WSET二級(jí)練習(xí)試題

TomorrowWillBeBetter,February3,2021

WSET二級(jí)模擬練習(xí)試題二

i.哪種葡萄酒帶有一定甜味

A.Marlborough新西蘭馬爾堡的長(zhǎng)相思

B.Fino干型的雪利

C.Coonawarra澳大利亞庫(kù)納瓦拉的赤霞珠

D.Mosel德國(guó)摩澤爾的雷司令Spatle.se晚收

2.那個(gè)產(chǎn)區(qū)在澳大利亞

①巴爾德佩尼亞斯Vai加penas西班牙②西斯柯特Heathcote澳大利亞

③克來(lái)爾谷ClareValley澳大利亞④拉貝爾山谷Rapel智利

A.①②

B.①③

C.②③

D.③④

3.那個(gè)產(chǎn)區(qū)在阿根廷

A.卡法亞特Cafayate阿根廷和門(mén)多薩Mendoza阿根廷

B.索諾瑪Sonoma美國(guó)和俵勒岡Oregon美國(guó)

C.巴爾德佩尼亞斯Valdepcnas西班牙和克來(lái)爾谷ClareValley澳大利亞

D.托拉西Taurasi意大利和阿德萊得山谷AdelaideHills澳大利亞

4.地球南半球葡萄采摘時(shí)間

A.1月2月3月

B.2月3月4月

C.8月9月10月

D.9月D月D月

5.以下那個(gè)產(chǎn)區(qū)是西班牙的法定產(chǎn)區(qū)

A.里奧哈Rioja

B.納瓦拉Navarra

C.普里奧拉托Priorat

D.托拉西Taurasi

6.霞多麗種植的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)

A.默爾索Meursaull勃艮第

B.卡薩布蘭卡Casablanca智利

C.阿德萊得山谷AdelaideHills澳大利亞

D.霍克灣Hawke'sBay新西蘭

7.年份2016年，寶石紅色，有黑色水果，青椒、雪松味，高單寧,中酸度

A.波爾多圣埃美隆.美樂(lè)

B.挨米塔日Hermitage-西拉

C.朗格多克魯西榮?赤霞珠

D.法爾茨Pfalz-雷司令

8.琥珀色，有干果、陳皮、和貴腐的氣味，飽滿(mǎn)濃郁的甜白產(chǎn)自哪里

A.法國(guó)索泰爾吶Sauterncs

B.澳大利亞貴腐賽美容BotrytisSemilion

C.德國(guó)TBA

D.匈牙利托卡伊Tokaji

9.以下那個(gè)是配對(duì)相符的

A.美國(guó)-拉貝爾山谷Rapel智利

B.智利-莫寧頓半島MorningtonPeninsula澳大利亞

C.南非-斯泰倫博斯Stellenbosch

D.意大利-中奧塔哥CentralOtago新西蘭

10.勃艮第產(chǎn)區(qū)中，相對(duì)炎熱的產(chǎn)區(qū)

A.夏布麗Chablis

B.普伊富塞Pouilly-Fuisse馬貢區(qū)

C.普伊芙美Pouilly-Fume盧瓦河谷

D.默爾索Meursault伯恩丘

11.以下那個(gè)產(chǎn)區(qū)是意大利的東北部

A.威尼托Veneto

B.皮埃蒙特Piedmont

C.托斯卡納Toscana

D.普利亞Puglia

12.桑嬌維賽主要種植的區(qū)域

A.加維Gavi

B.蒙塔爾奇諾的巴內(nèi)洛BrunellodiMontalcino

C.嫂阿維Soave

D.西西里Sicily

13.巴貝拉主要種植的區(qū)域

A.巴羅洛Barolo

B.皮埃蒙特Piedmont

C.巴爾巴萊斯克Barbaresco

D.斯泰倫博斯Stellenbosch

14.奇昂第Chianti位于那個(gè)大產(chǎn)區(qū)中

A.威尼托Veneto

B.皮埃蒙特Piedmont

C.托斯卡納Toscana

D.普利亞Puglia

15.以下那個(gè)屬于西班牙DOC的產(chǎn)區(qū)

