2025年CCAA國家注冊審核員考試良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證基礎(chǔ)題庫含答案詳解一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個正確答案，請將正確選項(xiàng)字母填在括號內(nèi)）1.根據(jù)GB/T20014.12021《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分：術(shù)語》，下列哪一項(xiàng)不屬于“可追溯性”必須包含的要素？A.產(chǎn)品批次號B.農(nóng)場地理位置坐標(biāo)C.投入品采購發(fā)票編號D.消費(fèi)者姓名與電話答案：D2.在GAP文件體系中，屬于“二級文件”的是：A.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理手冊B.作物栽培作業(yè)指導(dǎo)書C.基地平面圖D.外來物種風(fēng)險評估記錄答案：B3.對灌溉水進(jìn)行風(fēng)險評估時，若大腸桿菌檢測值連續(xù)三次超過____CFU/100mL，必須立即停用該水源并啟動糾正措施。A.100B.1000C.10000D.100000答案：B4.關(guān)于農(nóng)藥安全間隔期（PHI）的表述，正確的是：A.PHI可由企業(yè)根據(jù)藥效試驗(yàn)自行調(diào)整B.PHI是推薦值，不具備強(qiáng)制性C.PHI是法規(guī)最低要求，農(nóng)場可延長但不得縮短D.PHI僅適用于出口產(chǎn)品答案：C5.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對模塊“果蔬”進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，若發(fā)現(xiàn)5%以上面積未按基準(zhǔn)保持緩沖帶，應(yīng)：A.立即終止審核B.開具嚴(yán)重不符合C.開具一般不符合并降級證書D.接受農(nóng)場事后補(bǔ)種承諾答案：B6.根據(jù)GB/T20014.62021，對畜禽運(yùn)輸車輛的清洗消毒有效性驗(yàn)證，強(qiáng)制要求的指示菌是：A.沙門氏菌B.大腸桿菌O157:H7C.菌落總數(shù)D.金黃色葡萄球菌答案：C7.在可追溯演練中，從零售終端到農(nóng)場的最長允許追溯時間不得超過：A.1小時B.2小時C.4小時D.8小時答案：C8.對互認(rèn)成員（如GLOBALG.A.P.）證書轉(zhuǎn)換審核時，CCAA規(guī)定轉(zhuǎn)換現(xiàn)場檢查人日數(shù)最少不得低于原認(rèn)證人日數(shù)的：A.30%B.50%C.70%D.90%答案：B9.下列哪項(xiàng)不是“綜合病蟲害管理（IPM）”的核心原則？A.優(yōu)先使用化學(xué)農(nóng)藥B.建立經(jīng)濟(jì)閾值C.保護(hù)天敵D.輪換不同作用機(jī)理藥劑答案：A10.對蜜蜂用藥時，施藥前至少提前____小時通知附近蜂農(nóng)。A.12B.24C.48D.72答案：C11.關(guān)于肥料存儲，下列做法符合GAP的是：A.有機(jī)肥與石灰分區(qū)堆放，間隔0.5米B.硝酸銨與柴油同庫保管但設(shè)置防火墻C.液體肥儲罐區(qū)設(shè)置二次圍堰且容積≥110%單罐容積D.微量元素葉面肥可與種子混放便于隨取隨用答案：C12.在工人健康檢查記錄中，必須每____年進(jìn)行一次寄生蟲（蛔蟲卵）抽檢。A.半B.1C.2D.3答案：B13.對采收刀具消毒，推薦的有效氯濃度為：A.50100mg/LB.100150mg/LC.150200mg/LD.200250mg/L答案：B14.若農(nóng)場同時種植草莓與玉米，為防止花粉漂移造成轉(zhuǎn)基因污染，兩者之間的最小隔離距離應(yīng)≥____米。A.15B.30C.60D.100答案：C15.在內(nèi)部審核程序中，規(guī)定“每年至少覆蓋所有要素一次”，這里的“所有要素”指：A.標(biāo)準(zhǔn)全部條款B.農(nóng)場全部作物C.標(biāo)準(zhǔn)全部條款+農(nóng)場全部作物D.標(biāo)準(zhǔn)全部條款+農(nóng)場全部作物+全部人員答案：C16.對冷藏庫溫度監(jiān)控，自動記錄儀的校準(zhǔn)周期為：A.每季度B.每半年C.每年D.每兩年答案：B17.當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品被金屬異物污染時，第一步應(yīng)：A.立即停產(chǎn)并隔離受影響產(chǎn)品B.通知買家C.啟動召回D.更換篩網(wǎng)答案：A18.對“家庭農(nóng)場”申請GAP認(rèn)證，其最小生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)≥____畝。A.5B.10C.20D.無強(qiáng)制要求答案：D19.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在現(xiàn)場檢查結(jié)束后____個工作日內(nèi)完成技術(shù)評定。