公共衛(wèi)生檢驗試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的細(xì)菌總數(shù)不得超過（）A.100個/mlB.200個/mlC.300個/mlD.400個/ml2.用于測定水中化學(xué)耗氧量（COD）的方法是（）A.重鉻酸鉀法B.比色法C.碘量法D.重量法3.公共場所空氣中甲醛的測定常用（）A.酚試劑分光光度法B.酸堿滴定法C.原子吸收法D.電位滴定法4.生活飲用水的感官性狀指標(biāo)不包括（）A.色度B.渾濁度C.臭和味D.總磷5.評價土壤衛(wèi)生質(zhì)量的常用指標(biāo)不包括（）A.有機(jī)物含量B.大腸菌群數(shù)C.溶解氧D.寄生蟲卵數(shù)6.食品微生物檢驗中，常用的培養(yǎng)基是（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.高氏一號培養(yǎng)基C.查氏培養(yǎng)基D.馬丁氏培養(yǎng)基7.空氣中顆粒物的采樣方法不包括（）A.濾料采樣法B.自然沉降法C.靜電沉降法D.離子交換法8.水質(zhì)檢驗中，測定硬度的方法是（）A.絡(luò)合滴定法B.氧化還原滴定法C.沉淀滴定法D.酸堿滴定法9.醫(yī)院污水中，控制的主要病原體是（）A.細(xì)菌B.病毒C.真菌D.以上都是10.公共場所微小氣候的主要指標(biāo)不包括（）A.溫度B.濕度C.風(fēng)速D.二氧化碳濃度二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.影響水質(zhì)化學(xué)耗氧量（COD）測定結(jié)果的因素有（）A.水樣的酸度B.反應(yīng)溫度C.反應(yīng)時間D.氧化劑的用量2.食品污染的來源主要有（）A.生物性污染B.化學(xué)性污染C.放射性污染D.物理性污染3.飲用水的凈化處理工藝包括（）A.混凝沉淀B.過濾C.消毒D.軟化4.公共場所空氣中可能存在的有害物質(zhì)有（）A.甲醛B.苯C.氨D.一氧化碳5.土壤污染的主要來源有（）A.工業(yè)廢水和廢渣B.生活污水和垃圾C.農(nóng)業(yè)施肥和農(nóng)藥D.大氣沉降6.空氣微生物采樣方法有（）A.平皿沉降法B.撞擊法C.過濾法D.靜電吸附法7.水質(zhì)檢驗的一般項目包括（）A.外觀與感官性狀B.化學(xué)組成C.微生物指標(biāo)D.放射性指標(biāo)8.醫(yī)院污水的處理原則有（）A.全過程控制B.減量化C.就地處理D.分類處理9.評價空氣中顆粒物污染程度的指標(biāo)有（）A.可吸入顆粒物（PM10）B.細(xì)顆粒物（PM2.5）C.總懸浮顆粒物（TSP）D.降塵10.食品衛(wèi)生檢驗的微生物指標(biāo)包括（）A.菌落總數(shù)B.大腸菌群C.致病菌D.霉菌和酵母菌三、判斷題（每題2分，共20分）1.生活飲用水的重金屬含量不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（）2.水中溶解氧含量越高，說明水質(zhì)越好。（）3.食品中只要檢測出致病菌就不能食用。（）4.公共場所空氣質(zhì)量只需要檢測一氧化碳即可。（）5.土壤中有機(jī)物含量越高，土壤衛(wèi)生質(zhì)量越好。（）6.空氣微生物采樣時，采樣時間越長結(jié)果越準(zhǔn)確。（）7.飲用水消毒的主要目的是殺滅水中的細(xì)菌和病毒。（）8.醫(yī)院污水可以直接排放到環(huán)境中。（）9.可吸入顆粒物（PM10）的粒徑小于細(xì)顆粒物（PM2.5）。（）10.食品微生物檢驗中，菌落總數(shù)越多，說明食品污染越嚴(yán)重。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述生活飲用水凈化處理的主要步驟。2.列舉食品微生物檢驗的常用指標(biāo)及意義。3.說明公共場所微小氣候監(jiān)測的主要指標(biāo)及作用。4.分析土壤污染的主要危害。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論公共衛(wèi)生檢驗在保障食品安全中的重要作用。2.探討如何有效控制公共場所的空氣污染。3.分析醫(yī)院污水處理不當(dāng)可能帶來的后果。4.談?wù)劶訌?qiáng)生活飲用水衛(wèi)生管理的必要性。答案一、單項選擇題1.A2.A3.A4.D5.C6.A7.D8.A9.D10.D二、多項選擇題1.ABCD2.ABC3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判斷題1.√2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√四、簡答題1.主要步驟有混凝沉淀，去除較大顆粒雜質(zhì)；過濾，進(jìn)一步去除細(xì)小雜質(zhì)；消毒，殺滅水中致病微生物，保障飲用水安全。2.常用指標(biāo)有菌落總數(shù)反映食品被污染程度；大腸菌群指示食品受糞便污染；致病菌直接關(guān)系食品安全，檢出則食品不可食用。3.主要指標(biāo)有溫度、濕度、風(fēng)速、二氧化碳濃度。作用是維持人體熱平衡，保障人體生理舒適，還影響人體健康和工作效率。4.主要危害包括污染土壤生態(tài)，影響植物生長、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；污染地下水、地表水；有害物質(zhì)通過食物鏈危及人體健康。五、討論題1.公共衛(wèi)生檢驗可檢測食品中微生物、化學(xué)物質(zhì)等是否達(dá)標(biāo)，保障食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防止食源性疾病，維護(hù)消費(fèi)者健康。2.加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保證新鮮空氣流通；控制污染源，如裝修材料選用環(huán)保型；定期監(jiān)測空氣質(zhì)量，及時采取措