日用化學(xué)用品配方師班組考核競(jìng)賽考核試卷含答案日用化學(xué)用品配方師班組考核競(jìng)賽考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員是否掌握了日用化學(xué)用品配方設(shè)計(jì)的基本原理和實(shí)踐技能，以及能否根據(jù)實(shí)際需求設(shè)計(jì)出安全、有效、環(huán)保的配方，以適應(yīng)市場(chǎng)實(shí)際需求。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.洗發(fā)水中常用的表面活性劑是（）。

A.烷基硫酸鈉

B.烷基苯磺酸鈉

C.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

D.脂肪醇聚氧乙烯醚

2.下列哪種物質(zhì)不屬于防腐劑（）。

A.苯甲酸鈉

B.對(duì)羥基苯甲酸酯

C.硼砂

D.氯化鈉

3.下列哪種物質(zhì)是常用的pH調(diào)節(jié)劑（）。

A.硼砂

B.碳酸氫鈉

C.氯化鈉

D.硫酸

4.在牙膏中，以下哪種成分具有磨光作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅石

C.氟化鈉

D.硫磺

5.下列哪種物質(zhì)不屬于防曬劑（）。

A.二苯甲酮

B.氧化鋅

C.對(duì)氨基苯甲酸酯

D.蔗糖

6.在香波中，以下哪種成分用于增加產(chǎn)品的粘度（）。

A.氯化鈉

B.硅油

C.硫酸

D.碳酸鈣

7.下列哪種物質(zhì)是常用的乳化劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

C.硅油

D.氫氧化鈉

8.在洗手液中，以下哪種成分具有消毒作用（）。

A.碳酸氫鈉

B.氯化鈉

C.乙醇

D.硫磺

9.下列哪種物質(zhì)是常用的香料載體（）。

A.烷基苯磺酸鈉

B.硅油

C.硫磺

D.甘油

10.在護(hù)手霜中，以下哪種成分具有保濕作用（）。

A.硅油

B.甘油

C.碳酸鈣

D.硫磺

11.下列哪種物質(zhì)是常用的去污劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

C.硅油

D.氫氧化鈉

12.在洗潔精中，以下哪種成分具有增稠作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅油

C.氯化鈉

D.硫磺

13.下列哪種物質(zhì)是常用的漂白劑（）。

A.氯化鈉

B.氫氧化鈉

C.過氧化氫

D.碳酸鈣

14.在牙膏中，以下哪種成分具有防齲作用（）。

A.氟化鈉

B.硫磺

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

15.下列哪種物質(zhì)是常用的抗氧化劑（）。

A.苯甲酸鈉

B.對(duì)羥基苯甲酸酯

C.硼砂

D.氯化鈉

16.在香波中，以下哪種成分具有抗靜電作用（）。

A.硅油

B.烷基苯磺酸鈉

C.硫磺

D.氫氧化鈉

17.下列哪種物質(zhì)是常用的抗過敏劑（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.乙醇

D.硫磺

18.在洗手液中，以下哪種成分具有潤(rùn)滑作用（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.甘油

D.硫磺

19.下列哪種物質(zhì)是常用的消毒劑（）。

A.乙醇

B.氫氧化鈉

C.硼砂

D.碳酸鈣

20.在護(hù)手霜中，以下哪種成分具有抗皺作用（）。

A.硅油

B.甘油

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

21.下列哪種物質(zhì)是常用的去油劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

C.硅油

D.氫氧化鈉

22.在洗潔精中，以下哪種成分具有分散作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅油

C.氯化鈉

D.硫磺

23.下列哪種物質(zhì)是常用的漂白粉（）。

A.氯化鈉

B.氫氧化鈉

C.過氧化氫

D.碳酸鈣

24.在牙膏中，以下哪種成分具有增香作用（）。

A.氟化鈉

B.硫磺

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

25.下列哪種物質(zhì)是常用的抗氧化防腐劑（）。

A.苯甲酸鈉

B.對(duì)羥基苯甲酸酯

C.硼砂

D.氯化鈉

26.在香波中，以下哪種成分具有增稠和抗靜電作用（）。

A.硅油

B.烷基苯磺酸鈉

C.硫磺

D.氫氧化鈉

27.下列哪種物質(zhì)是常用的抗過敏防腐劑（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.乙醇

D.硫磺

28.在洗手液中，以下哪種成分具有保濕和消毒作用（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.甘油

D.硫磺

29.下列哪種物質(zhì)是常用的消毒防腐劑（）。

A.乙醇

B.氫氧化鈉

C.硼砂

D.碳酸鈣

30.在護(hù)手霜中，以下哪種成分具有抗皺和保濕作用（）。

A.硅油

B.甘油

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪些是洗發(fā)水常用的表面活性劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.烷基苯磺酸鈉

