2025年獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個(gè)正確答案，請將正確選項(xiàng)字母填入括號內(nèi)）1.生豬屠宰前臨床檢查中發(fā)現(xiàn)體溫41.2℃、皮膚呈紫紅色、眼結(jié)膜充血，最可能的疫病是（）A.豬瘟B.豬丹毒C.豬肺疫D.豬支原體肺炎答案：B2.依據(jù)《畜禽屠宰檢疫規(guī)程》，對牛實(shí)施宰前檢疫時(shí)，必須逐頭實(shí)施的是（）A.結(jié)核菌素試驗(yàn)B.布病試管凝集試驗(yàn)C.臨床檢查D.尾根靜脈采血答案：C3.下列哪種寄生蟲的幼蟲階段可在豬膈肌腳形成“米粒樣”包囊（）A.旋毛蟲B.豬囊尾蚴C.棘球蚴D.住肉孢子蟲答案：A4.對雞白痢最可靠的實(shí)驗(yàn)室診斷方法是（）A.全血平板凝集試驗(yàn)B.瓊擴(kuò)試驗(yàn)C.ELISAD.細(xì)菌分離鑒定答案：A5.屠宰場（廠）官方獸醫(yī)出具《動(dòng)物檢疫合格證明》的法定有效時(shí)限為（）A.12小時(shí)B.24小時(shí)C.48小時(shí)D.72小時(shí)答案：C6.豬胴體檢出“橡皮肺”時(shí)，應(yīng)首先考慮（）A.豬支原體肺炎B.豬繁殖與呼吸綜合征C.豬圓環(huán)病毒病D.豬流感答案：A7.牛結(jié)核病檢疫的法定方法為（）A.IFNγ釋放試驗(yàn)B.皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)C.補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)D.熒光偏振試驗(yàn)答案：B8.對羊?qū)嵤┨烤覚z疫時(shí)，禁止剖檢的器官是（）A.脾B.肝C.肺D.腎答案：A9.禽類屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)腺胃乳頭出血、法氏囊腫大出血，應(yīng)首先懷疑（）A.新城疫B.傳染性法氏囊病C.禽流感D.馬立克氏病答案：B10.豬胴體發(fā)現(xiàn)“草莓腎”病變，最可能的病原是（）A.豬圓環(huán)病毒2型B.豬瘟病毒C.豬繁殖與呼吸綜合征病毒D.豬細(xì)小病毒答案：A11.依據(jù)《病死動(dòng)物無害化處理規(guī)范》，高溫化制中心核心溫度應(yīng)≥（）A.100℃B.110℃C.120℃D.130℃答案：D12.對馬屬動(dòng)物實(shí)施宰前檢疫時(shí)，必須檢測的疫病是（）A.非洲馬瘟B.馬傳染性貧血C.馬鼻疽D.馬流感答案：C13.豬群出現(xiàn)“淚斑、噴嚏、鼻甲骨萎縮”三聯(lián)征，應(yīng)首先考慮（）A.豬傳染性胸膜肺炎B.豬萎縮性鼻炎C.豬副嗜血桿菌病D.豬鏈球菌病答案：B14.牛酮體檢出“黃脂病”時(shí)，脂肪黃染的最主要色素是（）A.膽紅素B.胡蘿卜素C.葉黃素D.脂褐素答案：B15.對犬實(shí)施產(chǎn)地檢疫時(shí)，必須查驗(yàn)的免疫證明是（）A.狂犬疫苗B.犬瘟疫苗C.細(xì)小疫苗D.傳染性肝炎疫苗答案：A16.豬群發(fā)生“口蹄疫”時(shí)，其同群豬的處理原則是（）A.急宰B.隔離觀察C.全群撲殺D.免疫后放行答案：C17.禽類屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)“腫瘤結(jié)節(jié)型”病變，首先懷疑（）A.馬立克氏病B.淋巴白血病C.網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥D.傳染性腺病毒病答案：A18.