A.5B.10C.15D.30答案：C20.對“茶葉”模塊，下列哪項(xiàng)為強(qiáng)制檢測的重金屬項(xiàng)目？A.總砷B.總汞C.鉛D.鎘答案：C21.在風(fēng)險評估矩陣中，風(fēng)險級別“高”對應(yīng)的顏色代碼為：A.紅B.橙C.黃D.藍(lán)答案：A22.對“生豬”模塊，飼料原料倉庫必須設(shè)置擋鼠板，其高度≥____cm。A.30B.45C.60D.90答案：C23.當(dāng)農(nóng)場使用再生水灌溉時，必須取得當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門的：A.排污許可證B.再生水灌溉協(xié)議C.環(huán)境評價批復(fù)D.用水指標(biāo)答案：B24.對“水產(chǎn)”模塊，池塘水體溶解氧連續(xù)低于____mg/L時，需立即增氧。A.1B.2C.3D.5答案：C25.在認(rèn)證證書有效期內(nèi)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)至少實(shí)施____次不通知檢查。A.0B.1C.2D.3答案：B26.對“乳制品”模塊，擠奶前藥浴液的有效碘濃度應(yīng)保持在____mg/L。A.250500B.500750C.7501000D.10001500答案：B27.下列哪項(xiàng)屬于“嚴(yán)重不符合”？A.文件編號錯誤B.田間垃圾未及時清理C.未按標(biāo)簽劑量加倍使用農(nóng)藥D.工人未戴手套采收即食蔬菜答案：C28.對“食用菌”模塊，培養(yǎng)料滅菌后冷卻區(qū)潔凈度應(yīng)達(dá)到____級。A.100B.1000C.10000D.100000答案：C29.認(rèn)證標(biāo)志使用規(guī)則規(guī)定，證書暫停期間：A.可繼續(xù)使用標(biāo)志但需加備注B.不得使用標(biāo)志C.僅對庫存包裝可使用D.由企業(yè)自行評估后使用答案：B30.當(dāng)發(fā)生重大公共衛(wèi)生事件（如非洲豬瘟）時，農(nóng)場應(yīng)在____小時內(nèi)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告。A.12B.24C.48D.72答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選、少選、錯選均不得分）31.以下哪些屬于“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”追求的可持續(xù)性目標(biāo)？A.減少溫室氣體排放B.提高土壤有機(jī)質(zhì)C.降低工人勞動強(qiáng)度D.增加農(nóng)藥使用頻次答案：A、B、C32.對采收后預(yù)冷處理，可采用的合規(guī)方式包括：A.壓差預(yù)冷B.真空預(yù)冷C.冰水預(yù)冷D.自然堆碼散熱答案：A、B、C33.在“記錄控制程序”中，必須明確：A.記錄保存期限B.記錄銷毀權(quán)限C.記錄格式審批流程D.記錄借閱登記答案：A、B、C、D34.對“生豬運(yùn)輸”車輛，現(xiàn)場檢查需驗(yàn)證：A.行駛證B.消毒記錄C.司機(jī)健康證D.衛(wèi)星定位運(yùn)行軌跡答案：A、B、D35.下列哪些情況必須重新進(jìn)行危害分析？A.引入新品種B.更換供應(yīng)商C.改變灌溉方式D.升級包裝機(jī)答案：A、B、C、D36.對“茶葉”模塊，禁用農(nóng)藥包括：A.草甘膦B.三氯殺螨醇C.氰戊菊酯D.硫丹答案：B、C、D37.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對“水產(chǎn)”模塊抽樣時，應(yīng)采集的樣品有：A.水體B.底泥C.飼料D.漁藥答案：A、B、C38.關(guān)于“投訴處理程序”，正確的是：A.48小時內(nèi)初步回復(fù)B.30天內(nèi)完成根本原因分析C.投訴記錄保存≥2年D.須向CCAA上報(bào)所有投訴答案：A、B、C39.對“乳制品”模塊，下列哪些區(qū)域須設(shè)置洗手消毒設(shè)施？A.擠奶廳入口B.儲奶罐區(qū)入口C.飼料倉庫入口D.辦公室入口答案：A、B40.在“內(nèi)部培訓(xùn)”中，必須保留的證據(jù)包括：A.培訓(xùn)計(jì)劃B.簽到表C.考核試卷D.培訓(xùn)效果評估答案：A、B、C、D三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯誤打“×”）41.GAP認(rèn)證證書有效期為3年，且每年必須再認(rèn)證。答案：√42.農(nóng)場可以自行決定銷毀過期農(nóng)藥，無需向主管部門報(bào)告。答案：×43.對“果蔬”模塊，允許使用未經(jīng)登記的生物農(nóng)藥。答案：×44.認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以在農(nóng)場支付檢查費(fèi)用前頒發(fā)認(rèn)證證書。答案：×45.工人健康狀況屬于隱私，不得出現(xiàn)在GAP公開文件中。答案：√46.