電商平臺產(chǎn)品經(jīng)理（生鮮）崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（共10題，每題1分）1.生鮮冷鏈物流中，______是減少損耗的關(guān)鍵前置環(huán)節(jié)。（預(yù)冷）2.衡量生鮮庫存周轉(zhuǎn)效率的核心指標(biāo)是______。（庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)）3.社區(qū)團購的核心履約模式是______。（團長自提）4.預(yù)包裝生鮮標(biāo)簽必須標(biāo)注的強制信息含______、保質(zhì)期、產(chǎn)地。（生產(chǎn)日期）5.生鮮損耗控制常用______分類法管理高價值商品。（ABC）6.用戶對生鮮最關(guān)注的核心因素是______。（新鮮度）7.生鮮溯源需記錄產(chǎn)地、檢測報告、______等信息。（流通路徑）8.社區(qū)團購團長常見結(jié)算周期是______。（周結(jié)）9.已造成健康危害的食品召回屬于______級。（一）10.生鮮直播轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵因素除產(chǎn)品外還有______。（冷鏈保障）二、單項選擇題（共10題，每題2分）1.生命周期最短的生鮮品類是？（）A.葉菜類B.水果類C.凍品類D.干貨類答案：A2.生鮮庫存A類商品特點是？（）A.低銷量低毛利B.高銷量高毛利C.低銷量高毛利D.高銷量低毛利答案：B3.食品接觸材料合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)是？（）A.GB2760B.GB4806C.GB7718D.GB14881答案：B4.生鮮預(yù)售優(yōu)勢不包括？（）A.減庫存壓力B.精準(zhǔn)匹配需求C.立即發(fā)貨D.提升粘性答案：C5.冷鏈溫度波動超______影響品質(zhì)？（）A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃答案：B6.社區(qū)團購履約成本比傳統(tǒng)到店？（）A.更高B.更低C.相同D.不確定答案：B7.生鮮臨期品處理不包括？（）A.降價促銷B.捐贈C.銷毀D.延期銷售答案：D8.生鮮平臺核心競爭力之一是？（）A.高客單價B.高復(fù)購率C.多SKUD.低價答案：B9.預(yù)包裝生鮮必須標(biāo)注？（）A.營養(yǎng)成分表B.儲存條件C.食用方法D.以上都是答案：D10.生鮮溯源核心作用是？（）A.提升銷量B.保障安全C.降成本D.優(yōu)化配送答案：B三、多項選擇題（共10題，每題2分，多選/少選不得分）1.生鮮產(chǎn)品經(jīng)理核心指標(biāo)含？（）A.復(fù)購率B.損耗率C.履約時效D.客單價答案：ABCD2.冷鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)有？（）A.預(yù)冷B.溫控運輸C.末端暫存D.收貨驗收答案：ABCD3.生鮮溯源需含？（）A.產(chǎn)地B.檢測報告C.流通路徑D.保質(zhì)期答案：ABCD4.社區(qū)團購核心要素是？（）A.團長招募B.供應(yīng)鏈整合C.用戶運營D.履約效率答案：ABCD5.臨期品合法處理方式？（）A.降價B.員工福利C.捐贈D.銷毀答案：ABCD6.生鮮合規(guī)需注意？（）A.食品經(jīng)營許可證B.標(biāo)簽合規(guī)C.冷鏈記錄D.召回制度答案：ABCD7.用戶需求調(diào)研方法？（）A.問卷B.訪談C.數(shù)據(jù)埋點D.A/B測試答案：ABCD8.生鮮差異化競爭方向？（）A.產(chǎn)地直供B.定制化C.社區(qū)服務(wù)D.溯源體系答案：ABCD9.直播生鮮需把控？（）A.產(chǎn)品真實性B.冷鏈保障C.售后承諾D.合規(guī)宣傳答案：ABCD10.庫存管理有效方法？（）A.ABC分類B.JIT模式C.安全庫存D.周轉(zhuǎn)監(jiān)控答案：ABCD四、判斷題（共10題，每題2分，√/×）1.葉菜最佳儲存溫度0-4℃。（√）2.社區(qū)團購履約成本比到店高。（×）3.預(yù)包裝生鮮必須標(biāo)營養(yǎng)成分表。（√）4.損耗率越低利潤一定越高。（×）5.預(yù)冷可減70%以上損耗。（√）6.預(yù)售僅適用于進口品類。（×）7.食品接觸材料符合GB4806。（√）8.復(fù)購率是核心競爭力之一。（√）9.臨期品處理無需公示記錄。（×）10.溯源僅需記錄產(chǎn)地。（×）五、簡答題（共4題，每題5分）1.簡述生鮮產(chǎn)品經(jīng)理控制庫存損耗的方法？答案：①分類管理：用ABC法重點監(jiān)控高價值高銷量商品；②前置預(yù)冷：收貨后立即預(yù)冷延緩變質(zhì)；③需求預(yù)測：結(jié)合歷史數(shù)據(jù)、節(jié)日精準(zhǔn)備貨；④臨期處理：設(shè)置預(yù)警，通過降價、捐贈等及時處置；⑤周轉(zhuǎn)監(jiān)控：優(yōu)先銷售臨期品，縮短周轉(zhuǎn)天數(shù)。2.社區(qū)團購需關(guān)注哪些核心運營指標(biāo)？答案：①團長活躍度：開團率、成團率；②用戶復(fù)購率：反映認(rèn)可度；③履約時效：下單到自提時間；④損耗率：直接影響利潤；⑤客單價：結(jié)合復(fù)購提升營收；⑥成團率：避免無效成本。3.生鮮合規(guī)重點關(guān)注哪些方面？答案：①資質(zhì)齊全：食品經(jīng)營許可證、冷鏈資質(zhì)；②標(biāo)簽合規(guī)：標(biāo)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分表；③冷鏈記錄：留存溫度監(jiān)控數(shù)據(jù)；④召回制度：建立分級召回流程；⑤溯源體系：全鏈路追溯產(chǎn)地、流通信息。4.如何提升生鮮平臺用戶復(fù)購率？答案：①品質(zhì)穩(wěn)定：品控確保新鮮度一致；②配送時效：優(yōu)化履約實現(xiàn)當(dāng)日/次日達(dá)；③個性化推薦：結(jié)合購買習(xí)慣匹配商品；④會員權(quán)益：積分、專屬折扣增強粘性；⑤售后保障：壞單包退、無理由退換；⑥社區(qū)運營：分享生鮮知識建立信任。六、討論題（共2題，每題5分）1.生鮮直播常見問題及解決方案？答案：常見問題：①產(chǎn)品與宣傳不符；②冷鏈斷裂變質(zhì)；③售后難。解決方案：①事前管控：選品送檢，直播真實展示；②冷鏈保障：與專業(yè)服務(wù)商合作，實時監(jiān)控溫度；③售后優(yōu)化：明確壞單包退政策，開通專屬客服通道；④主播培訓(xùn)：避免虛假宣傳。2.社區(qū)團購與傳統(tǒng)生鮮電商的差異化策略？答案：社區(qū)團