食品企業(yè)推行5S管理遇到問題在5S的推行及推進實踐中.有這么一個現(xiàn)象.5S活動開展起來比較容易.大部分還搞得轟轟烈烈.短時間內(nèi)效果非常顯著.但是能真正一直堅持下去.持之以恒.成為習(xí)慣的企業(yè)卻并不多見.很多企業(yè)存在著“一緊二松三垮臺四重來"的現(xiàn)象.5S的活動貴在堅持.工廠推行5S活動一般都會遭遇到下列幾種問題:①員工不愿意配合.不按規(guī)定來擺放或不按標準來做.達不到共識.②事前的規(guī)劃不足.不好擺放以及不合理之處的確很多.③公司發(fā)展太快.廠房空間不足.物料無處堆放.④實施不夠徹底.積極性不高.⑤抱著應(yīng)付的心態(tài).制度或評價制度不合理.沒有辦法來激勵員工的士氣.⑥評價人員不公.這些問題主要來自于員工內(nèi)心深處意識的障礙.比方說:①推進整理.整頓又不能提高生產(chǎn)力.②文件資料一大堆.那么多的要求恐怕做不到.我們這個水平算是已經(jīng)不錯的.③哎.5S.那是生產(chǎn)部門的事.跟我們營銷部門沒有關(guān)系.④5S那是生產(chǎn)部門的事.我們開發(fā)部干嘛也要搞5S.⑤天天加班.哪還有時間再搞整理.整頓.⑥能交貨就行了.我喜歡怎樣就怎樣做吧.⑦搞得那么干凈.反正沒兩天就又臟了.哎.5S說說而已.別當真.反正也不會成功.已經(jīng)幾十年了.都這樣會成功嗎.⑧高抬貴手吧.給點面子吧.湊合湊合.針對上述這些問題.5S推進必須扎扎實實地做好每一個步驟.在人員.資源.聲勢.體制等各方面都要進行有效的組織.實施與評價的三個階段準備階段實施評價階段鞏固階段準備階段準備階段包括4個步驟1、要獲得高層領(lǐng)導(dǎo)的承諾和做好準備(1)召開動員大會召開公開大會.由最高領(lǐng)導(dǎo)向全體員工表達推行5S活動的決心.作為公司年度的重要經(jīng)驗活動.公司最高領(lǐng)導(dǎo)董事長或總經(jīng)理.要把5S的實施目的.必要性明確地向員工宣布.這樣做.可能會很有用.它可以將公司內(nèi)部全體員工的想法.價值觀盡量統(tǒng)一.在舉例時要盡可能地采用自己公司內(nèi)的一些具體的事實.這樣員工就比較容易產(chǎn)生共鳴.(2)進行一次小型的5S演習(xí)為了讓大家留下深刻的印象.可以進行一次小范圍的現(xiàn)場5S演習(xí)(如丟掉會場內(nèi)不必要的物品.進行一次大掃除.五分鐘整理各自抽屜等活動).2、成立5S推進委員會.選定活動的場所建立5S推行小組.負責對內(nèi)對外的聯(lián)絡(luò)工作.小組形式要與公司管理體系相結(jié)合.這個5S的推動或推進的委員會.一定要有個辦公室.對外或?qū)?nèi)進行聯(lián)絡(luò).它是與公司的管理體系結(jié)合在一起的.選一個固定的場所作為5S推進活動的中心.或叫5S推進活動司令部.切不可任其成為游擊隊.應(yīng)讓每位員工感覺到5S的推動.占著十分重要的一個地位.3、5S推進策劃策劃一定要做萬全的準備.策劃5S的推行要制訂激勵的措施和推行計劃.先由推行小組擬定草案.并評估成效.再交相關(guān)人員討論后確立.甚至要予以認證.有關(guān)工作項目.時間.負責人都要有明確的說明.以便追蹤.在推進策劃的進行過程中.可以去找專業(yè)的顧問公司.或顧問機構(gòu).為5S推進活動提供專業(yè)的咨詢與指導(dǎo).策劃5S活動要根據(jù)企業(yè)的實際情況.策劃相關(guān)的具體活動.以起到激勵士氣.增強效果的作用.4、宣傳造勢.教育訓(xùn)練(1)領(lǐng)導(dǎo)一定要以身作則[案例]日本的一家公司.該公司有一位日本老人.是一個非?？蓯矍液吞@可親的長者.他就是這家公司的工場長.他從來沒有推卸過責任.這家公司的每個人都非常的尊敬他.這位老人有一個非常好的習(xí)慣.特別愛整潔.即便是地上一個很小的紙屑.他也會彎腰把它揀起來.員工飯廳如果擁擠時.他會從工作人員手里.接過飯勺.親自為員工打飯.他經(jīng)常對員工說的一句話是[你辛苦了!"這些都表現(xiàn)出了他的一種修養(yǎng).所以一個領(lǐng)導(dǎo)的表率作用.無言勝有言.