餐飲業(yè)連鎖店店長業(yè)績效果績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權重目標值評分標準得分銷售額與盈利能力門店月度銷售額達成率40%100%按實際銷售額占目標銷售額的比例計算得分，例如，完成目標的110%得滿分，完成目標的90%得0分，中間比例線性插值。門店毛利率65%按實際毛利率與目標毛利率的差值計算得分，例如，毛利率高于目標1%得額外5分，低于目標1%扣5分，以此類推。門店凈利潤達成率95%按實際凈利潤占目標凈利潤的比例計算得分，例如，完成目標的105%得滿分，完成目標的90%得0分，中間比例線性插值。成本控制效果良好根據成本控制報告，分為優(yōu)（得滿分）、良（得80分）、中（得60分）、差（得40分）。新客增長率15%按實際新客增長率與目標新客增長率的差值計算得分，例如，高于目標1%得額外5分，低于目標1%扣5分，以此類推?？蛻舴召|量顧客滿意度評分25%4.5分根據顧客滿意度調查問卷得分計算，滿分5分，每低0.1分扣5分，最高扣20分?？蛻敉对V率低于5%根據客戶投訴數(shù)量占服務總次數(shù)的比例計算得分，例如，投訴率低于3%得滿分，每高1%扣10分，最高扣50分。服務響應速度平均響應時間小于5分鐘根據顧客反饋的服務響應時間計算得分，每超過1分鐘扣5分，最高扣20分。員工服務培訓完成率100%按實際完成培訓的員工數(shù)占應培訓員工數(shù)的比例計算得分，例如，完成率為100%得滿分，完成率為90%得0分，中間比例線性插值?？蛻艋仡^率30%按實際客戶回頭率與目標客戶回頭率的差值計算得分，例如，高于目標1%得額外5分，低于目標1%扣5分，以此類推。團隊管理與員工發(fā)展員工流失率20%低于10%根據員工流失人數(shù)占團隊總人數(shù)的比例計算得分，例如，流失率低于7%得滿分，每高1%扣10分，最高扣50分。員工培訓覆蓋率100%按實際參加培訓的員工數(shù)占應參加培訓員工數(shù)的比例計算得分，例如，覆蓋率為100%得滿分，覆蓋率為90%得0分，中間比例線性插值。員工績效評估平均分良好根據員工績效評估結果，分為優(yōu)（得滿分）、良（得80分）、中（得60分）、差（得40分）。團隊協(xié)作能力優(yōu)秀根據團隊協(xié)作能力評估結果，分為優(yōu)（得滿分）、良（得80分）、中（得60分）、差（得40分）。員工滿意度調查得分4.0分根據員工滿意度調查問卷得分計算，滿分5分，每低0.1分扣5分，最高扣25分。運營管理與合規(guī)性門店衛(wèi)生檢查合格率15%100%按實際衛(wèi)生檢查合格次數(shù)占檢查總次數(shù)的比例計算得分，例如，合格率為100%得滿分，合格率為95%得0分，中間比例線性插值。庫存管理效率損耗率低于2%根據實際庫存損耗率與目標損耗率的差值計算得分，例如，損耗率低于1%得額外5分，高于目標1%扣5分，以此類推。設備維護及時率100%按實際設備維護及時完成次數(shù)占應維護總次數(shù)的比例計算得分，例如，及時率為100%得滿分，及時率為95%得0分，中間比例線性插值。合規(guī)性檢查通過率100%按實際合規(guī)性檢查通過次數(shù)占檢查總次數(shù)的比例計算得分，例如，通過率為100%得滿分，通過率為95%得0分，中間比例線性插值。能耗管理效果低于預算標準10%按實際能耗支出與預算能耗支出的比例計算得分，例如，低于預算10%得滿分，高于預算10%扣50分，中間比例線性插值。本考核表旨在全面評估餐飲業(yè)連鎖店店長的業(yè)績效果，涵蓋銷售額與盈利能力、客戶服務質量、團隊管理與員工發(fā)展、運營管理與合規(guī)性四個維度。請根據各指標的目標值和評分標準進行評分，最終得分將作為績效評估的重要依據。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：