第7章探索溶解現(xiàn)象

第1節(jié)物質(zhì)在水中的溶解

第2課時(shí)溶解過程中的能量變化及水溶液的某些性質(zhì)1.探究幾種物質(zhì)在溶解過程中能量的變化；3.能通過實(shí)驗(yàn)探究水溶液的一些性質(zhì)；學(xué)習(xí)目標(biāo)在溶解過程中，除了物質(zhì)在水中分散外，還伴隨著能量的變化。對(duì)于能量的變化，除了用手觸摸獲得感覺外，還可以借助溫度計(jì)進(jìn)行測(cè)量。二、物質(zhì)溶解過程中的能量變化物質(zhì)溶于水時(shí)，溶液的溫度的變化[實(shí)驗(yàn)1]取3只燒杯，各注入約30mL水，用溫度計(jì)測(cè)量水的溫度[實(shí)驗(yàn)2]分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入3只燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測(cè)量溶液的溫度將上述測(cè)得的溫度記錄在下表中，并得出結(jié)論。測(cè)量的溫度/℃溫度的變化（與水相比）結(jié)論水25————溶解硝酸銨溶解氯化鈉溶解氫氧化鈉室溫下水溫相同1825下降7℃無變化上升25℃硝酸銨溶于水吸收熱量溶于水熱量變化不明顯氫氧化鈉溶于水放出熱量50實(shí)驗(yàn)結(jié)論氫氧化鈉溶于水時(shí)放出熱量，使溶液溫度升高硝酸銨溶于水時(shí)吸收熱量，使溶液溫度降低氯化鈉溶于水時(shí)，溶液溫度幾乎不變例1小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質(zhì)，輕輕攪拌后，粘在燒杯上的塑料片脫落，加入的物質(zhì)可能是(

)CA．食鹽

B．硝酸銨C．氫氧化鈉

D．碳酸鈣例2向如圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后，U形管左端的紅墨水液面降低，則加入的物質(zhì)是（）

A.氫氧化鈉

B.蔗糖

C.硝酸銨

D.食鹽A

冷卻劑

在生產(chǎn)、生活中常用冰做冷卻劑，但冰只能提供0℃左右的低溫。一些醫(yī)療和研究單位常需要更低的溫度，提供低溫較方便的方法是用冷凍混合物。表6-4是幾種常見冷凍混合物的組成及所能達(dá)到的最低溫度。冷凍混合物的組成最低溫度/℃41gNH4NO3和100g冰-1719gNH4Cl和100g冰-1623gNaCl和100g冰-2122gMgCl2和100g冰-34幾種常見冷凍混合物的組成和最低溫度

討論：

氧化鈣放入水中溫度會(huì)明顯的升高,氫氧化鈉放入水中溫度也會(huì)明顯的升高,它們的原理一樣嗎？

答：不一樣。前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是由于發(fā)生化學(xué)變化而放熱,而后者是溶解過程中放熱,溶解過程屬于物理變化。通過物理課的學(xué)習(xí)，我們知道金屬可以導(dǎo)電，金屬為何能導(dǎo)電呢？——金屬中存在能夠自由移動(dòng)的電子。那么，溶液能否導(dǎo)電呢？在5個(gè)燒杯中分別加入一定量的水、食鹽溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，分別按圖6-5所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。當(dāng)閉合開關(guān)時(shí)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。水、蔗糖溶液食鹽溶液、稀硫酸溶液、稀NaOH溶液不導(dǎo)電：導(dǎo)電：水的導(dǎo)電性非常微弱，而在水中加入食鹽、硫酸、氫氧化鈉等物質(zhì)后形成溶液，導(dǎo)電性明顯增強(qiáng)。研究表明，這些物質(zhì)在水中溶解時(shí)能生成自由移動(dòng)的離子，使得溶液能夠?qū)щ?。例如，食鹽溶于水生成自由移動(dòng)的Na+和Cl-，氫氧化鈉溶于水生成自由移動(dòng)的Na+和OH-，稀硫酸中含有自由移動(dòng)的H+和SO42-，所以食鹽水、氫氧化鈉溶液及稀硫酸都能夠?qū)щ姟Ｈ芤簩?dǎo)電性原因的探究

