中山美食介紹課件XX有限公司20XX匯報(bào)人：XX目錄01中山美食概述02中山傳統(tǒng)小吃03中山特色菜肴04中山美食街區(qū)05中山美食制作方法06中山美食旅游攻略中山美食概述01地方特色美食石岐乳鴿肉質(zhì)鮮嫩，是中山的標(biāo)志性美食，深受食客喜愛(ài)。石岐乳鴿小欖炸魚(yú)球外酥里嫩，香氣四溢，為中山傳統(tǒng)名菜之一。小欖炸魚(yú)球美食文化背景中山美食歷史悠久，融合廣府與客家風(fēng)味，獨(dú)具特色。歷史淵源中山地處珠三角，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，美食文化底蘊(yùn)深厚。地域特色美食與節(jié)慶春節(jié)期間，中山人喜愛(ài)制作年糕、煎堆，寓意團(tuán)圓美滿。春節(jié)美食中秋時(shí)節(jié)，中山家庭會(huì)準(zhǔn)備菱角、芋頭等傳統(tǒng)美食，共慶團(tuán)圓。中秋佳肴中山傳統(tǒng)小吃02腸粉中山腸粉店創(chuàng)新推出艾草、菠菜等果蔬腸粉，色香味俱全，深受食客喜愛(ài)。傳統(tǒng)與創(chuàng)新0102凌晨磨漿，保留簸箕做法，米皮嫩滑，澆特制醬汁，入口米香醇厚。制作工藝03沙朗“傳統(tǒng)石磨腸粉”、沙溪“傳統(tǒng)手工石磨腸粉”，人均9元起，早餐優(yōu)選。特色店鋪粉果金吒粉果形似欖核，肉鮮皮脆，清香鮮美，吃時(shí)需從尖端食起，先吮油香再咬肉。小欖粉果以豬后腿瘦肉等為料，形似欖核，表皮Q彈，餡料香純，65℃食用最佳。炒牛奶以水牛奶為主料，軟炒成型，口感嫩滑，奶香濃郁，被譽(yù)為“嶺南一絕”。順德經(jīng)典名菜2025年巴黎粵菜交流活動(dòng)中，炒牛奶與法式食材結(jié)合，展現(xiàn)中法融合特色。創(chuàng)新與傳承中山特色菜肴03石岐乳鴿石岐乳鴿由華僑引入鴿種與本地鴿雜交培育，已有近百年歷史。歷史淵源01以紅燒乳鴿聞名，皮脆肉嫩，骨軟多汁，衍生出數(shù)十種做法。烹飪特色02獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，烹飪技藝列入市級(jí)非遺。文化地位03清蒸魚(yú)精選新鮮活魚(yú)，確保肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美。選材講究采用清蒸方式，保留魚(yú)的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)不流失。烹飪技藝燒鵝選用馬岡鵝，荔枝木烤制，皮脆肉嫩，果木香濃，深受食客喜愛(ài)。三墩荔枝柴燒鵝創(chuàng)新片皮吃法，搭配菠蘿醬，口感層次豐富，168元半只性價(jià)比高。片皮燒鵝新吃法橫欄六沙村名店，荔枝柴明火烤制，皮脆肉嫰，醬汁濃香，遠(yuǎn)近聞名。六沙球場(chǎng)燒鵝010203中山美食街區(qū)04石岐老街歷史與美食交融石岐老街老字號(hào)與新業(yè)態(tài)并存石岐老街沙溪美食街沙溪美食街匯聚隆都九大簋等傳統(tǒng)美食，也有現(xiàn)代創(chuàng)意與國(guó)際風(fēng)味。傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存從地道粵式茶點(diǎn)到各地特色，乃至國(guó)際美食，應(yīng)有盡有。美食種類豐富沙溪龍瑞美食街，云集150余家商家，是美食愛(ài)好者的天堂。必打卡美食地港口夜市1.5公里街道匯聚百家餐飲，粵川湘潮東北菜系齊全，煙火氣十足。港福路宵夜街01港口大道停車(chē)場(chǎng)內(nèi)夜市，特色攤位點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)，美食與休閑交融。紅星美凱龍星光夜市02中山美食制作方法05傳統(tǒng)烹飪技巧調(diào)味藝術(shù)巧妙運(yùn)用調(diào)料，調(diào)和出中山美食獨(dú)特的風(fēng)味層次?；鸷蛘瓶鼐珳?zhǔn)控制火候，確保食材口感與營(yíng)養(yǎng)完美保留。0102現(xiàn)代創(chuàng)新融合01食材搭配創(chuàng)新將傳統(tǒng)中山食材與現(xiàn)代食材結(jié)合，創(chuàng)造新風(fēng)味。02烹飪技法融合借鑒現(xiàn)代烹飪技法，改良傳統(tǒng)美食制作流程。家庭簡(jiǎn)易做法選用新鮮乳鴿，腌制后簡(jiǎn)單烤制，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。石岐乳鴿做法魚(yú)肉剁碎調(diào)味，搓成球狀炸至金黃，搭配醬料食用更佳。小欖炸魚(yú)球做法中山美食旅游攻略06美食地圖介紹中山人氣最旺的美食街區(qū)，如石岐老街，匯聚地道小吃。熱門(mén)美食街區(qū)規(guī)劃一條涵蓋中山特色美食的路線，如從乳鴿到杏仁餅的品嘗之旅。特色美食路線推薦餐廳張溪路老字號(hào)，石岐乳鴿外酥里嫩，脆肉鯇彈牙鮮美，宴請(qǐng)聚餐首選。石岐佬中山菜館銀灣南路農(nóng)家菜，紅燒乳鴿獲贊，環(huán)境佳且停車(chē)便利。成大鴿皇桂園餐廳沙溪鎮(zhèn)經(jīng)典，荔枝木燒雞香脆，大煎堆甜而不膩，宴客佳選。荔苑隆都菜館美食節(jié)活動(dòng)11月舉辦，涵蓋粵港澳大灣區(qū)11城特色美食，配套消費(fèi)券與夜間打卡活動(dòng)。中山美食節(jié)01029-10月港口鎮(zhèn)舉辦，以湯為主題，串聯(lián)美食、音