第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品安全承諾書樣本（6篇）食品安全承諾書樣本第（1）篇為保證__________工作順利開展：一、基本事項(xiàng)1.承諾主體：本機(jī)構(gòu)/本單位（以下簡(jiǎn)稱“承諾方”）作為__________的承擔(dān)者，嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，切實(shí)履行食品安全管理職責(zé)。2.承諾范圍：本承諾書涵蓋__________全流程的食品安全管理，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、餐飲服務(wù)、人員管理等環(huán)節(jié)。3.法律依據(jù)：承諾方依據(jù)《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全管理的合法合規(guī)性。二、核心準(zhǔn)則1.合規(guī)經(jīng)營(yíng)：承諾方所有食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)均符合國(guó)家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，不得采購(gòu)、使用不合格或來源不明的食品原料。2.責(zé)任明確：建立健全食品安全責(zé)任制，明確各崗位人員職責(zé)，保證食品安全責(zé)任落實(shí)到人。3.風(fēng)險(xiǎn)防控：定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患，防范食品安全發(fā)生。三、實(shí)施辦法1.原料管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證索票制度，保證采購(gòu)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。每日開展__________次供應(yīng)商資質(zhì)審核，并建立采購(gòu)記錄臺(tái)賬。2.生產(chǎn)加工：嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施定期維護(hù)。每日開展__________次生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生檢查，并做好消毒記錄。3.倉儲(chǔ)管理：食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)分類分區(qū)，保持通風(fēng)干燥，防止交叉污染。每日開展__________次庫存食品質(zhì)量檢查，優(yōu)先使用先進(jìn)先出原則，及時(shí)清理過期或變質(zhì)食品。4.運(yùn)輸配送：食品運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，配備防塵、防雨、防污染設(shè)施。每次運(yùn)輸前進(jìn)行__________次車輛清潔消毒，并記錄運(yùn)輸過程溫濕度情況。5.人員管理：所有從業(yè)人員均需取得健康證明，定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。每月開展__________次從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)考核，保證其掌握食品安全知識(shí)。6.服務(wù)環(huán)節(jié)：餐飲服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，餐具用具嚴(yán)格消毒。每餐前進(jìn)行__________次服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生檢查，保證無異味、無蟲害。四、監(jiān)督機(jī)制1.內(nèi)部監(jiān)督：設(shè)立食品安全管理小組，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作。每周召開__________次食品安全會(huì)議，分析問題并制定改進(jìn)措施。2.外部監(jiān)督：積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的檢查，對(duì)檢查中發(fā)覺的問題及時(shí)整改，并形成書面報(bào)告。3.應(yīng)急處置：制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確報(bào)告流程、處置措施及責(zé)任人。一旦發(fā)生食品安全事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并按規(guī)定向相關(guān)部門報(bào)告。4.信息公示：定期公示食品安全信息，包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康證明、檢驗(yàn)檢疫證明等，接受社會(huì)監(jiān)督。承諾人簽名：________________________簽訂日期：________________________食品安全承諾書樣本第（2）篇承諾方類型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，本人/本單位在食品安全方面作出如下承諾：一、承諾內(nèi)容本人/本單位嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，保證所提供的產(chǎn)品/服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。具體承諾事項(xiàng)包括但不限于：1.嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)關(guān)，保證所有食材來源合法、可追溯；2.加強(qiáng)生產(chǎn)/加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，防止交叉污染；3.完善食品儲(chǔ)存條件，避免食品變質(zhì)；4.嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽制度，保證信息真實(shí)、完整；5.定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改問題；6.加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高安全意識(shí)；7.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，妥善處理突發(fā)情況。二、執(zhí)行依據(jù)本人/本單位將依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行承諾內(nèi)容：1.《_________食品安全法》及其實(shí)施條例；2.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）；3.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）；4.行業(yè)相關(guān)規(guī)范及地方性法規(guī)；5.本單位內(nèi)部制定的食品安全管理制度。三、檢查與評(píng)估為保證承諾事項(xiàng)落實(shí)到位，本人/本單位將建立以下檢查與評(píng)估機(jī)制：1.設(shè)立食品安全管理崗位，明確責(zé)任分工；2.定期開展內(nèi)部檢查，檢查頻次為每月至少__________次；3.邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度食品安全評(píng)估；4.