2026屆云南省普洱市墨江縣二中高二生物第一學(xué)期期末達(dá)標(biāo)檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．人體排尿是一種復(fù)雜的反射活動(dòng)，下圖示排尿反射過程。當(dāng)膀胱被尿液充盈時(shí)＋，膀胱內(nèi)牽張感受器受到刺激產(chǎn)生興奮，使人產(chǎn)生尿意，引起膀胱的逼尿肌收縮，排出尿液，逼尿肌收縮又進(jìn)一步刺激牽張感受器興奮。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.成人適時(shí)排尿體現(xiàn)神經(jīng)分級(jí)調(diào)節(jié)B.若P處受損膀胱將無法排出尿液C.人產(chǎn)生尿意的中樞位于大腦皮層D.膀胱尿液充盈使人產(chǎn)生尿意不屬于反射2．下圖為人體內(nèi)某組織的局部結(jié)構(gòu)示意圖，其中A、B、C表示不同的體液，箭頭表示血液流動(dòng)方向。據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是（）A.相對(duì)于B液、C液來說，A液中含有較多蛋白質(zhì)B.A液可以轉(zhuǎn)化為B液，C液也可以轉(zhuǎn)化為B液C.人體劇烈運(yùn)動(dòng)后，B液的pH將會(huì)由弱堿性變成酸性D.若圖中細(xì)胞為胰島細(xì)胞，則人在饑餓狀態(tài)下Ⅰ端的胰島素含量高于Ⅱ端的3．下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的敘述，正確的是（）A.人體內(nèi)各種組織細(xì)胞的衰老是同步進(jìn)行的B.原癌基因和抑癌基因在正常細(xì)胞中不表達(dá)C.分化程度越高的細(xì)胞分裂能力越強(qiáng)D.動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂時(shí)不形成細(xì)胞板4．新冠肺炎重癥患者由于免疫系統(tǒng)過度活化而形成淋巴因子風(fēng)暴，引起器官損傷而出現(xiàn)高燒、呼吸窘迫和多器官衰竭等癥狀。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.皮膚屬于人體免疫的第一道防線B.記憶細(xì)胞可產(chǎn)生抗體清除外來抗原C.對(duì)重癥患者需抑制T細(xì)胞的過度活化D.患者癥狀的出現(xiàn)與下丘腦和腦干有關(guān)5．將槍烏賊的神經(jīng)纖維置于高濃度的氯化鈉溶液中，給予適宜強(qiáng)度刺激，膜電位的變化幅度大于正常值（將槍烏賊的神經(jīng)纖維置于等滲溶液中同等條件下測(cè)得的值），若先用河豚毒素處理一段時(shí)間后，再將神經(jīng)纖維轉(zhuǎn)移到高濃度的氯化鈉溶液中，給予適宜強(qiáng)度刺激后，其膜電位的變化幅度小于正常值，下列敘述正確的是（）A.動(dòng)作電位形成的原因是鉀離子內(nèi)流，與鈉離子在膜兩側(cè)的分布無關(guān)B.形成靜息電位時(shí)，鉀離子外流需要線粒體產(chǎn)生的ATP為其供能C.該實(shí)驗(yàn)中，河豚毒素的作用機(jī)理為促進(jìn)突觸前膜釋放興奮性神經(jīng)遞質(zhì)D.河豚毒素可能和神經(jīng)纖維上鈉離子通道結(jié)合，使鈉離子運(yùn)輸受阻6．碘是甲狀腺激素合成的重要原料。甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞膜上的鈉—鉀泵可維持細(xì)胞內(nèi)外的Na+濃度梯度，鈉—碘同向轉(zhuǎn)運(yùn)體借助Na+的濃度梯度將碘轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞，碘被甲狀腺過氧化物酶活化后，進(jìn)入濾泡腔參與甲狀腺激素的合成。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.長(zhǎng)期缺碘會(huì)導(dǎo)致機(jī)體促甲狀腺激素分泌增加B.用鈉—鉀泵抑制劑處理甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞，會(huì)使其攝碘能力減弱C.抑制甲狀腺過氧化物酶的活性，可使甲狀腺激素合成減少D.使用促甲狀腺激素受體阻斷劑可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌增加二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下丘腦是間腦的組成部分，是調(diào)節(jié)內(nèi)臟活動(dòng)及內(nèi)分泌活動(dòng)的中樞。如圖所示為下丘腦參與人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的部分調(diào)節(jié)過程。請(qǐng)回答：（1）由圖可知，下丘腦產(chǎn)生_______兩類信息分子來調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。