2025年中藥炮制工模擬習(xí)題及參考答案解析一、單項選擇題1.以下哪種炮制方法不屬于水制（）A.漂洗B.悶潤C.水飛D.炒炭答案：D解析：水制是指用水或其他液體輔料處理藥物的方法，包括漂洗、悶潤、水飛等。炒炭是將藥物炒至表面焦黑、內(nèi)部焦黃的一種火制法，不屬于水制。所以答案選D。2.炮制后能增強活血化瘀作用的是（）A.醋大黃B.酒大黃C.熟大黃D.大黃炭答案：B解析：酒具有活血通絡(luò)的作用，大黃經(jīng)酒制后，能引藥上行，增強其活血化瘀的作用。醋大黃偏于消積化瘀；熟大黃瀉下作用緩和，增強了活血祛瘀作用，但不如酒大黃突出；大黃炭則以涼血化瘀止血為主。故答案為B。3.質(zhì)地疏松、花粉類藥物宜采用的水處理方法是（）A.淋法B.洗法C.泡法D.漂法答案：A解析：淋法適用于質(zhì)地疏松、氣味芳香、含揮發(fā)油多的藥材及花粉類藥物，用少量清水噴淋或澆淋藥材。洗法適用于質(zhì)地疏松、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材；泡法適用于質(zhì)地堅硬、水分較難滲入的藥材；漂法適用于毒性藥材、用鹽腌制過的藥物及具腥臭氣味的藥材。所以答案是A。4.炒黃的標準不包括（）A.表面呈黃色B.鼓起C.爆裂D.炭化答案：D解析：炒黃是將凈選或切制后的藥物，置加熱容器內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面呈黃色或較原色加深，或鼓起、爆裂，并有香氣逸出。而炭化是炒炭的特征，不屬于炒黃的標準。因此答案為D。5.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.藥汁D.鹽水答案：D解析：煅淬法常用的淬液有醋、酒、藥汁等。醋能散瘀止痛、理氣行水、解毒、矯味矯臭；酒能活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢；藥汁可根據(jù)不同的需求選擇相應(yīng)的藥物煎汁。鹽水一般用于鹽炙等其他炮制方法，不是煅淬法常用的淬液。所以答案選D。二、多項選擇題1.中藥炮制的目的有（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強藥物療效D.改變或增強藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE解析：中藥炮制的目的是多方面的。降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭炮制后毒性降低；改變或緩和藥物的性能，如生地黃性寒，經(jīng)蒸制成熟地黃后，藥性由寒轉(zhuǎn)溫；增強藥物療效，如種子類藥物炒后種皮破裂，有效成分易于煎出；改變或增強藥物作用的趨向，如酒制升提；便于調(diào)劑和制劑，如礦物類藥物質(zhì)地堅硬，經(jīng)煅淬等炮制后質(zhì)地酥脆，便于粉碎和制劑。所以ABCDE均正確。2.以下屬于火制的炮制方法有（）A.炒B.炙C.煅D.煨E.烘焙答案：ABCDE解析：火制是指將藥物直接或間接置于火上加熱的炮制方法，包括炒、炙、煅、煨、烘焙等。炒有清炒、加輔料炒等；炙是將藥物與液體輔料共置鍋中加熱拌炒；煅有明煅、煅淬等；煨是將藥物用濕面或濕紙包裹，置于熱火灰中或用吸油紙與藥物隔層加熱；烘焙是將藥物用文火直接或間接加熱，使之干燥。故ABCDE都屬于火制方法。3.影響炮制品質(zhì)量的因素有（）A.凈選加工B.切制方法C.加熱溫度D.輔料用量E.炮制時間答案：ABCDE解析：凈選加工可以去除雜質(zhì)、非藥用部位等，保證炮制品的純度；切制方法影響藥物的表面積和有效成分的溶出；加熱溫度過高或過低都會影響藥物的質(zhì)量，如炒焦、炒炭時溫度控制很關(guān)鍵；輔料用量會影響藥物的藥性和療效，如酒炙、醋炙時輔料用量不同，效果有差異；炮制時間過長或過短也會使炮制品達不到預(yù)期效果。所以ABCDE都是影響炮制品質(zhì)量的因素。4.醋制的作用有（）A.引藥入肝B.增強活血散瘀C.理氣止痛D.矯味矯臭E.降低毒性答案：ABCDE解析：醋味酸、苦，性溫，具有引藥入肝的作用，可增強藥物對肝臟的作用；能增強活血散瘀作用，如乳香、沒藥醋制后活血作用增強；有理氣止痛功效，如香附醋制后能增強疏肝止痛作用；可矯味矯臭，如五靈脂等有腥臭味的藥物醋制后可減輕臭味；還能降低毒性，如甘遂、大戟等峻下逐水藥醋制后可降低毒性。所以ABCDE均正確。5.