2025年大學(xué)本科二年級(jí)（生物學(xué)）微生物學(xué)綜合試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題給出的選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的)1.下列微生物中，屬于原核微生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.病毒2.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.幾丁質(zhì)C.纖維素D.葡聚糖3.芽孢是細(xì)菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體D.孢子4.下列哪種微生物能進(jìn)行光合作用（）A.大腸桿菌B.藍(lán)細(xì)菌C.酵母菌D.乳酸菌5.病毒的繁殖方式是（）A.二分裂B.有絲分裂C.和宿主細(xì)胞同步復(fù)制D.自我復(fù)制6.噬菌體屬于（）A.動(dòng)物病毒B.植物病毒C.細(xì)菌病毒D.朊病毒7.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，作為碳源的是（）A.葡萄糖B.蛋白胨C.氯化鈉D.水8.下列哪種培養(yǎng)基屬于合成培養(yǎng)基（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.麥芽汁培養(yǎng)基C.高氏一號(hào)培養(yǎng)基D.察氏培養(yǎng)基9.微生物生長的最適溫度是指（）A.生長最快時(shí)的溫度B.積累代謝產(chǎn)物最多時(shí)的溫度C.生長最慢時(shí)的溫度D.能生長的溫度范圍10.好氧微生物生長需要的氣體是（）A.氧氣B.二氧化碳C.氮?dú)釪.氫氣11.下列哪種微生物是厭氧菌（）A.醋酸菌B.破傷風(fēng)桿菌C.枯草芽孢桿菌D.大腸桿菌12.微生物的代謝產(chǎn)物中，屬于初級(jí)代謝產(chǎn)物的是（）A.抗生素B.色素C.ATPD.毒素13.下列哪種發(fā)酵類型屬于酒精發(fā)酵（）A.乳酸發(fā)酵B.丁酸發(fā)酵C.乙醇發(fā)酵D.混合酸發(fā)酵14.基因工程中常用的工具酶是（）A.限制性核酸內(nèi)切酶B.DNA連接酶C.聚合酶D.以上都是15.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)酸奶（）A.雙歧桿菌B.谷氨酸棒桿菌C.根瘤菌D.蘇云金芽孢桿菌16.微生物之間的關(guān)系中，互生關(guān)系的例子是（）A.地衣B.根瘤菌與豆科植物C.酸菜腌制D.纖維素分解菌與好氧菌17.下列哪種微生物可用于污水處理（）A.酵母菌B.草履蟲C.活性污泥中的微生物D.噬菌體18.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用不包括（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.以上都不是19.下列哪種微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)最簡單（）A.細(xì)菌B.支原體C.衣原體D.立克次氏體20.真菌的主要繁殖方式是（）A.有性生殖B.無性生殖C.出芽生殖D.裂殖第II卷（非選擇題共60分）21.名詞解釋（每題5分，共20分）-微生物-菌落-發(fā)酵-基因工程22.簡答題（每題10分，共20分）-簡述細(xì)菌的基本形態(tài)和特殊結(jié)構(gòu)。-簡述病毒的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成。23.論述題（20分）論述微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用及原理。24.材料分析題（20分）材料：在某污水處理廠，活性污泥中的微生物對(duì)污水進(jìn)行處理?；钚晕勰嘀泻卸喾N微生物，如細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物等。它們通過分解污水中的有機(jī)物，降低污水的化學(xué)需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）。問題：-請(qǐng)分析活性污泥中的微生物在污水處理中的作用機(jī)制。-為了提高污水處理效果，可以采取哪些措施來優(yōu)化活性污泥中的微生物群落？答案1.C2.A3.B4.B5.D6.C7.A8.D9.A10.A11.B12.C13.C14.D15.A16.D17.C18.D19.B20.B21.-微生物：是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱，包括細(xì)菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體等。-菌落：由單個(gè)微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成肉眼可見的有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體。-發(fā)酵：是指微生物在無氧條件下，將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物的過程。-基因工程：是指按照人們的愿望，進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并通過體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，賦予生物以新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品。22.-細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀。特殊結(jié)構(gòu)有芽孢、莢膜、鞭毛、菌毛等。芽孢是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力；莢膜具有保護(hù)細(xì)菌、貯藏養(yǎng)料、堆積某些代謝廢物等作用；鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官；菌毛有普通菌毛和性菌毛，普通菌毛可幫助細(xì)菌黏附在物體表面，性菌毛可傳遞遺傳物質(zhì)。-病毒的結(jié)構(gòu)包括核心和衣殼，有些病毒還有包膜。核心由核酸（DNA或RNA）構(gòu)成，是病毒的遺傳信息載體。衣殼由蛋白質(zhì)亞基組成，具有保護(hù)核酸、決定病毒抗原特異性等作用。包膜是病毒在成熟過程中從宿主細(xì)胞獲得的，具有一定的保護(hù)作用，還與病毒的感染性有關(guān)。病毒的化學(xué)組成主要是核酸和蛋白質(zhì)，有些病毒還含有脂類、多糖等。23.微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用廣泛。例如，酵母菌用于釀酒，原理是酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳。乳酸菌用于制作酸奶，乳酸菌在無氧條件下進(jìn)行乳酸發(fā)酵，使牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，從而使牛奶變成酸奶。醋酸菌用于釀醋，醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化為醋酸。此外，霉菌可用于制作醬油、豆豉等，通過霉菌的代謝作用分解原料中的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)，產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成分。24.-活性污泥中的微生物在污水處理中的作用機(jī)制：細(xì)菌通過分解污水中的有機(jī)物獲取能量和營養(yǎng)物質(zhì)，將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，進(jìn)而分解為二氧化碳和水等無機(jī)物。真菌也參與有機(jī)物的分解，一些真菌能分泌胞外酶分解復(fù)雜有機(jī)物。原生動(dòng)物通過捕食細(xì)菌等微生物，控制微生物的數(shù)量，維持活性污泥的生態(tài)平衡，同時(shí)也能促進(jìn)有機(jī)物的分解。-為提高污水處理效果優(yōu)化活性污泥微生物群落的措施：控制進(jìn)水水質(zhì)，保證污