A.拉曼查L(zhǎng)aMancha

B.杜羅河谷RiberadelDuero

C.巴爾德佩尼亞斯Valdepcnas

D.里奧哈Rioja

16.西班牙地區(qū)餐泗的簡(jiǎn)稱(chēng)

A.VDLT

B.VDM

C.DO

D.DOC

17.西班牙Reserva陳釀術(shù)語(yǔ)

A.在橡木桶6個(gè)月,在瓶子12個(gè)月

26.以下那個(gè)氣候比較涼爽

A.波爾多

B.朗格多克魯西榮

C.香檳區(qū)

D.干邑區(qū)

27.以下主要以美樂(lè)為主的產(chǎn)區(qū)

A.波美侯Pomerol

B.博若萊村莊Beaujolais-Villages

C.瑪歌Margaux

D.博訥Beaune

28.適合年輕飲用，不合適陳年的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

A.勃艮第

B.博若萊

C.朗格多克魯西榮

D.羅納河谷

29.阿爾薩斯主要的葡萄品種

①雷司令②赤霞珠③瓊瑤漿④添帕尼優(yōu)⑤黑皮諾⑥美樂(lè)

A.①③④

B.②④⑥

C.①③⑤

D.①④⑥

30.普伊芙美Pouilly-Fume位于那個(gè)大產(chǎn)區(qū)

A.勃艮第

B.盧瓦爾河谷

C.香檳區(qū)

D.阿爾薩斯

31.羅納河谷最涼爽的產(chǎn)區(qū)

A.羅第CoteRotie

B.教皇新堡Chateauneuf-du-Papc

C.挨米塔日Hermitage

D.羅納河谷村莊CotesduRhoneVillages

32.下面那個(gè)產(chǎn)區(qū)使用100%西拉

A.教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

B.米內(nèi)瓦M(jìn)inervois

C.羅納河谷CotesduRhone

D.挨米塔日Hermitage

33.法國(guó)大量生產(chǎn)IGP的產(chǎn)區(qū)

A.勃艮第

B.波爾多

C.阿爾薩斯

D.朗格多克魯西榮

34.有濃郁草莓、櫻桃、甜美的水果蛋糕香，少單寧，柔順，酸度適中,這款酒有可能

A.波爾多左岸赤霞珠

B.波爾多右岸美樂(lè)

C.朗格多克西拉

D.勃艮第黑皮諾

35.經(jīng)常使用“二氧化碳浸泡法”的產(chǎn)區(qū)

A.香檳區(qū)

B.阿爾薩斯

C.博若萊

D.羅納河谷

36.寶石紅色，濃郁黑莓、黑醋栗水果香，帶有一些香料的氣息，如胡椒,高單寧，這款酒的葡

萄品種有可能是

A.赤霞珠

B.西拉

C.美樂(lè)

D.黑皮諾

37.‘9國(guó)的羅納河谷和朗格多克魯西榮常常出現(xiàn)的葡萄品種

A.赤霞珠和美樂(lè)

B.西拉和歌海娜

C.長(zhǎng)相思

D.霞多麗

38.博若萊主要的葡萄品種

A.黑皮諾

B佳美

C.佳美娜

D.佳麗釀

39.清澈亮麗的白葡萄酒，色澤偏綠,有草本植物香氣汝」青草、青檸檬，有一點(diǎn)西番蓮果香

氣，高酸，無(wú)橡木桶，那么這款酒有可能來(lái)自

A.勃艮第-霞多麗

B.波爾多-長(zhǎng)相思

C.法國(guó)南部.霞多麗

D.盧瓦爾河谷-長(zhǎng)相思

40.一款陳釀的甜白葡萄酒，金黃酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香氣,那么這款酒的葡萄品

種

A.長(zhǎng)相思

B.賽美容

C.雷司令

D瓊瑤漿

41.不著‘哪個(gè)品酒筆錄時(shí)描述勃艮第夏布利的霞多麗

A.黃金色酒液,有菠蘿，芒果，成熟水果香

B.黃金色泗液，有青蘋(píng)果,青檸檬，礦物質(zhì)杳氣

C.淡檸檬酒液,有菠蘿，芒果，成熟水果香

D.淡檸檬酒液，有青蘋(píng)果,青檸檬，礦物質(zhì)香氣

42.紅酒中有新鮮水果香，還有一點(diǎn)泡泡糖的甜美香，單薄酒體，少單寧,這款酒可能來(lái)

