酒店消防安全管理制度范本(通用3篇)第一篇酒店消防安全管理制度第一章總則1.1為預(yù)防火災(zāi)、減少火災(zāi)危害，保障賓客、員工生命財產(chǎn)及酒店資產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《建筑設(shè)計防火規(guī)范》《高層民用建筑消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合本酒店建筑特點(diǎn)、經(jīng)營模式與風(fēng)險分布，制定本制度。1.2本制度適用于酒店紅線范圍內(nèi)所有區(qū)域，包括地上、地下、屋面、設(shè)備層、裙樓、后勤區(qū)、外包經(jīng)營區(qū)、臨時活動區(qū)、電動車集中停放區(qū)、員工宿舍等。1.3酒店消防安全工作貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合、全員參與、持續(xù)改進(jìn)”方針，實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)，誰使用、誰負(fù)責(zé)，誰值班、誰負(fù)責(zé)”原則，構(gòu)建“橫向到邊、縱向到底”的責(zé)任閉環(huán)。第二章消防安全組織2.1酒店設(shè)立消防安全委員會，由總經(jīng)理任主任，房務(wù)、餐飲、工程、安保、人力資源、財務(wù)、市場等部門負(fù)責(zé)人為成員，每月召開一次專題會議，研究部署消防工作，形成會議紀(jì)要并跟蹤落實(shí)。2.2酒店設(shè)置專職消防管理人一名，具備一級注冊消防工程師資格或中級以上消防設(shè)施操作員資格，直接向總經(jīng)理匯報，統(tǒng)籌日常消防管理、培訓(xùn)、演練、檢測、維保、隱患整改與檔案建設(shè)。2.3各部門設(shè)消防安全員，原則上由部門副經(jīng)理兼任，負(fù)責(zé)本部門每日防火巡查、每月培訓(xùn)、每季演練、每年檢測，確保本區(qū)域消防設(shè)施完好、疏散通道暢通、用火用電規(guī)范。2.4消防控制室實(shí)行24小時雙人持證值班，每班不少于8小時，值班人員須持中級及以上消防設(shè)施操作員證，嚴(yán)禁脫崗、睡崗、酒后上崗；交接班記錄須雙人簽字，保存三年。第三章消防安全職責(zé)3.1總經(jīng)理職責(zé)a)為酒店消防安全第一責(zé)任人，對消防工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；b)批準(zhǔn)年度消防經(jīng)費(fèi)預(yù)算，確保消防投入不低于營業(yè)收入的0.5%；c)每半年組織一次消防工作述職，接受員工代表質(zhì)詢；d)發(fā)生火災(zāi)事故時，擔(dān)任現(xiàn)場總指揮，配合政府調(diào)查。3.2專職消防管理人職責(zé)a)制定年度消防工作計劃、培訓(xùn)計劃、演練計劃、檢測計劃、維保計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施；b)建立消防檔案室，實(shí)行“一設(shè)施一檔”，檔案包括產(chǎn)品合格證、安裝調(diào)試報告、年度檢測報告、維保記錄、故障處理記錄、值班記錄、培訓(xùn)簽到、演練影像、隱患整改閉環(huán)單；c)每月對消防水源、消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應(yīng)急照明、疏散指示、防火卷簾、消防電梯、滅火器等進(jìn)行一次抽查測試，抽查比例不少于30%，全年覆蓋100%；d)對重大活動、臨時布展、明火作業(yè)、易燃易爆品進(jìn)場實(shí)行消防風(fēng)險評估與審批制度，形成書面報告存檔；e)每年委托具備資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次全面檢測，出具檢測報告，對不合格項(xiàng)立即組織整改，整改期限不超過7個工作日。