奶茶店運(yùn)營(yíng)合伙合同范本及風(fēng)險(xiǎn)防范在茶飲行業(yè)“萬(wàn)店競(jìng)爭(zhēng)”的賽道上，合伙經(jīng)營(yíng)是降低成本、整合資源的常見路徑，但“兄弟合伙，賬目不清”“分工模糊，內(nèi)耗不斷”等問(wèn)題也讓不少創(chuàng)業(yè)者折戟。一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\(yùn)營(yíng)合伙合同，既是權(quán)利義務(wù)的“說(shuō)明書”，更是風(fēng)險(xiǎn)的“防火墻”。本文從合同核心條款解析、典型風(fēng)險(xiǎn)防范到實(shí)操范本，為從業(yè)者拆解合伙經(jīng)營(yíng)的“安全密碼”。一、合同核心條款：明確“權(quán)、責(zé)、利”的邊界合伙合同的本質(zhì)是“規(guī)則前置”——把可能引發(fā)糾紛的細(xì)節(jié)轉(zhuǎn)化為條款，避免事后扯皮。以下是奶茶店合伙合同的核心條款及設(shè)計(jì)邏輯：1.出資與股權(quán)：錢與權(quán)的“量化約定”出資形式：奶茶店出資常見“現(xiàn)金+實(shí)物/技術(shù)”組合（如一方出資金，一方出設(shè)備、配方）。需明確：現(xiàn)金出資的到賬時(shí)間（如“2024年X月X日前全額到賬”），逾期需約定違約金（如“按日支付萬(wàn)分之五違約金，股權(quán)按實(shí)際出資比例調(diào)整”）；實(shí)物/技術(shù)出資的估值方式（如設(shè)備以購(gòu)買發(fā)票為準(zhǔn)，配方可委托第三方餐飲咨詢公司評(píng)估），避免“口頭約定”導(dǎo)致的估值糾紛。股權(quán)比例：避免“5:5”均分（決策僵局風(fēng)險(xiǎn)）或“9:1”獨(dú)大（小股東被架空）。建議設(shè)置動(dòng)態(tài)股權(quán)結(jié)構(gòu)：初期按出資比例分配，后期根據(jù)“資源貢獻(xiàn)、業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)”調(diào)整（如核心合伙人帶客流超1000人次/月，額外獎(jiǎng)勵(lì)5%股權(quán)）。2.分工與管理：避免“誰(shuí)都管，誰(shuí)都不管”職責(zé)清單化：明確各合伙人的核心任務(wù)（如A管運(yùn)營(yíng)采購(gòu)，B管產(chǎn)品研發(fā)，C管品牌營(yíng)銷），并約定“考核指標(biāo)”（如采購(gòu)成本需低于行業(yè)平均10%，研發(fā)新品需經(jīng)市場(chǎng)測(cè)試好評(píng)率≥80%）。決策機(jī)制：區(qū)分“日常事項(xiàng)”與“重大事項(xiàng)”：日常事項(xiàng)（如單筆支出≤5000元）由執(zhí)行合伙人（如全職運(yùn)營(yíng)者）決定；重大事項(xiàng)（如裝修方案、加盟續(xù)約、股權(quán)變更）需2/3以上合伙人同意（避免“一言堂”或“僵局”）。3.利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)：平衡“利”與“責(zé)”利潤(rùn)分配：避免“賺了就分，虧了散伙”。建議：周期：月度/季度結(jié)算（奶茶店現(xiàn)金流快，高頻結(jié)算可避免信任消耗）；順序：先扣除成本（房租、原料、工資）→預(yù)留10%-20%作為“發(fā)展基金”（用于拓店、設(shè)備升級(jí)）→剩余按股權(quán)比例分配。虧損承擔(dān)：按股權(quán)比例承擔(dān)，但需明確“兜底責(zé)任”：若為普通合伙，合伙人需對(duì)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任；若為有限合伙，有限合伙人以出資為限，普通合伙人承擔(dān)無(wú)限責(zé)任（需在合同中明確身份）。4.退出機(jī)制：給“散伙”留一條“體面的路”退出情形：分“自愿退出”“違約退出”“法定退出”（如疾病、破產(chǎn)）：自愿退出：需提前3-6個(gè)月書面通知，股權(quán)按“退出時(shí)店鋪凈資產(chǎn)×股權(quán)比例”回購(gòu)（凈資產(chǎn)需扣除負(fù)債、預(yù)留發(fā)展基金）；違約退出（如泄露配方、另開奶茶店）：股權(quán)按原始出資的50%強(qiáng)制回購(gòu)，同時(shí)支付違約金（如“違約金為店鋪年利潤(rùn)的2倍”）；法定退出：因不可抗力（如合伙人突發(fā)重?。蓹?quán)由第三方評(píng)估后回購(gòu)（評(píng)估機(jī)構(gòu)由雙方共同指定）。轉(zhuǎn)讓限制：合伙人對(duì)外轉(zhuǎn)讓股權(quán)時(shí)，其他合伙人有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)（價(jià)格同等條件下），避免外部人“闖入”影響經(jīng)營(yíng)。5.爭(zhēng)議解決：定紛止?fàn)幍摹白詈蠓谰€”約定爭(zhēng)議解決方式：仲裁（一裁終局，效率高但費(fèi)用高）或訴訟（程序透明但周期長(zhǎng)）。建議選擇店鋪所在地法院，或約定“提交XX仲裁委員會(huì)仲裁”（需明確機(jī)構(gòu)名稱）。