第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任承諾書4篇食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任承諾書第（1）篇承諾書編號(hào)：__________。1.定義條款本承諾書所涉及的術(shù)語和定義1.1"生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)"指承諾人從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等相關(guān)行為的全部過程。1.2"衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)"指承諾人應(yīng)遵守的關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)。1.3"監(jiān)管部門"指依法對(duì)承諾人生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門。1.4"__________指本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)"。1.5"食品安全"指因承諾人的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)導(dǎo)致食品污染、食源性疾病等危害公眾健康的事件。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體承諾人系依法注冊(cè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，并承諾對(duì)本承諾書所列事項(xiàng)全面負(fù)責(zé)。2.2實(shí)施對(duì)象本承諾書適用于承諾人的所有生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備和人員，以及所有食品原料、包裝材料、運(yùn)輸工具等與生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的物品。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)承諾人承諾嚴(yán)格遵守以下標(biāo)準(zhǔn)：2.3.1國家及地方關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。2.3.2《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.3.3企業(yè)內(nèi)部制定的食品安全管理制度和操作規(guī)程。2.3.4行業(yè)協(xié)會(huì)推薦的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和最佳實(shí)踐。3.保障機(jī)制3.1資金保障承諾人承諾將食品安全管理納入企業(yè)年度預(yù)算，保證食品安全相關(guān)支出不低于生產(chǎn)經(jīng)營總收入的__________%。3.2人員保障承諾人設(shè)立專門的食品安全管理崗位，配備__________名專職食品安全管理人員，并定期組織相關(guān)人員參加食品安全培訓(xùn)。3.3技術(shù)保障承諾人承諾采用先進(jìn)的食品生產(chǎn)加工技術(shù)，定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和更新，保證設(shè)備符合食品安全要求。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約承諾人有下列情形之一的，視為輕微違約：4.1.1未按照規(guī)定建立食品安全管理制度。4.1.2未定期進(jìn)行食品安全自查。4.1.3未按照要求記錄食品安全相關(guān)信息。4.1.4其他違反食品安全管理規(guī)范但未造成嚴(yán)重后果的行為。4.2重大違約承諾人有下列情形之一的，視為重大違約：4.2.1生產(chǎn)、銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.2.2發(fā)生食品安全且未及時(shí)報(bào)告。4.2.3拒絕監(jiān)管部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。4.2.4其他嚴(yán)重危害公眾健康的行為。5.爭(zhēng)議解決5.1協(xié)商承諾人與監(jiān)管部門發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)首先通過協(xié)商解決，達(dá)成和解協(xié)議。5.2仲裁協(xié)商不成的，雙方可共同委托具有資質(zhì)的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。5.3訴訟仲裁裁決作出后，任何一方不服的，可根據(jù)《_________民事訴訟法》第__條的規(guī)定向人民法院提起訴訟。根據(jù)《___________________法》第__條，本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)嚴(yán)格遵守承諾書各項(xiàng)條款。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任承諾書第（2）篇承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景為規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，承諾方在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合衛(wèi)生規(guī)范。本承諾書旨在明確承諾方的責(zé)任與義務(wù)，接受接收方的監(jiān)督與檢查，共同維護(hù)食品安全秩序。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，嚴(yán)格遵守以下內(nèi)容：（1）嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，保證生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求；（2）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，保證所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗；（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度，保證食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)；（4）建立健全食品召回制度，發(fā)覺食品存在安全隱患時(shí)，立即采取召回措施，并向相關(guān)部門報(bào)告；（5）定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)；（6）如實(shí)記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營信息，保證食品可追溯；（7）接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)監(jiān)督，積極配合相關(guān)檢查與調(diào)查。3.實(shí)施計(jì)劃為保證承諾內(nèi)容有效落實(shí)，承諾方制定以下實(shí)施計(jì)劃：第一階段：至________年________月________日，完成食品安全管理體系的建立與完善，包括制定食品安全管理制度、操作規(guī)程，明確各崗位職責(zé)；第二階段：至________年________月________日，完成生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生改造，包括設(shè)備更新、設(shè)施維護(hù)，保證環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；第三階段：至________年________月________日，開展從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)；第四階段：持續(xù)進(jìn)行食品安全自查與改進(jìn)，每季度至少開展一次全面自查，及時(shí)發(fā)覺并整改問題；第五階段：至________年________月________日，建立食品追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程可追溯；后續(xù)階段：根據(jù)法律法規(guī)變化和市場(chǎng)需求，持續(xù)優(yōu)化食品安全管理體系。4.