2025年高職林產(chǎn)化工技術(shù)（天然產(chǎn)物提取工藝）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）答題要求：請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在每題后的括號(hào)內(nèi)。1.天然產(chǎn)物提取工藝中，以下哪種方法常用于提取親脂性成分？（）A.水提取法B.乙醇提取法C.石油醚提取法D.超臨界流體萃取法2.林產(chǎn)化工中，從松樹(shù)針葉中提取揮發(fā)油常采用的方法是（）A.水蒸氣蒸餾法B.壓榨法C.浸提法D.升華法3.下列關(guān)于天然產(chǎn)物提取溶劑的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.乙醇能與水以任意比例混溶B.石油醚是常用的親水性溶劑C.乙酸乙酯對(duì)油脂、葉綠素等有較好的溶解能力D.丙酮能與水、乙醇等混溶4.在天然產(chǎn)物提取中，能破壞植物細(xì)胞壁，有利于成分提取的預(yù)處理方法是（）A.粉碎B.干燥C.篩選D.浸泡5.超臨界流體萃取技術(shù)中，常用的超臨界流體是（）A.氧氣B.二氧化碳C.氮?dú)釪.氫氣6.從植物種子中提取油脂，優(yōu)先考慮的提取方法是（）A.水提取法B.壓榨法C.回流提取法D.滲漉法7.天然產(chǎn)物提取工藝中，濃縮提取液常用的設(shè)備是（）A.離心機(jī)B.蒸發(fā)器C.干燥箱D.層析柱8.以下哪種成分在酸性條件下易水解？（）A.黃酮類(lèi)B.生物堿類(lèi)C.苷類(lèi)D.萜類(lèi)9.林產(chǎn)化工中，提取天然香料常用的方法是（）A.水蒸氣蒸餾法B.離子交換法C.沉淀法D.膜分離法10.對(duì)于熱敏性天然產(chǎn)物成分的提取，適宜的方法是（）A.高溫煎煮法B.微波輔助提取法C.索氏提取法D.回流提取法11.在天然產(chǎn)物提取中，用于去除雜質(zhì)的方法不包括（）A.過(guò)濾B.離心C.結(jié)晶D.氧化12.從植物樹(shù)皮中提取生物堿，常采用的提取方法是（）A.酸水提取法B.堿水提取法C.乙醇提取法D.石油醚提取法13.天然產(chǎn)物提取工藝中，能使提取物與雜質(zhì)分離更徹底的方法是（）A.萃取B.吸附C.沉淀D.蒸餾14.以下哪種物質(zhì)可作為天然產(chǎn)物提取中的吸附劑？（）A.氯化鈉B.硅膠C.乙醇D.氫氧化鈉15.從植物葉子中提取葉綠素，可采用的方法是（）A.水提取法B.乙醇提取法C.石油醚提取法D.以上均可16.在天然產(chǎn)物提取過(guò)程中，防止氧化的措施不包括（）A.加入抗氧化劑B.控制溫度C.增加光照D.隔絕空氣17.林產(chǎn)化工中，提取天然橡膠常用的原料是（）A.松樹(shù)樹(shù)脂B.杜仲樹(shù)皮C.三葉橡膠樹(shù)膠乳D.銀杏葉18.天然產(chǎn)物提取工藝中，用于分離極性不同成分的方法是（）A.硅膠柱色譜B.離子交換色譜C.凝膠過(guò)濾色譜D.以上都是19.從植物根中提取活性成分，預(yù)處理時(shí)需注意（）A.去除泥土雜質(zhì)B.粉碎成細(xì)粉C.干燥至恒重D.以上都要考慮20.以下哪種提取方法能保持天然產(chǎn)物成分的原有結(jié)構(gòu)和活性？（）A.超臨界流體萃取法B.高溫煎煮法C.強(qiáng)酸堿處理法D.長(zhǎng)時(shí)間加熱回流法第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（每題2分，共10分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的橫線上填寫(xiě)正確答案。1.天然產(chǎn)物提取工藝的基本流程包括原料預(yù)處理、______、分離純化和產(chǎn)品精制。2.水蒸氣蒸餾法適用于提取具有______、難溶于水的成分。3.乙醇提取法中，乙醇的濃度一般為_(kāi)_____。