大家就會心悅誠服地去跟隨.(2)利用各種宣傳方式與工具一般在推動5S活動時.有幾個可以利用的工具:利用公司內(nèi)部的刊物.宣傳介紹5S.通過公司內(nèi)部的刊物來大力宣傳5S活動的要領(lǐng).舉辦5S的征文.海報.標語.設(shè)計的比賽.現(xiàn)場粘貼外購或自己制作的5S海報以及標語.每年規(guī)定一個5S月.或每一個月規(guī)定一天叫做5S日.定期地進行5S強化或再教育.到一些業(yè)績優(yōu)異的先進工廠去參觀.或是參加發(fā)表會.吸取別人的先進經(jīng)驗.利用定點攝影的方式.將5S較差的地方或死角.定期地拍照.追蹤.直到改善為止.配合其它活動的推廣.領(lǐng)導(dǎo)要定期或不定期地巡查整個工廠的現(xiàn)場.讓員工感受到領(lǐng)導(dǎo)是在重視5S這個活動.員工也能感受到他是被重視的.召開成果發(fā)表會或報告會.發(fā)表優(yōu)秀的事例.表揚先進單位和優(yōu)秀個人.(3)推進《5S日》活動確定某一日為5S日.選擇一個主題在5S日進行.效果會特別好.如:第一個5S日--整理可以用一句話.個人在下班前5分鐘拋掉不需要的物品.或物品要回倉.這是每一個禮拜都必須要舉行一次的重要活動.你可以定一個叫做5S日.每一個5S日都確定一個主題.第二個5S日--整頓.給每件物品命名并定好位置.叫整頓.第三個5S日--清掃比方說在第三周的某一天定為5S日.5S在這一天清掃.叫全體大掃除.第四個5S日--清潔就是視覺和透明度的管理.讓大家一目了然.每個崗位的人.或每個作業(yè)員都把他崗位的周邊的物件經(jīng)過整理.整頓以及清掃.達到清潔要求的標準.第五個5S日--修養(yǎng)這一天是進行自省或反省的評價活動日.自上而下地進行一種教育訓(xùn)練.5S的培訓(xùn)首先要消除全員意識的障礙.就是要讓每個員工都深切地感覺到.推動5S是為了提升本企業(yè)的形象.提高品質(zhì).消除浪費.(4)自上而下.進行教育訓(xùn)練強調(diào)讓每個人自己做自己的事.確定自己解決問題的方法.所以在5S活動中.訓(xùn)練人員能夠制訂并實施他們自己的方案才是必要的.在整個部門或整個公司內(nèi)的會議上.宣布改善成績的活動也屬于培訓(xùn)的范疇.擔任推行5S活動的人自己要來現(xiàn)場指導(dǎo).以實際的技術(shù)來指導(dǎo).對要指導(dǎo)的對象.先做給他看.然后讓他去做給你看.最后以觀察的做法來指導(dǎo).這樣可以確認員工對第一步理解的程度.第一遍你看我做.第二遍是看完我做以后.你自己要做.看你怎么做.然后再進行指導(dǎo).實施評價階段實施評價階段包括2個步驟:1、局部地推進5S局部推進5S.又分為四個階段:(1)現(xiàn)場診斷推進5S之前.必須根據(jù)5S的基本要求.對公司的現(xiàn)場進行診斷評論.通過現(xiàn)場的診斷.可以比較客觀地掌握公司的整體水平.公司所處的5S程度水平:有哪些強項有哪些薄弱的環(huán)節(jié)5S推行的難易度在什么地方.經(jīng)過了局部推行5S的現(xiàn)場診斷以后.就要進行到第二個階段.就是選定樣板區(qū).(2)選定樣板區(qū)進行全面地診斷后.結(jié)合整個5S的推行策劃.選定一個樣板區(qū).集中力量去改善.如選擇一個車間.一個班組.或一個機器保管部門.集中力量把5S做好.叫做選定樣板區(qū).俗話說.榜樣的力量是無窮的.先改善樣板區(qū).取得一定的成效之后.再擴展到其它區(qū)域.選定樣板區(qū)有兩個好處:集中所有的精銳和力量.使改善有一個較高的水準來發(fā)揮.以免顧此失彼.事實是最具有說服力的.可以減少大家對改善的抗拒阻力.消除大家的疑慮.使公司全體員工上下都能一心一意地積極參與和改進.樣板區(qū)的選定需要考慮幾個因素:具備一定的代表性選定的項目在公司里突出.有一定的代表性.實施的難易度.太容易了.起不到促進和鼓舞作用,太難了.做不到.又會讓大家失去信心.甚至成為一個笑柄.影響較大.較長遠的項目要優(yōu)先考慮.如與顧客相關(guān)的項目.防止泄露污染的項目.有教育促進意義的項目.有需要多個部門協(xié)同推進的項目.