中學(xué)生節(jié)約糧食主題科普知識考試試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.世界糧食日是每年的（）A.9月10日B.10月16日C.11月1日D.12月25日答案：B。世界糧食日起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動的日子，旨在喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。2.我國每年浪費(fèi)的糧食約占糧食總產(chǎn)量的（）A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)和研究表明，我國每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食數(shù)量巨大，約占糧食總產(chǎn)量的10%左右。3.以下哪種行為不屬于節(jié)約糧食的行為（）A.按需點(diǎn)餐，吃多少點(diǎn)多少B.把剩下的飯菜打包帶走C.購買過多食物導(dǎo)致過期浪費(fèi)D.珍惜每一粒糧食，不隨意丟棄答案：C。購買過多食物導(dǎo)致過期浪費(fèi)是明顯的不節(jié)約糧食的行為，而按需點(diǎn)餐、打包剩菜剩飯、珍惜每一粒糧食都是節(jié)約糧食的正確做法。4.生產(chǎn)1千克大米大約需要消耗（）立方米的水。A.0.5B.1C.1.5D.2答案：C。生產(chǎn)1千克大米大約需要消耗1.5立方米的水，這體現(xiàn)了糧食生產(chǎn)過程中水資源的大量投入，也說明了節(jié)約糧食對于水資源保護(hù)的重要意義。5.以下哪種糧食作物是我國最早種植的（）A.小麥B.玉米C.水稻D.高粱答案：C。我國是世界上最早種植水稻的國家之一，考古發(fā)現(xiàn)表明，早在距今約7000年的河姆渡遺址就有水稻種植的遺跡。6.節(jié)約糧食可以減少以下哪種環(huán)境問題（）A.水污染B.土壤污染C.溫室氣體排放D.噪音污染答案：C。糧食生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的溫室氣體排放，如農(nóng)業(yè)活動中化肥的使用、牲畜的養(yǎng)殖等。節(jié)約糧食可以減少糧食的需求，從而間接減少糧食生產(chǎn)過程中的溫室氣體排放。7.“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句詩的作者是（）A.李白B.杜甫C.李紳D.王維答案：C。這句詩出自唐代李紳的《憫農(nóng)二首·其二》，生動地表達(dá)了農(nóng)民勞作的艱辛和糧食的來之不易。8.以下哪種做法可以提高糧食的利用率（）A.把糧食隨意堆放B.對糧食進(jìn)行深加工，開發(fā)多種食品C.讓糧食長時間暴露在空氣中D.不按照規(guī)定條件儲存糧食答案：B。對糧食進(jìn)行深加工，開發(fā)多種食品可以充分利用糧食的各種成分，提高糧食的利用率。而隨意堆放、長時間暴露在空氣中、不按規(guī)定儲存糧食都會導(dǎo)致糧食變質(zhì)、損耗，降低糧食利用率。9.我國的“節(jié)糧減損行動方案”提出到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得明顯成效，（）損失浪費(fèi)總量、比例顯著下降。A.糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)B.糧食儲存環(huán)節(jié)C.糧食流通環(huán)節(jié)D.以上都是答案：D。我國的“節(jié)糧減損行動方案”旨在全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)節(jié)糧減損，包括生產(chǎn)、儲存、流通等各個環(huán)節(jié)，到2025年要使各環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量、比例顯著下降。10.以下哪種食物不屬于粗糧（）A.玉米B.大米C.燕麥D.高粱答案：B。大米是經(jīng)過精細(xì)加工的細(xì)糧，而玉米、燕麥、高粱等屬于粗糧，富含更多的膳食纖維和營養(yǎng)成分。二、多項(xiàng)選擇題（每題4分，共20分）1.節(jié)約糧食的意義包括（）A.保障國家糧食安全B.減少資源浪費(fèi)C.保護(hù)環(huán)境D.傳承中華民族傳統(tǒng)美德答案：ABCD。節(jié)約糧食可以減少對糧食產(chǎn)量的需求壓力，保障國家糧食安全；減少糧食生產(chǎn)過程中土地、水、能源等資源的浪費(fèi)；降低糧食生產(chǎn)帶來的環(huán)境影響；同時節(jié)約糧食也是中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的體現(xiàn)。2.以下哪些措施可以幫助我們在學(xué)校食堂節(jié)約糧食（）A.制定合理的用餐計(jì)劃B.宣傳節(jié)約糧食的知識C.設(shè)立“光盤行動”監(jiān)督小組D.食堂提供小份菜品答案：ABCD。制定合理用餐計(jì)劃可以避免學(xué)生盲目打餐造成浪費(fèi)；宣傳節(jié)約糧食知識能提高學(xué)生節(jié)約意識；設(shè)立“光盤行動”監(jiān)督小組可以起到督促作用；食堂提供小份菜品能讓學(xué)生根據(jù)自己的食量選擇，減少剩飯剩菜。3.糧食在儲存過程中可能會遇到的問題有（）A.蟲害B.霉變C.鼠害D.發(fā)芽答案：ABC。蟲害會啃食糧食，造成糧食損失；在濕度、溫度等條件適宜時，糧食容易發(fā)生霉變；鼠害會偷吃和破壞糧食。而一般情況下，儲存的糧食不會發(fā)芽，因?yàn)閮Υ姝h(huán)境通常不滿足發(fā)芽條件。