《GB/T34258-2017農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷基本信息描述

薯芋類》(2026年)深度解析目錄從田間到貨架:薯芋類信息描述為何成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“數(shù)字通行證”?——標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的時(shí)代必然與核心價(jià)值購(gòu)銷雙方的“信息共識(shí)”是什么?薯芋類基本信息描述的核心框架——深度剖析標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)性要求源頭可溯

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去向可追:生產(chǎn)與流通信息的價(jià)值挖掘——標(biāo)準(zhǔn)如何支撐薯芋類供應(yīng)鏈管理升級(jí)數(shù)據(jù)如何“說(shuō)話”?薯芋類信息的呈現(xiàn)與交換要求——適配智慧農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)特性從國(guó)內(nèi)規(guī)范到國(guó)際接軌:薯芋類信息標(biāo)準(zhǔn)的未來(lái)延伸——預(yù)判5年行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值升級(jí)覆蓋全品類還是精準(zhǔn)聚焦?薯芋類界定與分類的科學(xué)邏輯——專家視角下標(biāo)準(zhǔn)的適用邊界與范圍產(chǎn)品身份如何精準(zhǔn)錨定?薯芋類產(chǎn)品信息的規(guī)范表述——從名稱到特性的標(biāo)準(zhǔn)化指引質(zhì)量是硬通貨:薯芋類質(zhì)量信息描述的關(guān)鍵維度——未來(lái)品質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)下的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用要點(diǎn)小農(nóng)戶與大企業(yè)都能用?標(biāo)準(zhǔn)在不同經(jīng)營(yíng)主體中的落地路徑——兼顧普適性與專業(yè)性的實(shí)踐指南標(biāo)準(zhǔn)落地遇阻?常見(jiàn)問(wèn)題與解決方案——專家視角下的實(shí)施難點(diǎn)與突破策從田間到貨架：薯芋類信息描述為何成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“數(shù)字通行證”？——標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的時(shí)代必然與核心價(jià)值傳統(tǒng)購(gòu)銷痛點(diǎn)：信息不對(duì)稱催生的行業(yè)“頑疾”傳統(tǒng)薯芋類購(gòu)銷中，“好貨賣不上好價(jià)”“劣貨以次充好”屢見(jiàn)不鮮。收購(gòu)商依賴經(jīng)驗(yàn)判斷，農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)需求信息掌握模糊，供需錯(cuò)配時(shí)有發(fā)生。缺乏統(tǒng)一信息標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致流通效率低，損耗率高達(dá)20%以上，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，標(biāo)準(zhǔn)化信息描述成為破解痛點(diǎn)的關(guān)鍵。（二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呼喚：數(shù)字經(jīng)濟(jì)下的信息標(biāo)準(zhǔn)化需求01隨著智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，電商、冷鏈物流普及，薯芋類產(chǎn)品需依托精準(zhǔn)信息實(shí)現(xiàn)高效流轉(zhuǎn)。從產(chǎn)地溯源到消費(fèi)端查詢，從供應(yīng)鏈管理到質(zhì)量監(jiān)管，都離不開(kāi)統(tǒng)一的信息語(yǔ)言，標(biāo)準(zhǔn)由此成為連接各環(huán)節(jié)的“數(shù)字橋梁”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、智能化轉(zhuǎn)型。02（三）標(biāo)準(zhǔn)核心價(jià)值：賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)的多重維度01本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)規(guī)范信息描述，一方面降低購(gòu)銷雙方交易成本，減少信息溝通誤差；另一方面為質(zhì)量監(jiān)管、品牌建設(shè)提供依據(jù)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化信息為大數(shù)據(jù)分析、市場(chǎng)預(yù)測(cè)奠定基礎(chǔ)，助力薯芋類產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。02、覆蓋全品類還是精準(zhǔn)聚焦？薯芋類界定與分類的科學(xué)邏輯——專家視角下標(biāo)準(zhǔn)的適用邊界與范圍科學(xué)界定：什么是標(biāo)準(zhǔn)意義上的“薯芋類”農(nóng)產(chǎn)品？標(biāo)準(zhǔn)明確薯芋類指以塊根、塊莖為主要食用部分的草本植物農(nóng)產(chǎn)品，排除木本植物及加工品。界定以植物學(xué)分類為基礎(chǔ)，結(jié)合食用習(xí)慣與產(chǎn)業(yè)特性，既保證科學(xué)性，又貼合實(shí)際流通場(chǎng)景，避免概念模糊導(dǎo)致的應(yīng)用混亂。0102（二）兩級(jí)分類：如何實(shí)現(xiàn)品類的清晰劃分與精準(zhǔn)覆蓋？