ICS65.020.30

CCSB43

NY

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/TXXXXX—XXXX

畜禽品種（配套系）帕米爾牦牛

Livestockandpoultrybreed（syntheticlines）—Pamiryak

（公開征求意見稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部??發(fā)布

NY/TXXXXX—XXXX

畜禽品種（配套系）帕米爾牦牛

1范圍

本文件規(guī)定了帕米爾牦牛的品種來源及特性、體型外貌特征、體尺體重、生產(chǎn)性能、等級評定、體

尺體重及生產(chǎn)性能的測定方法。

本文件適用于帕米爾牦牛品種的鑒定、選育和等級評定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T43842牦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4品種來源及特性

主產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿克陶縣和喀什地區(qū)塔什庫爾干縣，克孜勒蘇柯

爾克孜自治州其他縣市以及喀什地區(qū)的葉城縣、莎車縣的高寒山區(qū)也有分布；適應(yīng)高原地區(qū)荒漠草原缺

氧、嚴(yán)寒等嚴(yán)酷氣候環(huán)境，耐粗飼、善爬坡。

5體型外貌特征

被毛以黑色、褐色為主，其次為灰色、黑白花色等，偶見白色；全身毛絨較長，尤其是腹側(cè)、股側(cè)

毛絨長而密。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，前軀發(fā)育良好；頭粗重，額寬平稍突；頸短粗，鬐甲隆起，背稍凹。

薦部較高；四肢粗壯有力，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。公牛大部分有角，角粗壯，角距較寬，角基部向外伸、后向內(nèi)彎

曲呈弧形，角尖向后；母牛大部分有角，角細(xì)長。成年帕米爾牦牛體型外貌見附錄A。

6生產(chǎn)性能

6.1體尺體重

帕米爾牦牛體尺體重見表1。

表1帕米爾牦牛體尺體重

性別年齡體高(cm)體斜長(cm)胸圍(cm)體重(kg)

初生———15.43±2.56

0.5歲92.11±6.3795.05±8.36114.43±10.1092.29±20.09

1.5歲102.25±5.08110.75±9.07141.81±9.66155.24±28.41

公

2.5歲113.03±4.51127.81±7.01155.39±12.78255.71±32.05

3.5歲118.91±5.02137.35±7.71163.01±18.25312.52±30.83

成年122.33±4.78145.56±8.79183.14±16.64374.44±30.07

初生———14.34±2.76

0.5歲90.89±6.8595.05±10.9117.20±8.7487.72±20.69

母

1.5歲100.84±5.10109.67±12.12137.53±9.14139.41±26.15

2.5歲107.86±5.52124.67±11.05155.35±12.12220.56±29.32

1

NY/TXXXXX—XXXX

性別年齡體高(cm)體斜長(cm)胸圍(cm)體重(kg)

3.5歲109.79±5.74129.70±7.18165.42±7.88248.57±30.01

成年110.96±5.46130.50±9.49169.72±9.07271.69±31.44

6.2產(chǎn)肉性能

在自然放牧條件下，成年公牛宰前活重290～420kg，屠宰率49.3%～54.8%，凈肉率37.8%～45.4%；

成年母牛宰前活重217～280kg，屠宰率45.0%～52.3%，凈肉率35.6%～41.7%。

6.3產(chǎn)奶性能

自然放牧條件下，153d平均擠奶量為230～330kg/頭。

6.4繁殖性能

公牦牛初配年齡為3歲，5歲～10歲為繁殖旺盛期；母牦牛初配年齡為3歲，利用年限6年～8年，發(fā)

情周期18d～21d，發(fā)情持續(xù)期24h～48h，妊娠期250d～260d。

7性能測定方法

按照GB/T43842規(guī)定執(zhí)行。

8等級評定

8.1基本條件

體型外貌符合本品種特征；生殖器官發(fā)育正常；健康狀況良好。

8.2評定時(shí)間

每年9月～10月進(jìn)行評定。

8.3體型外貌評分

按照附表B.1進(jìn)行體型外貌評分，按照附表B.2進(jìn)行體型外貌等級評定。

8.4體尺評分

8.4.1按照附表B.3進(jìn)行體尺等級評定。

8.4.2體高、體斜長、胸圍三項(xiàng)體尺標(biāo)準(zhǔn)，按照等級最低的一項(xiàng)確定等級。

8.5體重評分

按照附表B.4進(jìn)行體重等級評定。

8.6綜合評定

按表B.5的規(guī)定進(jìn)行綜合等級評定。以體型外貌、體尺、體重三項(xiàng)均等權(quán)重進(jìn)行綜合等級評定。三

項(xiàng)單項(xiàng)等級評定中，如果最低等級只有一項(xiàng)，評定為該最低等級的上一個(gè)等級，如果最低等級有兩項(xiàng)或

三項(xiàng)，評定為該最低等級。0.5歲個(gè)體綜合評定時(shí)不評特級。

2

NY/TXXXXX—XXXX

附錄A

（資料性）

帕米爾牦牛外貌圖

帕米爾牦牛體型外貌見圖A.1～圖A.6。

圖A.1帕米爾牦牛公牛側(cè)面圖A.2帕米爾牦牛母牛側(cè)面

圖A.3帕米爾牦牛公牛正面圖A.4帕米爾牦牛母牛正面

圖A.5帕米爾牦牛公牛后面圖A.6帕米爾牦牛母牛后面

3

NY/TXXXXX—XXXX

附錄B

（規(guī)范性）

體型外貌、體尺、體重評分及綜合等級評定

體型外貌評分見表B.1。

表B.1體型外貌評分表

公牛母牛

項(xiàng)目滿分條件滿分

評分及扣分說明評分及扣分說明

品種特征明顯，體質(zhì)結(jié)符合品種特征10分；體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)符合品種特征10分；體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)

