2026年中國(guó)藥典農(nóng)藥殘留量測(cè)定規(guī)范測(cè)試題及答案一、單選題（共20題，每題2分，合計(jì)40分）1.2026年版中國(guó)藥典中，農(nóng)藥殘留量測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法主要依據(jù)哪項(xiàng)原則？A.國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）標(biāo)準(zhǔn)B.歐盟食品安全局（EFSA）指南C.中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）方法D.美國(guó)公職分析員協(xié)會(huì)（AOAC）方法2.在農(nóng)產(chǎn)品中測(cè)定有機(jī)磷農(nóng)藥殘留時(shí)，常用的提取溶劑是？A.乙腈B.乙酸乙酯C.正己烷D.甲醇3.氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，常用的色譜柱材質(zhì)是？A.硅膠B.涂蠟石英毛細(xì)管柱C.石墨填充柱D.聚丙烯酰胺柱4.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）中，選擇碰撞誘導(dǎo)解離（CID）碎片離子時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？A.最強(qiáng)的碎片離子B.最弱的碎片離子C.中等強(qiáng)度的碎片離子D.碎片離子數(shù)量最多的碎片離子5.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)效應(yīng)的主要來(lái)源是？A.提取溶劑的選擇B.樣品基質(zhì)成分的干擾C.色譜柱的老化D.進(jìn)樣量的控制6.在農(nóng)產(chǎn)品中測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，樣品前處理通常采用哪種方法？A.直接進(jìn)樣法B.凈化-濃縮法C.氧化-還原法D.電化學(xué)法7.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定結(jié)果的報(bào)告單位通常是？A.mg/kgB.μg/gC.ng/mLD.ppb8.在氣相色譜法中，選擇內(nèi)標(biāo)法定量時(shí)，內(nèi)標(biāo)應(yīng)滿足哪些條件？A.與目標(biāo)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)相似且保留時(shí)間相近B.在樣品基質(zhì)中不存在或含量極低C.靈敏度高且穩(wěn)定D.以上都是9.在農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，空白實(shí)驗(yàn)的主要目的是？A.檢測(cè)儀器污染B.校準(zhǔn)儀器參數(shù)C.消除基質(zhì)干擾D.提高回收率10.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的要求不包括？A.準(zhǔn)確性B.精密度C.選擇性D.操作復(fù)雜性11.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法中，選擇母離子和子離子時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？A.母離子豐度高B.子離子豐度高C.碰撞能量適中D.質(zhì)量數(shù)差異大12.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品前處理的主要步驟包括？A.提取、凈化、濃縮B.消化、萃取、干燥C.混合、研磨、過濾D.蒸餾、發(fā)酵、沉淀13.在氣相色譜法中，選擇火焰離子化檢測(cè)器（FID）時(shí)，適用于哪種類型的農(nóng)藥？A.含氮農(nóng)藥B.含磷農(nóng)藥C.脂溶性農(nóng)藥D.堿性農(nóng)藥14.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的靈敏度要求通常為？A.檢出限（LOD）低于0.1mg/kgB.檢測(cè)限（LOD）低于1μg/gC.定量限（LOQ）低于10μg/kgD.定量限（LOQ）低于0.1μg/g15.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法中，選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？A.離子對(duì)豐度高B.離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異大C.離子對(duì)穩(wěn)定性好D.以上都是16.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)匹配校準(zhǔn)的主要目的是？A.消除基質(zhì)效應(yīng)B.提高檢測(cè)限C.增加回收率D.簡(jiǎn)化前處理步驟17.在氣相色譜法中，選擇電子捕獲檢測(cè)器（ECD）時(shí)，適用于哪種類型的農(nóng)藥？A.醚類農(nóng)藥B.酰胺類農(nóng)藥C.鹵代烴類農(nóng)藥D.酚類農(nóng)藥18.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的準(zhǔn)確度要求通常為？