（2）若圖中的“信號(hào)刺激”使垂體釋放的抗利尿激素增加，則推測(cè)“信號(hào)刺激”是_______。若圖中“信號(hào)刺激”為血糖濃度過高，則正常情況下，胰島B細(xì)胞分泌的激素會(huì)增加，該激素的作用是_______。（3）下丘腦后部是體溫調(diào)節(jié)整合部位，能調(diào)整機(jī)體的_______過程，使體溫穩(wěn)定于一定水平。腺體A分泌的激素只能作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，其原因在于_________________。8．（10分）果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味，泡菜以其酸甜香脆的口感，腐乳以其口感好、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，成為人們喜愛的食品，這些都是我國勞動(dòng)人民利用微生物發(fā)酵獲得的。根據(jù)所學(xué)知識(shí)，回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的問題：（1）在果酒的制作過程中，為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，最好直接在果汁中加入________________________。進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，要將溫度嚴(yán)格控制在________℃。在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌________（填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（2）在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________（微生物），發(fā)揮作用的酶主要是___________________酶（兩種）。發(fā)酵完成后需加鹽腌制，用鹽腌制時(shí)，應(yīng)注意控制________。腐乳制作的后期可加入由________配制而成的鹵湯。（3）在泡菜的制作過程中，所用鹽水需煮沸，其目的是____________________。泡菜制作過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，影響亞硝酸鹽含量的因素有_________________________________（答出兩點(diǎn)）。制作泡菜的過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N--1--萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________色染料。9．（10分）下圖是某種植物細(xì)胞有絲分裂的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）乙圖表示細(xì)胞有絲分裂_________期的示意圖；圖中有_______條染色體，_____條染色單體，_________個(gè)DNA分子。（2）圖_________所示細(xì)胞中，每個(gè)著絲點(diǎn)一分為二，染色體數(shù)目加倍。若要觀察該植物染色體形態(tài)、數(shù)目，應(yīng)選擇圖__________。（3）若要在光學(xué)顯微鏡下觀察到以上有絲分裂圖像，需要制作臨時(shí)裝片，其制作流程為____________、漂洗、___________、制片。（4）請(qǐng)將上圖所示細(xì)胞按先后順序排列：_______________。10．（10分）某植物的花色有紫色、紅色和白色三種類型。研究小組做了兩組雜交實(shí)驗(yàn)：（1）植株花色至少由_____對(duì)基因控制。（2）若控制植株花色的基因?yàn)橐粚?duì)用A/a表示，兩對(duì)用A/a、B/b表示，三對(duì)用A/a、B/b、C/c表示，依次類推，種群中白花植株基因型有_____種，實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二中親本白花植株的基因型分別為_____。（3）現(xiàn)以親本植株為實(shí)驗(yàn)材料，確定F2中白花植株的基因型，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路。_____（4）若控制該植株花色的基因位于一對(duì)同源染色體上，兩組實(shí)驗(yàn)中F1表現(xiàn)型均為紫色，實(shí)驗(yàn)二中F2的表現(xiàn)型及比例為_____（不考慮交叉互換）。11．（15分）純合體野生型果蠅表現(xiàn)為紅眼、灰體、長(zhǎng)翅。從該野生型群體中分別得到了甲、乙、丙三種單基因隱性突變的純合體果蠅，其特點(diǎn)如下表所示。請(qǐng)回答下列問題：表現(xiàn)型基因所在染色體甲白眼X乙黑體Ⅱ丙殘翅Ⅱ（1）請(qǐng)利用甲和乙兩種果蠅為材料，設(shè)計(jì)一代雜交實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證控制果蠅體色和眼色這兩對(duì)等位基因所在染色體的位置。