2026年百加得朗姆酒調(diào)酒崗筆試雞尾酒創(chuàng)意含答案一、基礎(chǔ)雞尾酒創(chuàng)新題（共5題，每題10分，總分50分）要求：結(jié)合百加得朗姆酒（白蘭地、黑蘭地）的特性，設(shè)計一款具有中國特色元素的創(chuàng)意雞尾酒，并說明其命名、配方、風(fēng)味特點及調(diào)制技巧。1.命名與概念設(shè)計題目：以“梅蘭竹菊”為靈感，結(jié)合百加得白蘭地，設(shè)計一款雞尾酒。要求：-命名需體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化元素。-簡述雞尾酒的整體風(fēng)格（如清新、醇厚等）。-說明主要風(fēng)味（香氣、口感）。2.配方設(shè)計題目：以百加得黑蘭地為基礎(chǔ)，搭配2種利口酒和1種鮮榨果汁，設(shè)計一款適合冬季飲用的雞尾酒。要求：-列出具體配方（按比例）。-說明酒精與非酒精成分的平衡點。3.顏色與裝飾題目：為上一題設(shè)計的雞尾酒添加裝飾，要求：-裝飾需與中國傳統(tǒng)元素相關(guān)（如剪紙、干花等）。-說明裝飾對雞尾酒氛圍的影響。4.調(diào)制技巧題目：說明上一題雞尾酒的調(diào)制方法（如搖和、攪拌），并解釋為何選擇該技巧。5.文化融合題目：分析該雞尾酒如何體現(xiàn)中西文化融合，并解釋其在中國市場的潛在接受度。二、地域特色雞尾酒設(shè)計題（共4題，每題15分，總分60分）要求：結(jié)合百加得朗姆酒，設(shè)計一款具有中國地域特色的雞尾酒（如江南水鄉(xiāng)、川渝麻辣等），并說明其創(chuàng)意來源與市場定位。6.江南風(fēng)韻雞尾酒題目：以百加得白蘭地為主，設(shè)計一款符合江南水鄉(xiāng)意境的雞尾酒。要求：-命名需體現(xiàn)地域文化（如“西湖雨”“烏篷船”）。-列出配方，并說明如何通過香料（如桂花、茉莉）增強地域感。7.川渝風(fēng)味雞尾酒題目：以百加得黑蘭地為基礎(chǔ)，設(shè)計一款帶有川渝麻辣風(fēng)味的雞尾酒。要求：-列出配方，并說明如何平衡酒精的烈性與香料的刺激性。-設(shè)計杯具與裝飾，使其符合麻辣主題。8.茶文化雞尾酒題目：以百加得朗姆酒搭配中國茶，設(shè)計一款適合商務(wù)宴請的雞尾酒。要求：-命名需體現(xiàn)茶文化（如“龍井醉”“普洱吟”）。-說明茶與酒精的融合方式，及口感層次。9.地域推廣策略題目：分析上一題雞尾酒在哪些城市或場景（如茶館、火鍋店）具有推廣潛力，并說明理由。三、百加得品牌雞尾酒創(chuàng)新題（共3題，每題20分，總分60分）要求：結(jié)合百加得朗姆酒的品牌調(diào)性（如“陽光朗姆”“藍罐朗姆”），設(shè)計一款具有品牌特色的雞尾酒，并說明其與品牌文化的關(guān)聯(lián)。10.陽光海岸雞尾酒題目：以百加得“陽光朗姆”為基酒，設(shè)計一款適合海灘派對場景的雞尾酒。要求：-命名需體現(xiàn)陽光、活力（如“椰風(fēng)戀”“海島藍”）。-列出配方，并說明如何通過水果（如菠蘿、椰子）強化品牌形象。11.城市夜景雞尾酒題目：以百加得“藍罐朗姆”為基酒，設(shè)計一款適合都市夜景調(diào)性的雞尾酒。要求：-命名需體現(xiàn)都市感（如“霓虹夜”“摩登迷”）。-設(shè)計視覺元素（如藍色熒光糖漿、冰塊造型），強化品牌辨識度。12.品牌文化關(guān)聯(lián)題目：分析以上設(shè)計的雞尾酒如何體現(xiàn)百加得朗姆酒的品牌文化（如“拉丁風(fēng)情”“品質(zhì)傳承”），并說明其在品牌推廣中的作用。答案與解析一、基礎(chǔ)雞尾酒創(chuàng)新題（答案）1.命名與概念設(shè)計-命名：“竹影梅語”-風(fēng)格：清新、雅致，帶有東方禪意。-風(fēng)味：前調(diào)花香（茉莉），中調(diào)木質(zhì)香（白蘭地），后調(diào)微甜（蜂蜜）。2.配方設(shè)計-配方：-百加得白蘭地50ml-茉莉花利口酒20ml-檸檬汁30ml-蜂蜜糖漿10ml-蘇打水加頂-平衡點：白蘭地提供醇厚基底，茉莉花利口酒增強東方感，檸檬汁調(diào)節(jié)酸度，蜂蜜糖漿提升甜度。3.顏色與裝飾-裝飾：杯沿貼剪紙花（如梅花），杯底鋪薄薄一層干桂花。-氛圍影響：剪紙花增強視覺傳統(tǒng)感，桂花香提升嗅覺體驗。4.調(diào)制技巧-方法：攪拌（冰水?dāng)嚢?0秒），因白蘭地酒精度較高，攪拌能更好地冷卻并融合風(fēng)味。-解釋：搖和會過度稀釋酒精，攪拌更符合雞尾酒細膩口感。5.文化融合-中西融合：白蘭地（西方基酒）+茉莉花利口酒（東方香料），調(diào)制手法符合雞尾酒傳統(tǒng)，但風(fēng)味創(chuàng)新。-市場接受度：適合中國高端餐飲，因符合國人對雅致飲品的偏好。二、地域特色雞尾酒設(shè)計題（答案）6.江南風(fēng)韻雞尾酒-命名：“西湖雨”-配方：-百加得白蘭地40ml-茉莉花利口酒15ml-桂花糖漿5ml-西湖龍井茶（冷萃）30ml-蘇打水加頂-香料平衡：桂花香與白蘭地融合，茶調(diào)溫，蘇打水提鮮。7.川渝風(fēng)味雞尾酒-配方：-百加得黑蘭地50ml-辣椒利口酒10ml-花椒糖漿5ml-檸檬汁20ml-青檸片加頂-平衡點：黑蘭地醇厚，辣椒利口酒帶辣，花椒糖漿增麻，檸檬汁調(diào)節(jié)酸度。8.茶文化雞尾酒-命名：“龍井醉”-配方：-百加得朗姆酒30ml-龍井茶（熱萃?。?0ml-桂花利口酒10ml-檸檬酸5ml-融合方式：茶與朗姆酒分層，桂花利口酒提香。9.地域推廣策略-推廣潛力：杭州茶館、成都火鍋店，因地域文化契合度高。三、百加得品牌雞尾酒創(chuàng)新題（答案）10.陽光海岸雞尾酒-命名：“椰風(fēng)戀”-配方：-百加得陽光朗姆40ml-菠蘿汁50ml-椰奶10ml-蜂蜜糖漿5ml-菠蘿片加頂-品牌強化：菠蘿、椰奶突出熱帶風(fēng)情，符合“陽光朗姆”標(biāo)簽。11.城市夜景雞尾酒-命名：“霓虹夜”-