實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；頭部輪廓構(gòu)勻稱，6分；頭部輪廓清晰，角距構(gòu)勻稱，6分；頭部輪廓清晰，角距

清晰，角距較寬，鼻孔開較寬，鼻孔開張，嘴寬大分；公牦較寬，鼻孔開張，嘴寬大分；母牛

整體情況44

張。公牛雄性特征明顯，30分牛雄性特征明顯，頸粗短10分。品溫馴，頸長適中10分。品種特征不

頸粗短；母牛溫馴，頸長種特征不明顯扣1～5分。其他特征明顯扣1～5分。其他特征不明顯相

適中。不明顯相應(yīng)扣1～2分。應(yīng)扣1～2分。

胸寬深，肋骨開張良好，分；背腰胸寬深，胸圍大，肋骨開張良好

胸寬深，肋骨開張良好；88

平直而寬；公牛腹部緊湊分；臀部分；背腰直而寬；母牛腹大不垂，

背腰平直而寬；公牛腹部77

體軀分肌肉附生良好分。狹胸、背腰欠分；臀部肌肉附生良好分。狹胸、

緊湊，母牛腹大不垂；臀251010

平扣～分，臀部肌肉發(fā)育不豐滿背腰欠平扣～分，臀部肌肉發(fā)育

部肌肉附生良好。1313

扣1～5分。不豐滿扣1～5分。

全身被毛豐厚，有光澤分；腹側(cè)、全身被毛豐厚，有光澤分；腹側(cè)、

全身被毛豐厚，有光澤；55

股側(cè)毛絨長而密分；尾毛濃密，蓬股側(cè)毛絨長而密分；尾毛濃密，蓬

腹側(cè)、股側(cè)毛絨長而密；55

被毛分松，著生距尾根近分。被毛光澤不松，著生距尾根近分。被毛光澤不

尾毛濃密，蓬松，著生距1555

亮相應(yīng)扣～分，被毛薄而短扣亮相應(yīng)扣～分，被毛薄而短扣

尾根近。121121

分，尾毛短不濃密扣1~2分。分，尾毛短不濃密扣1~2分。

公牛睪丸大，勻稱，發(fā)育

母牛乳房發(fā)育對稱，富有彈性，乳

生殖器官良好；母牛乳房發(fā)育對公牛睪丸大，勻稱，發(fā)育良好20

20分頭長而粗，乳靜脈明顯20分。乳

和乳房稱，富有彈性，乳頭長而分。睪丸發(fā)育不理想扣2～5分。

房發(fā)育不理想扣3～5分。

粗，乳靜脈明顯。

肢勢端正，左右對稱，運(yùn)步有力；肢勢端正，左右對稱，運(yùn)步有力；

肢勢端正，左右對稱，運(yùn)5

分；蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄壁光滑，蹄叉閉分；蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄壁光滑，蹄叉

