ICS65.020DB13 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局IDB13/T1845—2013本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遵化市立強(qiáng)食用菌研究所、遵化市明鑫北蟲(chóng)草專(zhuān)業(yè)合作社、遵化市天禾金蟲(chóng)草種植專(zhuān)業(yè)合作社、遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高志會(huì)、孫艷偉、楊樹(shù)宗、徐欣、陳玉杰、郭鈺、任淑艷、趙鐵軍、陳娟、張璐、楊曉慧、趙加薔、魏耀臣、夏建寶、廖志民。DB13/T1845—20131北蟲(chóng)草栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了北蟲(chóng)草栽培的環(huán)境要求、栽培前準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北蟲(chóng)草的室內(nèi)容器栽培技術(shù)規(guī)程。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728中確定的及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1栽培容器裝有培養(yǎng)料的聚丙烯塑料盤(pán)或玻璃瓶。3.2促座采用控溫、調(diào)濕、增氧等方法促進(jìn)北蟲(chóng)草子座形成。3.3子實(shí)體(子座)形成并逐漸長(zhǎng)大的過(guò)程。4環(huán)境要求應(yīng)符合NY5358的規(guī)定。5栽培前準(zhǔn)備DB13/T1845—20135.1培養(yǎng)料小麥、大米應(yīng)新鮮、潔凈、干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉變、無(wú)異味。栽培基質(zhì)應(yīng)符合NY5099規(guī)定。5.2栽培容器采用聚丙烯塑料容器或玻璃容器，推薦聚丙烯塑料規(guī)格容器規(guī)格:34cm×34cm聚丙烯塑料方盤(pán)；玻璃容器，規(guī)格:500ml罐頭瓶。常用化學(xué)添加劑種類(lèi)、功效、用量和使用方法見(jiàn)表常用化學(xué)添加劑種類(lèi)、功效、用量和使用方法見(jiàn)表1。表1常用化學(xué)添加劑種類(lèi)、功效、用量和使用方法小麥96.5%，蛋白胨1%，蔗糖2%，酵母粉0.5%，磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B1微量。5.4推薦配方5.5菌種2培養(yǎng)室應(yīng)經(jīng)消毒，清潔、干燥、通風(fēng)、遮光。采用液體菌種，質(zhì)量要求符合表2培養(yǎng)室應(yīng)經(jīng)消毒，清潔、干燥、通風(fēng)、遮光。5.7培養(yǎng)方式容器栽培：立體架式，每架8～10層，每層35cm。6栽培技術(shù)5.66栽培技術(shù)6.1裝料按配方將小麥和輔料裝入栽培容器中，料水比為1:1.6～1.8，用聚丙烯膜、橡皮筋包扎盤(pán)(瓶)口。6.2滅菌、冷卻2DB13/T1845—20133放置滅菌鍋內(nèi)高壓0.15Mpa滅菌2.0h。滅菌后移置緩沖室內(nèi),冷卻至24℃以下移置接種室內(nèi)。6.3接種6.3.1接種環(huán)境應(yīng)清潔、干燥，用消毒劑對(duì)地面、墻壁進(jìn)行消毒。6.3.2栽培盤(pán)在接種室內(nèi)用消毒劑密閉熏蒸0.5h～1.0h后接種。6.3.4常用消毒劑6.3.3每盤(pán)栽培盤(pán)約接20ml菌種，每瓶約接種26.3.4常用消毒劑3g/m3~43常度和使用方法見(jiàn)表3。6.4菌絲培養(yǎng)6.4.1發(fā)菌室溫度宜為16℃~24℃,空氣相對(duì)濕度65%～70%。6.4.2遮光，使發(fā)菌室基本黑暗。適時(shí)開(kāi)門(mén)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持發(fā)菌室空氣新鮮。6.4.3接種后一星期內(nèi)檢查一次，及時(shí)剔除感染雜菌的栽培容器。6.4.4室內(nèi)培養(yǎng)5d～8d，長(zhǎng)滿菌絲。菌絲培養(yǎng)時(shí)間20d～25d。6.4.5菌絲長(zhǎng)滿后，刺孔增氧，刺孔用直徑小于0.3cm的電烙鐵刺破栽培盤(pán)(瓶)口的聚丙烯薄膜。刺孔數(shù)每盤(pán)4～6個(gè)；每瓶1～2個(gè)。6.5子實(shí)體管理6.5.1子實(shí)體培養(yǎng)室要求培養(yǎng)室房應(yīng)消毒處理，達(dá)到清潔、通風(fēng)、有散射光（300lx～500lx）。6.5.2促座促座時(shí)期為菌絲體長(zhǎng)滿料面時(shí),保持培養(yǎng)室溫度為16℃~22℃,相對(duì)空氣濕度75%～90%，保證有散射光（300lx～500lx）誘導(dǎo)原基形成，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予6℃~8℃的溫差刺激。6.5.3子實(shí)體生長(zhǎng)管理6.5.3.1子實(shí)體生長(zhǎng)管理溫度為18℃~22℃。6.5.3.2保持培養(yǎng)室空氣相對(duì)濕度80%～90%，保證有散射光（300lx～500lx）。6.5.3.3保持培養(yǎng)室空氣新鮮。7病蟲(chóng)害防治7.1防治原則DB13/T1845—20134堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”原則。生產(chǎn)中用藥應(yīng)按GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。7.2主要病害防治7.2.1主要病害霉菌(毛霉、脈孢霉、木霉、黃曲霉)和細(xì)菌性基腐病。7.2.2預(yù)防方法嚴(yán)格檢查種源；保持環(huán)境清潔；發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)清除，移出培養(yǎng)室,并進(jìn)行無(wú)害化處理。7.3主要蟲(chóng)害防治7.3.1主要蟲(chóng)害菇蠅、菇蚊、螨