餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理顧客反饋績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分顧客滿意度顧客總體滿意度評分40%4.5分（滿分5分）根據(jù)顧客調(diào)研問卷中總體滿意度評分，每高于目標值0.1分加1分，低于目標值0.1分減1分，最高不超過5分，最低不低于1分。顧客投訴處理率95%實際處理投訴數(shù)量占收到投訴總數(shù)量的比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于50%。顧客重復(fù)消費率30%當(dāng)月重復(fù)消費顧客數(shù)量占總顧客數(shù)量的比例，每高于目標值1%加0.2分，低于目標值1%減0.2分，最高不超過100%，最低不低于0%。顧客表揚數(shù)量20條/月每月收到的顧客表揚信或口頭表揚數(shù)量，每超過目標值2條加1分，低于目標值2條減1分，最高不超過50分，最低不低于0分。顧客滿意度提升率5%與上月相比顧客滿意度評分的提升比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于0%。服務(wù)質(zhì)量服務(wù)響應(yīng)時間30%平均不超過5分鐘顧客從提出需求到得到響應(yīng)的平均時間，每低于目標值1分鐘加0.5分，高于目標值1分鐘減0.5分，最高不超過10分，最低不低于0分。服務(wù)流程規(guī)范執(zhí)行率98%實際執(zhí)行規(guī)范服務(wù)流程的次數(shù)占總服務(wù)次數(shù)的比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于80%。顧客建議采納率80%收到的顧客合理化建議被采納的比例，每高于目標值1%加0.2分，低于目標值1%減0.2分，最高不超過100%，最低不低于0%。員工服務(wù)培訓(xùn)完成率100%當(dāng)月服務(wù)相關(guān)培訓(xùn)課程的全員參與及完成比例，未達標部分按比例扣分，最高不超過10分，最低不低于0分。服務(wù)差錯率低于1%服務(wù)過程中出現(xiàn)的差錯次數(shù)占總服務(wù)次數(shù)的比例，每低于目標值0.1%加0.5分，高于目標值0.1%減0.5分，最高不超過10分，最低不低于0分。運營效率翻臺率20%4次/天每日餐桌周轉(zhuǎn)次數(shù)，每高于目標值0.1次加0.5分，低于目標值0.1次減0.5分，最高不超過20分，最低不低于0分。庫存周轉(zhuǎn)率8次/月月度原材料庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)，每高于目標值0.5次加1分，低于目標值0.5次減1分，最高不超過20分，最低不低于0分。能耗控制率95%實際能耗占預(yù)算能耗的比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于80%。員工流失率低于10%當(dāng)月離職員工數(shù)量占團隊總?cè)藬?shù)的比例，每低于目標值1%加0.5分，高于目標值1%減0.5分，最高不超過10分，最低不低于0分。成本控制率98%實際運營成本占預(yù)算成本的比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于90%。團隊管理員工培訓(xùn)覆蓋率10%100%全員必須參加的培訓(xùn)課程覆蓋及完成比例，未達標部分按比例扣分，最高不超過10分，最低不低于0分。團隊沖突解決率90%團隊內(nèi)部沖突得到及時有效解決的次數(shù)占沖突總次數(shù)的比例，每高于目標值1%加0.5分，低于目標值1%減0.5分，最高不超過100%，最低不低于0%。員工滿意度調(diào)查得分4.2分（滿分5分）根據(jù)員工定期滿意度調(diào)查問卷得分，每高于目標值0.1分加1分，低于目標值0.1分減1分，最高不超過5分，最低不低于1分。員工績效輔導(dǎo)次數(shù)每月每人至少2次對團隊每位員工進行績效輔導(dǎo)的次數(shù)，每超過目標值0.5次加0.5分，低于目標值0.5次減0.5分，最高不超過10分，最低不低于0分。團隊協(xié)作評分4.5分（滿分5分）根據(jù)管理層及同事對團隊協(xié)作能力的綜合評價得分，每高于目標值0.1分加1分，低于目標值0.1分減1分，最高不超過5分，最低不低于1分。本考核表用于評估餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理在顧客反饋方面的績效表現(xiàn)。請根據(jù)各維度指標的實際完成情況，對照評分標準進行打分，最終匯總計算總分。各維度權(quán)重已預(yù)設(shè)，無需調(diào)整?？己私Y(jié)果將作為績效改進、晉升及激勵的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：