對(duì)自查及評(píng)估發(fā)覺的問題，制定整改計(jì)劃并限期完成；5.將食品安全表現(xiàn)納入員工績(jī)效考核，與薪酬掛鉤；6.每年向社會(huì)公示食品安全信息，接受社會(huì)監(jiān)督；7.對(duì)違反承諾事項(xiàng)的行為，依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括但不限于內(nèi)部處分、解除合同等。四、持續(xù)改進(jìn)本人/本單位將持續(xù)關(guān)注食品安全領(lǐng)域的新動(dòng)態(tài)、新要求，并采取以下措施保證持續(xù)改進(jìn)：1.及時(shí)更新食品安全知識(shí)庫，保證信息準(zhǔn)確、完整；2.定期組織員工進(jìn)行食品安全再培訓(xùn)，提高專業(yè)能力；3.對(duì)客戶反饋的食品安全問題，建立快速響應(yīng)機(jī)制；4.積極參與行業(yè)交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；5.對(duì)管理體系進(jìn)行周期性審核，保證持續(xù)適用；6.鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，并對(duì)優(yōu)秀建議給予獎(jiǎng)勵(lì)；7.根據(jù)法律法規(guī)變化，及時(shí)調(diào)整內(nèi)部管理制度。五、責(zé)任承擔(dān)本人/本單位承諾，如因違反本承諾書導(dǎo)致食品安全，將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括但不限于：1.承擔(dān)造成的經(jīng)濟(jì)損失；2.接受相關(guān)部門的行政處罰；3.被列入食品安全黑名單，影響商業(yè)信譽(yù)；4.如涉及刑事責(zé)任，將依法被追究刑事責(zé)任。六、其他1.本承諾書自簽訂之日起生效，直至本人/本單位不再?gòu)氖孪嚓P(guān)活動(dòng)為止；2.如本人/本單位發(fā)生合并、分立等變更，承繼主體繼續(xù)履行本承諾書內(nèi)容；3.本承諾書一式__________份，送交相關(guān)部門存檔及本人/本單位留存；4.本承諾書未盡事宜，依照國(guó)家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范執(zhí)行。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全承諾書樣本第（3）篇1.總則本人/本單位鄭重承諾，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全要求。2.承諾事項(xiàng)2.1嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。2.2嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證原料、輔料、包裝材料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生條件等符合要求。2.4做好食品貯存管理，防止食品變質(zhì)、污染。2.5嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定，保證標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確。2.6產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。2.7建立食品召回制度，發(fā)覺食品安全問題及時(shí)采取召回措施。2.8配合食品安全監(jiān)管部門依法開展監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。3.雙方責(zé)任3.1本人/本單位對(duì)承諾內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，如有虛假或違法行為，愿意承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。3.2食品安全監(jiān)管部門有權(quán)對(duì)本承諾書的履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，本人/本單位予以配合。4.附則本承諾書一式兩份，一份自存，一份提交監(jiān)管部門備案。本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全承諾書樣本第（4）篇合同編號(hào)：__________一、承諾事項(xiàng)1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.3本單位承諾提供的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全程符合食品安全要求。二、實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任。2.2本單位承諾食品原料采購(gòu)、貯存、加工、銷售各環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.3本單位承諾定期開展食品安全自查，及時(shí)消除食品安全隱患。2.4本單位承諾從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并接受食品安全培訓(xùn)。三、違約責(zé)任3.1本單位承諾如違反本承諾書約定，愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2本單位承諾因違約行為造成的損失，愿依法予以賠償。3.3本單位承諾積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供相關(guān)資料。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效。4.2本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全承諾書樣本第（5）篇食品安全責(zé)任書框架第一條基本原則甲方與乙方本著對(duì)公眾健康負(fù)責(zé)、對(duì)法律合規(guī)承諾的原則，就食品安全管理達(dá)成以下約定。甲方作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，乙方作為監(jiān)督或合作方，雙方均須嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全法律法規(guī)，保證食品全鏈條安全。任何一方違反本框架約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。第二條權(quán)責(zé)劃分1.甲方責(zé)任甲方保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑。甲方須建立完善的質(zhì)量管理體系，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)物流等環(huán)節(jié)的監(jiān)控機(jī)制。甲方保證產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)真實(shí)準(zhǔn)確，不得虛假宣傳或隱瞞重要信息。甲方保證產(chǎn)品溯源體系完整，能夠?qū)崿F(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程可追溯。2.乙方責(zé)任乙方作為甲方監(jiān)督方或合作方，須對(duì)甲方的食品安全管理進(jìn)行定期或不定期檢查，保證其符合本框架要求。乙方有權(quán)要求甲方提供食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的證明文件，并核實(shí)其真實(shí)性。