A.回收率在70%-130%之間B.回收率在80%-120%之間C.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）低于10%D.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）低于5%19.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法中，選擇多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？A.母離子和子離子豐度高B.碰撞能量適中C.質(zhì)量數(shù)差異大D.以上都是20.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品保存條件通常要求？A.4℃冷藏B.-20℃冷凍C.室溫避光保存D.以上都是二、多選題（共10題，每題3分，合計(jì)30分）1.氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，常用的檢測(cè)器包括？A.火焰離子化檢測(cè)器（FID）B.電子捕獲檢測(cè)器（ECD）C.質(zhì)譜檢測(cè)器（MS）D.熱導(dǎo)檢測(cè)器（TCD）2.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品前處理的主要方法包括？A.提取B.凈化C.濃縮D.消化3.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)考慮？A.離子對(duì)豐度高B.離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異大C.離子對(duì)穩(wěn)定性好D.碰撞能量適中4.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)效應(yīng)的主要來(lái)源包括？A.樣品基質(zhì)成分的干擾B.提取溶劑的選擇C.色譜柱的老化D.進(jìn)樣量的控制5.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的要求包括？A.準(zhǔn)確性B.精密度C.選擇性D.操作復(fù)雜性6.在氣相色譜法中，選擇內(nèi)標(biāo)法定量時(shí)，內(nèi)標(biāo)應(yīng)滿足哪些條件？A.與目標(biāo)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)相似且保留時(shí)間相近B.在樣品基質(zhì)中不存在或含量極低C.靈敏度高且穩(wěn)定D.以上都是7.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品保存條件通常要求？A.4℃冷藏B.-20℃冷凍C.室溫避光保存D.以上都是8.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮？A.母離子和子離子豐度高B.碰撞能量適中C.質(zhì)量數(shù)差異大D.以上都是9.在農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)匹配校準(zhǔn)的主要目的是？A.消除基質(zhì)效應(yīng)B.提高檢測(cè)限C.增加回收率D.簡(jiǎn)化前處理步驟10.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，空白實(shí)驗(yàn)的主要目的是？A.檢測(cè)儀器污染B.校準(zhǔn)儀器參數(shù)C.消除基質(zhì)干擾D.提高回收率三、判斷題（共10題，每題1分，合計(jì)10分）1.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)效應(yīng)會(huì)降低方法的準(zhǔn)確性。（√）2.在氣相色譜法中，選擇電子捕獲檢測(cè)器（ECD）時(shí)，適用于所有類型的農(nóng)藥。（×）3.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的靈敏度要求通常為檢出限（LOD）低于0.1mg/kg。（×）4.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法中，選擇多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式時(shí)，可以提高方法的抗干擾能力。（√）5.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品前處理通常采用提取-凈化-濃縮法。（√）6.在氣相色譜法中，選擇內(nèi)標(biāo)法定量時(shí)，內(nèi)標(biāo)應(yīng)與目標(biāo)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)完全相同。（×）7.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，空白實(shí)驗(yàn)的主要目的是檢測(cè)樣品污染。（×）8.中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的準(zhǔn)確度要求通常為回收率在80%-120%之間。（√）9.