對豬實(shí)施“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，法定檢測項(xiàng)目不包括（）A.克倫特羅B.沙丁胺醇C.萊克多巴胺D.氯霉素答案：D19.牛結(jié)節(jié)性皮膚病（LSD）的病原屬于（）A.痘病毒科B.皰疹病毒科C.腺病毒科D.細(xì)小病毒科答案：A20.生豬屠宰線上，頜下淋巴結(jié)主要收集（）A.后肢B.前肢C.頭部D.胸腔答案：C21.豬囊尾蚴病檢疫的法定檢驗(yàn)部位是（）A.咬肌、心肌、膈肌B.腰肌、股內(nèi)側(cè)肌、肩胛外側(cè)肌C.舌肌、頸肌、肋間肌D.臀肌、腓腸肌、腹直肌答案：B22.對禽類實(shí)施高致病性禽流感H5/H7檢測，官方推薦采樣部位為（）A.氣管+泄殖腔拭子B.心血C.腦組織D.肝脾答案：A23.牛屠宰檢疫規(guī)定，必須剖檢并觸檢的淋巴結(jié)是（）A.肩前淋巴結(jié)B.股前淋巴結(jié)C.髂下淋巴結(jié)D.支氣管淋巴結(jié)答案：D24.豬群發(fā)生“回腸炎”時(shí)，特征性病變位于（）A.回腸末端B.十二指腸C.空腸前段D.盲腸答案：A25.對羊?qū)嵤靶》雌c獸疫”免疫，法定疫苗毒株為（）A.Nigeria75/1B.AV41C.RM65D.Sungri/96答案：A26.豬屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)“血凝不良、粟粒大灰白灶”腎，應(yīng)首先考慮（）A.豬瘟B.豬丹毒C.豬偽狂犬D.豬圓環(huán)答案：B27.對雞實(shí)施“禽白血病”凈化，法定檢測樣品為（）A.蛋清B.血漿C.胎糞D.羽髓答案：D28.牛“藍(lán)舌病”傳播媒介主要是（）A.庫蠓B.蚊C.蠅D.蜱答案：A29.豬群發(fā)生“傳染性胃腸炎”最突出的臨床表現(xiàn)是（）A.嘔吐+水樣腹瀉B.血便C.便秘D.神經(jīng)癥狀答案：A30.對犬實(shí)施“狂犬病”實(shí)驗(yàn)室確診，首選檢測方法是（）A.熒光抗體試驗(yàn)（FAT）B.ELISAC.PCRD.小鼠腦內(nèi)接種答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）31.下列哪些疫病屬于OIE通報(bào)疫?。ǎ〢.非洲豬瘟B.豬瘟C.口蹄疫D.高致病性禽流感答案：ACD32.豬宰后檢疫必須剖檢的淋巴結(jié)包括（）A.頜下淋巴結(jié)B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)C.髂內(nèi)淋巴結(jié)D.腹股溝淺淋巴結(jié)答案：ABCD33.可引起豬“繁殖障礙”的病毒有（）A.PRRSVB.PCV2C.PPVD.JEV答案：ABCD34.禽類屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)“包涵體肝炎”病變，可懷疑的病毒有（）A.禽腺病毒Ⅰ群B.禽腺病毒Ⅲ群C.禽流感病毒D.傳染性法氏囊病毒答案：AB35.牛結(jié)核病皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)試驗(yàn)的判定標(biāo)準(zhǔn)包括（）A.注射后72h皮厚差≥4mmB.出現(xiàn)水腫C.出現(xiàn)壞死D.出現(xiàn)熱痛答案：ABCD36.對生豬實(shí)施“瘦肉精”快速檢測，常用方法有（）A.膠體金免疫層析B.ELISAC.高效液相色譜D.氣質(zhì)聯(lián)用答案：AB37.可引起?！傲鳟a(chǎn)”的細(xì)菌有（）A.布魯氏菌B.彎曲桿菌C.鉤端螺旋體D.衣原體答案：ABCD38.豬“圓環(huán)病毒病”常見的剖檢變化有（）A.