COLORFUL畜禽屠宰條例解讀課件匯報(bào)人：XXCONTENTS目錄條例概述屠宰許可管理屠宰操作規(guī)范動(dòng)物福利與保護(hù)市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管條例的實(shí)施與展望01條例概述條例的立法背景銜接上位法，強(qiáng)化全過(guò)程管理和疫病防控。完善法規(guī)體系確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障民眾健康。保障肉品安全條例的主要內(nèi)容01定點(diǎn)屠宰制度實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。02管理部門職責(zé)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督，多部門協(xié)同管理。條例的法律效力《條例》為河北省地方性法規(guī)，自2024年1月1日起實(shí)施。省級(jí)地方法規(guī)01農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，多部門協(xié)同工作。管理部門職責(zé)0202屠宰許可管理許可證申請(qǐng)條件提交開業(yè)登記申請(qǐng)書及相關(guān)證明。個(gè)體開業(yè)登記有達(dá)標(biāo)屠宰設(shè)施，技術(shù)人員持健康證。屠宰設(shè)施人員需取得動(dòng)物防疫條件合格證。防疫合格證明許可證審批流程準(zhǔn)備申請(qǐng)材料提交個(gè)體開業(yè)登記、防疫合格證等材料。提交并審核申請(qǐng)向畜牧主管部門提交，20個(gè)工作日內(nèi)審核并現(xiàn)場(chǎng)核查。頒發(fā)屠宰許可證審核合格后，頒發(fā)定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌。許可證的監(jiān)督管理01許可制度執(zhí)行實(shí)行畜禽屠宰許可，無(wú)證屠宰將受重罰。02許可變更管理改建、擴(kuò)建或轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán)，需重新申請(qǐng)或辦理變更許可。03屠宰操作規(guī)范屠宰前的檢驗(yàn)檢疫核驗(yàn)檢疫證明，檢查畜禽健康。查證驗(yàn)物群體個(gè)體結(jié)合，篩查異常畜禽。臨床檢查屠宰過(guò)程的技術(shù)要求屠宰車間和用具專用，避免交叉污染。車間用具專用致昏、屠宰、檢驗(yàn)檢疫同步進(jìn)行，確保肉品衛(wèi)生安全。同步檢驗(yàn)檢疫屠宰后的處理標(biāo)準(zhǔn)加蓋檢驗(yàn)合格印章上市按規(guī)定蓋章，非食用或銷毀合格肉品處理病肉處理04動(dòng)物福利與保護(hù)屠宰過(guò)程中的福利要求減少應(yīng)激，設(shè)施人性宰前處置要求快速致昏，避免痛苦宰殺操作規(guī)范禁止的屠宰行為禁止對(duì)畜禽注水或注入其他物質(zhì)，確保肉品質(zhì)量。注水或注藥嚴(yán)禁未經(jīng)定點(diǎn)許可的私屠濫宰行為，維護(hù)屠宰秩序。私屠濫宰違規(guī)行為的法律責(zé)任擅自屠宰將遭取締，并處貨值金額3-5倍罰款。未獲許可屠宰出借轉(zhuǎn)讓許可證，將吊銷許可，沒收違法所得。出借轉(zhuǎn)讓許可05市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管屠宰產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件水質(zhì)達(dá)標(biāo)，設(shè)施符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。水源與設(shè)施01屠宰技術(shù)人員需取得健康證。技術(shù)人員要求02市場(chǎng)監(jiān)管措施01定點(diǎn)屠宰許可實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰許可制度，確保屠宰活動(dòng)合法合規(guī)。02分級(jí)分類監(jiān)管推廣分級(jí)分類監(jiān)管，根據(jù)信用風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管措施。違法行為的查處未履行檢查義務(wù)市場(chǎng)開辦者未檢查將罰款，造成嚴(yán)重后果將停業(yè)。違規(guī)銷售畜禽產(chǎn)品違規(guī)銷售者將被沒收違法所得，并處以罰款。06條例的實(shí)施與展望條例實(shí)施的現(xiàn)狀檢疫手段有限，存在安全隱患。檢疫監(jiān)督現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)部門主管，但執(zhí)法主體合法性存疑。執(zhí)法主體情況面臨的挑戰(zhàn)與問(wèn)題部分地區(qū)監(jiān)管職責(zé)交接慢，易出現(xiàn)監(jiān)管盲點(diǎn)。監(jiān)管職責(zé)不落實(shí)01屠宰企業(yè)產(chǎn)能利用率低，管理和技術(shù)水平參差不齊。產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩02未來(lái)改進(jìn)的方向支持優(yōu)勢(shì)屠宰產(chǎn)能向養(yǎng)殖集中區(qū)