乙方發(fā)覺甲方存在食品安全隱患時(shí)，應(yīng)及時(shí)提出整改意見，并督促其限期整改。第三條執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1.原料采購(gòu)甲方保證所有食品原料供應(yīng)商具備合法資質(zhì)，索取并審核其生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等文件。甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%，不得采購(gòu)來源不明的原料。2.生產(chǎn)加工甲方保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，設(shè)備定期維護(hù)消毒，防止交叉污染。甲方保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并接受食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到__________%。3.檢驗(yàn)檢測(cè)甲方須建立自檢制度，對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行批次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目覆蓋率達(dá)到__________%。甲方保證檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)有效，不得偽造或篡改數(shù)據(jù)。4.儲(chǔ)存運(yùn)輸甲方保證食品儲(chǔ)存場(chǎng)所符合溫濕度要求，冷藏冷凍食品溫度控制在__________℃以下。甲方保證運(yùn)輸工具清潔消毒，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。第四條違約責(zé)任1.若甲方未履行本框架約定的食品安全責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生食品安全，應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并接受市場(chǎng)監(jiān)管部門的行政處罰。2.若乙方未履行監(jiān)督職責(zé)，或未及時(shí)發(fā)覺問題并報(bào)告，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的行政或民事責(zé)任。3.雙方均須配合監(jiān)管部門檢查，不得隱瞞或阻撓調(diào)查取證。第五條爭(zhēng)議解決本框架履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第六條其他約定1.本框架自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期__________年。2.本框架未盡事宜，雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本框架具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日食品安全承諾書樣本第（6）篇根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)范與適用范圍本承諾書由承諾方（以下簡(jiǎn)稱"甲方"）根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及__________協(xié)議合同要求制定，旨在明確甲方在食品安全領(lǐng)域的責(zé)任與義務(wù)。承諾方系指在本協(xié)議項(xiàng)下提供食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售服務(wù)的主體，包括但不限于企業(yè)法人、個(gè)體工商戶及其他經(jīng)濟(jì)組織。適用范圍涵蓋承諾方所生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售的各類食品，包括但不限于預(yù)包裝食品、散裝食品、餐飲服務(wù)食品等。食品安全指食品符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的最低安全要求，且不存在對(duì)人體健康造成急性或慢性危害的物質(zhì)。2.具體責(zé)任與義務(wù)2.1原料采購(gòu)與質(zhì)量控制甲方承諾所有食品原料均采購(gòu)自具備合法資質(zhì)的生產(chǎn)商或供應(yīng)商，并嚴(yán)格審查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等證明文件。原料入庫前，須按照__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，保證其符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)進(jìn)口食品，須提供符合國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫證明。2.2生產(chǎn)過程管理甲方應(yīng)建立并實(shí)施食品生產(chǎn)過程控制規(guī)范，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)、人員健康管理、添加劑使用等環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)境須定期清潔消毒，并保持符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期校準(zhǔn)并記錄維護(hù)日志，保證設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)正常。2.3添加劑與污染物控制甲方承諾僅使用國(guó)家批準(zhǔn)的食品添加劑，且使用量嚴(yán)格控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物，如重金屬、農(nóng)藥殘留等，須符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。2.4標(biāo)簽標(biāo)識(shí)與信息透明甲方生產(chǎn)的食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確，并包含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、地址、成分表、過敏原信息等法定必要內(nèi)容。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不得含有虛假或誤導(dǎo)性聲明，且須符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.5儲(chǔ)存與運(yùn)輸管理食品儲(chǔ)存環(huán)境須保持清潔、干燥、通風(fēng)，溫度、濕度等條件應(yīng)滿足__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品運(yùn)輸過程中，須采取有效措施防止交叉污染、變質(zhì)或損壞。2.6不合格品處理甲方應(yīng)建立不合格品管理制度，對(duì)檢驗(yàn)不合格的食品，須立即隔離并按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行處置，不得流入市場(chǎng)。3.監(jiān)督與違約責(zé)任甲方承諾接受__________指本承諾書涉及的特定監(jiān)管機(jī)構(gòu)及協(xié)議合同相關(guān)方的監(jiān)督