（要求：用遺傳圖解表示實(shí)驗(yàn)思路、結(jié)果，不需要書寫基因型）______________（2）請(qǐng)利用乙和丙兩種果蠅為材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證控制果蠅體色和翅型這兩對(duì)等位基因所在染色體的位置。實(shí)驗(yàn)思路：________________。預(yù)期結(jié)果：________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】識(shí)圖分析可知，圖中為反射弧的一部分，其中脊髓為低級(jí)中樞，大腦皮層為高級(jí)中樞，排尿反射的低級(jí)中樞脊髓受到高級(jí)中樞大腦皮層的控制，反應(yīng)了神經(jīng)中樞的分級(jí)調(diào)節(jié)；根據(jù)題意，排尿的過程中，當(dāng)膀胱被尿液充盈時(shí)，膀胱內(nèi)牽張感受器受到刺激產(chǎn)生興奮，使人產(chǎn)生尿意，引起膀胱的逼尿肌收縮，排出尿液，而逼尿肌收縮又進(jìn)一步刺激牽張感受器興奮，促進(jìn)排尿過程進(jìn)一步完成，體現(xiàn)了正反饋調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、成人適時(shí)排尿體現(xiàn)了有意識(shí)的對(duì)排尿過程的控制，即體現(xiàn)了高級(jí)中樞（大腦皮層）對(duì)低級(jí)中樞（脊髓）的分級(jí)調(diào)節(jié)，A正確；B、若P處受損，脊髓失去了高級(jí)中樞（大腦皮層）的控制，但是在脊髓的控制下，膀胱仍然可以排出尿液，B錯(cuò)誤；C、大腦皮層屬于人的高級(jí)中樞，存在感覺中樞等，因此人產(chǎn)生尿意的中樞位于大腦皮層，C正確；D、膀胱尿液充盈使人產(chǎn)生尿意沒有經(jīng)過完整的反射弧，不屬于反射，D正確。故選B。2、B【解析】分析圖示，表示人體內(nèi)某組織的局部結(jié)構(gòu)示意圖，圖中A表示組織液、B表示血漿、C表示淋巴，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、B血漿與A組織液和C淋巴相比，最主要差別在于B血漿中含有較多蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、A是組織液，可以轉(zhuǎn)化為B血漿，C是淋巴液，也可轉(zhuǎn)化為B血漿，B正確；C、因?yàn)閮?nèi)環(huán)境中存在緩沖物質(zhì)，所以人體劇烈運(yùn)動(dòng)后，B血漿中的pH將維持相對(duì)穩(wěn)定，C錯(cuò)誤；D、若圖中細(xì)胞為胰島細(xì)胞，人在饑餓狀態(tài)下，胰島B細(xì)胞分泌胰島素減少，但仍有胰島素分泌，所以Ⅱ端比Ⅰ胰島素含量高，D錯(cuò)誤。故選B。3、D【解析】1、細(xì)胞分化是在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。2、在致癌因子的作用下抑癌基因和原癌基因發(fā)生突變，使細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)化而引起癌變。3、多細(xì)胞生物胞衰老和死亡與個(gè)體衰老和死亡不同步，而個(gè)體衰老的過程就是組成個(gè)體的細(xì)胞普遍衰老的過程?！驹斀狻緼、人體屬于多細(xì)胞生物，人體內(nèi)各種組織細(xì)胞的衰老不是同步進(jìn)行的，A錯(cuò)誤；B、原癌基因負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細(xì)胞不正常的增殖，原癌基因和抑癌基因在正常細(xì)胞內(nèi)也能表達(dá)，B錯(cuò)誤；C、一般來說，分化程度越高的細(xì)胞分裂能力越弱，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，有絲分裂時(shí)不會(huì)形成細(xì)胞板，D正確。故選D。4、B【解析】1、非特異性免疫包括第一道防線（皮膚、黏膜及其分泌物等）和第二道防線（體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞）。特異性免疫是第三道防線（免疫器官和免疫細(xì)胞，分體液免疫和細(xì)胞免疫）。2、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。【詳解】A、皮膚、黏膜屬于人體免疫的第一道防線，A正確；B、記憶細(xì)胞可增殖分化成漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體清除外來抗原，B錯(cuò)誤；C、對(duì)重癥患者需抑制T細(xì)胞的過度活化，避免產(chǎn)生過多的淋巴因子而引起器官損傷，C正確；D、患者出現(xiàn)高燒、呼吸窘迫等癥狀，與下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞和腦干的呼吸中樞有關(guān)，D正確。