3.3部門消防安全員職責(zé)a)每日班前、班后開展防火巡查，重點(diǎn)檢查疏散通道、安全出口、常閉式防火門、滅火器、配電箱、廚房煙道、倉庫、布草間、弱電井、強(qiáng)電井、電動車停放區(qū)；b)發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，無法立即整改的，30分鐘內(nèi)通過酒店消防微信群上報專職消防管理人，并在24小時內(nèi)填寫《火災(zāi)隱患整改單》，明確責(zé)任人、資金、時限、措施；c)每月組織本部門員工開展一次消防培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不少于30分鐘，培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)案例、崗位風(fēng)險、滅火器使用、疏散路線、報警要點(diǎn)、客人引導(dǎo)、防煙面具佩戴；d)每季度組織本部門開展一次滅火與疏散演練，演練腳本結(jié)合本區(qū)域特點(diǎn)，設(shè)置模擬火點(diǎn)、模擬傷員、模擬斷電、模擬電梯迫降，演練后30分鐘內(nèi)完成總結(jié)，提出改進(jìn)措施。3.4員工通用職責(zé)a)入職三天內(nèi)須接受消防“三級”教育：酒店級、部門級、班組級，合計不少于2學(xué)時，未通過考核不得上崗；b)熟悉本崗位最近安全出口位置，會引導(dǎo)賓客使用防煙樓梯間，會報火警（撥打8119、按下手動報警按鈕、對講機(jī)呼叫消防控制室），會撲救初起火災(zāi)，會組織人員疏散；c)嚴(yán)禁私拉亂接電線、使用大功率電器、在非吸煙區(qū)吸煙、鎖閉安全出口、遮擋消防設(shè)施；d)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或火情，有義務(wù)立即報告，任何人不得隱瞞或拖延。第四章消防安全制度4.1用火用電管理制度a)酒店內(nèi)除廚房、鍋爐房、發(fā)電機(jī)房等固定動火區(qū)域外，其余區(qū)域嚴(yán)禁明火；確因維修、布展需要動火，須辦理《動火作業(yè)許可證》，動火等級按《化學(xué)品生產(chǎn)單位動火作業(yè)安全規(guī)范》劃分，一級動火由總經(jīng)理審批，二級動火由專職消防管理人審批，三級動火由部門負(fù)責(zé)人審批；b)動火作業(yè)前須清理周邊10米范圍內(nèi)可燃物，配置2具4公斤以上ABC干粉滅火器和1盤消防水帶，設(shè)專人監(jiān)護(hù)，作業(yè)結(jié)束后留守檢查30分鐘；c)所有電氣線路、配電箱、開關(guān)插座須由持證電工安裝維護(hù)，每月用紅外熱像儀開展一次電氣線路測溫，發(fā)現(xiàn)接頭溫度超過70℃立即停電整改；d)客房內(nèi)禁止使用電熱杯、電磁爐、電暖器、充電寶過夜充電；客房USB充電插座設(shè)自動斷電保護(hù)，額定輸出不超過5V2A；e)后勤區(qū)電動車集中停放充電點(diǎn)設(shè)簡易噴淋、懸掛式超細(xì)干粉滅火裝置、24小時視頻監(jiān)控，充電插座具備定時斷電、過載保護(hù)、短路保護(hù)功能，充電時間限定為08:00—22:00，夜間自動斷電。4.2可燃易燃危險品管理制度a)酒店內(nèi)設(shè)危險品倉庫1間，耐火等級二級，獨(dú)立防火分區(qū)，安裝防爆燈、防爆開關(guān)、泄壓口、防靜電地板，溫度控制在15—25℃，相對濕度40—60%；b)危險品實(shí)行雙人雙鎖、出入登記、限量存放，酒精、汽油、稀釋劑、液化石油氣等總量不超過200升，分類存放，保持通風(fēng)，設(shè)置防泄漏托盤；c)餐飲廚房使用的95%酒精燃料桶須加蓋密封，遠(yuǎn)離灶臺，每日用量不超過25升，剩余量退回危險品倉庫；d)外單位攜帶易燃易爆物品進(jìn)入酒店，須提前24小時書面申請，經(jīng)專職消防管理人現(xiàn)場核查、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可進(jìn)入，并設(shè)專人全程陪同；e)布草間、廢紙暫存間、垃圾房每日清理，可燃垃圾使用阻燃型垃圾袋，存放時間不超過12小時，嚴(yán)禁過夜。4.3消防設(shè)施器材管理制度a)滅火器設(shè)置遵循“便于取用、標(biāo)志明顯、不影響疏散”原則，客房層每間配電間設(shè)2具3公斤ABC干粉，走廊每20米設(shè)2具4公斤ABC干粉，廚房、鍋爐房、發(fā)電機(jī)房、配電房、電梯機(jī)房設(shè)4具5公斤ABC干粉和2具4公斤水基型，地下車庫每50平方米設(shè)1具4公斤ABC干粉；b)滅火器每月檢查一次，檢查內(nèi)容包括壓力、鉛封、噴管、瓶體、腐蝕、位置、數(shù)量、編號，檢查結(jié)果錄入“消防器材管理APP”，生成二維碼，掃碼可查歷史記錄；c)室內(nèi)消火栓系統(tǒng)每季度進(jìn)行一次放水試驗(yàn)，靜壓不低于0.15MPa，動壓不低于0.35MPa，水帶、水槍、栓口無滲漏，