4.離子交換法常用于分離______成分。5.天然產(chǎn)物提取中，常用______作為濃縮提取液的設(shè)備。三、判斷題（每題2分，共10分）答題要求：判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打√，錯(cuò)誤的打×。1.超臨界流體萃取技術(shù)只能用于提取親脂性成分。（）2.所有天然產(chǎn)物成分在酸性條件下都會(huì)水解。（）3.硅膠柱色譜分離天然產(chǎn)物成分時(shí)，極性大的成分先流出。（）4.從植物中提取油脂時(shí)，壓榨法比浸提法得到的油脂質(zhì)量更好。（）5.天然產(chǎn)物提取工藝中，預(yù)處理的目的是提高成分的提取率。（）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）答題要求：簡(jiǎn)要回答問(wèn)題，內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了，條理清晰。1.簡(jiǎn)述超臨界流體萃取技術(shù)的原理及優(yōu)點(diǎn)。2.天然產(chǎn)物提取中，如何選擇合適的提取溶劑？五、綜合分析題（每題20分，共20分）答題要求：結(jié)合給定材料，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析解答。材料：某林產(chǎn)化工企業(yè)欲從一種新發(fā)現(xiàn)的植物中提取具有抗氧化作用的成分。該植物富含黃酮類(lèi)化合物，其主要成分易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，且在酸性條件下穩(wěn)定，熱穩(wěn)定性較好。企業(yè)計(jì)劃采用水提取法和乙醇提取法進(jìn)行初步提取，然后通過(guò)柱色譜法進(jìn)行分離純化。1.請(qǐng)分析水提取法和乙醇提取法的優(yōu)缺點(diǎn)，并說(shuō)明該企業(yè)選擇這兩種方法初步提取的原因。2.對(duì)于柱色譜法分離純化過(guò)程，應(yīng)如何選擇固定相和流動(dòng)相？請(qǐng)說(shuō)明理由。答案：1.C2.A3.B4.A5.B6.B7.B8.C9.A10.B11.D12.A13.C14.B15.B16.C17.C18.D19.D20.A二、1.成分提取；2.揮發(fā)性；3.60%-95%；4.離子型；5.蒸發(fā)器三、1.×；2.×；3.×；4.×；5.√四：1.超臨界流體萃取技術(shù)原理：超臨界流體是處于臨界溫度和臨界壓力以上的流體，其密度接近液體，黏度接近氣體，擴(kuò)散系數(shù)介于氣體和液體之間，具有良好的溶解能力和傳質(zhì)性能。優(yōu)點(diǎn)：萃取效率高、選擇性好、可在低溫下操作，能保持天然產(chǎn)物成分的原有結(jié)構(gòu)和活性，無(wú)有機(jī)溶劑殘留等。2.選擇合適提取溶劑需考慮：成分的溶解性，如親脂性成分選石油醚等親脂性溶劑，親水性成分選水或乙醇；溶劑的沸點(diǎn)、毒性、價(jià)格等因素，沸點(diǎn)適中便于回收，毒性小保障安全且成本低。還需考慮提取方法及后續(xù)處理要求等。五：1.水提取法優(yōu)點(diǎn)：成本低、安全無(wú)毒、能提取水溶性成分。缺點(diǎn)：提取效率相對(duì)較低且雜質(zhì)較多。乙醇提取法優(yōu)點(diǎn)：能提取多種成分，提取效率較高，雜質(zhì)相對(duì)較少。缺點(diǎn)：成本較高，有有機(jī)溶劑殘留風(fēng)險(xiǎn)。該企業(yè)選擇這兩種方法初步提取是因?yàn)橹参锔缓S酮類(lèi)化合物易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，且主要成分在酸性條件下穩(wěn)定，水提取法可提取水溶性雜質(zhì)，與乙醇提取法互補(bǔ)，為后續(xù)分離純化提供更多原料