蒸制的目的有（）A.改變藥物性能B.增強療效C.減少副作用D.保存藥效E.便于軟化切片答案：ABCDE解析：蒸制可以改變藥物性能，如地黃蒸制后由涼血滋陰變?yōu)檠a血益精；能增強療效，如黃芩蒸制后可破壞酶，保存有效成分，增強清熱燥濕作用；可減少副作用，如大黃蒸制后瀉下作用緩和，減少對腸道的刺激；能保存藥效，防止有效成分的分解；還便于軟化切片，使質(zhì)地堅硬的藥物軟化，易于切片。故ABCDE都是蒸制的目的。三、判斷題1.中藥炮制只是為了改變藥物的外觀。（）答案：錯誤解析：中藥炮制的目的是多方面的，包括降低或消除藥物的毒性或副作用、改變或緩和藥物的性能、增強藥物療效、改變或增強藥物作用的趨向、便于調(diào)劑和制劑等，而不僅僅是改變藥物的外觀。所以該說法錯誤。2.所有的藥物都可以采用同樣的炮制方法。（）答案：錯誤解析：不同的藥物由于其性質(zhì)、功效、質(zhì)地等不同，需要采用不同的炮制方法。例如質(zhì)地疏松、含揮發(fā)油多的藥物適合用淋法水處理，而質(zhì)地堅硬的藥物可能更適合用泡法；種子類藥物常采用炒黃的方法，而動物類藥物可能會用到煅淬等方法。所以并非所有藥物都可以采用同樣的炮制方法，該說法錯誤。3.炒炭一定要炒成黑色。（）答案：錯誤解析：炒炭要求“炒炭存性”，即藥物在炒炭時只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味。炒炭后表面一般呈黑色，但內(nèi)部應(yīng)保留有原藥的一些特征，并非完全變成黑色粉末狀。所以該說法錯誤。4.酒炙能降低藥物的寒性。（）答案：正確解析：酒性溫?zé)?，具有活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢的作用。藥物經(jīng)酒炙后，酒的溫?zé)嶂钥梢跃徍退幬锏暮?，如大黃酒炙后，其寒性有所降低，瀉下作用也有所緩和。所以該說法正確。5.煅淬法只適用于質(zhì)地堅硬的礦物類藥物。（）答案：錯誤解析：煅淬法除適用于質(zhì)地堅硬的礦物類藥物外，還適用于一些質(zhì)地堅硬的貝殼類藥物以及部分化石類藥物等。例如自然銅、磁石等礦物類藥物，牡蠣等貝殼類藥物都可采用煅淬法炮制。所以該說法錯誤。四、簡答題1.簡述中藥炮制的分類方法。答：中藥炮制的分類方法主要有以下幾種：（1）雷公炮炙十七法：明代繆希雍在《炮炙大法》中提出，包括炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、摋、日煞、曝、露等。（2）三類分類法：分為水制、火制、水火共制。水制包括漂洗、悶潤、水飛等；火制包括炒、炙、煅、煨等；水火共制包括蒸、煮、淬等。（3）五類分類法：分為修治、水制、火制、水火共制、其他制法。修治包括純凈、粉碎、切制等；其他制法包括制霜、發(fā)酵、發(fā)芽等。（4）藥用部位分類法：按藥物的藥用部位進行分類，如根及根莖類、果實種子類、全草類等藥物的炮制。（5）工藝與輔料相結(jié)合的分類法：將炮制方法與所用輔料相結(jié)合進行分類，如酒制法、醋制法、鹽制法等。2.簡述炒法的分類及特點。答：炒法分為清炒法和加輔料炒法。清炒法又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃是用文火或中火將藥物炒至表面呈黃色或較原色加深，或鼓起、爆裂，并有香氣逸出，目的是增強療效、緩和藥性、降低毒性等。炒焦是用中火或武火將藥物炒至表面焦黃色或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，并有焦香氣味，可增強消食健脾作用。炒炭是用武火或中火將藥物炒至表面焦黑色、內(nèi)部焦黃，以達到?jīng)鲅鲋寡茸饔?，要求“炒炭存性”。加輔料炒法是將凈選或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法，常用的輔料有麩皮、米、土、砂、蛤粉等。麩炒能增強藥物補脾健胃作用，緩和藥性；米炒可增強藥物的健脾止瀉作用，降低毒性；土炒能增強藥物補脾止瀉作用；砂炒能使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分；蛤粉炒可使藥物質(zhì)地酥脆，降低滋膩之性，增強清熱化痰作用。3.簡述醋制的作用及適用藥物。答：醋制的作用主要有以下幾點：（1）引藥入肝：醋味酸、苦，性溫，能引導(dǎo)藥物作用于肝臟，增強藥物對肝臟的治療作用。（2）增強活血散瘀：可增強藥物活血化瘀的功效，使瘀血更易消散。