消防卷盤轉(zhuǎn)動靈活；d)自動噴水滅火系統(tǒng)每月測試一次末端試水裝置，壓力開關(guān)、水流指示器動作正常，信號反饋至消防控制室時間不超過30秒；e)火災(zāi)自動報警系統(tǒng)每日通過“火災(zāi)報警控制器”自檢，每月抽查10%感煙探測器、感溫探測器、手動報警按鈕進(jìn)行加煙、加溫、按下測試，每年全部測試一遍；f)防排煙系統(tǒng)每季度手動啟動送風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)，風(fēng)速、風(fēng)壓符合設(shè)計要求，280℃排煙防火閥自動關(guān)閉功能正常；g)消防電梯每季度進(jìn)行一次消防功能測試，轎廂歸首層、開門、斷電、消防員控制功能正常；h)所有消防設(shè)施、器材實(shí)行“身份證”管理，編號、位置、責(zé)任人、檢查記錄、維修記錄、報廢記錄全部納入“消防全生命周期管理系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)掃碼溯源。4.4疏散通道與安全出口管理制度a)疏散通道凈寬不小于1.4米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得擺放任何物品，地面設(shè)自發(fā)光疏散指示帶，間距不大于1米；b)常閉式防火門保持關(guān)閉，門扇下部距地面縫隙不超過9毫米，順序器、閉門器完好，嚴(yán)禁使用木楔、礦泉水瓶、繩索等保持開啟；c)安全出口門向疏散方向開啟，嚴(yán)禁設(shè)置門檻、臺階，門口2米范圍內(nèi)不得設(shè)置鏡面、裝飾物造成視覺誤導(dǎo)；d)客房門后設(shè)疏散路線圖，采用中英雙語，標(biāo)注“您在此處”、最近安全出口、消防電梯、防煙樓梯間、集合點(diǎn)，路線圖每半年更新一次；e)地下車庫、設(shè)備層、屋面、廚房、倉庫等后勤區(qū)域須設(shè)應(yīng)急照明，斷電后連續(xù)供電時間不少于90分鐘，照度不低于5勒克斯；f)每月對疏散通道、安全出口進(jìn)行一次夜間斷電測試，確保應(yīng)急照明、疏散指示、防火門、報警系統(tǒng)同步啟動，測試過程錄像存檔。4.5消防控制室管理制度a)消防控制室設(shè)獨(dú)立出入口，耐火極限不低于2小時，內(nèi)設(shè)直通室外的防煙樓梯間，門口設(shè)明顯“消防重地閑人免進(jìn)”標(biāo)識；b)控制室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲食、會客、存放雜物，環(huán)境溫度保持18—28℃，相對濕度30—75%，每日由值班員填寫《消防控制室環(huán)境記錄表》；c)消防主機(jī)、圖形顯示裝置、消防電話、應(yīng)急廣播、UPS電源、打印機(jī)、視頻監(jiān)控終端實(shí)行雙人雙崗操作，任何設(shè)置變更須報專職消防管理人書面批準(zhǔn)；d)值班員接到火警信號后，須在60秒內(nèi)確認(rèn)火警位置，啟動應(yīng)急廣播，通知最近崗位員工現(xiàn)場核查，若30秒內(nèi)未收到“誤報”反饋，立即撥打119，啟動滅火疏散應(yīng)急預(yù)案；e)消防控制室實(shí)行“零報告”制度，每日07:00、15:00、23:00向總經(jīng)理發(fā)送“消防系統(tǒng)運(yùn)行正?！倍绦?，出現(xiàn)故障立即電話報告并啟動應(yīng)急處置。4.6消防培訓(xùn)與演練制度a)新員工入職消防培訓(xùn)不少于2學(xué)時，在職員工每季度復(fù)訓(xùn)不少于1學(xué)時，培訓(xùn)采用“線上+線下”混合模式，線上通過酒店自建“云課堂”完成理論考試，線下通過“情景模擬+實(shí)操”完成技能考核，80分為合格；b)重點(diǎn)崗位（廚房、鍋爐房、發(fā)電機(jī)房、配電房、倉庫、危險品管理員、電動車充電管理員、消防控制室值班員）每半年接受一次“升級培訓(xùn)”，邀請消防協(xié)會專家授課，培訓(xùn)結(jié)束頒發(fā)合格證書，未通過者調(diào)離崗位；c)酒店每年組織兩次全員滅火疏散演練，分別在5月、11月進(jìn)行，演練采用“不打招呼、不設(shè)腳本、隨機(jī)點(diǎn)位、煙霧彈模擬”方式，邀請轄區(qū)消防救援站現(xiàn)場考評，考評結(jié)果納入部門績效考核，占比10%；d)客房部每季度組織一次“賓客引導(dǎo)”專項(xiàng)演練，模擬夜間客房起火、賓客醉酒、語言不通、電梯停運