酒店餐廳總經(jīng)理經(jīng)營績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分營收業(yè)績餐廳總收入達成率40%達到年度預(yù)算的105%按實際收入與年度預(yù)算收入的比例計算，每高于預(yù)算1%加0.5分，最高加20分，不足1%不計分。GOP（毛經(jīng)營利潤）率達到35%按實際GOP率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.8分，最低為0分，最高加16分。客流量增長同比增長15%按實際客流量增長率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.6分，最低為0分，最高加9分。宴會收入占比達到總收入的25%按實際宴會收入占比與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.7分，最低為0分，最高加17.5分。外賣業(yè)務(wù)收入達到總收入的10%按實際外賣業(yè)務(wù)收入占比與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.5分，最低為0分，最高加5分。成本控制食品成本率25%控制在28%按實際食品成本率與目標值的差值計算，每低于目標1%加0.8分，最低為0分，最高加20分。人力成本率控制在25%按實際人力成本率與目標值的差值計算，每低于目標1%加0.7分，最低為0分，最高加17.5分。能耗成本節(jié)約同比下降10%按實際能耗成本下降率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.6分，最低為0分，最高加6分。采購成本管理完成年度采購預(yù)算的98%按實際采購成本與年度預(yù)算的比例計算，每低于預(yù)算1%加0.5分，最高加10分。庫存周轉(zhuǎn)率達到15次/年按實際庫存周轉(zhuǎn)率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.4分，最低為0分，最高加8分?？蛻魸M意度顧客滿意度評分20%平均分達到4.5分（滿分5分）按實際顧客滿意度評分與目標值的差值計算，每高于目標0.1分加1分，最高加10分。重大投訴率低于5%按實際投訴率與目標值的差值計算，每低于目標1%加0.8分，最低為0分，最高加8分?？蛻魪?fù)購率達到60%按實際客戶復(fù)購率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.6分，最低為0分，最高加6分。線上評價管理積極回應(yīng)所有差評并改進根據(jù)差評響應(yīng)率、改進措施有效性進行評分，完全達標加5分，部分達標加2.5分，未達標為0分。會員增長率同比增長20%按實際會員增長率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.5分，最低為0分，最高加5分。團隊管理員工流失率15%低于15%按實際員工流失率與目標值的差值計算，每低于目標1%加0.8分，最低為0分，最高加12分。員工培訓完成率達到100%按實際培訓完成率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.5分，最高加5分。員工滿意度調(diào)查平均分達到4.0分（滿分5分）按實際員工滿意度評分與目標值的差值計算，每高于目標0.1分加1分，最高加5分。團隊協(xié)作評價管理層評價為優(yōu)秀根據(jù)管理層對團隊協(xié)作的評價進行評分，優(yōu)秀加4分，良好加2分，一般加0分。下屬晉升率達到10%按實際下屬晉升率與目標值的差值計算，每高于目標1%加0.6分，最低為0分，最高加6分。本考核表旨在全面評估酒店餐廳總經(jīng)理在經(jīng)營績效、成本控制、客戶滿意度及團隊管理等方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)實際數(shù)據(jù)和觀察，對各項指標進行客觀評分。權(quán)重分配已考慮各項指標的重要性，評分時請結(jié)合實際工作情況。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名