幼兒園學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案和突發(fā)事故報告制度幼兒園學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案總則為有效應(yīng)對幼兒園學(xué)校食堂可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，最大限度地減少事件造成的危害，保障師生身體健康和生命安全，特制定本應(yīng)急處置方案。應(yīng)急指揮機構(gòu)及職責(zé)成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，后勤負(fù)責(zé)人、保健醫(yī)生等為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，做出重大決策，部署各項應(yīng)急處置措施。應(yīng)急響應(yīng)1.事件報告：食堂工作人員如發(fā)現(xiàn)疑似食品安全問題，應(yīng)立即向保健醫(yī)生和后勤負(fù)責(zé)人報告。保健醫(yī)生初步判斷后，若認(rèn)為可能是食品安全突發(fā)事件，應(yīng)在15分鐘內(nèi)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告。組長接到報告后，應(yīng)在30分鐘內(nèi)向教育主管部門和食品藥品監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容包括事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、主要癥狀等。2.響應(yīng)分級：根據(jù)食品安全突發(fā)事件的嚴(yán)重程度，分為一般、較大、重大和特別重大四級響應(yīng)。一般響應(yīng)由幼兒園自行處置，較大及以上響應(yīng)在上級部門指導(dǎo)下進(jìn)行處置。3.啟動應(yīng)急響應(yīng)：應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組接到報告后，應(yīng)立即啟動相應(yīng)級別的應(yīng)急響應(yīng)，組織人員開展應(yīng)急處置工作。應(yīng)急處置措施1.醫(yī)療救治：立即將患病師生送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治，并安排專人陪同，協(xié)助醫(yī)院做好救治工作。及時與家長取得聯(lián)系，告知情況。2.現(xiàn)場控制：立即停止食堂的食品供應(yīng)，封存剩余的食品、原料、工具、設(shè)備等，以便相關(guān)部門進(jìn)行檢驗和調(diào)查。對食堂進(jìn)行全面的清潔和消毒，防止污染擴散。3.調(diào)查取證：配合食品藥品監(jiān)管部門和相關(guān)部門對事件進(jìn)行調(diào)查，提供食堂的食品采購、加工、儲存等相關(guān)資料，協(xié)助調(diào)查人員了解事件的發(fā)生經(jīng)過和原因。4.信息發(fā)布：由專人負(fù)責(zé)信息發(fā)布工作，及時、準(zhǔn)確地向師生、家長和社會公布事件的進(jìn)展情況和處置結(jié)果，避免引起不必要的恐慌。后期處置1.善后處理：做好患病師生的善后工作，包括醫(yī)療費用的報銷、心理安撫等。對受影響的師生和家長進(jìn)行慰問，爭取他們的理解和支持。2.責(zé)任追究：對在食品安全突發(fā)事件中存在失職、瀆職行為的人員，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。3.總結(jié)評估：事件處置結(jié)束后，應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)人員對事件的處置情況進(jìn)行總結(jié)評估，分析事件發(fā)生的原因和教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，完善應(yīng)急預(yù)案。幼兒園學(xué)校食堂突發(fā)事故報告制度報告范圍1.食堂發(fā)生的食物中毒事件，包括疑似食物中毒和確診食物中毒。2.食堂發(fā)生的食品污染事件，如食品中發(fā)現(xiàn)異物、變質(zhì)等。3.食堂發(fā)生的其他可能影響食品安全的突發(fā)事故，如火災(zāi)、水災(zāi)、設(shè)備故障等。報告流程1.現(xiàn)場報告：食堂工作人員發(fā)現(xiàn)突發(fā)事故后，應(yīng)立即向保健醫(yī)生和后勤負(fù)責(zé)人報告。報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、簡要情況等。2.初步報告：保健醫(yī)生和后勤負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行初步調(diào)查和處理，并在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告。報告內(nèi)容包括事故的初步情況、已采取的措施等。3.正式報告：應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長接到初步報告后，應(yīng)在1小時內(nèi)向教育主管部門和食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行正式報告。報告內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，包括事故發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、主要癥狀、已采取的措施等。報告要求1.報告應(yīng)及時、準(zhǔn)確、完整，不得遲報、漏報、謊報、瞞報。2.報告應(yīng)采用書面形式，如情況緊急，可先進(jìn)行口頭報告，隨后補報書面報告。3.報告應(yīng)按照規(guī)定的格式和內(nèi)容進(jìn)行填寫，確保信息的一致性和規(guī)范性。報告責(zé)任1.食堂工作人員、保健醫(yī)生和后勤負(fù)責(zé)人對事故的現(xiàn)場報告負(fù)責(zé)。2.應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長對