故選B。5、D【解析】1、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧至少由2個(gè)神經(jīng)元組成，神經(jīng)元之間通過突觸聯(lián)系，突觸包括突觸前膜、突觸后膜、突觸間隙。2、神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)，當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，神經(jīng)纖維膜對(duì)鈉離子通透性增加，Na+內(nèi)流，使得刺激點(diǎn)處膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)，該部位與相鄰部位產(chǎn)生電位差而發(fā)生電荷移動(dòng)，形成局部電流。3、興奮在神經(jīng)纖維上是以電信號(hào)的方式傳導(dǎo)的；興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是通過突觸進(jìn)行的，此突觸部位的信號(hào)變化為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)，由于神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使下一個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向。【詳解】A、動(dòng)作電位形成的原因是鈉離子內(nèi)流，與鈉離子在膜兩側(cè)的分布有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、形成靜息電位時(shí)，鉀離子外流是順濃度梯度的協(xié)助擴(kuò)散不需要線粒體為其供能，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)中，河豚毒素的作用機(jī)理為抑制神經(jīng)纖維上鈉離子內(nèi)流，C錯(cuò)誤；D、河豚毒素可能和神經(jīng)纖維上鈉離子通道結(jié)合，導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，影響鈉離子內(nèi)流，使鈉離子運(yùn)輸受阻，D正確。故選D。6、D【解析】1、甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)主要受下丘腦控制，下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，運(yùn)輸?shù)酱贵w后，促使垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素隨血液運(yùn)輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。?dāng)血液中的甲狀腺激素含量增加到一定程度時(shí)，又反過來抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進(jìn)而使甲狀腺激素的分泌減少，這樣體內(nèi)的甲狀腺激素含量就不至于過高?？梢?，甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)，也存在著反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。2、鈉-鉀泵（也稱鈉鉀轉(zhuǎn)運(yùn)體），為蛋白質(zhì)分子，進(jìn)行Na+和K+之間的交換。每消耗一個(gè)ATP分子，逆濃度梯度泵出三個(gè)Na+和泵入兩個(gè)K+，保持膜內(nèi)高鉀、膜外高鈉的不均勻離子分布。【詳解】A、碘是合成甲狀腺激素的原料，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致機(jī)體甲狀腺激素分泌減少，從而促甲狀腺激素的分泌會(huì)增加，A正確；B、用鈉-鉀泵抑制劑處理甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞，會(huì)使鈉-鉀泵的運(yùn)輸功能降低，從而攝取碘的能力減弱，B正確；C、抑制甲狀腺過氧化物酶的活性，碘不能被活化，可使甲狀腺激素的合成減少，C正確；D、使用促甲狀腺激素受體阻斷劑，可阻斷促甲狀腺激素對(duì)甲狀腺的作用，從而使甲狀腺激素分泌量減少，D錯(cuò)誤。故選D二、綜合題：本大題共4小題7、①.神經(jīng)遞質(zhì)和激素②.細(xì)胞外液滲透壓升高③.促進(jìn)組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲(chǔ)存葡萄糖④.產(chǎn)熱和散熱⑤.只有靶細(xì)胞的細(xì)胞膜上有能與該激素特異性結(jié)合的受體【解析】分析題圖，信號(hào)刺激傳遞到下丘腦，下丘腦可通過傳出神經(jīng)直接調(diào)節(jié)胰島對(duì)激素的分泌；下丘腦通過分泌促激素釋放激素作用于垂體，促進(jìn)垂體分泌促激素作用于某內(nèi)分泌腺，促進(jìn)內(nèi)分泌腺對(duì)相關(guān)激素的合成和分泌；下丘腦還能合成抗利尿激素，通過垂體釋放，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收來維持水鹽平衡?！