對“生豬”模塊，飼料添加劑含銅量上限為170mg/kg。答案：√47.在“食用菌”模塊，滅菌記錄必須包含溫度時間曲線圖。答案：√48.認(rèn)證標(biāo)志可以縮小至原尺寸的50%使用。答案：√49.對“水產(chǎn)”模塊，禁止使用孔雀石綠，但可用其同類物隱色孔雀石綠。答案：×50.當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)更新時，獲證農(nóng)場必須在12個月內(nèi)完成轉(zhuǎn)換。答案：√四、填空題（每空1分，共20分）51.根據(jù)GB/T20014.22021，對“果蔬”模塊，土壤重金屬背景值評估應(yīng)優(yōu)先采用________數(shù)據(jù)。答案：省級地球化學(xué)調(diào)查52.對“生豬”模塊，飲水器流速應(yīng)為________L/min。答案：1253.在“茶葉”模塊，鮮葉從采摘到加工不得超過________小時。答案：1254.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在現(xiàn)場檢查前________天向農(nóng)場發(fā)出檢查通知書（通知檢查除外）。答案：755.對“乳制品”模塊，生乳菌落總數(shù)≤________CFU/mL。答案：10000056.對“水產(chǎn)”模塊，池塘底泥重金屬鎘的限量為≤________mg/kg（干重）。答案：0.557.對“食用菌”模塊，接種室空氣沉降菌≤________CFU/皿（Φ90mm，30min）。答案：1058.對“果蔬”模塊，采收刀具消毒頻率為每________小時一次。答案：259.對“生豬”模塊，飼料原料黃曲霉毒素B1≤________μg/kg。答案：1060.認(rèn)證證書編號格式為：GAP模塊代碼年份________流水號。答案：認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼61.對“茶葉”模塊，成品茶水分≤________%。答案：7.062.對“水產(chǎn)”模塊，漁藥休藥期記錄必須保存≥________年。答案：263.對“乳制品”模塊，擠奶前乳頭藥浴時間≥________秒。答案：3064.對“果蔬”模塊，緩沖帶寬度≥________米（若鄰作無GAP認(rèn)證）。答案：565.對“食用菌”模塊，培養(yǎng)料滅菌溫度121℃保持________分鐘。答案：3066.對“生豬”模塊，運(yùn)輸車輛消毒后干燥時間≥________分鐘。答案：3067.對“茶葉”模塊，禁用除草劑草銨膦的最后施藥距采摘期≥________天。答案：3068.對“水產(chǎn)”模塊，再生水必須檢測________作為衛(wèi)生指標(biāo)。答案：糞大腸菌群69.對“果蔬”模塊，冷鏈運(yùn)輸溫度應(yīng)≤________℃。答案：470.對“乳制品”模塊，生乳冰點(diǎn)范圍________℃。答案：0.500～0.560五、簡答題（每題5分，共30分）71.簡述“綜合病蟲害管理（IPM）”在茶園中的實(shí)施要點(diǎn)。答案：1.建立茶園生態(tài)檔案，記錄歷年病蟲發(fā)生規(guī)律；2.設(shè)置黃色粘蟲板+性誘劑監(jiān)測，經(jīng)濟(jì)閾值：小綠葉蟬≥12頭/百葉；3.優(yōu)先釋放捕食螨、草蛉等天敵，限制廣譜農(nóng)藥；4.農(nóng)藥輪換使用不同作用機(jī)理藥劑，每年同一藥劑≤2次；5.保留茶園周邊自然植被，提高天敵多樣性；6.建立施藥記錄，包含藥劑、劑量、氣象、防效評估。72.說明“生豬運(yùn)輸生物安全”關(guān)鍵控制點(diǎn)。答案：1.車輛備案：行駛證、消毒證、衛(wèi)星定位編號；2.裝前3小時徹底清洗→消毒→干燥30分鐘；3.司機(jī)48小時內(nèi)不得接觸非備案場豬只，穿戴一次性防護(hù)服；4.運(yùn)輸路線固定，避開農(nóng)貿(mào)市場和屠宰場；5.到場后車輛再次消毒，污水收集至化糞池，不得直排；6.建立運(yùn)輸臺賬，含起點(diǎn)、終點(diǎn)、時間、載畜數(shù)量、消毒證明編號。73.列出“食用菌培養(yǎng)料滅菌”驗(yàn)證參數(shù)及接受準(zhǔn)則。答案：1.溫度：121℃保持30min，波動≤±1℃；2.壓力：0.12MPa±0.01MPa；3.時間溫度曲線自動記錄，每2秒采樣一次；4.生物指示劑：嗜熱脂肪芽孢桿菌孢子，滅菌后培養(yǎng)7天無生長；5.冷卻至≤30℃再接種，時間≤2小時；6.記錄經(jīng)QA簽字后方可釋放使用。74.說明“水產(chǎn)養(yǎng)殖再生水”風(fēng)險評估流程。答案：1.水源調(diào)查：上游排污口、工業(yè)源、農(nóng)業(yè)面源；2.檢測指標(biāo)：糞大腸菌群、寄生蟲卵、重金屬、抗生素；3.危害識別→暴露評估→劑量反應(yīng)→風(fēng)險表征；4.若RQ>1，需采用人工濕地或紫外消毒降低風(fēng)險；5.每年豐、枯水期各驗(yàn)證一次；6.建立再生水灌溉協(xié)議，報(bào)縣級漁業(yè)主管部門備案。75.闡述“內(nèi)部審核”對果蔬農(nóng)場的實(shí)施步驟。答案：1.年初編計(jì)劃，覆蓋所有作物、全部條款；2.組建審核組，組長須