標(biāo)準(zhǔn)采用“大類+小類”兩級(jí)分類法。大類包括薯類和芋類，薯類涵蓋甘薯、馬鈴薯等，芋類包含芋頭等。分類兼顧生物學(xué)特性與產(chǎn)業(yè)規(guī)模，覆蓋主流流通品種，同時(shí)為特色小眾品種預(yù)留擴(kuò)展空間，確保分類的全面性與靈活性。01020102（三）適用邊界：哪些主體與場(chǎng)景需要遵循本標(biāo)準(zhǔn)？標(biāo)準(zhǔn)適用于薯芋類農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、批發(fā)、零售等購(gòu)銷環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)戶、合作社、企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)等各類經(jīng)營(yíng)主體。無(wú)論是線下交易的單據(jù)記錄，還是線上平臺(tái)的信息發(fā)布，均需遵循標(biāo)準(zhǔn)要求，明確的適用邊界讓各主體有章可循。、購(gòu)銷雙方的“信息共識(shí)”是什么？薯芋類基本信息描述的核心框架——深度剖析標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)性要求信息框架設(shè)計(jì)：以“交易需求”為核心的邏輯構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建的信息框架圍繞購(gòu)銷核心需求，分為產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、流通信息、質(zhì)量信息四大模塊。模塊設(shè)計(jì)遵循“從產(chǎn)品本身到全鏈條追溯”的邏輯，確保信息完整且重點(diǎn)突出，滿足雙方對(duì)產(chǎn)品全方位了解的需求。12（二）必備與可選：信息描述的彈性空間如何把握？標(biāo)準(zhǔn)將信息分為必備項(xiàng)與可選項(xiàng)。產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)等為必備項(xiàng)，確保交易基本信息透明；生長(zhǎng)周期、加工方式等為可選項(xiàng)，適配不同交易場(chǎng)景需求。這種設(shè)計(jì)既保證基礎(chǔ)信息統(tǒng)一，又為個(gè)性化交易留有余地，提升標(biāo)準(zhǔn)適用性。12（三）信息真實(shí)性：標(biāo)準(zhǔn)如何筑牢交易的“信任基石”？01標(biāo)準(zhǔn)明確要求信息描述需真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，禁止虛假標(biāo)注。對(duì)產(chǎn)地、質(zhì)量等關(guān)鍵信息，鼓勵(lì)結(jié)合檢測(cè)報(bào)告、溯源碼等佐證材料，從制度層面約束信息造假行為，為購(gòu)銷雙方建立信任提供保障，維護(hù)公平交易秩序。02、產(chǎn)品身份如何精準(zhǔn)錨定？薯芋類產(chǎn)品信息的規(guī)范表述——從名稱到特性的標(biāo)準(zhǔn)化指引產(chǎn)品名稱：通用名與別名的規(guī)范使用原則標(biāo)準(zhǔn)要求優(yōu)先使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通用名，如“馬鈴薯”而非“土豆”“洋芋”。確需使用別名時(shí)，需同時(shí)標(biāo)注通用名，避免因地域俗稱導(dǎo)致的認(rèn)知偏差。規(guī)范的名稱表述是實(shí)現(xiàn)信息互通的基礎(chǔ)，減少交易中的誤解。（二）品種信息：為何要明確標(biāo)注品種及特性？01不同品種薯芋類的口感、用途、價(jià)格差異顯著。標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注品種名稱及主要特性，如“徐薯18號(hào)（淀粉含量高）”,幫助收購(gòu)商精準(zhǔn)匹配需求，也助力農(nóng)戶突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。這一要求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的品種化競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展。02（三）規(guī)格信息：大小、重量等指標(biāo)的量化標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)規(guī)格指標(biāo)的表述方式進(jìn)行規(guī)范，如重量以“克/個(gè)”“千克/箱”計(jì)量，大小以直徑、長(zhǎng)度等數(shù)值描述。量化標(biāo)準(zhǔn)避免“大中小”等模糊表述，使交易價(jià)格核算更精準(zhǔn)，減少因規(guī)格爭(zhēng)議引發(fā)的糾紛，提升交易效率。、源頭可溯、去向可追：生產(chǎn)與流通信息的價(jià)值挖掘——標(biāo)準(zhǔn)如何支撐薯芋類供應(yīng)鏈管理升級(jí)生產(chǎn)信息包括產(chǎn)地、種植方式、施肥用藥情況、采收日期等。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范這些信息的記錄與表述，使產(chǎn)品從種植源頭可追溯。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，能快速定位責(zé)任環(huán)節(jié)，同時(shí)為綠色、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證提供數(shù)據(jù)支撐，提升產(chǎn)品附加值。生產(chǎn)信息：從種植到采收的全流程追溯依據(jù)010201流通信息涵蓋倉(cāng)儲(chǔ)條件、運(yùn)輸方式、交易日期、經(jīng)手人等。標(biāo)準(zhǔn)要求這些信息隨產(chǎn)品流轉(zhuǎn)同步記錄，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全鏈條追溯。