蔗糖溶于水后，蔗糖以分子的形式存在于水中，不能形成自由移動(dòng)的離子，因此蔗糖水溶液不導(dǎo)電。

蔗糖溶液不導(dǎo)電的原因：

導(dǎo)電原因：水溶液中存在自由移動(dòng)的離子。1.溶液的導(dǎo)電性三、水溶液的某些性質(zhì)拓展：只有物質(zhì)以離子形式分散到水中時(shí)，形成的溶液才具有導(dǎo)電性；以分子形式分散到水中所形成的溶液不能導(dǎo)電。提問：做水的電解實(shí)驗(yàn)時(shí)，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？寒冷的冬季，一場(chǎng)大雪之后，公路上被積雪覆蓋，為了使冰雪很快融化，對(duì)路面進(jìn)行撒鹽除雪，你知道這是為什么?

思考：1.為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？2.為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？食鹽、食醋加入水中溶解后，使水的凝固點(diǎn)降低，所以鹽水、食醋跟水相比不容易結(jié)冰。湯的沸點(diǎn)比純水的沸點(diǎn)高2、少量固體物質(zhì)溶于水，使稀溶液的沸騰溫度升高（高于100℃）即沸點(diǎn)升高3、少量固體物質(zhì)溶于水，使稀溶液的凝固溫度降低（低于0℃）即凝固點(diǎn)降低閱讀第8頁(yè)《拓展視野》三、水溶液的某些性質(zhì)⑴冬天，人們常在汽車的水箱中加入少量乙二醇之類的化合物，以防止水箱中的水結(jié)冰。依據(jù)的原理是

。⑵在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟，常在水中加一些食鹽，以使雞蛋能夠煮熟，請(qǐng)解釋原理

。應(yīng)用：降低水的凝固點(diǎn)使水的沸點(diǎn)升高（1）測(cè)密度：密度大的是食鹽水，密度小的是蒸餾水。（2）蒸發(fā):蒸干后有白色晶體出現(xiàn)的是食鹽水，無殘留物的是蒸餾水；（3）測(cè)導(dǎo)電性:導(dǎo)電的是食鹽水，不能導(dǎo)電的是蒸餾水；（4）測(cè)凝固點(diǎn)：凝固點(diǎn)高的是蒸餾水，凝固點(diǎn)低的是食鹽水；（5）測(cè)沸點(diǎn)：沸點(diǎn)高的是食鹽水，沸點(diǎn)低的是蒸餾水。有兩瓶體積相同的食鹽水和蒸餾水，如何區(qū)別它們？（用三種方法，不得直接品嘗味道）討論課堂小結(jié)吸熱：硝酸銨放熱：氫氧化鈉溶解時(shí)能量變化物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象無明顯熱現(xiàn)象：氯化鈉水溶液的某些性質(zhì)沸點(diǎn)升高，凝固點(diǎn)降低導(dǎo)電原因溶液的導(dǎo)電性1.市場(chǎng)上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入某種固體物質(zhì)和水，飲用前搖動(dòng)使它們混合，罐內(nèi)飲料溫度就會(huì)降低。這種固體物質(zhì)可能是（）課堂達(dá)標(biāo)DA．生石灰

B

．燒堿C．食鹽

D

．硝酸銨溶解吸熱2.下列生活中的常見物質(zhì)不屬于溶液的是（）A．生理鹽水

B．“雪碧”汽水 C．碘酒

D．冰、水混合物D3.在家中，小明取少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，其中能形成溶液的是（）A．面粉 B．蔗糖 C．芝麻糊 D．植物油4.下列物質(zhì)的水溶液不能導(dǎo)電的是()A．食鹽 B．蔗糖

C．硫酸D．氫氧化鈉BB5.下列有關(guān)溶液的說法中正確的是（）A．鹽水的沸點(diǎn)比水低B．無色澄清液體一定是溶液C．只有固體溶于