如整理缺陷的機器.改變物流和工作場所的布置.甚至改善效果的.可以直觀地容易看得到進步成績的地方.這些都是選定樣板區(qū)的考慮.(3)實施改善在進行樣板的改善中.要注意保留以直接的數(shù)據(jù)來作為數(shù)據(jù)情報.改善前的狀況可以先照相.或先錄像.基本的數(shù)據(jù)(空間.面積.金額.數(shù)量.人數(shù)等).基本的流程.重點的問題(經(jīng)過攝影或記錄下來).整個改善維持的思路及過程.最后就是改善的結(jié)果.為了下一步的效果確認.提供詳實的第一手資料.另外還要按照計劃進行全過程的樣板改善.當計劃與實現(xiàn)有較大出入時.推進組織應(yīng)該召集相關(guān)人員進行檢討.磋商應(yīng)對的辦法.必要時要修訂計劃.(4)確認效果效果確認是一個總結(jié)檢查.評價反省的過程.它又分為四個方面.有四個方面的作用.總結(jié)經(jīng)驗.發(fā)揚成績.克服缺點并糾正偏差.以及改善管理工作.甚至可順利地經(jīng)過改善后能高效地進行.通過前期工作的分析評價.辯明功過是非.有利于統(tǒng)一認識.調(diào)動大家的積極性.1/8處理好遺留的問題.減輕不良的效應(yīng).為后續(xù)工作掃清障礙.為后續(xù)工作在組織資源經(jīng)驗方法上做好充分準備.保證有個良好的開端.2、全面推進當事實澄清以后.就要進行到全面推進5S的步驟.可依據(jù)5S的要求來全面推進5S活動.(1)區(qū)域責任制.將5S內(nèi)容規(guī)范化.成為員工的崗位責任5S的內(nèi)容.要具體到部門.車間生產(chǎn)現(xiàn)場.還要有詳盡描述的內(nèi)容.比方說整理的項目.清掃.清潔的部位和方式等.每個員工清楚自己的5S活動內(nèi)容.知道5W2H.即:WHY:為什么要做WHERE:在哪里做WHAT:做什么WHEN:在什么時候做WHO:誰來做HOW:怎么做HOWMUCH:以及做到什么樣的程度責任區(qū)每月都堅持清掃.清掃范圍包括班組管理區(qū)域.車間主干道.次干道.以及加工廢屑的清除等幾方面.清掃任務(wù)可利用30分鐘來完成.(2)制訂評價的標準制訂5S審核工作表.作為評估標準.使得每個人都能以一種友好而又不太緊張的方式來競爭.(3)評估監(jiān)督它就是通過巡視.檢查.互檢方式來推進.巡視是指5S推進委員會在各個工作場所巡查并指出有關(guān)5S活動的問題.檢查是由上而下的檢查.由廠領(lǐng)導(dǎo)來檢查車間.車間的領(lǐng)導(dǎo)檢查班組.班組再檢查個人和集團.層層檢查.檢查有幾點要注意:①要有規(guī)范的檢查表格.②檢查結(jié)果應(yīng)給予評出成績或分數(shù).評出了分數(shù).要與激勵手段相結(jié)合.并輔之以相應(yīng)的物質(zhì)鼓勵.例如工資的增加或榮譽的授予.③自檢就是把相應(yīng)的評估表格發(fā)到個人手上.操作工人定時或不定時地依照評估表來自我審查.填寫.通過自檢可以發(fā)現(xiàn)個人在5S工作方面的不足之處.及時加以改善.④互檢就是班組內(nèi)部員工依據(jù)評估表格進行.相互檢查.然后填寫檢查結(jié)果.互檢的過程既可以發(fā)現(xiàn)被檢查者的不足之處.又可以發(fā)現(xiàn)被檢查者的優(yōu)點和本人工作的差距.然后認真進行學(xué)習(xí)與改進.5S活動主要體現(xiàn)在這種自主和自覺的評價上.檢查評估應(yīng)逐步由上到下的進行.然后過渡到互檢和自檢的階段.由應(yīng)付檢查的心態(tài)轉(zhuǎn)變成競爭和相互評比.如下圖.(4)舉辦5S的評比與競賽.制訂具體的以及合格的評價基準尤其當各部門的先天條件不一樣時.評價基準也不應(yīng)該相同.所以評價最好能與工資考核相結(jié)合.這樣員工才會更主動地專心于檢查的重點.鞏固階段得天下易.守江山難.5S貴在堅持!在5S的推進期間.每個員工都能同心協(xié)力.自覺地來遵守和改善.不能松懈.取得一定成績或成效后.往往會覺得自己可以歇口氣.喘口氣.可以終止了.正是因這種想法.容易使已取得的5S效果滑落.慢慢又回到改善前的老樣