2026廣州酒家集團秋招試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家的招牌月餅是（）A.五仁月餅B.蓮蓉月餅C.豆沙月餅D.冰皮月餅2.以下哪個不屬于廣州酒家的產(chǎn)品線（）A.速凍食品B.護膚品C.臘味D.面包糕點3.廣州酒家創(chuàng)立于（）年A.1935B.1940C.1945D.19504.廣州酒家的企業(yè)精神包含（）A.務(wù)實創(chuàng)新B.自由散漫C.得過且過D.安于現(xiàn)狀5.下列哪種是廣州酒家的經(jīng)典粵菜（）A.宮保雞丁B.白切雞C.水煮魚D.剁椒魚頭6.廣州酒家的品牌定位是（）A.高端奢華B.平價親民C.中高端傳統(tǒng)飲食D.快餐式消費7.廣州酒家在電商平臺的旗艦店名稱通常是（）A.廣州酒家官方旗艦店B.廣州美食旗艦店C.粵菜精品旗艦店D.老字號餐飲旗艦店8.廣州酒家的門店主要集中在（）A.上海B.廣州C.北京D.成都9.以下哪款產(chǎn)品不是廣州酒家速凍系列（）A.蝦餃B.燒麥C.披薩D.叉燒包10.廣州酒家的企業(yè)愿景是（）A.成為全球最大餐飲企業(yè)B.打造“食在廣州”的飲食文化名片C.只專注本地市場D.放棄餐飲拓展其他產(chǎn)業(yè)多項選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家的企業(yè)文化要素包括（）A.誠信B.創(chuàng)新C.和諧D.共贏2.廣州酒家的月餅系列有（）A.雙黃白蓮蓉月餅B.伍仁月餅C.水果味冰皮月餅D.豆沙月餅3.廣州酒家在餐飲行業(yè)的優(yōu)勢有（）A.品牌知名度高B.產(chǎn)品種類豐富C.傳統(tǒng)工藝精湛D.服務(wù)質(zhì)量好4.以下屬于廣州酒家經(jīng)營業(yè)務(wù)的有（）A.餐飲門店經(jīng)營B.食品生產(chǎn)銷售C.酒店住宿D(zhuǎn).旅游服務(wù)5.廣州酒家的品牌傳播途徑有（）A.廣告宣傳B.參加展會C.社交媒體營銷D.公益活動6.廣州酒家注重產(chǎn)品質(zhì)量的措施有（）A.嚴(yán)格選材B.規(guī)范生產(chǎn)流程C.加強質(zhì)量檢測D.降低成本7.廣州酒家的速凍食品特點有（）A.方便快捷B.口感新鮮C.種類多樣D.價格昂貴8.廣州酒家在市場競爭中的挑戰(zhàn)有（）A.新興餐飲品牌沖擊B.原材料價格波動C.消費者口味變化快D.人工成本上升9.廣州酒家的人才戰(zhàn)略包括（）A.吸引優(yōu)秀人才B.培養(yǎng)內(nèi)部員工C.提供晉升機會D.高薪挖角對手員工10.廣州酒家的特色服務(wù)包括（）A.婚宴服務(wù)B.外賣配送C.定制禮品D.免費停車判斷題（每題2分，共10題）1.廣州酒家只經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)，不涉及食品生產(chǎn)。（）2.廣州酒家的月餅都是傳統(tǒng)口味，沒有創(chuàng)新口味。（）3.廣州酒家的企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展沒有實際作用。（）4.廣州酒家在全國各大城市都有大量門店。（）5.廣州酒家的速凍食品質(zhì)量不如現(xiàn)做食品。（）6.廣州酒家不重視品牌宣傳。（）7.廣州酒家的產(chǎn)品價格普遍偏高，不適合大眾消費。（）8.廣州酒家的發(fā)展不需要考慮市場變化。（）9.廣州酒家注重員工培訓(xùn)和發(fā)展。（）10.廣州酒家的品牌形象主要靠歷史底蘊，與當(dāng)下營銷無關(guān)。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述廣州酒家的品牌優(yōu)勢。廣州酒家品牌歷史悠久，知名度高；傳統(tǒng)工藝精湛，產(chǎn)品質(zhì)量有保障；產(chǎn)品線豐富，涵蓋餐飲、食品等；企業(yè)文化良好，注重誠信、創(chuàng)新等。2.廣州酒家在速凍食品市場的競爭力體現(xiàn)在哪些方面？有品牌影響力，消費者信任；產(chǎn)品種類多，能滿足多樣需求；工藝傳統(tǒng)，口感好；生產(chǎn)規(guī)范，質(zhì)量穩(wěn)定；渠道廣泛，購買方便。3.廣州酒家應(yīng)如何應(yīng)對新興餐飲品牌的挑戰(zhàn)？持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，滿足新需求；加強品牌營銷，提升知名度和影響力；優(yōu)化管理，降低成本，提高性價比；利用自身傳統(tǒng)優(yōu)勢，突出特色。4.廣州酒家如何傳承和發(fā)展傳統(tǒng)粵菜文化？堅持傳統(tǒng)烹飪工藝，保證菜品地道；培養(yǎng)粵菜人才，傳承技藝；結(jié)合現(xiàn)代消費者口味創(chuàng)新菜品；通過文化活動宣傳粵菜文化。討論題（每題5分，共4題）1.討論廣州酒家拓展海外市場的可行性及策略?？尚行裕浩放朴幸欢ㄖ龋洸擞刑厣?。策略：先調(diào)研當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠛臀幕町悾x擇合適地區(qū)設(shè)點；與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作；結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖陡牧疾似?；通過文化交流活動推廣品牌。2.探討廣州酒家如何利用數(shù)字化手段提升經(jīng)營效益?？纱罱ň€上訂餐和外賣平臺，拓展銷售渠道；利用大數(shù)據(jù)分析消費者偏好，精準(zhǔn)營銷；采用數(shù)字化管理系統(tǒng)，提高運營效率，降低成本。3.分析廣州酒家在年輕消費者市場的營銷策略。推出適合年輕人口味的新品；利用社交媒體、網(wǎng)紅推廣等進行宣傳；打造時尚的門店環(huán)境；開展互動活動，增強年輕消費者的參與感和認(rèn)同感。4.談?wù)剰V州酒家在綠色可持續(xù)發(fā)展方面可采取的措施。采購綠色食材，保障食品安全；優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少能源消耗；推廣環(huán)保包裝，減少污染；開展環(huán)保公益活動，提升品牌形象。答案單項選擇題答案1.B2.B3.A4.A5.B6.C7.A8.B9.C10.B多項選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.