淋巴結(jié)腫大出血B.肺間質(zhì)水腫C.腎皮質(zhì)點(diǎn)狀出血D.回腸潰瘍答案：ABC39.禽類“馬立克氏病”的分型包括（）A.神經(jīng)型B.內(nèi)臟型C.皮膚型D.眼型答案：ABCD40.對犬實(shí)施“產(chǎn)地檢疫”時(shí)，臨床檢查重點(diǎn)包括（）A.體溫B.精神狀態(tài)C.眼鼻分泌物D.體表淋巴結(jié)答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）41.豬旋毛蟲檢驗(yàn)規(guī)定每頭豬取24粒膈肌腳肉樣進(jìn)行壓片鏡檢。（）答案：√42.牛布魯氏菌病檢疫陽性?？山o予治療康復(fù)后放行屠宰。（）答案：×43.禽類屠宰檢疫發(fā)現(xiàn)“腫瘤”病變一律化制處理，不得上市。（）答案：√44.生豬屠宰線上，甲狀腺必須摘除并統(tǒng)一收集銷毀。（）答案：√45.對羊?qū)嵤鞍W病”監(jiān)測，可采集腦干進(jìn)行組織病理學(xué)檢查。（）答案：√46.豬“回腸炎”病變僅局限于回腸，不會(huì)波及結(jié)腸。（）答案：×47.?！敖Y(jié)節(jié)性皮膚病”皮膚結(jié)節(jié)內(nèi)可檢出病毒包涵體。（）答案：√48.犬“狂犬病”疫苗免疫后21日內(nèi)可出具檢疫合格證明。（）答案：×49.禽類“高致病性禽流感”疫苗免疫后仍可出現(xiàn)排毒現(xiàn)象。（）答案：√50.豬“囊尾蚴”在人體內(nèi)可發(fā)育為“豬帶絳蟲”。（）答案：×四、簡答題（每題8分，共40分）51.簡述生豬屠宰檢疫中“頜下淋巴結(jié)”剖檢的意義及常見病理變化。答案：頜下淋巴結(jié)收集頭部組織淋巴液，可反映口、鼻、咽、扁桃體等部位的感染情況。剖檢時(shí)正常呈灰白色、豆形、質(zhì)韌。常見病理變化：①急性腫脹、充血、出血，提示豬瘟、鏈球菌??；②化膿，提示局部化膿性炎癥；③干酪樣壞死，提示結(jié)核或偽結(jié)核；④大理石樣出血，提示豬瘟；⑤增生性腫大，提示慢性刺激或腫瘤。發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)同步檢查扁桃體、舌根，必要時(shí)采樣送實(shí)驗(yàn)室，并按規(guī)程進(jìn)行無害化處理。52.簡述高致病性禽流感H5N1宰后檢疫的剖檢變化及處理原則。答案：剖檢變化：①全身漿膜、黏膜及脂肪組織廣泛點(diǎn)狀出血；②腺胃乳頭出血，肌胃角質(zhì)膜下出血；③胰腺出現(xiàn)局灶性壞死；④十二指腸、空腸黏膜棗核樣潰瘍；⑤氣管環(huán)出血，肺淤血水腫；⑥卵巢出血、卵泡破裂；⑦腦組織可見非化膿性腦炎。處理原則：立即停止屠宰，封鎖現(xiàn)場，報(bào)告官方獸醫(yī)；同群禽及產(chǎn)品、廢棄物一律撲殺并高溫化制；車間徹底清洗消毒，經(jīng)評估合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)；人員按生物安全要求隔離觀察7天，出現(xiàn)流感樣癥狀立即送醫(yī)。53.簡述牛布魯氏菌病檢疫程序及陽性牛處置流程。答案：程序：①宰前30天內(nèi)逐頭實(shí)施虎紅平板凝集試驗(yàn)（RBT）初篩；②RBT陽性牛再實(shí)施試管凝集試驗(yàn)（SAT）或ELISA復(fù)檢；③復(fù)檢陽性牛由省級參考實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行競爭ELISA（cELISA）或熒光偏振試驗(yàn)（FPA）確診；④確診陽性牛只佩戴耳標(biāo)，錄入國家追溯系統(tǒng)。