2026年南京秦淮區(qū)煙草工業(yè)秋招化驗(yàn)工程師崗位高頻筆試題庫含答案一、單選題（每題2分，共20題）1.在煙草化學(xué)成分分析中，煙草中主要生物堿含量最高的檢測方法是？A.高效液相色譜法（HPLC）B.氣相色譜法（GC）C.紫外分光光度法（UV-Vis）D.火焰原子吸收光譜法（FAAS）2.煙草樣品在進(jìn)行前處理時(shí)，常用的提取溶劑不包括？A.甲醇B.乙醇C.乙腈D.氯仿3.秦淮區(qū)煙草樣品的常規(guī)水分測定通常采用？A.烘箱法B.凱氏定氮法C.紅外光譜法D.氣相色譜法4.在煙草質(zhì)量檢測中，焦油產(chǎn)量的測定主要采用？A.頂空進(jìn)樣-氣相色譜法B.紫外分光光度法C.離子色譜法D.質(zhì)譜法5.煙草中尼古丁的定量分析通常使用？A.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）B.高效液相色譜法（HPLC）C.紫外分光光度法（UV-Vis）D.離子色譜法6.煙草樣品中的農(nóng)殘檢測常用方法不包括？A.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）B.高效液相色譜法（HPLC）C.微生物檢測法D.離子色譜法7.煙草中總粒相物（TPM）的測定通常使用？A.氣相色譜法（GC）B.紫外分光光度法（UV-Vis）C.烘箱法D.頂空進(jìn)樣-氣相色譜法8.煙草樣品的灰分測定中，常用的灰化溫度范圍是？A.200-300℃B.400-600℃C.700-900℃D.1000-1200℃9.在煙草樣品前處理中，固相萃取（SPE）技術(shù)的應(yīng)用場景不包括？A.農(nóng)殘?zhí)崛.生物堿提取C.焦油成分分離D.水分測定10.煙草中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的檢測常用技術(shù)是？A.氣相色譜法（GC）B.離子色譜法C.紫外分光光度法（UV-Vis）D.質(zhì)譜法二、多選題（每題3分，共10題）1.煙草樣品的化學(xué)成分主要包括哪些類別？A.生物堿B.煙堿C.糖類D.萜類化合物E.灰分成分2.煙草質(zhì)量檢測中常用的物理指標(biāo)包括？A.水分B.煙堿含量C.總粒相物（TPM）D.灰分E.農(nóng)殘含量3.煙草樣品前處理中常用的凈化技術(shù)包括？A.活性炭吸附B.固相萃?。⊿PE）C.超聲波萃取D.沉淀法E.蒸發(fā)濃縮4.煙草中常見的農(nóng)殘種類包括？A.敵敵畏B.樂果C.馬拉硫磷D.多菌靈E.吡蟲啉5.煙草中焦油成分的檢測項(xiàng)目包括？A.焦油產(chǎn)量B.總粒相物（TPM）C.一氧化碳含量D.煙堿含量E.揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）6.煙草樣品中水分測定的常用方法包括？A.烘箱法B.快速水分測定儀法C.凱氏定氮法D.紅外水分測定法E.電解質(zhì)水分測定法7.煙草中生物堿的檢測方法包括？A.高效液相色譜法（HPLC）B.氣相色譜法（GC）C.紫外分光光度法（UV-Vis）D.質(zhì)譜法（MS）E.化學(xué)滴定法8.煙草樣品中灰分測定的注意事項(xiàng)包括？A.灰化溫度需均勻B.灰化時(shí)間需控制C.樣品量需標(biāo)準(zhǔn)化D.玻璃器皿需干燥E.操作需避免污染9.煙草中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的檢測指標(biāo)包括？A.甲醛B.乙醛C.丙酮D.乙酸乙酯E.苯乙烯10.煙草質(zhì)量檢測中，影響檢測結(jié)果的因素包括？A.樣品均勻性B.前處理方法C.儀器校準(zhǔn)D.操作人員技能E.實(shí)驗(yàn)室環(huán)境三、判斷題（每題1分，共20題）1.煙草中水分含量過高會(huì)導(dǎo)致焦油產(chǎn)量增加。（√）2.煙草中生物堿的檢測通常使用紫外分光光度法（UV-Vis）。（×）3.煙草樣品的灰分測定通常在800℃左右進(jìn)行。（√）4.煙草中農(nóng)殘的檢測方法主要有氣相色譜法和液相色譜法。（√）5.煙草中焦油產(chǎn)量的測定與吸煙者的健康狀況無關(guān)。（×）6.煙草樣品的前處理通常包括提取、凈化和濃縮三個(gè)步驟。（√）7.煙草中水分的測定通常使用烘箱法或快速水分測定儀法。（√）8.煙草中生物堿的檢測通常使用高效液相色譜法（HPLC）。（√）9.煙草中總粒相物（TPM）的測定主要關(guān)注顆粒物的大小和數(shù)量。（×）10.煙草中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的檢測通常使用氣相色譜法（GC）。（√）11.煙草樣品的灰分測定不需要嚴(yán)格控制灰化溫度。（×）12.煙草中農(nóng)殘的檢測通常使用質(zhì)譜法（MS）進(jìn)行確證。（√）13.煙草中焦油產(chǎn)量的測定通常使用紫外分光光度法（UV-Vis）。（×）14.煙草樣品的前處理通常使用甲醇或乙醇作為提取溶劑。（√）15.煙草中水分的測定通常使用化學(xué)滴定法。（×）16.煙草中生物堿的檢測通常使用氣相色譜法（GC）。（×）17.煙草中總粒相物（TPM）的測定主要關(guān)注焦油的含量。（×）18.煙草中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的檢測通常使用質(zhì)譜法（MS）進(jìn)行定量。