二、典型風(fēng)險(xiǎn)與防范策略：從“坑”里爬出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)滩璧旰匣锏娘L(fēng)險(xiǎn)，多源于“人性+行業(yè)特性”的疊加。以下是高頻風(fēng)險(xiǎn)及破局思路：1.股權(quán)結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)：“均分”或“獨(dú)大”都要命風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：3人各占33.33%股權(quán)，裝修風(fēng)格選擇時(shí)（A要ins風(fēng)，B要國(guó)潮風(fēng)，C要工業(yè)風(fēng)），因無(wú)“一票否決”或“多數(shù)決”機(jī)制，僵持3個(gè)月導(dǎo)致開業(yè)延期。防范：股權(quán)比例設(shè)計(jì)為“6:3:1”（核心合伙人占60%，保障決策效率），或約定“重大事項(xiàng)需2/3以上表決權(quán)通過(guò)”；預(yù)留“期權(quán)池”（如10%股權(quán)），對(duì)后續(xù)帶客流、提業(yè)績(jī)的合伙人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，避免“股權(quán)固化”引發(fā)的貢獻(xiàn)失衡。2.財(cái)務(wù)透明風(fēng)險(xiǎn)：“糊涂賬”毀掉信任風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：合伙人甲負(fù)責(zé)采購(gòu)，長(zhǎng)期以“批發(fā)價(jià)”采購(gòu)原料，但實(shí)際加價(jià)10%轉(zhuǎn)入個(gè)人賬戶，乙發(fā)現(xiàn)后要求查賬，甲以“商業(yè)秘密”拒絕，矛盾爆發(fā)。防范：開設(shè)共管銀行賬戶，所有支出需雙方簽字（或電子審批）；每月委托第三方會(huì)計(jì)事務(wù)所審計(jì)，出具財(cái)務(wù)報(bào)表（費(fèi)用由合伙體承擔(dān)，約____元/次）；公示“成本紅線”（如奶茶原料成本≤售價(jià)的30%），超出需說(shuō)明理由。3.品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)：“配方”成導(dǎo)火索風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：合伙人A以“獨(dú)家配方”入股，合同未約定權(quán)屬。店鋪盈利后，A離職并以“配方歸個(gè)人”為由，在隔壁開同款奶茶店，客源被分流。防范：自創(chuàng)品牌：合同明確“商標(biāo)、配方、運(yùn)營(yíng)方案歸合伙體所有”，合伙人離職后2年內(nèi)不得使用/泄露（競(jìng)業(yè)禁止期）；加盟品牌：需全體合伙人共同簽署《加盟協(xié)議》，明確“合伙體是加盟主體”，避免某合伙人單獨(dú)解約導(dǎo)致總部終止授權(quán)。4.競(jìng)業(yè)禁止風(fēng)險(xiǎn)：“左手合伙，右手單干”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：合伙人B在合伙期間，以家人名義在同一條街上開“孿生奶茶店”，利用原店鋪的供應(yīng)鏈、客源信息，導(dǎo)致原店客流下降30%。防范：合同約定“競(jìng)業(yè)禁止期”（如合伙期間及離職后2年）、“競(jìng)業(yè)區(qū)域”（如店鋪周邊3公里）；違約金設(shè)置為“店鋪年利潤(rùn)的2-3倍”（需合理，否則法院可能調(diào)低），并約定“違約后股權(quán)強(qiáng)制回購(gòu)”。5.加盟與自營(yíng)的特殊風(fēng)險(xiǎn)：“總部規(guī)則”沖擊合伙風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：合伙加盟某奶茶品牌，加盟合同由合伙人C單獨(dú)簽署。后C與其他合伙人鬧矛盾，以“個(gè)人名義簽約”為由，要求總部終止授權(quán)，導(dǎo)致店鋪被迫停業(yè)。防范：加盟時(shí)，《加盟協(xié)議》的簽約主體必須是合伙體（或全體合伙人共同作為乙方）；合同明確“合伙體對(duì)加盟權(quán)的使用、轉(zhuǎn)讓權(quán)限”，如“加盟權(quán)不可分割，需全體同意方可續(xù)約/轉(zhuǎn)讓”。三、奶茶店運(yùn)營(yíng)合伙合同（精簡(jiǎn)范本）以下為實(shí)操性強(qiáng)的合同框架，需根據(jù)實(shí)際情況（如加盟/自創(chuàng)、出資形式、股權(quán)結(jié)構(gòu)）調(diào)整：奶茶店運(yùn)營(yíng)合伙合同合伙人信息合伙人甲：姓名________，身份證號(hào)________，聯(lián)系方式________合伙人乙：姓名________，身份證號(hào)________，聯(lián)系方式________（注：列明所有合伙人，確保身份明確）第一條合伙項(xiàng)目共同出資設(shè)立“XX奶茶店”（暫定名，以工商登記/加盟授權(quán)為準(zhǔn)），經(jīng)營(yíng)地址為________，經(jīng)營(yíng)范圍為茶飲、甜品銷售（以營(yíng)業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)）。