2025年大學大二（糧食工程）糧食倉儲技術(shù)綜合測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.糧食倉儲技術(shù)中，對于不同種類糧食的儲存特性，以下說法正確的是（）A.小麥儲存時易生蟲，需重點防蟲B.玉米儲存時易發(fā)熱霉變，要注意通風散熱C.稻谷儲存時需保持較高濕度，防止爆腰D.大豆儲存時對溫度要求不高，可隨意存放2.倉房的氣密性能對糧食儲存至關(guān)重要，以下哪種措施不能有效提高倉房氣密性（）A.倉房門窗安裝密封條B.倉房墻壁涂抹密封材料C.倉房通風口設(shè)置常開狀態(tài)D.倉房穿墻管道周圍密封處理3.在糧食干燥過程中，以下哪種干燥方法對糧食品質(zhì)影響相對較?。ǎ〢.高溫快速干燥B.低溫慢速干燥C.熱風干燥D.太陽能干燥4.糧堆中微生物的生長繁殖會影響糧食質(zhì)量，以下哪種條件不利于微生物生長（）A.高濕度B.適宜溫度C.充足氧氣D.低水分含量5.糧食倉儲害蟲的防治方法中，物理防治不包括以下哪種（）A.高溫殺蟲B.低溫殺蟲C.熏蒸殺蟲D.射線殺蟲6.對于糧食的入庫驗收，以下說法錯誤的是（）A.只需檢查糧食的數(shù)量B.要檢驗糧食的質(zhì)量指標C.核對糧食的品種D.檢查糧食的包裝情況7.糧情檢測系統(tǒng)中，能實時監(jiān)測糧堆溫度的傳感器是（）A.濕度傳感器B.溫度傳感器C.水分傳感器D.氣體傳感器8.糧食儲存過程中的自然損耗，主要原因不包括（）A.呼吸作用B.通風散失C.害蟲損耗D.人為偷盜9.以下哪種倉型適合儲存大量原糧（）A.平房倉B.筒倉C.淺圓倉D.以上都適合10.糧食倉儲中，為防止糧食結(jié)露，以下做法正確的是（）A.倉房內(nèi)外溫差大時，突然通風B.高溫糧堆快速降溫C.控制倉內(nèi)溫濕度，避免溫差過大D.糧堆表面隨意灑水11.對于糧食的品質(zhì)檢測，以下不屬于物理指標的是（）A.容重B.水分含量C.色澤氣味D.千粒重12.糧食倉儲技術(shù)中，環(huán)流熏蒸系統(tǒng)的優(yōu)點不包括（）A.熏蒸效果好B.用藥量少C.對環(huán)境無污染D.操作復雜13.在糧食儲存過程中，定期進行糧情檢查的頻率一般為（）A.每天一次B.每周一次至每月一次C.每季度一次D.每年一次14.以下哪種糧食在儲存時容易發(fā)生陳化現(xiàn)象（）A.新收獲的小麥B.儲存多年的稻谷C.當年的玉米D.剛?cè)霂斓拇蠖?5.糧食倉儲中，對于倉房的隔熱保溫措施，以下說法錯誤的是（）A.倉房外墻可采用保溫材料B.倉頂設(shè)置隔熱層C.倉門無需特殊隔熱處理D.倉房地面可做保溫處理16.糧堆的自動分級現(xiàn)象會導致（）A.糧堆通風均勻B.糧堆穩(wěn)定性增強C.局部水分、雜質(zhì)聚集D.糧食品質(zhì)整體提升17.糧食倉儲技術(shù)中，機械通風系統(tǒng)的作用不包括（）A.調(diào)節(jié)糧溫B.降低濕度C.去除異味D.增加糧食重量18.對于糧食的包裝材料，以下哪種要求是不正確的（）A.具有良好的防潮性B.能承受一定壓力C.對糧食有污染D.便于搬運和儲存19.在糧食倉儲害蟲防治中，生物防治的方法是利用（）A.化學藥劑捕殺害蟲B.害蟲天敵控制害蟲數(shù)量C.高溫殺死害蟲D.射線照射害蟲20.糧食倉儲設(shè)施的選址，不需要考慮的因素是（）A.交通便利性B.周邊環(huán)境清潔度C.當?shù)厝丝诿芏菵.地形地貌第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡述糧食倉儲中糧堆發(fā)熱的原因及預防措施。22.（10分）請說明糧食入庫前準備工作的主要內(nèi)容。23.（15分）材料：某糧庫儲存的一批稻谷出現(xiàn)了部分霉變現(xiàn)象。已知該糧庫倉房為平房倉，儲存期間溫濕度較高，通風條件一般。問題：分析這批稻谷霉變的可能原因，并提出相應的解決措施。24.（15分）材料：在糧食倉儲技術(shù)發(fā)展過程中，隨著科技進步，出現(xiàn)了各種先進的糧情檢測設(shè)備和倉儲管理系統(tǒng)。這些新技術(shù)的應用提高了糧食倉儲的效率和質(zhì)量，但也面臨一些挑戰(zhàn)，如設(shè)備維護成本高、操作人員技術(shù)要求高等。問題：結(jié)合材料，談談你對糧食倉儲技術(shù)發(fā)展趨勢的看法，以及如何應對新技術(shù)應用帶來的挑戰(zhàn)。25.（10分）論述糧食倉儲在保障國家糧食安全中的重要作用。答案：1.B2.C3.B4.D5.C6.A7.B8.D9.D10.C11.C12.D13.B14.B15.C16.C17.D18.C19.B20.C21.糧堆發(fā)熱原因：一是糧食呼吸作用，消耗氧氣產(chǎn)生熱量；二是微生物活動，在適宜溫濕度下大量繁殖產(chǎn)熱；三是害蟲活動，害蟲代謝也會釋放熱量。預防措施：控制糧堆水分含量，使其處于安全儲存范圍內(nèi)；合理通風，調(diào)節(jié)糧溫；做好防蟲工作，減少害蟲活動產(chǎn)熱；保持倉內(nèi)溫濕度適宜，抑制微生物生長。22.糧食入庫前準備工作主要內(nèi)容：一是倉房檢查，確保倉房結(jié)構(gòu)完好、氣密性能良好、清潔無雜物；二是清理設(shè)備，對輸送、計量、通風等設(shè)備進行調(diào)試和清理；三是準備防護用品，如防蟲藥劑、防護用具等；四是制定入庫計劃，安排好人員、車輛等。23.稻谷霉變原因：倉房溫濕度較高，通風條件一般，導致糧堆內(nèi)濕度大，為霉菌生長提供了適宜環(huán)境。解決措施：加強通風，降低倉內(nèi)濕度；安裝溫濕度調(diào)控設(shè)備，保持倉內(nèi)溫濕度穩(wěn)定；對霉變稻谷進行單獨處理，如烘干、篩選等，防止繼續(xù)蔓延。24.糧食倉儲技術(shù)發(fā)展趨勢是智能化、精準化。新技術(shù)應用提高了效率和質(zhì)量，但面臨挑戰(zhàn)。應加大對設(shè)備研發(fā)投入，降低維護成本；加強操作人員培訓，提高技術(shù)水平；建立完善的技術(shù)標準和管理規(guī)范，確保新技術(shù)有效應用。同時，要不斷探索創(chuàng)新，結(jié)合實際需求推動糧食倉儲技術(shù)持續(xù)發(fā)展。25