處置：陽性牛立即隔離，全群停止調(diào)運(yùn)；實(shí)施撲殺和深埋無害化；同群牛每隔30天連續(xù)3次檢測，全陰性方可解除封鎖；場地用2%燒堿+0.1%戊二醛交替消毒3次；建立健康群，逐步凈化。補(bǔ)償經(jīng)費(fèi)由中央與地方財(cái)政按比例承擔(dān)。54.簡述豬旋毛蟲檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室壓片鏡檢操作要點(diǎn)及結(jié)果判定。答案：操作：①宰后取左右膈肌腳各12粒（共24粒）麥粒大肉樣；②將肉樣順肌纖維方向剪成米粒大，置于兩載玻片之間加壓至透明；③低倍鏡（40×）下順時(shí)針逐視野檢查；④發(fā)現(xiàn)疑似包囊，用高倍鏡（400×）確認(rèn)；⑤對可疑包囊用0.1%胃蛋白酶消化后鏡檢幼蟲。判定：①包囊呈橢圓形，長軸與肌纖維平行，內(nèi)蜷曲幼蟲；②鈣化包囊呈黑色顆粒，需加酸軟化后觀察；③每頭豬發(fā)現(xiàn)≥1個(gè)活包囊或5個(gè)鈣化包囊即判定為陽性；④陽性胴體一律化制，并對同群豬全檢。55.簡述禽類“馬立克氏病”與“淋巴白血病”的剖檢鑒別要點(diǎn)。答案：馬立克氏?。∕D）：①外周神經(jīng)腫大呈“繩索樣”，常單側(cè)；②虹膜褪色呈“灰眼”；③皮膚毛囊形成腫瘤結(jié)節(jié)；④內(nèi)臟腫瘤多呈彌漫性，法氏囊常萎縮；④發(fā)病日齡4周齡以上，早于淋巴白血病（LL）。淋巴白血?。孩俜ㄊ夏页霈F(xiàn)結(jié)節(jié)狀或彌漫性腫瘤，濾泡結(jié)構(gòu)消失；②腫瘤多為均一性淋巴細(xì)胞，細(xì)胞核較小；③外周神經(jīng)不腫大；④發(fā)病日齡14周齡以上；⑤腫瘤組織PCR檢測可鑒別，MD為MDV，LL為ALV。五、案例分析題（每題20分，共40分）56.案例：2025年3月，某屠宰場接收一批120頭外三元生豬，宰前3小時(shí)發(fā)現(xiàn)其中1頭精神沉郁、高熱42℃、全身皮膚點(diǎn)狀出血、眼結(jié)膜潮紅。官方獸醫(yī)立即隔離該豬及同圈10頭。實(shí)驗(yàn)室采集抗凝血、扁桃體、頜下淋巴結(jié)，用熒光PCR檢測豬瘟病毒陽性（Ct=18.2）。問題：（1）該批豬應(yīng)如何處置？（2）屠宰線如何消毒？（3）如何追溯源頭？答案：（1）立即封鎖屠宰場，停止所有調(diào)運(yùn)；陽性豬及同圈10頭全部撲殺，深埋無害化；其余109頭隔離觀察，采血檢測，若14天內(nèi)無異常且雙份血清抗體陰性，可正常屠宰；產(chǎn)品若已分割，一律召回化制。（2）車間用2%戊二醛+0.5%過氧乙酸交替噴霧，作用30min后清水沖洗；刀具、掛鉤82℃熱水消毒5min；地面用3%燒堿潑灑，次日重復(fù)一次；消毒后由縣級動(dòng)物疫控中心采樣環(huán)境棉拭子，PCR檢測陰性方可復(fù)產(chǎn)。（3）通過“動(dòng)物檢疫合格證明”追溯至來源豬場；通報(bào)輸出地官方獸醫(yī)，對該場實(shí)施非洲豬瘟式封鎖，全群采血檢測；對運(yùn)輸車輛GPS軌跡進(jìn)行大數(shù)據(jù)比對，排查中途是否?？扛唢L(fēng)險(xiǎn)區(qū)域；建立跨省協(xié)查機(jī)制，48小時(shí)內(nèi)反饋溯源結(jié)果。57.案例：2025年5月，某縣禽類屠宰場每日屠宰白羽肉雞8萬羽。連續(xù)3日宰后發(fā)現(xiàn)部分雞肝腫大出血、脾壞死、腎腫大，肝觸片瑞氏染色見兩端濃染桿菌，16SrDNA測序?yàn)椤岸鄽⑿园褪蠗U菌”。問題：（1）該情況屬于哪種疫??？（2）如何建立快速診斷與預(yù)警方案？（3）如何對屠宰場實(shí)施生物安全升級？答案：（1）符合“禽霍亂”（多殺性巴氏桿菌?。┑湫推蕶z變化。（2）