第二條出資與股權(quán)1.出資方式及金額：甲：現(xiàn)金____元，設(shè)備（清單附后）折價(jià)____元，合計(jì)占股____%；乙：現(xiàn)金____元，技術(shù)（配方/運(yùn)營(yíng)方案）作價(jià)____元，合計(jì)占股____%；（注：技術(shù)入股需附《評(píng)估報(bào)告》或雙方簽字的《估值確認(rèn)書》；出資于____年____月____日前到賬，逾期按日支付萬(wàn)分之五違約金，股權(quán)按實(shí)際出資比例調(diào)整。）2.股權(quán)調(diào)整：后續(xù)增資按原比例認(rèn)繳；引入新合伙人需全體同意，原合伙人有優(yōu)先認(rèn)購(gòu)權(quán)。第三條分工與管理1.執(zhí)行合伙人：甲為執(zhí)行合伙人，負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)（采購(gòu)、人員管理、營(yíng)銷）；乙負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)、品牌設(shè)計(jì)。2.決策機(jī)制：日常事項(xiàng)（單筆支出≤5000元）由執(zhí)行合伙人決定；重大事項(xiàng)（裝修、加盟續(xù)約、股權(quán)變更等）需全體合伙人2/3以上表決權(quán)通過(guò)。3.定期會(huì)議：每月____日召開合伙人會(huì)議，匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況，審議財(cái)務(wù)報(bào)表。第四條利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)1.利潤(rùn)分配：每月結(jié)算，扣除成本（房租、原料、工資等）、預(yù)留15%發(fā)展基金后，按股權(quán)比例分配。2.虧損承擔(dān)：按股權(quán)比例承擔(dān)，單個(gè)合伙人虧損以出資額為限（如為普通合伙，需明確“全體合伙人對(duì)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任”）。第五條退出機(jī)制1.自愿退出：提前6個(gè)月書面通知，股權(quán)按“退出時(shí)店鋪凈資產(chǎn)×股權(quán)比例”回購(gòu)，其他合伙人有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。2.違約退出：違反競(jìng)業(yè)禁止、挪用資金等，股權(quán)按原始出資的50%強(qiáng)制回購(gòu)，違約金為店鋪年利潤(rùn)的2倍。3.法定退出：因疾病、破產(chǎn)等不可抗力，股權(quán)由雙方認(rèn)可的第三方評(píng)估后回購(gòu)。第六條爭(zhēng)議解決因本合同產(chǎn)生的爭(zhēng)議，協(xié)商不成的，提交____市仲裁委員會(huì)仲裁（或向____區(qū)人民法院起訴）。第七條其他1.知識(shí)產(chǎn)權(quán)：店鋪商標(biāo)、配方歸合伙體所有，合伙人離職后2年內(nèi)不得使用/泄露。2.競(jìng)業(yè)禁止：合伙人及直系親屬在合伙期間及離職后2年內(nèi)，不得在店鋪周邊3公里內(nèi)從事同類業(yè)務(wù)。3.生效條件：雙方簽字（或蓋章）后生效，一式____份，各執(zhí)一份。（注：加盟模式需補(bǔ)充“加盟權(quán)歸屬、續(xù)約/轉(zhuǎn)讓權(quán)限”條款；多合伙人可增設(shè)“合伙人會(huì)議議事規(guī)則”“股權(quán)代持條款”等。）四、實(shí)操建議：把“合同”變成“護(hù)身符”合同不是“簽完就忘”的文件，而是動(dòng)態(tài)管理工具。以下建議幫你把風(fēng)險(xiǎn)扼殺在萌芽中：1.簽約前盡調(diào)：查合伙人的信用報(bào)告（中國(guó)執(zhí)行信息公開網(wǎng)）、涉訴情況，核實(shí)出資能力（如現(xiàn)金出資可要求提供銀行流水）。2.合同公證：到公證處對(duì)合同進(jìn)行公證（費(fèi)用約____元），增強(qiáng)法律效力（尤其涉及大額出資、技術(shù)入股時(shí)）。3.財(cái)務(wù)監(jiān)管：開設(shè)共管賬戶，支出需雙方簽字；每月由第三方會(huì)計(jì)出具報(bào)表，每季度召開“財(cái)務(wù)透明會(huì)”，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)收支。4.知識(shí)產(chǎn)權(quán)登記：商標(biāo)、專利及時(shí)以“合伙體”或“指定代表”名義注冊(cè)（避免個(gè)人持有后離職帶走）。5.定期復(fù)盤：每月合伙人會(huì)議不僅匯報(bào)經(jīng)營(yíng)，還要評(píng)估分工合理性、利潤(rùn)分