驹斀狻浚?）分析題圖，信號(hào)刺激傳遞到下丘腦，下丘腦可通過傳出神經(jīng)直接調(diào)節(jié)胰島對(duì)激素的分泌；下丘腦通過分泌促激素釋放激素作用于垂體，促進(jìn)垂體分泌促激素作用于某內(nèi)分泌腺，促進(jìn)該內(nèi)分泌腺對(duì)相關(guān)激素的合成和分泌；下丘腦還能合成抗利尿激素，通過垂體釋放，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收來維持水鹽平衡。因此下丘腦可產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)和激素兩類信息分子，通過細(xì)胞間的信息交流調(diào)節(jié)機(jī)體的穩(wěn)態(tài)。（2）下丘腦還有調(diào)節(jié)水鹽平衡的功能，當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高，可通過下丘腦和垂體的相關(guān)活動(dòng)，使抗利尿激素的含量增加，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收，有利于細(xì)胞外液滲透壓恢復(fù)到正常水平；當(dāng)血糖濃度過高時(shí)，正常情況下，胰島B細(xì)胞分泌的胰島素會(huì)增加，促進(jìn)組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲(chǔ)存葡萄糖，使血糖降低。（3）下丘腦后部是體溫調(diào)節(jié)的整合部位，能調(diào)整機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過程，使體溫穩(wěn)定于一定水平。腺體A分泌的激素只能作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，是因?yàn)橹挥邪屑?xì)胞的細(xì)胞膜上才有能與該激素特異性結(jié)合的受體?！军c(diǎn)睛】本題解題關(guān)鍵是結(jié)合“下丘腦是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐”對(duì)題圖的解讀：下丘腦是血糖平衡中樞、水鹽平衡中樞、體溫調(diào)節(jié)中樞，可通過神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)等方式調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。8、①.人工培養(yǎng)的酵母菌②.18～25③.不能④.毛霉⑤.蛋白質(zhì)酶和脂肪⑥.鹽的用量⑦.酒和多種香辛料⑧.除去水中的氧氣、殺滅雜菌⑨.溫度、腌制時(shí)間、食鹽用量等⑩.玫瑰紅【解析】1、果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌可以將葡萄糖進(jìn)行氧化分解成二氧化碳和水，在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸生成酒精和二氧化碳。2、腐乳的制作原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸。3、泡菜制作的原理是乳酸菌發(fā)酵，制作的流程是原料的休整、洗滌、晾曬、切分等加工過程+泡菜鹽水→加入調(diào)味料裝壇→發(fā)酵→成品。4、亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽反應(yīng)呈現(xiàn)玫瑰紅色，因此制作不同濃度的亞硝酸鹽溶液制成標(biāo)準(zhǔn)顯色液，再與泡菜溶液的顯色情況進(jìn)行比較從而確定泡菜中亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）由于酵母菌和其他微生物之間是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，所以為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，最好直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌；進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，要將溫度嚴(yán)格控制在18～25℃；在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，是在無氧的條件下進(jìn)行的，而醋酸菌是需氧菌，所以此時(shí)不能果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（2）在腐乳制作過程中，起主要作用的微生物是毛霉，它所產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪水解為小分子的物質(zhì)；發(fā)酵完成后需加鹽腌制應(yīng)該控制鹽的用量，如果用量高會(huì)導(dǎo)致腐乳變硬，用量太低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)；鹵湯是由酒和多種香辛料配制而成的。