在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法中，選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異小。（×）10.農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品保存條件通常要求-20℃冷凍。（√）四、簡(jiǎn)答題（共5題，每題5分，合計(jì)25分）1.簡(jiǎn)述氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，選擇內(nèi)標(biāo)法定量的原理和步驟。答：內(nèi)標(biāo)法定量是基于內(nèi)標(biāo)物和目標(biāo)農(nóng)藥在相同條件下的響應(yīng)比（峰面積比）恒定的原理。步驟包括：①選擇合適的內(nèi)標(biāo)物，要求其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與目標(biāo)農(nóng)藥相似，且在樣品基質(zhì)中不存在或含量極低；②將內(nèi)標(biāo)物加入空白樣品中，進(jìn)行提取、凈化、濃縮和測(cè)定；③通過計(jì)算目標(biāo)農(nóng)藥與內(nèi)標(biāo)物的峰面積比，再乘以內(nèi)標(biāo)物的濃度，從而確定目標(biāo)農(nóng)藥的含量。2.簡(jiǎn)述液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，選擇離子對(duì)的原則。答：選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮：①母離子和子離子豐度高，以提高檢測(cè)靈敏度；②離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異適中，避免干擾；③碰撞能量適中，確保子離子豐度最大化；④選擇穩(wěn)定的離子對(duì)，減少儀器漂移的影響。3.簡(jiǎn)述農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，基質(zhì)效應(yīng)的主要來(lái)源及消除方法。答：基質(zhì)效應(yīng)的主要來(lái)源包括樣品基質(zhì)成分的干擾（如脂肪酸、色素等）、提取溶劑的選擇、色譜柱的老化等。消除方法包括：①采用基質(zhì)匹配校準(zhǔn)法，即用與樣品基質(zhì)相同的溶劑配制標(biāo)準(zhǔn)溶液；②優(yōu)化前處理方法，如選擇合適的提取溶劑和凈化材料；③選擇合適的色譜柱和流動(dòng)相。4.簡(jiǎn)述氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留時(shí)，選擇檢測(cè)器的原則。答：選擇檢測(cè)器時(shí)，應(yīng)考慮：①農(nóng)藥的性質(zhì)（如極性、揮發(fā)性等）；②檢測(cè)器的靈敏度和選擇性；③方法的線性范圍和檢測(cè)限。例如，F(xiàn)ID適用于脂溶性農(nóng)藥，ECD適用于含鹵代烴的農(nóng)藥，TCD適用于所有類型的農(nóng)藥。5.簡(jiǎn)述農(nóng)藥殘留量測(cè)定中，樣品保存條件的要求及原因。答：樣品保存條件通常要求4℃冷藏或-20℃冷凍，以減緩農(nóng)藥降解和揮發(fā)。具體要求取決于農(nóng)藥的性質(zhì)和樣品類型。冷藏可防止微生物活動(dòng)導(dǎo)致的農(nóng)藥分解，冷凍可進(jìn)一步降低降解速率，確保測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。五、論述題（共1題，10分）論述中國(guó)藥典中，對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的要求及其在實(shí)際應(yīng)用中的意義。答：中國(guó)藥典對(duì)農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法的要求主要包括：①準(zhǔn)確性，即回收率在80%-120%之間；②精密度，即相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）低于10%；③選擇性，即能夠有效消除基質(zhì)干擾；④靈敏度，即檢出限（LOD）和定量限（LOQ）滿足要求。這些要求的意義在于：①確保測(cè)定結(jié)果的可靠性，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)；②提高方法的適用性，適應(yīng)不同農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)需求；③減少樣品污染和假陽(yáng)性結(jié)果，保障消費(fèi)者健康。在實(shí)際應(yīng)用中，這些要求有助于規(guī)范檢測(cè)流程，提升檢測(cè)機(jī)構(gòu)的水平，并促進(jìn)農(nóng)藥殘留量監(jiān)測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化。答案及解析一、單選題答案及解析1.C（中國(guó)藥典主要依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）方法，結(jié)合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。）2.B（乙酸乙酯對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的提取效率較高。）