這不僅提升供應(yīng)鏈透明度，還能幫助企業(yè)優(yōu)化庫(kù)存管理，降低流通損耗，提升供應(yīng)鏈效率。（二）流通信息：打通供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的“信息堵點(diǎn)”010201（三）信息聯(lián)動(dòng)：生產(chǎn)與流通信息的集成應(yīng)用價(jià)值生產(chǎn)與流通信息的聯(lián)動(dòng)，使企業(yè)能精準(zhǔn)分析不同產(chǎn)地、品種產(chǎn)品的流通效率與損耗率，為種植規(guī)劃、物流路線優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。同時(shí)，完整的追溯信息也能增強(qiáng)消費(fèi)者信任，助力品牌建設(shè)，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)下的市場(chǎng)需求。0102、質(zhì)量是硬通貨：薯芋類質(zhì)量信息描述的關(guān)鍵維度——未來(lái)品質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)下的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用要點(diǎn)質(zhì)量等級(jí)：標(biāo)準(zhǔn)如何構(gòu)建統(tǒng)一的“品質(zhì)標(biāo)尺”？標(biāo)準(zhǔn)參照相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將薯芋類分為優(yōu)等品、一等品、合格品三個(gè)等級(jí)，明確各等級(jí)在外觀、口感、病蟲(chóng)害等方面的指標(biāo)。統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)讓“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”有章可循，引導(dǎo)農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)提升種植質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)。01020102（二）感官與理化：質(zhì)量信息的雙重描述維度感官指標(biāo)包括色澤、氣味、形態(tài)等，理化指標(biāo)涵蓋水分、淀粉含量等。標(biāo)準(zhǔn)要求結(jié)合產(chǎn)品特性選擇關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行描述，如淀粉加工用甘薯需重點(diǎn)標(biāo)注淀粉含量。雙重維度的描述確保質(zhì)量信息全面，滿足不同用途的采購(gòu)需求。（三）安全信息：聚焦農(nóng)殘、重金屬等核心安全指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)將農(nóng)殘、重金屬等安全指標(biāo)作為質(zhì)量信息的必備內(nèi)容，要求符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)提供檢測(cè)報(bào)告。這一要求聚焦消費(fèi)安全痛點(diǎn)，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任，也為監(jiān)管部門提供明確的監(jiān)管依據(jù)，保障食品安全。、數(shù)據(jù)如何“說(shuō)話”？薯芋類信息的呈現(xiàn)與交換要求——適配智慧農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)特性信息呈現(xiàn)：紙質(zhì)與電子載體的規(guī)范要求01標(biāo)準(zhǔn)明確信息可通過(guò)單據(jù)、標(biāo)簽、電子文檔等載體呈現(xiàn)。紙質(zhì)載體需清晰易讀，電子載體需格式規(guī)范。對(duì)標(biāo)簽信息，要求位置醒目、內(nèi)容完整，確保在流通各環(huán)節(jié)都能便捷獲取信息，適配不同場(chǎng)景的信息傳遞需求。02為適配智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)采用通用數(shù)據(jù)格式進(jìn)行信息交換，如XML、JSON等，同時(shí)要求數(shù)據(jù)接口兼容主流信息系統(tǒng)。這一要求打破不同企業(yè)、平臺(tái)間的“信息孤島”，實(shí)現(xiàn)薯芋類信息的高效共享與互聯(lián)互通，支撐產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。（五）數(shù)據(jù)交換：兼容智慧系統(tǒng)的格式與接口要求標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定購(gòu)銷信息需留存至少2年，留存載體包括紙質(zhì)檔案、電子數(shù)據(jù)庫(kù)等，且需保證信息的完整性與可查閱性。足夠的留存時(shí)間為質(zhì)量追溯、糾紛處理提供保障，也為產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)積累與分析提供基礎(chǔ)，助力產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。（六）信息留存：保障追溯的時(shí)間與載體要求、小農(nóng)戶與大企業(yè)都能用？標(biāo)準(zhǔn)在不同經(jīng)營(yíng)主體中的落地路徑——兼顧普適性與專業(yè)性的實(shí)踐指南0102小農(nóng)戶適配：簡(jiǎn)化操作與便捷記錄的實(shí)現(xiàn)方式針對(duì)小農(nóng)戶，標(biāo)準(zhǔn)推薦使用簡(jiǎn)易信息記錄表、二維碼溯源標(biāo)簽等便捷工具，重點(diǎn)記錄產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、質(zhì)量等核心信息。