2026年餐廳營銷活動策劃與執(zhí)行試題含答案一、單選題（共10題，每題2分，共20分）1.某餐廳位于大學(xué)城，計劃在2026年春季推出“學(xué)霸套餐”，針對學(xué)生群體。以下哪種營銷策略最適合？A.提供高性價比的日常快餐B.舉辦“知識競賽”贏取免費餐券C.推出“拼單免配送費”活動D.與學(xué)校合作推出“學(xué)生專屬折扣”2.一家主打“健康輕食”的餐廳，在2026年想提升品牌知名度，以下哪種線上渠道最有效？A.投放傳統(tǒng)電視廣告B.在抖音平臺發(fā)起“挑戰(zhàn)賽”C.與健身房合作推廣D.在社區(qū)論壇發(fā)布優(yōu)惠信息3.某餐廳位于老城區(qū)，客流量穩(wěn)定但年輕客群較少。2026年計劃通過營銷活動吸引年輕人，以下哪種方式最合適？A.提供高端私房菜B.舉辦“復(fù)古主題派對”C.推出“外賣滿減”活動D.降低所有菜品價格4.一家火鍋店計劃在2026年冬季推出“暖冬火鍋節(jié)”，以下哪種活動形式最能吸引顧客？A.提供免費試吃B.推出“火鍋+啤酒”套餐C.舉辦“火鍋廚藝大賽”D.與周邊商場聯(lián)合促銷5.某西餐廳在2026年想提升下午茶銷量，以下哪種營銷方式最有效？A.提供固定套餐折扣B.發(fā)起“閨蜜下午茶”活動C.推出“會員專享價”D.降低下午茶價格6.一家奶茶店計劃在2026年夏季推出新品，以下哪種營銷活動最能激發(fā)顧客興趣？A.提供新品免費試喝B.在社交媒體發(fā)起“曬單抽獎”C.推出“買一贈一”活動D.與網(wǎng)紅合作推廣7.某餐廳在2026年想提升外賣業(yè)務(wù)，以下哪種方式最有效？A.提高外賣配送費B.推出“無門檻免配送費”活動C.與外賣平臺合作推廣D.降低外賣菜品價格8.一家日料店計劃在2026年舉辦主題活動，以下哪種形式最能吸引顧客？A.推出“海鮮特價日”B.舉辦“壽司制作體驗課”C.與周邊寫字樓合作推廣D.提供會員積分兌換9.某餐廳在2026年想提升品牌形象，以下哪種方式最合適？A.在朋友圈投放廣告B.舉辦“品牌故事分享會”C.推出“每日特價菜”D.降低菜品價格10.一家咖啡店計劃在2026年推出“會員日”活動，以下哪種方式最能提升會員活躍度？A.提供會員專享折扣B.推出“積分兌換禮品”C.舉辦“咖啡品鑒會”D.降低會員日價格二、多選題（共5題，每題3分，共15分）1.某餐廳計劃在2026年推出“親子套餐”，以下哪些營銷方式最適合？A.與幼兒園合作推廣B.舉辦“親子烘焙活動”C.推出“兒童免費餐”D.在社交媒體發(fā)起“曬娃有獎”2.一家燒烤店計劃在2026年夏季推出促銷活動，以下哪些方式最能吸引顧客？A.推出“燒烤+啤酒”套餐B.舉辦“燒烤廚藝大賽”C.提供免費試吃D.與周邊酒吧合作推廣3.某餐廳在2026年想提升節(jié)日銷量，以下哪些營銷方式最有效？A.推出“節(jié)日限定菜品”B.舉辦“節(jié)日主題活動”C.提供節(jié)日套餐折扣D.在社交媒體發(fā)起“曬單抽獎”4.一家西餐廳計劃在2026年推出“浪漫晚餐”活動，以下哪些方式最能吸引情侶顧客？A.提供免費香檳B.舉辦“燭光晚餐”活動C.推出“情侶套餐折扣”D.與周邊花店合作推廣5.某餐廳在2026年想提升會員復(fù)購率，以下哪些方式最有效？A.推出“會員積分兌換”B.舉辦“會員生日會”C.提供會員專享折扣D.降低會員日價格三、簡答題（共5題，每題5分，共25分）1.某餐廳計劃在2026年推出“環(huán)保主題”營銷活動，請簡述活動策劃要點。2.一家火鍋店想通過營銷活動吸引年輕人，請簡述活動策劃要點。3.某餐廳在2026年想提升外賣業(yè)務(wù)，請簡述活動策劃要點。4.一家奶茶店計劃在2026年夏季推出新品，請簡述活動策劃要點。5.