肢蹄步有力；蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄壁分4

10合良好分。肢蹄輕度缺陷相應(yīng)扣閉合良好。肢蹄輕度缺陷相應(yīng)扣

光滑，蹄叉閉合良好。5

1～3分。1～3分。

合計(jì)100分

體型外貌等級評定見表B.2。

表B.2體型外貌等級評定

單位為分

性別特級一級二級三級

公≥8580～＜8575～＜80——

母≥8075～＜8070～＜7565～＜70

4

NY/TXXXXX—XXXX

體尺等級評定見表B.3。

表B.3體尺等級評定表

單位為厘米

公牛母牛

年齡等級

體高體斜長胸圍體高體斜長胸圍

特級——————

一級≥94≥98≥117≥94≥97≥120

0.5歲

二級84～＜9485～＜98101～＜11782～＜9484～＜97105～＜120

三級——————72～＜8278～＜8494～＜105

特級≥111≥122≥157≥108≥122≥150

一級103～＜111113～＜122142～＜157102～＜108112～＜122139～＜150

1.5歲

二級96～＜10399～＜113132～＜14296～＜10297～＜112128～＜139

三級——————89～＜9687～＜97104～＜128

特級≥118≥136≥173≥114≥137≥170

一級115～＜118129～＜136161～＜173109～＜114128～＜137160～＜170

2.5歲

二級106～＜115121～＜129138～＜161102～＜109110～＜128140～＜160

三級——————90～＜10295～＜110113～＜140

特級≥124≥148≥188≥115≥138≥177

一級119～＜124137～＜148170~＜188110～＜115132～＜138167～＜177

3.5歲

二級114～＜119129～＜137140～＜170105～＜110120～＜132157～＜167

三級——————100～＜105118～＜120150～＜157

體重等級評定見表B.4。

表B.4體重等級評定表

單位為千克

性別年齡特級一級二級三級

0.5歲—≥9669～＜96——

1.5歲≥190157～＜190129～＜157——

公牛

2.5歲≥307262～＜307217～＜262——

3.5歲≥354320～＜354271～＜320——

0.5歲—≥9862～＜9846～＜62

母牛

1.5歲≥171144～＜171102～＜14494～＜102

5

NY/TXXXXX—XXXX

2.5歲≥262230～＜262183～＜230156～＜183

3.5歲≥290253～＜290214～＜253204～＜214

綜合等級評定見表B.5。

表B.5綜合等級評定

體型外貌、體尺、體重單項(xiàng)等級綜合等級

特特特特

特特一特

特特二一

特一一一

特一二一

一一一一

一一二一

特特三二

特一三二

特二二二

特二三二

一一三二

一二二二

一二三二

二二二二

二二三二

特三三三

一三三三

二三三三

三三三三

6

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

《畜禽品種（配套系）帕米爾牦?！?/p>

（公開征求意見稿）

《畜禽品種（配套系）帕米爾牦?！忿r(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草小組

2023年09月

一、工作簡況

1.任務(wù)來源

2022年12月，自治區(qū)畜牧部門組織有關(guān)單位申報(bào)了《帕米爾

牦牛》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂項(xiàng)目計(jì)劃，2023年5月批準(zhǔn)立項(xiàng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)

村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司《關(guān)于下達(dá)2023年農(nóng)業(yè)國家和行業(yè)標(biāo)

準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（農(nóng)質(zhì)標(biāo)函〔2023〕51號），由XXXX

承擔(dān)制定《畜禽品種（配套系）帕米爾牦?！窐?biāo)準(zhǔn)工作，項(xiàng)目編

號是NYB-23068。參與起草單位有XXXX、XXXX、XXXX、

XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、

XXXX，首席專家是xxx。

2.制定背景

帕米爾牦牛是一個(gè)古老的原始品種，據(jù)《后漢書·西域傳》

《梁書》記載，南北朝時(shí)期在帕米爾地區(qū)就飼養(yǎng)牦牛。帕米爾牦牛

因帕米爾高原而得名，分布在新疆帕米爾高原海拔超過4000米的

荒漠草場，體格粗壯結(jié)實(shí)，善爬陡峭山路，對高原荒漠、極端干旱

環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，是在當(dāng)?shù)亻L期自然選擇和人工選育下，逐漸形成適

應(yīng)高原荒漠草原的牦牛地方類群，是我國新發(fā)現(xiàn)的畜禽遺傳資源之

一。目前，帕米爾牦牛中心產(chǎn)區(qū)在克孜勒蘇柯爾克孜自治州（以下

簡稱克州）阿克陶縣和喀什地區(qū)塔什庫爾干縣，克州各縣市以及喀

什地區(qū)的葉城縣、莎車縣的高寒山區(qū)均有分布。中心產(chǎn)區(qū)存欄約9

萬余頭，其中能繁母牛4萬余頭，種公牛約0.3萬頭。

帕米爾牦牛于2021年通過了國家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，

并入選全國十大新發(fā)現(xiàn)優(yōu)異畜禽遺傳資源，是帕米爾高原當(dāng)?shù)厮?/p>

克族和柯爾克孜族民眾乳、肉、毛等生活資料的重要來源，也是山

區(qū)托運(yùn)物資的重要交通工具和固疆守邊的戍邊牛?！皭蹏叺呐?/p>

米爾雄鷹”拉齊尼·巴依卡，就是騎著這種牦牛與暴恐勢力進(jìn)行斗

爭，守衛(wèi)我們的家園。帕米爾牦牛屬役、肉、乳兼用型牦牛地方品

種，營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含大量鐵元素、鉀和蛋白質(zhì)、亞油酸、維生

素B12等，因低脂肪、高蛋白被譽(yù)為“肉牛之冠”，帕米爾牦牛優(yōu)異

的性狀和特殊的功能備受社會(huì)關(guān)注。但該品種的外貌特征、生產(chǎn)性

能等方面沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，且近20年來，受地區(qū)降水較少、草場退

化、農(nóng)牧民不重視選育等因素的影響，帕米爾牦牛品種有所退化。

為了更好地保護(hù)、開發(fā)利用好帕米爾牦牛資源，充分發(fā)揮帕米爾牦

牛的優(yōu)良生產(chǎn)性能，發(fā)揮其特殊作用，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)

效益，亟需及時(shí)制定《畜禽品種（配套系）帕米爾牦?！窐?biāo)準(zhǔn)。通

過建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有利于更好指導(dǎo)帕米爾牦牛的鑒定與繁育生產(chǎn)，

對帕米爾牦牛的評價(jià)、保護(hù)和進(jìn)一步選育與開發(fā)利用具有重要的意

義，可以促進(jìn)我區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)方向

發(fā)展，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.主要工作過程

3.1組成起草工作組

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽品種（配套系）帕米爾牦?！啡蝿?wù)下達(dá)后，

2023年5月，XXXX立即會(huì)同項(xiàng)目承擔(dān)單位，成立由XXXX、

XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、

XXXX、XXXX、XXXX等單位相關(guān)專家組成標(biāo)準(zhǔn)制定起草小組，

主要對帕米爾牦牛的分布區(qū)域、群體數(shù)量及生產(chǎn)情況開展調(diào)研，針

對帕米爾牦牛生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，總結(jié)需要規(guī)范的內(nèi)容，收集