4.以下屬于糧食作物的有（）A.大豆B.花生C.紅薯D.棉花答案：ABC。大豆、花生、紅薯都屬于糧食作物，大豆是重要的蛋白質(zhì)來源，花生可食用也可榨油，紅薯是常見的雜糧。而棉花是經(jīng)濟(jì)作物，主要用于紡織等工業(yè)領(lǐng)域。5.節(jié)約糧食我們可以從以下哪些方面做起（）A.家庭用餐B.學(xué)校食堂C.外出就餐D.超市購物答案：ABCD。在家庭用餐時可以合理規(guī)劃菜品和分量；學(xué)校食堂是學(xué)生集中用餐的地方，要積極踐行節(jié)約；外出就餐時按需點(diǎn)餐、打包剩菜；在超市購物時避免沖動消費(fèi)，根據(jù)實(shí)際需求購買糧食。三、判斷題（每題3分，共30分）1.現(xiàn)在生活條件好了，浪費(fèi)一點(diǎn)糧食沒關(guān)系。（）答案：錯誤。雖然生活條件改善了，但糧食安全始終是國家面臨的重要問題，而且糧食生產(chǎn)消耗大量資源，浪費(fèi)糧食會造成資源的極大浪費(fèi)，所以任何時候都不能隨意浪費(fèi)糧食。2.只要多生產(chǎn)糧食，就不用節(jié)約糧食了。（）答案：錯誤。多生產(chǎn)糧食并不能解決所有問題，糧食生產(chǎn)受到土地、水資源、氣候等多種因素的限制，而且生產(chǎn)過程還會帶來環(huán)境壓力。節(jié)約糧食可以減少對生產(chǎn)的壓力，實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。3.剩菜剩飯直接倒掉比喂牲畜更衛(wèi)生。（）答案：錯誤。剩菜剩飯如果直接倒掉會造成浪費(fèi)，而經(jīng)過合理處理后喂牲畜可以實(shí)現(xiàn)資源的再利用，將其轉(zhuǎn)化為肉類等產(chǎn)品，只要處理得當(dāng)，并不會不衛(wèi)生。4.節(jié)約糧食只是個人的事情，與社會和國家無關(guān)。（）答案：錯誤。節(jié)約糧食關(guān)系到國家糧食安全和社會可持續(xù)發(fā)展，每個人節(jié)約糧食的行為匯聚起來會對國家和社會產(chǎn)生重大影響，所以節(jié)約糧食不僅是個人行為，也是社會責(zé)任。5.過期的食品只要看起來沒壞就可以食用。（）答案：錯誤。食品過了保質(zhì)期，其質(zhì)量和安全性無法得到保障，即使看起來沒壞，也可能滋生了大量細(xì)菌、毒素等有害物質(zhì)，食用后可能會危害身體健康。6.購買糧食時，只看價格，不考慮質(zhì)量。（）答案：錯誤。購買糧食時既要考慮價格，也要注重質(zhì)量。質(zhì)量好的糧食營養(yǎng)成分更豐富，食用更安全，而只看價格可能會買到質(zhì)量不佳甚至變質(zhì)的糧食。7.糧食浪費(fèi)主要發(fā)生在消費(fèi)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)不會有浪費(fèi)。（）答案：錯誤。糧食在生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能因自然災(zāi)害、不合理種植等造成損失；在流通環(huán)節(jié)可能因儲存條件不佳、運(yùn)輸過程中的碰撞等產(chǎn)生浪費(fèi)，并非只有消費(fèi)環(huán)節(jié)存在糧食浪費(fèi)問題。8.節(jié)約糧食就是要吃得越少越好。（）答案：錯誤。節(jié)約糧食是指按需取食，避免浪費(fèi)，保證食物被充分利用，而不是吃得越少越好，要在滿足人體營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上節(jié)約糧食。9.用糧食釀酒不屬于糧食浪費(fèi)。（）答案：錯誤。如果釀酒過程中存在過度生產(chǎn)、不合理消費(fèi)等情況，導(dǎo)致大量糧食被用于釀造但最終未被有效利用，就屬于糧食浪費(fèi)。而且從資源利用角度看，糧食應(yīng)該優(yōu)先滿足人們的基本口糧需求。10.每個人都應(yīng)該積極參與節(jié)約糧食行動。（）答案：正確。節(jié)約糧食是全社會的責(zé)任，每個人都能通過自己的日常行為為節(jié)約糧食做出貢獻(xiàn)，只有大家共同參與，才能有效減少糧食浪費(fèi)。四、簡答題（每題10分，共20分）1.請簡述節(jié)約糧食對保護(hù)環(huán)境的作用。答案：節(jié)約糧食對保護(hù)環(huán)境具有多方面的作用。首先，糧食生產(chǎn)需要消耗大量的土地資源，節(jié)約糧食可以減少對土地的開墾和占用，保護(hù)森林、草原等自然生態(tài)系統(tǒng)，維護(hù)生物多樣性。其次，糧食生產(chǎn)過程中需要消耗大量的水資源用于灌溉，節(jié)約糧食意味著減少糧食生產(chǎn)，從而降低水資源的消耗，緩解水資源短缺問題。再者，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥的使用會造成土壤污染和水污染，節(jié)約糧食能減少化肥、農(nóng)藥的使用量，減輕對土壤和水體的污染。另外，糧食生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)會產(chǎn)生溫室氣體排放，節(jié)約糧食可以降低這些環(huán)節(jié)的活動量，減少溫室氣體排放，有助于應(yīng)對全球氣候變化。2.作為中學(xué)生，我們可以在日常生活中采取哪些具體行動來節(jié)約糧食？答案：作為中學(xué)生，在日常生活中可以從以下幾個方面節(jié)約糧食。在家庭中，幫助父母制定合理的采購計(jì)劃，避免購買過多食物導(dǎo)致浪費(fèi)；吃飯時按需盛飯，不挑食、不偏食，確保把碗里的飯菜吃完；如果有剩余飯菜，及時打包保存，下次加熱后再食用。