C.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

D.脂肪醇聚氧乙烯醚

E.氫氧化鈉

2.在牙膏配方中，以下哪些成分具有防齲作用（）。

A.氟化鈉

B.硫磺

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

E.硅石

3.下列哪些物質(zhì)是常用的防腐劑（）。

A.苯甲酸鈉

B.對(duì)羥基苯甲酸酯

C.硼砂

D.氯化鈉

E.乙醇

4.在香波中，以下哪些成分可以增加產(chǎn)品的粘度（）。

A.氯化鈉

B.硅油

C.硫酸

D.碳酸鈣

E.脂肪醇聚氧乙烯醚

5.下列哪些物質(zhì)是常用的防曬劑（）。

A.二苯甲酮

B.氧化鋅

C.對(duì)氨基苯甲酸酯

D.蔗糖

E.氟化鈉

6.在洗手液中，以下哪些成分具有消毒作用（）。

A.碳酸氫鈉

B.氯化鈉

C.乙醇

D.硫磺

E.硼砂

7.下列哪些物質(zhì)是常用的香料載體（）。

A.烷基苯磺酸鈉

B.硅油

C.硫磺

D.甘油

E.氯化鈉

8.在護(hù)手霜中，以下哪些成分具有保濕作用（）。

A.硅油

B.甘油

C.碳酸鈣

D.硫磺

E.氯化鈉

9.下列哪些物質(zhì)是常用的去污劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

C.硅油

D.氫氧化鈉

E.碳酸鈣

10.在洗潔精中，以下哪些成分具有增稠作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅油

C.氯化鈉

D.硫磺

E.氫氧化鈉

11.下列哪些物質(zhì)是常用的漂白劑（）。

A.氯化鈉

B.氫氧化鈉

C.過氧化氫

D.碳酸鈣

E.硫磺

12.在牙膏中，以下哪些成分具有磨光作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅石

C.氟化鈉

D.硫磺

E.氯化鈉

13.下列哪些物質(zhì)是常用的抗氧化劑（）。

A.苯甲酸鈉

B.對(duì)羥基苯甲酸酯

C.硼砂

D.氯化鈉

E.氧化鋅

14.在香波中，以下哪些成分具有抗靜電作用（）。

A.硅油

B.烷基苯磺酸鈉

C.硫磺

D.氫氧化鈉

E.氯化鈉

15.下列哪些物質(zhì)是常用的抗過敏劑（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.乙醇

D.硫磺

E.硼砂

16.在洗手液中，以下哪些成分具有潤(rùn)滑作用（）。

A.硅油

B.氯化鈉

C.甘油

D.硫磺

E.硼砂

17.下列哪些物質(zhì)是常用的消毒劑（）。

A.乙醇

B.氫氧化鈉

C.硼砂

D.碳酸鈣

E.氯化鈉

18.在護(hù)手霜中，以下哪些成分具有抗皺作用（）。

A.硅油

B.甘油

C.碳酸鈣

D.氯化鈉

E.硫磺

19.下列哪些物質(zhì)是常用的去油劑（）。

A.烷基硫酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉

C.硅油

D.氫氧化鈉

E.碳酸鈣

20.在洗潔精中，以下哪些成分具有分散作用（）。

A.碳酸鈣

B.硅油

C.氯化鈉

D.硫磺

E.氫氧化鈉

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.日用化學(xué)用品中常用的酸堿指示劑是_________。

2.防腐劑中的苯甲酸鈉，其化學(xué)名稱為_________。

3.在洗發(fā)水中，起到增稠作用的主要成分是_________。

4.護(hù)手霜中常用的保濕劑是_________。

5.牙膏中常用的磨光劑是_________。

6.香波中常用的香料載體是_________。

7.洗潔精中常用的增溶劑是_________。

8.洗手液中常用的消毒劑是_________。

9.防曬劑中常用的物理防曬劑是_________。

10.護(hù)膚品中常用的抗氧化劑是_________。

11.牙膏中常用的防齲成分是_________。

12.香波中常用的抗靜電劑是_________。

13.洗潔精中常用的表面活性劑是_________。

14.洗手液中常用的抗菌劑是_________。

15.護(hù)手霜中常用的抗過敏成分是_________。

16.香波中常用的增香劑是_________。

17.洗潔精中常用的乳化劑是_________。

18.洗手液中常用的保濕劑是_________。

19.防曬劑中常用的化學(xué)防曬劑是_________。

20.護(hù)膚品中常用的美白成分是_________。

21.牙膏中常用的增稠劑是_________。

22.香波中常用的溶劑是_________。

23.洗潔精中常用的去污劑是_________。

24.洗手液中常用的pH調(diào)節(jié)劑是_________。

25.護(hù)手霜中常用的防曬成分是_________。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.洗發(fā)水中的表面活性劑主要是為了去除頭發(fā)上的油脂。（）