3.B（涂蠟石英毛細(xì)管柱適用于農(nóng)藥殘留的分離。）4.A（最強(qiáng)的碎片離子靈敏度最高，適合定性定量。）5.B（基質(zhì)效應(yīng)主要來(lái)自樣品基質(zhì)成分的干擾。）6.B（凈化-濃縮法能有效去除干擾物質(zhì)，提高檢測(cè)準(zhǔn)確性。）7.B（μg/g與mg/kg在實(shí)際應(yīng)用中更常用。）8.D（內(nèi)標(biāo)需滿足結(jié)構(gòu)、含量、靈敏度等條件。）9.A（空白實(shí)驗(yàn)主要用于檢測(cè)儀器污染。）10.D（操作復(fù)雜性不屬于方法要求。）11.B（子離子豐度高可以提高檢測(cè)靈敏度。）12.A（提取、凈化、濃縮是前處理的典型步驟。）13.C（FID適用于脂溶性農(nóng)藥。）14.D（定量限（LOQ）低于0.1μg/g更常用。）15.D（以上都是選擇離子對(duì)時(shí)需考慮的因素。）16.A（基質(zhì)匹配校準(zhǔn)可消除基質(zhì)效應(yīng)。）17.C（ECD適用于鹵代烴類農(nóng)藥。）18.B（回收率在80%-120%之間更常用。）19.D（以上都是選擇MRM模式時(shí)需考慮的因素。）20.D（以上都是樣品保存條件的要求。）二、多選題答案及解析1.ABCD（FID、ECD、MS、TCD均為常用檢測(cè)器。）2.ABC（提取、凈化、濃縮是前處理的典型步驟。）3.ABCD（以上都是選擇離子對(duì)時(shí)需考慮的因素。）4.AB（基質(zhì)成分和提取溶劑是主要干擾來(lái)源。）5.ABC（準(zhǔn)確性、精密度、選擇性是方法要求。）6.D（以上都是內(nèi)標(biāo)應(yīng)滿足的條件。）7.D（以上都是樣品保存條件的要求。）8.D（以上都是選擇離子對(duì)時(shí)需考慮的因素。）9.ABC（消除基質(zhì)效應(yīng)、提高檢測(cè)限、增加回收率是主要目的。）10.AD（空白實(shí)驗(yàn)主要用于檢測(cè)儀器污染和提高回收率。）三、判斷題答案及解析1.√（基質(zhì)效應(yīng)會(huì)降低方法的準(zhǔn)確性。）2.×（ECD適用于含鹵代烴的農(nóng)藥，不適用于所有類型。）3.×（定量限（LOQ）通常低于0.1μg/g。）4.√（MRM模式可提高抗干擾能力。）5.√（提取-凈化-濃縮是典型前處理步驟。）6.×（內(nèi)標(biāo)結(jié)構(gòu)與目標(biāo)農(nóng)藥相似即可，無(wú)需完全相同。）7.×（空白實(shí)驗(yàn)主要用于檢測(cè)儀器污染。）8.√（回收率在80%-120%之間更常用。）9.×（離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異應(yīng)適中。）10.√（冷凍可減緩農(nóng)藥降解。）四、簡(jiǎn)答題答案及解析1.氣相色譜法內(nèi)標(biāo)法定量原理和步驟答：內(nèi)標(biāo)法定量基于內(nèi)標(biāo)物和目標(biāo)農(nóng)藥在相同條件下的響應(yīng)比恒定的原理。步驟包括：①選擇合適的內(nèi)標(biāo)物，要求其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與目標(biāo)農(nóng)藥相似，且在樣品基質(zhì)中不存在或含量極低；②將內(nèi)標(biāo)物加入空白樣品中，進(jìn)行提取、凈化、濃縮和測(cè)定；③通過計(jì)算目標(biāo)農(nóng)藥與內(nèi)標(biāo)物的峰面積比，再乘以內(nèi)標(biāo)物的濃度，從而確定目標(biāo)農(nóng)藥的含量。2.LC-MS/MS選擇離子對(duì)原則答：選擇離子對(duì)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮：①母離子和子離子豐度高，以提高檢測(cè)靈敏度；②離子對(duì)質(zhì)量數(shù)差異適中，避免干擾；③碰撞能量適中，確保子離子豐度最大化；④選擇穩(wěn)定的離子對(duì)，減少儀器漂移的影響。3.基質(zhì)效應(yīng)來(lái)源及消除方法答：基質(zhì)效應(yīng)的主要來(lái)源包括樣品基質(zhì)成分的干擾（如脂肪酸、色素等）、提取溶劑的選擇、色譜柱的老化等。消除方法包括：①采用基質(zhì)匹配校準(zhǔn)法，即用與樣品基質(zhì)相同的溶劑配制標(biāo)準(zhǔn)溶液；②優(yōu)化前處理方法，如選擇合適的提取溶劑和凈化材料；③選擇合適的色譜柱和流動(dòng)相。4.氣相色譜法選擇檢測(cè)器原則答：選擇檢測(cè)器時(shí)，應(yīng)考慮：①農(nóng)藥的性質(zhì)（如極性、揮發(fā)性等）；②檢測(cè)器的靈敏度和選擇性；③方法的線性范圍和檢測(cè)限。例如，F(xiàn)ID適用于脂溶性農(nóng)藥，ECD適用于含鹵代烴的農(nóng)藥，TCD適用于所有類型的農(nóng)藥。5.樣品保存條件要求及原因答：樣品保存條件通常要求4℃冷藏或-20℃冷凍，以減緩農(nóng)藥降解和揮發(fā)。具體要求取決于農(nóng)藥的性質(zhì)和樣品類型。冷藏可防止微生物活動(dòng)導(dǎo)致的農(nóng)藥分解，冷凍可進(jìn)一步降低降解速率，確保測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。五、論述題答案及解析中國(guó)藥典農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法要求及意