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37TechnicalspecificationforcadI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。1貝類中重金屬鎘的污染評價與風險評估技術規(guī)范GB2762—2022食品安全國家標準食品中污染GB5009.15—2023食品安全國家標準食品中鎘的測定GB17378.3—2007海洋監(jiān)測規(guī)范第3部分：樣品采集、貯存與打成勻漿，儲存于潔凈的塑料瓶中，標明標記，于-16℃~-18℃冰箱中保存?zhèn)溆?。Ci——貝類樣品中重金屬鎘的實測含量，單位為毫克每千）；27風險評估貝類中重金屬鎘的暴露評估基于人群攝入貝類的每日鎘暴露量，每日鎘暴露量按公式(2)進行計Em——人群攝入貝類的每日鎘暴露量，單位為微克每千克每天(μg/kg/d);Ci——貝類樣品中重金屬鎘的實測含量，單位為毫克每千克(mg/kg);I——貝類的每日膳食消費量，單位為克每天(g/d);K——攝入貝類的吸收率，%;B——人群平均體重，單位為千克(kg)。貝類中重金屬鎘的風險描述基于人群攝入貝類重金屬鎘的暴露指數(shù)，暴露指數(shù)按公式(3)進行計…Em——人群攝入貝類的每日鎘暴露量
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