2.牙膏中的氟化鈉主要用于增加牙齒的硬度。（）

3.香波中的硅油可以增加頭發(fā)的光澤度。（）

4.護(hù)手霜中的甘油是一種保濕劑。（）

5.洗潔精中的烷基硫酸鈉是一種非離子型表面活性劑。（×）

6.洗手液中的乙醇是一種有效的消毒劑。（）

7.防曬劑中的氧化鋅是一種化學(xué)防曬劑。（×）

8.護(hù)膚品中的維生素C是一種抗氧化劑。（）

9.牙膏中的碳酸鈣可以起到磨光作用。（）

10.香波中的香料可以增加產(chǎn)品的香氣。（）

11.洗潔精中的硅油可以去除油污。（×）

12.護(hù)手霜中的硅油可以防止水分蒸發(fā)。（）

13.洗手液中的硼砂可以調(diào)節(jié)產(chǎn)品的pH值。（）

14.防曬劑中的對(duì)氨基苯甲酸酯可以吸收紫外線。（）

15.牙膏中的氟化鈉可以預(yù)防牙齒腐蝕。（）

16.香波中的抗靜電劑可以減少頭發(fā)靜電。（）

17.洗潔精中的表面活性劑可以增加水的表面張力。（×）

18.護(hù)手霜中的保濕劑可以保持皮膚的水分。（）

19.防曬劑中的二氧化鈦是一種物理防曬劑。（）

20.洗手液中的氯化鈉可以增加產(chǎn)品的粘度。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.五、請(qǐng)簡(jiǎn)述日用化學(xué)用品配方師在產(chǎn)品研發(fā)過程中需要考慮的主要因素。

2.五、結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾卧O(shè)計(jì)一款既安全又環(huán)保的家用清潔劑配方。

3.五、分析日用化學(xué)用品中防腐劑的作用及其在選擇和使用時(shí)應(yīng)注意的問題。

4.五、探討日用化學(xué)用品配方師如何根據(jù)不同消費(fèi)者需求，開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品配方。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某日用化學(xué)用品公司計(jì)劃開發(fā)一款新型洗手液，要求具有以下特點(diǎn)：有效殺菌、溫和不刺激、易于使用。請(qǐng)根據(jù)這些要求，設(shè)計(jì)一款洗手液的配方，并簡(jiǎn)要說明選擇的原料及其理由。

2.案例題：某牙膏品牌希望推出一款針對(duì)兒童使用的牙膏，要求口感溫和、易于吞咽、具有防齲效果。請(qǐng)根據(jù)這些要求，設(shè)計(jì)一款兒童牙膏的配方，并說明如何確保產(chǎn)品的安全性。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.B

4.B

5.D

6.B

7.B

8.C

9.D

10.B

11.A

12.B

13.C

14.A

15.B

16.A

17.C

18.A

19.A

20.B

21.A

22.A

23.C

24.A

25.B

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,E

3.A,B,C,E

4.A,B,E

5.A,B,C

6.A,C,E

7.B,D,E

8.A,B,C

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C

14.A,B,C

15.A,B,C

16.A,B,C

17.A,B,C

18.A,B,C

19.A,B,C

20.A,B,C

三、填空題

1.石蕊試紙

2.對(duì)羥基苯甲酸甲酯

3.聚乙烯吡咯烷酮

4.甘油

5.碳酸鈣

6.硅油

7.脂肪醇聚氧乙烯醚

8.乙醇

9.氧化鋅

10.維生素C

11.氟化鈉

12.硅油

13.烷基硫酸鈉

14.氯化苯扎溴銨

15.硼砂

16.香精

17.脂肪醇聚氧乙烯醚

18.甘油

19.對(duì)氨基苯甲酸酯

20.羥基苯甲酸酯

21.聚乙烯吡咯烷酮

22.乙醇

23.烷基硫酸鈉

24.碳酸氫鈉

25.氟化鈉

四、判斷題

1.√

2.√

3.√

4.×

5.√

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

11.×

12.√

13.×

14.√

15.√

16.√

17.×

18.√

19.√

20.×

五、主觀題（參考）

1.主要因素包括：產(chǎn)品功能需求、安