán)帽子標(biāo)志）。文化IP聯(lián)名針對(duì)北方市場(chǎng)推出52°高度烈酒“塞外烽火”，南方市場(chǎng)開(kāi)發(fā)38°淡雅型“江南春釀”，酒體適配地域口味偏好。與故宮文創(chuàng)合作開(kāi)發(fā)“御酒”系列，瓶身復(fù)刻清代宮廷琺瑯彩工藝，配套AR技術(shù)展示釀酒非遺技藝。區(qū)域定制款釀造工藝技術(shù)03核心產(chǎn)區(qū)位于氣候溫潤(rùn)、水質(zhì)優(yōu)良的生態(tài)區(qū)域，土壤富含礦物質(zhì)，為微生物發(fā)酵提供獨(dú)特環(huán)境，直接影響白酒的風(fēng)味與品質(zhì)。地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)擁有數(shù)百年歷史的窖池群，窖泥中富含己酸菌、丁酸菌等有益微生物群落，持續(xù)發(fā)酵形成獨(dú)特窖香，是釀造高品質(zhì)基酒的關(guān)鍵基礎(chǔ)。老窖池資源根據(jù)窖池年限與產(chǎn)出酒質(zhì)分級(jí)管理，特級(jí)窖池專(zhuān)用于高端產(chǎn)品釀造，確保酒體醇厚度與風(fēng)味層次感。分級(jí)管理體系核心產(chǎn)區(qū)與窖池資源非遺技藝傳承通過(guò)現(xiàn)代菌種分離技術(shù)優(yōu)化窖泥微生物結(jié)構(gòu)，結(jié)合氣相色譜儀監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程，精準(zhǔn)控制酸酯比例，提升酒體協(xié)調(diào)性。微生物技術(shù)應(yīng)用智能化釀造系統(tǒng)引入自動(dòng)化控溫發(fā)酵設(shè)備與AI品控模型，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝參數(shù)數(shù)字化，既保障風(fēng)味穩(wěn)定性又提高生產(chǎn)效率。嚴(yán)格遵循“固態(tài)發(fā)酵、甑桶蒸餾”傳統(tǒng)工藝，手工操作環(huán)節(jié)由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師把控，保留“掐頭去尾”“量質(zhì)摘酒”等核心技藝。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技從原料種植到灌裝出廠建立二維碼溯源系統(tǒng)，高粱、小麥等原料需通過(guò)農(nóng)藥殘留、重金屬含量等多項(xiàng)檢測(cè)，確保源頭安全。全鏈條溯源機(jī)制基于氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)建立酒體風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)，設(shè)定酯類(lèi)、醇類(lèi)等關(guān)鍵指標(biāo)閾值，確保每批次酒體風(fēng)格一致。風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)國(guó)家級(jí)評(píng)酒團(tuán)隊(duì)定期感官品評(píng)，結(jié)合電子舌、電子鼻等智能設(shè)備交叉驗(yàn)證，杜絕風(fēng)味偏差與品質(zhì)波動(dòng)。專(zhuān)家品評(píng)與儀器雙控品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)體系市場(chǎng)發(fā)展策略04核心經(jīng)濟(jì)圈聚焦優(yōu)先覆蓋長(zhǎng)三角、珠三角及京津冀等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，依托高消費(fèi)能力與成熟酒飲文化，建立品牌高端形象與市場(chǎng)份額。潛力市場(chǎng)滲透縣域市場(chǎng)下沉重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)布局優(yōu)先覆蓋長(zhǎng)三角、珠三角及京津冀等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，依托高消費(fèi)能力與成熟酒飲文化，建立品牌高端形象與市場(chǎng)份額。優(yōu)先覆蓋長(zhǎng)三角、珠三角及京津冀等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，依托高消費(fèi)能力與成熟酒飲文化，建立品牌高端形象與市場(chǎng)份額。全渠道協(xié)同發(fā)展在核心城市高端餐飲、酒店及專(zhuān)賣(mài)店設(shè)立品牌形象專(zhuān)區(qū)，通過(guò)陳列優(yōu)化、品鑒活動(dòng)增強(qiáng)終端動(dòng)銷(xiāo)能力。終端精細(xì)化運(yùn)營(yíng)數(shù)字化供應(yīng)鏈管理引入智能物流系統(tǒng)與庫(kù)存管理工具，實(shí)現(xiàn)渠道庫(kù)存實(shí)時(shí)監(jiān)控與動(dòng)態(tài)調(diào)配，降低運(yùn)營(yíng)成本并提升響應(yīng)效率。整合傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商、連鎖商超、電商平臺(tái)及新零售渠道，構(gòu)建“線上+線下”立體化銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，提升產(chǎn)品可得性。