整理相關(guān)數(shù)據(jù)，起草《畜禽品種（配套系）帕米爾牦牛》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)施方案，討論確定標(biāo)準(zhǔn)制定的重點(diǎn)內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)起草小組人員分工

如表1所示。

表1項(xiàng)目參與單位及人員分工一覽表

性

姓名工作單位職務(wù)/職稱項(xiàng)目分工聯(lián)系電話

別

總負(fù)責(zé)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

推廣研究員

男/設(shè)計(jì)和組織開展測

XXXXXXX書/p>

定工作

技術(shù)負(fù)責(zé)，指導(dǎo)性

女研究員

XXXXXXX能測定和數(shù)據(jù)分/p>

XXX男XXXX副局長組織協(xié)/p>

正高級畜牧

男數(shù)據(jù)收集

XXXXXXX/p>

現(xiàn)場組織與性能測

男高級畜牧師

XXXXXXX/p>

正高級畜牧數(shù)據(jù)分析與文本撰

女

XXXXXXX師/p>

性能測定、采集樣

男研究員

XXXXXXX/p>

XXX男XXXX助理研究員研究分析與測/p>

正高級畜牧性能測定、采集樣

男

XXXXXXX師/p>

XXX女XXXX畜牧師收集數(shù)據(jù)與分/p>

XXX男XXXX畜牧師數(shù)據(jù)收/p>

性能測定、采集樣

男畜牧師

XXXXXXX/p>

性能測定、采集樣

男高級畜牧師

XXXXXXX/p>

技術(shù)負(fù)責(zé)，指導(dǎo)性

男研究員

XXXXXXX能測定和數(shù)據(jù)分/p>

技術(shù)負(fù)責(zé)，指導(dǎo)性

男研究員

XXXXXXX能測定和數(shù)據(jù)分/p>

技術(shù)負(fù)責(zé)，指導(dǎo)性0775-

XXX男XXXX副研究員

能測定和數(shù)據(jù)分析28434229

技術(shù)負(fù)責(zé)，指導(dǎo)性

男研究員

XXXXXXX能測定和數(shù)據(jù)分/p>

組織實(shí)施與數(shù)據(jù)收

男助理畜牧師

XXXXXXX/p>

組織實(shí)施與數(shù)據(jù)收

男總經(jīng)理

XXXXXXX/p>

3.2收集和分析相關(guān)參考文獻(xiàn)

2023年6月。起草組完成了如下主要參考文獻(xiàn)的收集工作：

[1]《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)

則》（GB/T1.1-2020）

[2]《大通牦?！罚∟Y/T1658-2021）

[3]馬吉爾丁·艾克來木,熱孜瓦尼姑麗·吾甫爾,吐馬爾·艾再孜.

新疆帕米爾牦牛生產(chǎn)性能的試驗(yàn)研究[J].中國乳業(yè),2022,(12):42-45.

[4]高勤學(xué),楊文科,牙生江·納斯?fàn)?帕米爾牦牛遺傳資源保護(hù)現(xiàn)

狀及建議[J].黑龍江動(dòng)物繁殖,2021,29(06):42-44.

[5]陳軍,亞生江·那斯?fàn)?肖國亮等.新疆喀喇昆侖-帕米爾地區(qū)

牦牛的起源及遺傳資源特性[J].新疆畜牧業(yè),2021,36(01):16-20.

[6]A.KAPAKYAOB,李智乾.帕米爾的牦牛[J].中國牦

牛,1993,(02):44-45.

3.3開展大量普查、測試和試驗(yàn)研究工作

為了使標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)內(nèi)容能夠真實(shí)的反映帕米爾牦?，F(xiàn)有牛群的

性狀和性能指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在2021年新疆第三次畜禽遺傳

資源普查及帕米爾牦牛遺傳資源申請鑒定工作的基礎(chǔ)上，在2022

年9月-2024年8月期間，先后在喀什地區(qū)的塔什庫爾干縣、葉城

縣、莎車縣，克州的阿克陶縣、阿圖什市、烏恰縣、阿合奇縣等地

開展了大量的普查和實(shí)地測定工作，累計(jì)實(shí)地測定了1377頭6月齡

至成年的帕米爾牦牛的體尺、體重；實(shí)地開展了600余頭牦牛的外

貌評定工作；調(diào)查統(tǒng)計(jì)了507頭牦牛的繁殖性能；測定了17頭牦牛

的產(chǎn)奶性能；屠宰測定了19頭牦牛的產(chǎn)肉性能；實(shí)地測定了23頭

公牦牛和27頭母牦牛的初生重。

3.4綜合分析，起草標(biāo)準(zhǔn)文本

2023年3月—10月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組對畜禽遺傳資源普查、帕

米爾牦牛遺傳資源申請鑒定和測定所取得的第一手原始資料進(jìn)行了

整理和統(tǒng)計(jì)分析，廣泛搜集帕米爾牦牛生產(chǎn)區(qū)和相關(guān)畜牧工作站技

術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶對于帕米爾牦牛標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)的意見和建

議，按照既定的方案開展標(biāo)準(zhǔn)草稿的編制工作，對草稿內(nèi)容中存在

爭議的技術(shù)指標(biāo)和要求進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)證，集中專家組成員意見，反復(fù)

推敲、更改，進(jìn)一步修改完善了草稿，共同起草完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意

