會計實操文庫16/16成本實操-花店公司成本核算實例一、核算前提核算主體：XX花藝有限公司（小規(guī)模納稅人），主營鮮花零售、花藝定制（婚禮/商務(wù)）、綠植租賃、永生花禮品四大業(yè)務(wù)，采用**“線下門店+線上電商+企業(yè)定制”**多渠道銷售模式；貨源來自昆明鮮花基地直供+本地花卉市場補充。核算周期：月度核算（以202X年X月為例）。核算原則：商品成本采用個別計價法+月末一次加權(quán)平均法核算（鮮切花按批次個別計價，綠植/永生花按加權(quán)平均）；成本分為

鮮花采購成本（核心變動成本）、花藝加工及服務(wù)成本（半變動成本）、門店運營及管理成本（固定成本）

三大類；損耗成本單獨歸集并計入對應(yīng)品類成本?；A(chǔ)數(shù)據(jù)：本月總營業(yè)收入80萬元（零售35萬、花藝定制30萬、綠植租賃10萬、永生花5萬）；鮮切花采購量5萬枝，損耗率15%；員工總數(shù)15人（花藝師6人、導(dǎo)購4人、配送3人、管理2人）。二、核心成本項目精細(xì)化核算花店屬于鮮活商品零售行業(yè)，鮮花采購成本+損耗成本占比超50%，同時需重點管控花藝加工耗材和配送成本。（一）鮮花及商品采購成本（核心變動成本，按品類歸集）采購成本包含鮮切花/綠植/永生花進(jìn)價、基地運費、包裝輔材采購價，鮮切花按采購批次核算，綠植和永生花按月加權(quán)平均核算。商品品類采購成本明細(xì)本月采購金額（萬元）運輸費（萬元）自然損耗金額（萬元）本月結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本（萬元）品類毛利率鮮切花（玫瑰/百合/康乃馨等）基地直供進(jìn)價2534.2（損耗率15%）28.2(35-28.2)÷35=19.43%綠植（綠蘿/發(fā)財樹/多肉等）本地市場進(jìn)價40.50.3（枯萎/破損）4.2(10-4.2)÷10=58%永生花+禮品盒廠家批發(fā)進(jìn)價1.50.20（無損耗）1.7(5-1.7)÷5=66%花藝輔材（包裝紙/絲帶/花泥等）批量采購進(jìn)價30.30.2（庫存積壓/破損）3.1計入花藝定制成本分?jǐn)偤嫌?33.544.737.253.5%（綜合采購成本占營收比）關(guān)鍵成本說明鮮切花損耗為行業(yè)常態(tài)，包含運輸損耗、門店陳列損耗、未售出枯萎損耗，本月?lián)p耗率15%（行業(yè)平均10%-20%），需通過精準(zhǔn)采購降低損耗?；ㄋ囕o材成本不單獨結(jié)轉(zhuǎn)收入，按花藝定制項目的用輔材比例分?jǐn)傊翆?yīng)訂單成本。（二）花藝加工及服務(wù)成本（半變動成本，按項目/訂單歸集）該類成本與業(yè)務(wù)量直接相關(guān)，包含花藝師人工、定制項目耗材、配送費用，按零售訂單和定制項目分別核算。業(yè)務(wù)類型成本項目本月總金額（萬元）核算說明占該業(yè)務(wù)收入比例鮮花零售導(dǎo)購+花藝師提成2.8按零售銷售額8%計提提成（花藝師包花提成+導(dǎo)購銷售提成）8%門店陳列維護(hù)費0.5鮮花保鮮柜電費、營養(yǎng)液、噴壺等耗材1.43%零售成本小計-3.3-9.43%花藝定制（婚禮/商務(wù)）花藝師人工成本66名花藝師，定制項目按工時計費（婚禮花藝2000元/場?天）20%定制專項輔材2.5婚禮拱門、商務(wù)花籃支架、裝飾彩燈等專用物料8.33%配送及安裝費33輛配送車油費+司機(jī)薪酬+上門安裝人工費10%定制成本小計-11.5-38.33%綠植租賃綠植養(yǎng)護(hù)費1定期上門澆水、換土、修剪的人工及耗材費用10%租賃損耗攤銷0.5租賃綠植損壞更換的成本，按12個月攤銷5%租賃成本小計-1.5-15%花藝服務(wù)成本合計-16.3-20.38%典型定制項目成本示例某婚禮花藝定制訂單，收入5萬元，耗用鮮切花成本1.8萬元、專項輔材0.5萬元、花藝師人工1.2萬元、配送安裝費0.3萬元，該訂單總成本3.8萬元，毛利率24%。（三）門店運營及管理成本（固定成本，按月全額計入損益）此類成本與業(yè)務(wù)量無直接關(guān)聯(lián)，維持公司日常運營，按月均攤計入當(dāng)期成本。成本項目本月金額（萬元）明細(xì)說明門店租金+物業(yè)費51家臨街門店（80㎡），月租金4.5萬+物業(yè)費0.5萬員工固定薪酬4.515名員工底薪（花藝師3500元/人、導(dǎo)購3000元/人、管理5000元/人）固定資產(chǎn)折舊0.8保鮮柜、冷藏庫、辦公設(shè)備原值48萬元，折舊年限5年，月折舊0.8萬營銷推廣費1.2線上團(tuán)購平臺傭金、節(jié)日宣傳單頁、小紅書/抖音推廣費用水電及辦公雜費0.5門店照明、辦公水電、打印紙、花藝工具維修費用固定成本合計12-三、月度總成本匯總及盈利分析（一）總成本與利潤匯總表（單位：萬元）項目金額計算說明本月總營業(yè)收入80零售35萬+定制30萬+租賃10萬+永生花5萬減：商品采購及損耗成本37.2核心變動成本減：花藝加工及服務(wù)成本16.3半變動成本減：門店運營及管理成本12固定成本本月經(jīng)營利潤14.5加：其他收益0.8小微企業(yè)增值稅減免、穩(wěn)崗補貼減：稅費（小規(guī)模納稅人1%征收率）0.79不含稅收入=80÷(1+1%)≈79.21萬，增值稅=79.21×1%≈0.79萬本月凈利潤14.51凈利率18.14%（二）核心指標(biāo)分析成本結(jié)構(gòu)占比：商品采購及損耗成本占總支出56.4%，是成本管控核心；花藝服務(wù)成本占24.8%，定制項目人工和配送費占比偏高；固定成本占18.2%，門店租金是最大固定支出。品類盈利性：永生花和綠植租賃毛利率最高（66%/58%），鮮切花零售毛利率最低（19.43%），需優(yōu)化鮮切花采購和損耗控制。損耗率控制：鮮切花損耗率15%，高于行業(yè)優(yōu)秀水平（10%），需通過按訂單采購、縮短陳列周期降低損耗。四、成本控制建議采購及損耗成本管控與昆明鮮花基地簽訂長期供貨協(xié)議，鎖定進(jìn)價；根據(jù)節(jié)日需求提前備貨，非節(jié)日小批量高頻次采購，降低滯銷損耗。優(yōu)化門店陳列方式，采用低溫保鮮柜+噴霧保濕，延長鮮切花花期；未售出鮮花制作干花或永生花二次銷售，減少報廢?；ㄋ嚪?wù)成本優(yōu)化花藝定制項目推行標(biāo)準(zhǔn)化套餐，減少定制化工時浪費；輔材批量采購，與婚慶公司合作共享物料，降低專項輔材成本。配送路線優(yōu)化，采用區(qū)域