渠道建設(shè)與終端網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者培育計(jì)劃文化IP聯(lián)動(dòng)聯(lián)合非遺技藝、傳統(tǒng)節(jié)慶等文化元素，打造品牌故事內(nèi)容矩陣，強(qiáng)化“品質(zhì)+文化”的雙重消費(fèi)心智占領(lǐng)。會(huì)員體系搭建通過(guò)積分兌換、專(zhuān)屬優(yōu)惠及限量產(chǎn)品預(yù)售，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性，積累高凈值用戶數(shù)據(jù)庫(kù)以支持精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。圈層營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)針對(duì)商務(wù)、婚宴、收藏等細(xì)分場(chǎng)景，開(kāi)展定制化品鑒會(huì)與文化沙龍，深化目標(biāo)客群對(duì)品牌價(jià)值的認(rèn)同。品牌文化內(nèi)涵05歷史傳承脈絡(luò)梳理千年釀造技藝溯源中糧白酒品牌根植于中國(guó)白酒發(fā)源地，傳承古法固態(tài)發(fā)酵工藝，其歷史可追溯至明清時(shí)期的老窖池群，文獻(xiàn)記載的釀酒秘方與現(xiàn)代技術(shù)深度融合。國(guó)營(yíng)酒廠改制歷程作為新中國(guó)成立后首批國(guó)有白酒企業(yè)，中糧通過(guò)整合地方優(yōu)質(zhì)酒廠資源，保留傳統(tǒng)生產(chǎn)體系的同時(shí)引入標(biāo)準(zhǔn)化管理，形成“老窖新釀”的獨(dú)特發(fā)展路徑。非遺技藝活態(tài)保護(hù)品牌旗下多款產(chǎn)品釀造技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，通過(guò)師徒制傳承、數(shù)字化檔案建設(shè)確保技藝代際延續(xù)。123品牌精神價(jià)值主張“糧心釀造”品質(zhì)哲學(xué)堅(jiān)持“用好糧、釀好酒”的核心原則，建立從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系，以有機(jī)高粱基地和生態(tài)窖池群踐行可持續(xù)發(fā)展理念。“和合共生”文化表達(dá)將中國(guó)傳統(tǒng)文化中“天人合一”思想融入品牌敘事，通過(guò)酒器設(shè)計(jì)、品牌視覺(jué)等載體傳遞中庸平衡的東方智慧。“時(shí)代匠心”創(chuàng)新精神在保留傳統(tǒng)風(fēng)味基礎(chǔ)上，設(shè)立國(guó)家級(jí)白酒研發(fā)中心，開(kāi)發(fā)低度化、健康化新品，滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求。文化體驗(yàn)場(chǎng)景構(gòu)建沉浸式酒旅綜合體打造集古窖參觀、DIY調(diào)酒、封壇定制于一體的工業(yè)旅游項(xiàng)目，游客可參與從糧食粉碎到蒸餾陳釀的全流程體驗(yàn)。數(shù)字文化IP矩陣通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)發(fā)行數(shù)字酒證，結(jié)合AR技術(shù)還原歷史釀酒場(chǎng)景，在元宇宙平臺(tái)構(gòu)建虛擬品鑒社區(qū)。節(jié)氣主題品鑒會(huì)依循二十四節(jié)氣舉辦封藏大典、開(kāi)壇儀式等文化活動(dòng)，將白酒品飲與農(nóng)耕文明、傳統(tǒng)節(jié)慶深度綁定。全球文化大使計(jì)劃聯(lián)合米其林餐廳開(kāi)展中西餐酒搭配實(shí)驗(yàn)，通過(guò)國(guó)際烈酒賽事輸出中國(guó)白酒品鑒標(biāo)準(zhǔn)體系。未來(lái)發(fā)展規(guī)劃06智能化生產(chǎn)基地建設(shè)通過(guò)引入自動(dòng)化生產(chǎn)線與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提升釀造效率與品質(zhì)穩(wěn)定性，同時(shí)降低能耗與人工成本。原酒儲(chǔ)備擴(kuò)容在核心產(chǎn)區(qū)擴(kuò)建窖池與儲(chǔ)酒庫(kù)，延長(zhǎng)基酒儲(chǔ)存周期，確保產(chǎn)品風(fēng)味層次與陳釀品質(zhì)的持續(xù)提升。區(qū)域化產(chǎn)能布局針對(duì)不同香型需求，在醬香、濃香、清香主產(chǎn)區(qū)建立分廠，實(shí)現(xiàn)屬地化生產(chǎn)與供應(yīng)鏈優(yōu)化。產(chǎn)能擴(kuò)建規(guī)劃產(chǎn)品創(chuàng)新方向02

03

包裝環(huán)保升級(jí)01

健康化產(chǎn)品研發(fā)采用可降解材料與模塊化設(shè)計(jì)，減少過(guò)度包裝，同時(shí)融入傳統(tǒng)文化元素提升品牌附加值。風(fēng)味跨界融合嘗試與茶、果、草本等天然原料結(jié)合，推出創(chuàng)新調(diào)香酒系列，拓寬年輕消費(fèi)群體市場(chǎng)。開(kāi)發(fā)低度、低甲醇、富硒等功能性白酒，結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)，滿足高端用戶對(duì)健康飲酒的需求。品牌國(guó)