見稿。

3.5定向征求意見階段

征求意見稿完成后，1月初開始函審。標(biāo)準(zhǔn)編制小組向牦牛相

關(guān)主管部門、教學(xué)、科研、推廣單位的專家和技術(shù)人員廣泛征求意

見（表2）。共發(fā)出征求意見函23份，截至2月8日共收回修改意見

21份，其中5份完全同意，16份提出了修改意見。標(biāo)準(zhǔn)編制小組對

專家們提出的寶貴意見和建議進(jìn)行歸類、匯總，編制小組人員逐條

進(jìn)行討論，接受了大部分專家的意見，對于不采納或部分采納的意

見在意見匯總表中予以了說明和解釋。2024年3月標(biāo)準(zhǔn)制定小組經(jīng)

過充分討論、修改，初步形成《帕米爾牦牛》標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審稿。

表2征求意見單位屬性和數(shù)量

序號單位屬性發(fā)函數(shù)量反饋數(shù)量

1大專院校88

2推廣單位55

3畜牧主管部門108

4合計(jì)2321

3.6指標(biāo)驗(yàn)證完善

標(biāo)準(zhǔn)編制小組于2023年10月—11月在喀什地區(qū)塔什庫爾干縣

和克州阿克陶縣分別對標(biāo)準(zhǔn)中的主要技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)

果顯示，各項(xiàng)內(nèi)容、指標(biāo)均符合帕米爾牦牛的生產(chǎn)實(shí)際，技術(shù)指標(biāo)

合理、方法科學(xué)可行，可操作性強(qiáng)。

3.7形成公開征求意見稿

2024年7月11日-12日，XXXX委托全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員

會(huì)牛業(yè)及奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作組秘書處，按照《全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審管理辦法(試行)》的規(guī)定，組織中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西

南民族大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心等單

位的10名專家召開了《畜禽品種(配套系)帕米爾牦?！返臉?biāo)準(zhǔn)預(yù)審

會(huì)，會(huì)后標(biāo)準(zhǔn)編制小組根據(jù)專家意見對標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明進(jìn)行了

補(bǔ)充修改完善，形成了《畜禽品種(配套系)帕米爾牦?！罚ü_征

求意見稿）。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容及確定依據(jù)

1.標(biāo)準(zhǔn)編制原則

1.1規(guī)范性原則

本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：

標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)定和導(dǎo)則進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)文本的

編寫。

1.2統(tǒng)一性原則

統(tǒng)一性主要體現(xiàn)在文本結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一、文體的統(tǒng)一和術(shù)語的統(tǒng)

一。例如，類似的條款應(yīng)使用類似的措辭來表述，對于同一個(gè)概念

應(yīng)使用同一個(gè)術(shù)語等。

1.3協(xié)調(diào)性原則

本標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)內(nèi)容與畜牧行業(yè)的基礎(chǔ)通用知識(shí)相協(xié)調(diào)，與

現(xiàn)行牛品種標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容相協(xié)調(diào)，與《中華人民共和國畜牧法》

等國家現(xiàn)行法律法規(guī)保持高度一致。

1.4適用性原則

本標(biāo)準(zhǔn)在考慮上述原則的基礎(chǔ)上，根據(jù)收集整理的資料，結(jié)

合目前國內(nèi)的實(shí)際情況以及生產(chǎn)實(shí)踐的相關(guān)環(huán)節(jié)，保證標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容便

于實(shí)施。

1.5先進(jìn)性原則

本標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中，在檢索國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的

基礎(chǔ)上，查閱了大量文獻(xiàn)、書籍等，結(jié)合牦牛生產(chǎn)實(shí)踐，對帕米爾

牦牛品種標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)內(nèi)容做出規(guī)定，力求表述準(zhǔn)確、信息完整，

體現(xiàn)了本標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性原則。

2.主要內(nèi)容及確定依據(jù)

2.1品種來源

自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局2021年在“帕米爾牦?！边z傳資源調(diào)查報(bào)告中

對帕米爾牦牛的來源描述為：帕米爾牦牛是一個(gè)古老的原始品種，

因帕米爾高原而得名。帕米爾地區(qū)山高谷深、高寒缺氧，牦牛能適

應(yīng)高原惡劣的自然條件，是古代游牧民族普遍飼養(yǎng)的家畜。據(jù)《后

漢書·西域傳》記載，漢陽嘉二年（133年），疏勒國（今喀什一

帶，包括帕米爾地區(qū)）“巨磐復(fù)獻(xiàn)獅子、封牛”(封牛即牦牛）。帕

米爾地區(qū)是古代絲綢之路南道和北道必經(jīng)之路，是東西方經(jīng)濟(jì)、文

化交流要沖，牦牛作為高原地區(qū)重要役畜被大量飼養(yǎng)是必然的。據(jù)

《梁書》第五十四卷記載，朅盤陀國（今帕米爾地區(qū)）“多牛、

馬、駱駝、羊等?！笨梢姰?dāng)?shù)仫曫B(yǎng)牦牛歷史悠久，帕米爾牦牛是當(dāng)