（3））制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是殺滅雜菌，除去水中的氧氣進(jìn)而制造無氧環(huán)境；影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、腌制時(shí)間、食鹽用量等；在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N--1--萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料【點(diǎn)睛】本題考查果酒、腐乳、泡菜的制作的基本原理，識(shí)記教材內(nèi)容即可。9、(1).前(2).4(3).8(4).8(5).丁(6).甲(7).解離(8).染色(9).丙、乙、甲、丁【解析】根據(jù)題意和圖示分析可知：甲圖中染色體排列在赤道板上，處于有絲分裂中期；乙圖中染色體散亂分布在細(xì)胞，處于有絲分裂前期；丙圖中以染色質(zhì)絲的形式存在，處于有絲分裂間期；丁圖著絲點(diǎn)分裂，染色體移向細(xì)胞兩極，處于有絲分裂后期?！驹斀狻浚?）結(jié)合分析可知，乙圖中染色體散亂分布在細(xì)胞，處于有絲分裂前期；乙圖中著絲點(diǎn)有4個(gè)，故含有4條染色體，此時(shí)每條染色體有2條姐妹染色單體，故共有8條姐妹染色單體；8個(gè)核DNA分子。（2）丁細(xì)胞中著絲點(diǎn)一分為二，染色體數(shù)目加倍；由于中期時(shí)染色體形態(tài)穩(wěn)定，數(shù)目清晰，數(shù)觀察染色體的最佳時(shí)期，故若要觀察該植物染色體形態(tài)、數(shù)目，應(yīng)選擇該時(shí)期，對(duì)應(yīng)圖中的甲。（3）觀察有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，制片的流程為解離→漂洗→染色→制片。（4）結(jié)合分析可知，圖中甲處于中期，乙處于前期、丙處于間期，丁處于后期，故上圖所示細(xì)胞按先后順序排列為丙、乙、甲、丁。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合細(xì)胞分裂圖，考查細(xì)胞有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，要求考生識(shí)記細(xì)胞細(xì)胞有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，能準(zhǔn)確判斷圖中各細(xì)胞所處的時(shí)期；掌握有絲分裂過程中染色體、染色單體和DNA含量變化規(guī)律，能結(jié)合圖中信息答題。10、（1）2#兩（2）①.3#三②.aabb、aaBB（或aabb、AAbb）（3）讓F2白花植株與親本紅花植株雜交，觀察統(tǒng)計(jì)后代表現(xiàn)型及比例（4）紅花：紫花：白花=1：2：1【解析】1、分析兩組實(shí)驗(yàn)可知，由于F2表現(xiàn)型比例之和為16，說明F1產(chǎn)生4種配子，F(xiàn)1要產(chǎn)生4種配子，至少含有兩對(duì)基因且均為雜合，且滿足自由組合定律，所以植株花色至少由兩對(duì)等位基因控制，且紫花基因型為A_B_，紅花基因型為：A_bb或aaB_，白花基因型為aabb和aaB_或A_bb。2、基因的自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)非同源染色體上的非等位基因自由組合?！拘?詳解】因?yàn)镕2表現(xiàn)型比例之和為16，說明F1產(chǎn)生4種配子，F(xiàn)1要產(chǎn)生4種配子，至少含有兩對(duì)基因且均為雜合，且滿足自由組合定律，所以植株花色至少由兩對(duì)等位基因控制?！拘?詳解】由（1）可知，花色由兩對(duì)等位基因控制，且F1均雜合，所以F1基因型為AaBb，F(xiàn)2中A_B_(紫花)，aaB_(或A_bb)(白花)與aabb(白花)，其余為紅花，種群中白花植株基因型有3種。由于F1基因型為AaBb，所以實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二中親本白花植株的基因型分別為aabb、aaBB(或AAbb）?！拘?詳解】F2白花植株基因型有3種，分別是aaBB、aaBb、aabb(或AAbb、Aabb、aabb)，為了確定F2中白花植株的基因型，實(shí)驗(yàn)思路為：讓F2白花植株與親本紅花植株(基因型為AAbb或aaBB)雜交，觀察統(tǒng)計(jì)后代表現(xiàn)型及比例。當(dāng)白花為aaB_與aabb時(shí)，若雜交組合為aaBB×AAbb，后代全是AaBb，即表現(xiàn)型全為紫花，若是aaBb×AAbb，后代AaBb:Aabb=1:1，即紫花:紅花=1:1；若雜交組合為