保障措施為保障承諾內(nèi)容的順利實(shí)施，承諾方采取以下措施：（1）設(shè)立食品安全管理崗位，配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全管理制度；（2）建立食品安全專項(xiàng)資金，用于食品安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、更新和人員的培訓(xùn)；（3）與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所、食品原料、成品進(jìn)行抽樣檢測(cè)；（4）建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，保證發(fā)生食品安全事件時(shí)能夠及時(shí)處置；（5）由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評(píng)估，對(duì)承諾方的食品安全管理情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并向社會(huì)公布評(píng)估結(jié)果。5.違約責(zé)任承諾方如違反本承諾書內(nèi)容，將承擔(dān)以下責(zé)任：（1）接受相關(guān)部門的行政處罰，包括罰款、責(zé)令停產(chǎn)整頓等；（2）被列入食品安全失信名單，并向社會(huì)公布；（3）因違約行為造成消費(fèi)者損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；（4）情節(jié)嚴(yán)重的，將被追究刑事責(zé)任。6.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾方將嚴(yán)格按照承諾內(nèi)容履行責(zé)任，接受接收方的監(jiān)督與檢查。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年________月________日食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任承諾書第（3）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定依據(jù)為規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保障食品安全，維護(hù)公眾健康權(quán)益，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。1.2適用主體本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)的經(jīng)營單位及個(gè)體工商戶，包括但不限于食品生產(chǎn)者、食品加工企業(yè)、食品批發(fā)商、零售商及餐飲服務(wù)提供者。2.核心承諾2.1禁止行為本經(jīng)營主體鄭重承諾，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，禁止從事以下行為：（1）使用過期、變質(zhì)或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或產(chǎn)品標(biāo)簽信息；（3）摻雜使假、以次充好，或銷售假冒偽劣食品；（4）未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格仍進(jìn)行銷售；（5）在食品中添加非食品原料、食品添加劑超出標(biāo)準(zhǔn)限量或添加禁止使用的物質(zhì)；（6）使用回收食品、劣質(zhì)原料或未經(jīng)合法處理的廢棄物生產(chǎn)食品；（7）違反國家規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營禁止上市的食品品種；（8）未建立并實(shí)施食品召回制度，或?qū)σ寻l(fā)覺的不安全食品未及時(shí)召回；（9）故意隱瞞、謊報(bào)食品安全或相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)信息。2.2強(qiáng)制要求本經(jīng)營主體承諾全面履行以下強(qiáng)制要求：（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)的衛(wèi)生規(guī)范，保持生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，定期消毒；（2）建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，配備專職或兼職食品安全管理人員；（3）食品原料采購、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，保證來源可追溯；（4）食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染，保證食品燒熟煮透；（5）食品包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合安全要求，避免食品受污染；（6）定期開展食品安全自查，發(fā)覺問題及時(shí)整改，并記錄存檔；（7）對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其掌握相關(guān)操作規(guī)范；（8）按規(guī)定建立食品留樣制度，并妥善保存；（9）及時(shí)更新食品安全信息，配合監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查，__________部門負(fù)責(zé)專項(xiàng)執(zhí)法，__________部門負(fù)責(zé)應(yīng)急處置。3.2檢查頻次監(jiān)管部門根據(jù)法律法規(guī)及實(shí)際情況，定期或不定期對(duì)本經(jīng)營主體進(jìn)行監(jiān)督檢查，每年不少于__________次。檢查內(nèi)容包括但不限于生產(chǎn)經(jīng)營條件、食品安全管理制度、食品原料采購、加工過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等。4.法律責(zé)任4.1違約情形本經(jīng)營主體若違反本承諾書相關(guān)約定，或違反食品安全法律法規(guī)，將承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，包括但不限于：（1）被責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法所得及違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品；（2）被處以罰款或吊銷營業(yè)執(zhí)照；（3）因食品安全造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；（4）涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，處以__________元至__________元罰款，并吊銷營業(yè)執(zhí)照。同時(shí)違法行為將記入食品安全信用檔案，并向社會(huì)公開。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，由本經(jīng)營主體負(fù)責(zé)落實(shí)。本承諾書內(nèi)容與國家法律法規(guī)及政策要求不一致的，以法律法規(guī)及政策要求為準(zhǔn)。承諾人簽名：______________簽訂日期：______________食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生責(zé)任承諾書第（4）篇1.總則食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，本著對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的原則，特制定本責(zé)任承諾書。2.承諾事項(xiàng)2.1食品生產(chǎn)經(jīng)營者保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：a.采購、貯存、運(yùn)輸食品的場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施符合衛(wèi)生要求；b.食品從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并定期進(jìn)行健康檢查；c.食品加工過程符合衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染；d.食品添加劑的使用符合國家規(guī)定，并如實(shí)標(biāo)注；e.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。2.2食品生產(chǎn)經(jīng)營者