地人民的重要交通工具和生活物資來源，是經(jīng)長期自然選擇逐漸形

成的能適應(yīng)高寒氣候的地方牦牛品種。帕米爾牦牛主產(chǎn)于新疆塔里

木盆地西南部的東帕米爾高原和西昆侖山區(qū)，以克州阿克陶縣和喀

什地區(qū)塔什庫爾干縣為中心產(chǎn)區(qū)，克州各縣市以及喀什地區(qū)的葉城

縣、莎車縣的高寒山區(qū)均有分布。

《帕米爾牦牛遺傳資源保護(hù)現(xiàn)狀及建議》（高勤學(xué)等，2021

年）指出，帕米爾牦牛具有悠久的歷史，克州的牦牛叼羊運(yùn)動(dòng)由來

已久。由于帕米爾高原地區(qū)的牦牛與國內(nèi)其它地區(qū)的牦牛之間基因

交流較少，形成了相對獨(dú)立的地理分布群體。帕米爾牦牛主要分布

區(qū)域在新疆克州的阿合奇縣、阿圖什市、阿克陶縣和喀什地區(qū)的塔

什庫爾干縣，是我國地方牦牛資源的重要組成部分。

《新疆喀喇昆侖—帕米爾地區(qū)牦牛的起源及遺傳資源特性》

（陳軍等，2021年）指出，牦牛是喀喇昆侖-帕米爾地區(qū)重要畜

種，屬役、肉、乳兼用型畜種資源；中心產(chǎn)區(qū)為新疆克州阿克陶縣

各牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和喀什地區(qū)塔什庫爾干縣轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厮追Q克州牦牛

或塔縣牦牛。喀喇昆侖—帕米爾地區(qū)山高谷深、高寒缺氧，牦牛能

適應(yīng)高原惡劣的自然條件，是古代游牧民族普遍飼養(yǎng)的家畜。

《新疆帕米爾牦牛生產(chǎn)性能的試驗(yàn)研究》（馬吉爾丁·艾克來

木，2022年）指出，帕米爾牦牛是在新疆帕米爾高原塔什庫爾干

塔吉克自治縣境內(nèi)的海拔4000m以上的極端干旱、高寒荒漠草場、

自然環(huán)境惡劣條件下出產(chǎn)的牦牛，是經(jīng)過長期自然交配與人工選配

形成的能適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的一個(gè)古老原始品種。該牛因帕米爾高

原而得名。

結(jié)合自治區(qū)第三次畜禽遺傳資源普查和一些公開發(fā)表的文獻(xiàn)

資料，以及標(biāo)準(zhǔn)編制小組又到克州、塔什庫爾干縣等生產(chǎn)區(qū)走訪當(dāng)

地農(nóng)牧民，進(jìn)一步調(diào)研核實(shí)，認(rèn)真分析和總結(jié)確定帕米爾牦牛的品

種來源為：帕米爾牦牛是生長在帕米爾高原的原始牦牛品種，主

產(chǎn)于塔里木盆地西南部的東帕米爾高原和西昆侖山區(qū)，以克孜勒

蘇柯爾克孜自治州阿克陶縣和喀什塔什庫爾干縣為中心產(chǎn)區(qū)，克

孜勒蘇柯爾克孜自治州各縣市以及喀什地區(qū)的葉城縣、莎車縣的

高寒山區(qū)均有分布。帕米爾牦牛能夠適應(yīng)高原地區(qū)荒漠草原缺

氧、嚴(yán)寒等嚴(yán)酷氣候環(huán)境，耐粗飼、善爬坡。

2.2體型外貌特征

據(jù)《新疆家畜家禽品種志》（新疆人民出版社，1988年）對

帕米爾高原、喀喇昆侖山區(qū)、天山中部南麓等地區(qū)分布的新疆牦牛

記載，“牦牛頭粗重，額短寬，眼圓大稍突出。額毛密長而卷曲，

耳小。大多有角，兩角細(xì)長向外，向上前方或后方張開（無角者顱

頂多突起并著生濃密卷毛）。鬐甲高聳，前軀發(fā)育良好，胸深、腹

大，背稍凹。四肢粗短，蹄小而圓，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。后軀發(fā)育較差，尻

斜尖，臀部瘦削。全身披長毛，腹下長毛下垂呈裙?fàn)睿患暗亍?/p>

尾較短而毛濃密，呈掃帚狀。毛色以黑毛、褐毛、灰毛（有稱青

色）為主，其次為黑白花及紅白花斑，偶見白色”。

《新疆通志》第34卷畜牧志（新疆人民出版社，1996年）對

分布于阿爾金山、昆侖山帕米爾高原海拔2400~4000米的高山地帶

及天山山脈南坡的哈密和巴音布魯克高山地區(qū)的新疆牦牛記載“頭

粗重，額短寬，眼圓大、稍突出。額毛密長而卷曲，耳小，大多有

角，細(xì)長向外、向上前方或后方張開。髻甲高聳，前軀發(fā)育良好。

胸深，腹大，背稍凹。四肢粗短，蹄小而圓，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。全身披長

毛，腹毛下垂呈裙?fàn)?，不及地，尾短毛密，呈掃帚狀?！?/p>

2021年自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局對帕米爾牦牛開展了資源調(diào)查，并