某餐廳在2026年想提升品牌形象，請簡述活動策劃要點。四、策劃案撰寫題（共1題，10分）某餐廳位于三線城市，客流量穩(wěn)定但年輕客群較少。2026年計劃通過營銷活動吸引年輕人，請撰寫一份活動策劃案，包括活動目標、目標人群、活動內(nèi)容、預(yù)算分配和效果評估。答案與解析一、單選題（每題2分，共20分）1.B解析：大學(xué)城學(xué)生群體對價格敏感，但更注重學(xué)習(xí)體驗。舉辦“知識競賽”既能吸引學(xué)生參與，又能提升餐廳品牌形象。2.B解析：抖音是年輕人常用的社交平臺，發(fā)起“挑戰(zhàn)賽”能有效吸引年輕客群關(guān)注。3.B解析：老城區(qū)年輕人較少，舉辦“復(fù)古主題派對”能吸引對文化有興趣的年輕人。4.B解析：冬季火鍋店的核心需求是“暖”，推出“火鍋+啤酒”套餐能提升顧客體驗。5.B解析：下午茶適合閨蜜聚會，發(fā)起“閨蜜下午茶”活動能精準吸引目標客群。6.B解析：社交媒體“曬單抽獎”能有效激發(fā)顧客興趣，提升新品銷量。7.B解析：降低無門檻免配送費能吸引更多顧客選擇外賣，提升外賣業(yè)務(wù)。8.B解析：舉辦“壽司制作體驗課”能吸引對日料文化感興趣的顧客。9.B解析：舉辦“品牌故事分享會”能提升品牌形象，增強顧客認同感。10.A解析：會員專享折扣能提升會員活躍度，增強顧客粘性。二、多選題（每題3分，共15分）1.A、B、C解析：與幼兒園合作、舉辦親子活動、推出兒童免費餐能精準吸引家庭客群。2.A、B、D解析：“燒烤+啤酒”套餐、廚藝大賽、合作推廣能有效吸引燒烤愛好者。3.A、B、C解析：節(jié)日限定菜品、主題活動、套餐折扣能提升節(jié)日銷量。4.A、B、C解析：免費香檳、燭光晚餐、情侶套餐能吸引情侶顧客。5.A、B、C解析：積分兌換、生日會、專享折扣能提升會員復(fù)購率。三、簡答題（每題5分，共25分）1.環(huán)保主題營銷活動策劃要點-活動主題：倡導(dǎo)“綠色消費”，減少一次性餐具使用。-活動內(nèi)容：推出“環(huán)保餐盒”優(yōu)惠、舉辦“舊餐具回收”活動。-宣傳渠道：社交媒體宣傳、餐廳內(nèi)張貼海報。-效果評估：統(tǒng)計環(huán)保餐盒使用率、回收數(shù)量。2.火鍋店吸引年輕人活動策劃要點-活動主題：“年輕火鍋節(jié)”。-活動內(nèi)容：推出“網(wǎng)紅菜品”、舉辦“火鍋DIY”活動。-宣傳渠道：抖音直播、KOL合作推廣。-效果評估：統(tǒng)計年輕客群增長、活動參與人數(shù)。3.提升外賣業(yè)務(wù)活動策劃要點-活動主題：“外賣狂歡節(jié)”。-活動內(nèi)容：無門檻免配送費、外賣滿減。-宣傳渠道：外賣平臺推廣、社交媒體促銷。-效果評估：統(tǒng)計外賣訂單量、客單價。4.奶茶店夏季新品活動策劃要點-活動主題：“夏日新品節(jié)”。-活動內(nèi)容：新品免費試喝、社交媒體“曬單抽獎”。-宣傳渠道：抖音挑戰(zhàn)賽、校園推廣。-效果評估：統(tǒng)計新品銷量、活動參與人數(shù)。5.提升品牌形象活動策劃要點-活動主題：“品牌故事分享會”。-活動內(nèi)容：邀請創(chuàng)始人分享品牌故事、舉辦線下體驗活動。-宣傳渠道：媒體報道、社交媒體宣傳。-效果評估：統(tǒng)計媒體報道數(shù)量、顧客滿意度。四、策劃案撰寫題（10分）活動策劃案：三線城市餐廳吸引年輕人1.活動目標-提升餐廳年輕客群比例至40%。-增加社交媒體粉絲數(shù)量至1萬。2.目標人群-18-30歲年輕人，對新鮮事物有好奇心。3.活動內(nèi)容-主題：“青春狂歡節(jié)”。-內(nèi)容：-推出“年輕人專屬菜單”（低卡、高顏值菜品）。-舉辦“DIY手辦制作”活動。-