(yùn)等復(fù)雜場景，訓(xùn)練員工使用防煙面具、應(yīng)急手電、熒光棒、擴(kuò)音器引導(dǎo)賓客逃生；e)餐飲部每半年組織一次“廚房油鍋起火”實(shí)戰(zhàn)演練，訓(xùn)練員工使用滅火毯、廚房專用滅火劑、移動水霧槍、排煙機(jī)協(xié)同滅火，要求3分鐘內(nèi)控制火勢、5分鐘內(nèi)熄滅、7分鐘內(nèi)恢復(fù)營業(yè)條件；f)每次演練后24小時內(nèi)召開復(fù)盤會，形成《演練復(fù)盤報告》，包括演練照片、視頻、時間節(jié)點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)問題、改進(jìn)措施、責(zé)任人、完成時限，報告上傳至酒店OA系統(tǒng)，全員可查閱。4.7火災(zāi)隱患整改制度a)隱患分級：一般隱患（整改期限≤7日）、較大隱患（整改期限≤30日）、重大隱患（立即停用、限期≤90日）；b)發(fā)現(xiàn)隱患后，現(xiàn)場拍照上傳“消防隱患整改微信群”，30分鐘內(nèi)由專職消防管理人判定等級，下達(dá)《火災(zāi)隱患整改通知書》，明確責(zé)任人、資金、措施、時限；c)整改期間采取臨時防范措施：增設(shè)滅火器、安排專人值守、限制人員進(jìn)入、調(diào)整經(jīng)營布局、加強(qiáng)巡查頻次；d)整改完成后，由責(zé)任人提交《隱患整改報告》，附整改前后對比照片、發(fā)票、合格證、檢測報告，經(jīng)專職消防管理人現(xiàn)場復(fù)核、總經(jīng)理簽字確認(rèn)后銷號；e)對逾期未整改的部門，第一次扣減當(dāng)月績效10%，第二次扣減30%，第三次啟動問責(zé)程序，對部門負(fù)責(zé)人予以降職或解除勞動合同；f)對主動發(fā)現(xiàn)重大隱患并及時整改的員工，給予500—2000元獎勵，并在酒店月度大會上通報表揚(yáng)。4.8消防檔案管理制度a)檔案室設(shè)獨(dú)立房間，耐火等級二級，安裝防火門、氣體滅火系統(tǒng)、恒溫恒濕機(jī)、防磁柜、視頻監(jiān)控，無關(guān)人員禁止進(jìn)入；b)檔案分類：法律法規(guī)、設(shè)計文件、竣工圖紙、消防驗(yàn)收意見書、消防設(shè)施產(chǎn)品資料、值班記錄、培訓(xùn)記錄、演練記錄、檢測維保記錄、隱患整改記錄、事故調(diào)查記錄、考評記錄；c)檔案保存期限：值班記錄、巡查記錄保存3年，檢測維保記錄保存5年，竣工圖紙、驗(yàn)收意見書永久保存；d)檔案實(shí)行電子+紙質(zhì)雙軌管理，電子檔案每日自動備份至云端和本地服務(wù)器，紙質(zhì)檔案每年進(jìn)行一次除塵、除濕、防蟲處理；e)檔案調(diào)閱須填寫《檔案調(diào)閱申請表》，經(jīng)專職消防管理人批準(zhǔn)，限時歸還，嚴(yán)禁涂改、抽頁、拍照外傳；f)檔案室每季度開展一次滅火演練，使用氣體滅火劑，確保檔案不受水漬損失。4.9消防經(jīng)費(fèi)保障制度a)酒店每年從營業(yè)收入中提取不低于0.5%作為消防專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，納入財務(wù)預(yù)算，?？顚Ｓ?；b)經(jīng)費(fèi)使用范圍：消防設(shè)施維保、檢測、改造、培訓(xùn)、演練、演練耗材、隱患整改、消防服裝、消防器材、消防宣傳、獎勵；c)經(jīng)費(fèi)報銷須附合同、發(fā)票、驗(yàn)收單、照片、報告，經(jīng)專職消防管理人、財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理三級審批；d)年度經(jīng)費(fèi)結(jié)余自動滾入下一年度，不得挪作他用，接受董事會審計；e)對經(jīng)費(fèi)使用效率低、整改效果差的部門，下一年度經(jīng)費(fèi)削減20%。4.10消防考評與獎懲制度a)酒店每月開展一次“紅旗部門”評比，評比指標(biāo)：隱患整改率、培訓(xùn)參與率、演練評分、設(shè)施完好率、賓客投訴、員工違規(guī)，滿分100分，得分前兩名授予流動紅旗，分別獎勵2000元、1000元；b)對違反消防制度的行為實(shí)行“黃牌+紅牌”制度：第一次違規(guī)黃牌警告，扣減績效5%；第二次違規(guī)紅牌警告，扣減績效20%，全酒店通報；第三次違規(guī)解除勞動合同；c)對因違規(guī)引發(fā)火情但未造成損失的，直接紅牌，對責(zé)任人降職或辭退