對克州和塔什庫爾干縣的牦牛進(jìn)行了體型外貌鑒定，在向國家畜禽

遺傳資源委員會(huì)報(bào)送的帕米爾牦牛遺傳資源申報(bào)鑒定材料《帕米爾

牦牛遺傳資源調(diào)查報(bào)告》中記載“帕米爾牦牛毛色較雜，以黑色、

灰褐為主，面部白、頭白、尾白軀體黑毛次之，其他為灰、青等毛

色。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，頭粗重，額寬平稍突。公牛絕大多數(shù)有

角，角粗壯，角距較寬，角基部向外伸，然后向內(nèi)彎曲稱弧形，角

尖向后；母牛有角，角細(xì)長。頸短，無垂皮，鬐甲隆起，前驅(qū)發(fā)育

良好，薦部較高，背稍凹。尻斜，腹大，尾根低，尾短，尾毛叢生

呈帚狀。四肢粗壯有力，蹄小堅(jiān)實(shí)，肢勢端正。全身毛絨較長，尤

其是腹側(cè)、股側(cè)毛絨長而密?！?/p>

《新疆喀喇昆侖—帕米爾地區(qū)牦牛的起源及遺傳資源特性》

（陳軍等，2021年）描述，帕米爾牦牛毛色以黑色、灰黑色為

主，面部白、頭白、軀體黑毛次之，其他為灰、青、褐等毛色。體

質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，頭粗重，額寬平稍突。公牛角粗長，角距較

寬，頭心毛有卷曲，角基部向外伸，然后向內(nèi)彎曲稱弧形，角尖向

后；母牛有角，角細(xì)長。頸短，無垂皮，鬐甲隆起，前軀發(fā)育良

好，骨薦部較高，背稍凹。尻斜，腹大，尾根低，尾短，尾毛叢生

呈帚狀。四肢粗壯有力，蹄小堅(jiān)實(shí)，肢勢端正。全身毛絨較長，尤

其是腹側(cè)、股側(cè)毛絨長而密。

綜合一些公開發(fā)表的文獻(xiàn)資料、帕米爾牦牛遺傳資源鑒定材

料，以及標(biāo)準(zhǔn)編制小組又到克州阿克陶縣、喀什地區(qū)塔什庫爾干縣

等生產(chǎn)區(qū)，按照《第三次全國畜禽遺傳資源普查操作手冊（第二

冊）》要求對帕米爾體型牦牛外貌特征鑒定匯總情況，經(jīng)分析和總

結(jié)，帕米爾牦牛體型外貌特征為：“帕米爾牦牛毛色以黑色、褐色

為主，其次為灰色、黑白花色等，偶見白色。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊

湊，頭粗重，額寬平稍突。公牛大部分有角，角粗壯，角距較寬，

角基部向外伸，后向內(nèi)彎曲呈弧形，角尖向后；母牛大部分有角，

角細(xì)長。頸短粗，鬐甲隆起，前軀發(fā)育良好，薦部較高，背稍凹。

腹大，尾根低，尾短，尾毛叢生呈掃帚狀。四肢粗壯有力，蹄質(zhì)堅(jiān)