鼓勵(lì)合作社為農(nóng)戶提供信息記錄培訓(xùn)與服務(wù)，降低小農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用門檻，推動(dòng)其融入標(biāo)準(zhǔn)化體系。（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)：全鏈條信息管理與系統(tǒng)集成應(yīng)用企業(yè)應(yīng)依托ERP、溯源系統(tǒng)等信息化工具，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通、質(zhì)量等信息的全鏈條管理。將標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入企業(yè)管理流程，通過(guò)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、分析與交換，提升標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用的效率與深度，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。批發(fā)市場(chǎng)作為交易樞紐，應(yīng)建立薯芋類信息共享平臺(tái)，要求入場(chǎng)交易主體按標(biāo)準(zhǔn)提供信息。平臺(tái)實(shí)現(xiàn)信息集中展示、查詢與追溯，同時(shí)對(duì)接監(jiān)管部門與電商平臺(tái)，打通信息流通渠道，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的輻射與帶動(dòng)作用。02（三）批發(fā)市場(chǎng)：搭建信息共享平臺(tái)的樞紐作用01、從國(guó)內(nèi)規(guī)范到國(guó)際接軌：薯芋類信息標(biāo)準(zhǔn)的未來(lái)延伸——預(yù)判5年行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值升級(jí)國(guó)內(nèi)延伸：與其他標(biāo)準(zhǔn)的融合與完善方向01未來(lái)5年，本標(biāo)準(zhǔn)將與薯芋類種植標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)深度融合，形成完整的標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展新增特色品種分類、區(qū)塊鏈溯源等內(nèi)容，提升標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性與覆蓋面，更好支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。020102隨著薯芋類出口規(guī)模擴(kuò)大，標(biāo)準(zhǔn)將借鑒CAC、ISO等國(guó)際組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化信息描述要求，提升與國(guó)際市場(chǎng)的兼容性。同時(shí)，依托“一帶一路”農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，推動(dòng)我國(guó)薯芋類信息標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際認(rèn)可，增強(qiáng)國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。（二）國(guó)際接軌：借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與輸出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)0102（三）技術(shù)賦能：人工智能與大數(shù)據(jù)下的標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)方向未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)將融入人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用要求，如通過(guò)AI圖像識(shí)別自動(dòng)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量并記錄信息，利用大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化信息采集維度。標(biāo)準(zhǔn)將引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從“被動(dòng)記錄信息”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)利用數(shù)據(jù)”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的智能化升級(jí)。、標(biāo)準(zhǔn)落地遇阻？常見(jiàn)問(wèn)題與解決方案——專家視角下的實(shí)施難點(diǎn)與突破策略實(shí)施難點(diǎn)：小農(nóng)戶認(rèn)知不足與企業(yè)成本壓力如何破解？小農(nóng)戶對(duì)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知不足、企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)成本高是主要難點(diǎn)。解決方案包括政府加大標(biāo)準(zhǔn)宣傳培訓(xùn)力度，對(duì)企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)給予補(bǔ)貼；鼓勵(lì)第三方機(jī)構(gòu)提供低成本的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，降低實(shí)施門檻，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)普及。監(jiān)管部門可建立基于區(qū)塊鏈的薯芋類信息追溯平臺(tái)，實(shí)