A.澳大利亞?阿德萊德

B.南非-斯泰倫博斯

C.法國(guó).博若萊

D美國(guó)-加州

43.普羅塞克Prosecco是來(lái)自那個(gè)國(guó)家的起泡酒

A.法國(guó)

B.西班牙

C.意大利

D.德國(guó)

44.香檳是來(lái)自那個(gè)國(guó)家的起泡酒

A.法國(guó)

B.西班牙

C.意大利

D.德國(guó)

45.塞克特Sekt是來(lái)自那個(gè)國(guó)家的起泡酒

A.法國(guó)

B.西班牙

C.意大利

D.德國(guó)

46.卡瓦Cava是來(lái)自那個(gè)國(guó)家的起泡酒

A.法國(guó)

B.西班牙

C.意大利

D.德國(guó)

47.阿斯蒂Asti是來(lái)自那個(gè)國(guó)家的起泡酒

A.法國(guó)

B.西班牙

C.意大利

D.德國(guó)

48.卡瓦Cava使用什么生產(chǎn)方式

A.罐中發(fā)酵

B.瓶中發(fā)酵

C.二氧化碳注入法

D.酒泥發(fā)

49.甜葡萄酒的釀造方法

①打斷發(fā)酵②加入甜的物質(zhì)混合③濃縮葡萄里的糖

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

50.法國(guó)波爾多索泰爾訥Sautcrncs蘇黛產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)甜白主要的葡萄品種

A.長(zhǎng)相思和賽美容

B.雷司令和灰皮諾

C.瓊瑤漿和白詩(shī)南

D.特濃情和霞多麗

51.生產(chǎn)冰酒比較著名的國(guó)家

①加拿大②奧地利③德國(guó)

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

52.雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分別是

A.超過(guò)10年和超過(guò)20年

B.超過(guò)20年和超過(guò)30年

C.超過(guò)30年和超過(guò)40年

D.超過(guò)40年和超過(guò)50年

53.有巧克力、核桃、太妃糖香氣的加強(qiáng)型酒是

A.奶油雪莉酒

B.紅寶石波特酒

C.年份波特酒

D.茶色波特酒

54.以下那個(gè)不需要醒酒器的

A.年份波特酒

B.單一葡萄園波特酒

C.傳統(tǒng)風(fēng)格的晚裝瓶年份波特酒

D.珍藏茶色波特酒

55.威士忌的原料

A.谷物

B.糖漿

C.葡萄

D.香料

56.干邑白蘭地使用什么工藝制作

A.瓶中發(fā)酵法

B.罐中發(fā)酵法

C.壺式蒸儲(chǔ)法

D.連續(xù)蒸飾法

57.朗姆酒的原料

A.谷物

B.糖漿

C.葡萄

D.香料

58.伏特加使用什么工藝制作

A.瓶中發(fā)酵法

B.罐中發(fā)酵法

C.壺式蒸儲(chǔ)法

D.連續(xù)蒸儲(chǔ)法

59.葡萄酒里標(biāo)發(fā)霉，代表什么

A.溫度太高

B.儲(chǔ)存濕度過(guò)濕

C.不通風(fēng)

D.沒(méi)有避震

6().把一瓶葡萄酒放在冰箱太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)怎么樣

A.會(huì)有發(fā)霉的軟木塞缺陷味

B.因?yàn)楦邏?，瓶子?huì)破碎

C.沒(méi)有發(fā)生任何問(wèn)題

D.軟木塞會(huì)變硬，會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，從而導(dǎo)致氧化

61.一?款葡萄酒木塞凸起，是什么原因

A.儲(chǔ)存沒(méi)有避震

B.儲(chǔ)存濕度太高

C.儲(chǔ)存溫度太高

D.儲(chǔ)存濕度太高

62.澳大利亞的布諾薩山谷BarossaValley主要以什么葡萄品種為主

A.黑皮諾

B.西拉

C.赤霞珠

D.美樂(lè)

63.阿德萊德Adelaide主要生產(chǎn)

A.紅葡萄酒

B.白葡萄酒

C.桃紅葡萄酒

D.起泡酒

64.格拉芙Graves位