（3）理氣止痛：能增強藥物理氣止痛的作用，緩解疼痛癥狀。（4）矯味矯臭：對于一些具有腥臭味的藥物，醋制后可減輕或消除臭味。（5）降低毒性：某些峻下逐水藥或有毒藥物醋制后可降低毒性。適用藥物包括：活血祛瘀藥，如乳香、沒藥等；疏肝理氣藥，如香附、青皮等；峻下逐水藥，如甘遂、大戟等；動物類藥物，如五靈脂等。五、論述題1.論述中藥炮制對藥物化學(xué)成分的影響。答：中藥炮制對藥物化學(xué)成分的影響是多方面的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）對生物堿類成分的影響：①含量變化：有些藥物經(jīng)炮制后生物堿含量會發(fā)生改變。如川烏、草烏等含烏頭堿等毒性生物堿，經(jīng)加熱炮制后，烏頭堿水解成毒性較小的烏頭次堿和烏頭原堿，降低了毒性。而有些藥物炮制后生物堿含量增加，如麻黃經(jīng)蜜炙后，麻黃堿含量有所增加。②溶解度改變：炮制方法不同，生物堿的溶解度也會改變。如醋制延胡索，延胡索中的生物堿與醋酸結(jié)合生成易溶于水的醋酸鹽，提高了生物堿的溶出率，增強了止痛效果。（2）對苷類成分的影響：①水解：苷類成分在一定條件下可發(fā)生水解反應(yīng)。如黃芩蒸制或沸水煮的目的是破壞黃芩中的酶，防止黃芩苷被酶水解，保存藥效。②改變?nèi)芙舛龋壕浦瓶商岣哕疹惓煞值娜芙舛?，因為酒是一種良好的溶媒，能增加藥物中苷類成分的溶出，如大黃酒炙后，結(jié)合型蒽醌苷類成分的溶出量增加，瀉下作用增強。（3）對揮發(fā)油類成分的影響：①含量變化：加熱炮制可使揮發(fā)油含量減少，如荊芥炒炭后，揮發(fā)油含量顯著降低。但有些藥物適當加熱后，可使揮發(fā)油中某些成分發(fā)生氧化、聚合等反應(yīng)，產(chǎn)生新的成分，從而增強療效，如蒼術(shù)經(jīng)麩炒后，揮發(fā)油含量有所減少，但產(chǎn)生了新的成分，增強了健脾燥濕作用。②理化性質(zhì)改變：炮制還可改變揮發(fā)油的理化性質(zhì)。如乳香、沒藥等經(jīng)醋炙后，揮發(fā)油的刺激性降低，矯味矯臭效果明顯。（4）對無機成分的影響：①除去雜質(zhì)：一些礦物類藥物經(jīng)過凈選、水飛等炮制方法，可除去雜質(zhì)，提高純度，如朱砂水飛后可除去其中的雜質(zhì)和游離汞。②改變性質(zhì)：煅淬等炮制方法可改變礦物類藥物的物理和化學(xué)性質(zhì)。如自然銅經(jīng)煅淬后，其質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，同時化學(xué)成分也發(fā)生了變化，增強了散瘀止痛作用。2.論述中藥炮制在臨床應(yīng)用中的重要性。答：中藥炮制在臨床應(yīng)用中具有極其重要的意義，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）降低或消除藥物的毒性或副作用：許多中藥含有毒性成分，通過炮制可以降低其毒性。如烏頭含有烏頭堿，毒性較大，經(jīng)過炮制后，烏頭堿水解成毒性較小的烏頭次堿和烏頭原堿，保證了臨床用藥的安全。又如半夏生用有毒，經(jīng)炮制后可降低毒性，緩和刺激性。（2）改變或緩和藥物的性能：藥物的性能包括四氣五味、升降浮沉等。通過炮制可以改變藥物的性能，以適應(yīng)不同的臨床需求。如生地黃性寒，具有清熱涼血作用，經(jīng)蒸制成熟地黃后，藥性由寒轉(zhuǎn)溫，功能變?yōu)檠a血滋陰。再如麻黃生用發(fā)汗力強，蜜炙后發(fā)汗作用緩和，而潤肺止咳作用增強。（3）增強藥物療效：炮制可以提高藥物的療效。一方面，通過炮制可使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，如磁石、赭石等礦物類藥物經(jīng)煅淬后，質(zhì)地變得疏松，有效成分易于溶出。另一方面，炮制還可通過輔料的協(xié)同作用增強藥物療效，如醋制延胡索可增強其活血止痛作用，酒制當歸可增強其活血化瘀作用。（4）改變或增強藥物作用的趨向：藥物的作用趨向有升、降、浮、沉之分。炮制可改變藥物的作用趨向，引藥歸經(jīng)。如酒具有升提作用，藥物酒炙后可引藥上行，如大黃酒炙后可清上焦實熱；鹽具有下行作用，藥物鹽炙后可引藥下行，如杜仲鹽炙后可增強補肝腎、強筋骨作用，使藥力集中于下焦。（5）便于調(diào)劑和制劑：中藥經(jīng)過炮制后，便于進行調(diào)劑和制劑。如礦物