實(shí)。全身毛絨較長，尤其是腹側(cè)、股側(cè)毛絨長而密?！?/p>

2.3生產(chǎn)性能

2.3.1體重體尺

2021年9月-10月，由XXXX、XXXX和XXXX組成的工作組對

喀什地區(qū)塔什庫爾干縣達(dá)布達(dá)爾鄉(xiāng)、塔什庫爾干鄉(xiāng)、柯柯牙爾鄉(xiāng)、

瓦恰鄉(xiāng)牧區(qū)放牧飼養(yǎng)的316頭帕米爾牦牛進(jìn)行了體尺、體重實(shí)地測

定；由克州畜牧工作站和烏恰縣畜牧獸醫(yī)局組成的工作組對烏恰縣

烏魯克恰提鄉(xiāng)放牧飼養(yǎng)的90頭帕米爾牦牛進(jìn)行了體尺、體重實(shí)地測

定。2022年9月，由新疆畜牧總站、新疆畜牧畜牧科學(xué)院、塔什庫

爾干縣畜牧獸醫(yī)局組成的工作組在喀什地區(qū)塔什庫爾干縣達(dá)布達(dá)爾

鄉(xiāng)、塔什庫爾干鄉(xiāng)、瓦恰鄉(xiāng)對放牧飼養(yǎng)的303頭帕米爾牦牛進(jìn)行了

體尺、體重實(shí)地測定。2023年9月-10月，由新疆畜牧總站、新疆畜

牧科學(xué)院、克州畜牧工作站、喀什地區(qū)畜牧工作站組成的工作組在

烏恰縣烏魯克恰提鄉(xiāng)、葉城縣西合休鄉(xiāng)、塔什庫爾干塔吉克自治縣

達(dá)布達(dá)爾鄉(xiāng)帕爾帕克牧場分別對放牧飼養(yǎng)的326頭、193頭、149頭

帕米爾牦牛進(jìn)行了體尺、體重實(shí)地測定。累計(jì)共測定從6月齡到成

年各年齡段數(shù)量不等的1377頭帕米爾牦牛體尺體重，其中公牦牛

639頭、母牦牛738頭。2024年7月-8月，由新疆畜牧總站、塔什庫

爾干塔吉克自治縣達(dá)布達(dá)爾鄉(xiāng)畜牧工作站工作人員在塔什庫爾干塔

吉克自治縣在帕米爾牦牛保種場、瓦恰鄉(xiāng)、特孜那普鄉(xiāng)、達(dá)布達(dá)爾

鄉(xiāng)實(shí)地測定了23頭初生公牦牛和27頭初生母牦牛的體重，詳見表3

。

表3帕米爾牦牛體尺體重

數(shù)量體高體斜長胸圍體重

性別年齡

（頭）（cm）（cm）（cm）（kg）

±

初生23———15.432.56

0.5歲10292.11±6.3795.05±8.36114.43±10.1092.29±20.09

1.5歲105102.25±5.08110.75±9.07141.81±9.66155.24±28.41

公

2.5歲143113.03±4.51127.81±7.01155.39±12.78255.71±32.05

3.5歲158118.91±5.02137.35±7.71163.01±18.25312.52±30.83

成年131122.33±4.78145.56±8.79183.14±16.64374.44±30.07

±

初生27———14.342.76

0.5歲13290.89±6.8595.05±10.9117.20±8.7487.72±20.69

1.5歲146100.84±5.10109.67±12.12137.53±9.14139.41±26.15

母

2.5歲113107.86±5.52124.67±11.05155.35±12.12220.56±29.32

3.5歲81109.79±5.74129.70±7.18165.42±7.88248.57±30.01

成年266110.96±5.46130.50±9.49169.72±9.07271.69±31.44

2.3.2產(chǎn)肉性能

根據(jù)《牦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》（NY/T2766）要求，

2021年10月和2022年10月，新疆畜牧總站、喀什地區(qū)畜牧工作站

和克州畜牧工作站工作組分別在喀什地區(qū)塔什庫爾干縣和克州阿克

陶縣，隨機(jī)選擇放牧飼養(yǎng)的19頭成年公母牛進(jìn)行屠宰測定，經(jīng)統(tǒng)計(jì)

分析，公、母牦牛屠宰率分別為52.13%±1.64、48.36%±2.63，凈肉

率分別為42.43%±2.06、38.22%±2.17，肉骨比分別為4.44±0.34、

4.11±0.50，測定結(jié)果見表4。

表4成年帕米爾牦牛產(chǎn)肉性能測定

數(shù)量宰前重胴體重屠宰率凈肉重

性別肉骨比

（頭）（kg）(kg)(%)(kg)

公9348.89±47.95182.17±27.6352.13±1.64148.63±25.344.44±0.34

母10265.2±18.02128.17±10.6048.36±2.63101.39±9.264.11±0.50

2.3.3產(chǎn)乳性能

根據(jù)NY/T2766的規(guī)定，24h內(nèi)擠乳量之和為牦牛日擠乳量，

泌乳月牦牛的擠乳量為牦牛月擠乳量。每隔9d-11d測日擠乳量1

次，以實(shí)際間隔天數(shù)乘以日擠乳量，3次相加為月擠乳量。2021年

5月-9月，新疆畜牧總站、喀什地區(qū)畜牧工作站和塔什庫爾干縣畜

牧獸醫(yī)局工作組對17頭經(jīng)產(chǎn)母牛擠奶量進(jìn)行了跟蹤測定，經(jīng)測定，

5月～9月經(jīng)產(chǎn)母牛日均擠奶量為1.5～2.2kg/頭，153d平均擠奶量

為230～330kg/頭，測定結(jié)果見表5。

表5帕米爾牦牛擠奶量單位：kg

母牛類別數(shù)量5月6月7月8月9月153d擠奶量

經(jīng)產(chǎn)171.46±0.152.13±0.172.51±0.242.45±0.232.12±0.19326.48

2021年9月，新疆畜牧總站、喀什地區(qū)畜牧工作站和塔什庫爾

干縣畜牧獸醫(yī)局工作組于達(dá)布達(dá)爾鄉(xiāng)采集帕米爾牦牛經(jīng)產(chǎn)母牛奶樣

測定，其乳成分測定結(jié)果見表6。

表6帕米爾牦牛乳成分測定表單位：%

頭數(shù)乳蛋白率乳脂率乳糖率灰分

133.69±0.305.91±0.845.97±0.540.79±0.08

2.3.4繁殖性能

標(biāo)準(zhǔn)編制小組在中心產(chǎn)區(qū)對帕米爾牦牛牛群繁殖性能進(jìn)行調(diào)

查統(tǒng)計(jì)，根據(jù)調(diào)查結(jié)果最終確定公牦牛初配年齡為3歲左右，5歲～

10歲為繁殖旺盛期；母牦牛初配年齡為3歲左右，利用年限6年～8

年。發(fā)情周期18d～21d，發(fā)情持續(xù)時(shí)間24h～48h，妊娠期250

d～260d；7月～9月份為發(fā)情季節(jié)，第二年4月～7月份集中產(chǎn)犢。

繁殖成活率調(diào)查表詳見表7。

表7繁殖成活率調(diào)查表

牛飼養(yǎng)數(shù)能繁母牛產(chǎn)犢數(shù)成活數(shù)繁殖成活率

養(yǎng)殖戶

（頭）（頭）（頭）（頭）（%）

憲那克1053360.0

伊斯拉木1065350.0

吐爾洪33127758.33

塔西普拉提31117763.64

阿布都加帕爾19137753.85

玉山.如孜4523111147.83

迪汗.恰卡爾4221131361.9

動(dòng)給克3215101066.67

夏拉甫28149964.29

阿拜迪拉4522141463.64

馬斯塔克4625171768.0

蘇普爾給34128866.67

阿力比亞提4820131155.0

江格瓦爾4121111152.38

阿依帕熱1864466.67

祖木來提夏251310969.23

合計(jì)