一、教學目標（一）知識與技能1.能識別食物的主要類別（如谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋奶類、油脂類等），說出不同類別食物對人體的作用。2.理解“平衡膳食寶塔”的結(jié)構(gòu)，初步掌握合理飲食的基本原則。（二）過程與方法1.通過小組合作對食物卡片分類，提升觀察、歸納能力。2.結(jié)合自身飲食情況，嘗試設(shè)計一日健康食譜，培養(yǎng)實踐應(yīng)用能力。（三）情感態(tài)度與價值觀1.樹立健康飲食的意識，養(yǎng)成不挑食、不偏食的習慣。2.愿意與家人分享健康飲食知識，主動參與家庭飲食規(guī)劃。二、教學重難點（一）教學重點1.明確食物的營養(yǎng)分類及各類食物的營養(yǎng)價值。2.掌握“平衡膳食寶塔”的飲食指導原則。（二）教學難點結(jié)合個人飲食習慣，制定切實可行的健康飲食計劃，并在生活中踐行。三、教學準備1.教具：食物分類卡片（涵蓋米飯、蘋果、雞蛋、食用油等常見食物）、“平衡膳食寶塔”模型、多媒體課件（含不合理飲食引發(fā)健康問題的案例圖片、動畫）。2.學具：學生課前填寫的《我的一周飲食記錄》、空白食譜設(shè)計單、彩色筆。四、教學過程（一）情境導入：“早餐的秘密”談話引導：“同學們，今天早上大家都吃了什么早餐呀？有沒有同學愿意分享一下？”（請2-3名學生回答）追問思考：“為什么有的早餐讓我們上午精力充沛，有的卻很快就餓了？食物里藏著什么‘小秘密’呢？今天我們就來探索飲食與健康的奧秘。”（二）新知探究：食物的“營養(yǎng)密碼”1.食物分類大挑戰(zhàn)分組活動：將學生分成4-5人小組，發(fā)放食物卡片，要求“根據(jù)食物的特點，給它們找‘家’（分類）”。教師巡視，觀察學生的分類邏輯（如按主食、蔬果、肉蛋、油脂等）。交流展示：請小組代表上臺展示分類結(jié)果，說明分類理由。教師結(jié)合學生回答，梳理出科學的分類（谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋奶類、油脂類），并簡要講解每類食物的共性（如谷薯類多為主食，提供能量；蔬菜水果類富含維生素等）。2.平衡膳食寶塔探秘直觀演示：出示“平衡膳食寶塔”模型，引導學生觀察層級結(jié)構(gòu)（從下到上依次為谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋奶類、油脂類，底層面積大，頂層小）。提問：“為什么底層的食物面積最大，頂層最??？這說明我們應(yīng)該怎么吃？”互動講解：結(jié)合模型，用生活化語言講解：“底層的谷薯類是‘能量加油站’，要多吃；蔬菜水果類是‘維生素倉庫’，也要常吃；肉蛋奶類是‘生長小幫手’，適量吃；油脂類是‘能量小炸彈’，要少吃。這樣搭配，身體才能‘吃飽喝足’又健康?！卑咐嫖觯翰シ耪n件中“挑食的明明”（只吃肉不吃菜，導致便秘、易生?。┖汀皭鄢粤闶车亩涠洹保ǔ３允砥⑻枪?，體重超標）的案例，組織學生討論：“他們的飲食哪里不合理？會帶來什么問題？”引導學生聯(lián)系食物分類和寶塔原則，分析危害。（三）實踐應(yīng)用：設(shè)計我的健康食譜1.任務(wù)布置：“現(xiàn)在，我們要當‘小小營養(yǎng)師’啦！請結(jié)合‘平衡膳食寶塔’，為自己設(shè)計一份一日健康食譜（早餐、午餐、晚餐）。可以參考課前的飲食記錄，調(diào)整不合理的地方哦！”發(fā)放食譜設(shè)計單，要求標注食物類別及作用。2.小組合作：學生以小組為單位交流思路，教師巡視指導（如提醒“早餐要有谷薯類和蛋白質(zhì)”“晚餐別吃太油膩”等）。3.成果展示：邀請2-3組代表上臺展示食譜，其他小組評價“這份食譜是否符合寶塔原則？有什么亮點或建議？”教師總結(jié)點評，強調(diào)“多樣、適量、均衡”的核心原則。（四）鞏固拓展：飲食小醫(yī)生&家庭行動1.飲食小醫(yī)生游戲環(huán)節(jié)：呈現(xiàn)3個同學的飲食場景（如“天天：早餐只喝牛奶，午餐只吃炸雞”“蘭蘭：每天吃5個橘子，很少吃主食”），請學生當“小醫(yī)生”，診斷飲食問題并給出改進建議。總結(jié)提升：引導學生歸納“健康飲食口訣”：“食物多樣不挑食，谷薯蔬果不能少；肉蛋牛奶適量吃，油脂零食要控制；三餐規(guī)律多喝水，健康成長樂悠悠。”2.家庭飲食計劃實踐任務(wù)：“請回家后和爸爸媽媽分享今天學到的知識，一起記錄3天的家庭飲食，看看能不能調(diào)整出更健康的菜單！下周我們來分享‘家庭健康飲食故事’?！保ㄎ澹┱n堂總結(jié)：健康飲食我踐行1.回顧梳理：“今天我們認識了食物的分類，了解了平衡膳食寶塔，還當了‘小營養(yǎng)師’‘小醫(yī)生’。誰能說說，怎樣吃才能更健康？”（請學生用自己的話總結(jié)，教師補充完善）2.情感升華：“健康飲食是我們成長的‘保護傘’，希望大家從今天的一頓飯、一份食譜開始，養(yǎng)成好習慣，讓身體變得更強壯！”五、板書設(shè)計飲食與健康┌─────────────────┐│平衡膳食寶塔（層級示意圖）││底層：谷薯類（能量）││中層：蔬果類（維生素）││中上層：肉蛋奶（生長）││頂層：油脂類（少量）│└─────────────────┘食物分類：谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋奶類、油脂類健康口訣：多樣·適量·均衡六、教學反思本課時通過情境導入、動手分類、模型演示、實踐設(shè)計等環(huán)節(jié)，讓學生在體驗中建構(gòu)知識。需關(guān)注：①小組合作時，部分學生可能依賴