（×）19.煙草樣品的灰分測定不需要使用高溫爐。（×）20.煙草中農(nóng)殘的檢測通常使用紅外光譜法（IR）。（×）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述煙草樣品前處理的常用方法及其作用。答：煙草樣品前處理常用方法包括：（1）提?。菏褂眉状肌⒁掖蓟蛞译娴热軇┨崛∧繕?biāo)成分，如生物堿、農(nóng)殘等；（2）凈化：使用活性炭吸附、固相萃取（SPE）等技術(shù)去除雜質(zhì)；（3）濃縮：使用氮吹或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法濃縮提取液，提高檢測靈敏度。2.簡述煙草中水分測定的原理及注意事項(xiàng)。答：水分測定原理：通過加熱使樣品中的水分蒸發(fā)，根據(jù)質(zhì)量差計(jì)算水分含量。常用方法包括烘箱法和快速水分測定儀法。注意事項(xiàng)：（1）灰化溫度需均勻，避免樣品碳化；（2）樣品量需標(biāo)準(zhǔn)化，避免誤差；（3）器皿需干燥，避免水分殘留。3.簡述煙草中生物堿的檢測方法及其應(yīng)用場景。答：生物堿檢測方法：常用高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）或紫外分光光度法（UV-Vis）。應(yīng)用場景：用于測定煙草中煙堿、可可堿等生物堿含量，評估煙草品質(zhì)。4.簡述煙草中焦油產(chǎn)量的測定原理及意義。答：焦油產(chǎn)量測定原理：通過化學(xué)方法將煙氣中的焦油捕集并稱重。意義：焦油產(chǎn)量與吸煙危害直接相關(guān)，是評價(jià)煙草質(zhì)量的重要指標(biāo)。5.簡述煙草中農(nóng)殘檢測的步驟及注意事項(xiàng)。答：檢測步驟：（1）樣品提?。菏褂靡译娴热軇┨崛∞r(nóng)殘；（2）凈化：使用固相萃?。⊿PE）去除雜質(zhì)；（3）檢測：使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）或高效液相色譜法（HPLC）進(jìn)行定量和確證。注意事項(xiàng)：（1）避免樣品污染；（2）儀器需校準(zhǔn)；（3）結(jié)果需符合國家標(biāo)準(zhǔn)。五、計(jì)算題（每題10分，共2題）1.某煙草樣品經(jīng)烘箱法測定，初始質(zhì)量為20.00g，干燥后質(zhì)量為18.50g，計(jì)算樣品的水分含量（以質(zhì)量百分比表示）。解：水分含量=（初始質(zhì)量-干燥后質(zhì)量）/初始質(zhì)量×100%=（20.00g-18.50g）/20.00g×100%=7.50%2.某煙草樣品經(jīng)GC-MS檢測，尼古丁含量為0.50mg/g，樣品量為0.10g，計(jì)算樣品中尼古丁的質(zhì)量（mg）。解：尼古丁質(zhì)量=尼古丁含量×樣品量=0.50mg/g×0.10g=0.05mg答案與解析一、單選題1.A（HPLC是煙草化學(xué)成分分析中最常用的方法，尤其適用于生物堿等成分的檢測。）2.D（氯仿不常用于煙草樣品的常規(guī)提取。）3.A（烘箱法是煙草水分測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。）4.A（頂空進(jìn)樣-氣相色譜法是焦油產(chǎn)量的常用檢測方法。）5.A（GC-MS是尼古丁定量分析的最佳方法。）6.C（微生物檢測法不適用于農(nóng)殘檢測。）7.D（頂空進(jìn)樣-氣相色譜法是TPM測定的常用方法。）8.B（400-600℃是煙草灰分測定的常用溫度范圍。）9.C（固相萃取主要用于農(nóng)殘和生物堿提取，不適用于焦油成分分離。）10.A（GC是VOCs檢測的主流技術(shù)。）二、多選題1.A,B,C,D（煙草化學(xué)成分包括生物堿、糖類、萜類化合物等。）2.A,B,C,D,E（煙草質(zhì)量檢測指標(biāo)包括水分、煙堿、TPM、灰分、農(nóng)殘等。）3.A,B,C,D,E（凈化技術(shù)包括活性炭吸附、SPE、超聲波萃取、沉淀法和蒸發(fā)濃縮。）4.A,B,C,D,E（常見農(nóng)殘包括敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、多菌靈和吡蟲啉。）5.A,B,C,D,E（焦油成分檢測包括焦油產(chǎn)量、TPM、一氧化碳、煙堿和VOCs。）6.A,B,C,D,E（水分測定方法包括烘箱法、快速水分測定儀法、凱氏定氮法、紅外水分測定法和電解質(zhì)水分測定法。）7.A,B,C,D,E（生物堿檢測方法包括HPLC、GC、UV-Vis、MS和化學(xué)滴定法。）8.A,B,C,D,E（灰分測定注意事項(xiàng)包括灰化溫度均勻、時(shí)間控制、樣品標(biāo)準(zhǔn)化、器皿干燥和避免污染。）9.A,B,C,D,E（VOCs檢測指標(biāo)包括甲醛、乙醛、丙酮、乙酸乙酯和苯乙烯。）10.A,B,C,D,E（影響檢測結(jié)果的因素包括樣品均勻性、前處理方法、儀器校準(zhǔn)、操作人員技能和實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。）三、判斷題1.√2.×（生物堿檢測常用HPLC或GC，UV-Vis靈敏度較低。）3.√4.√5.×（焦油產(chǎn)量與吸煙危害直接相關(guān)。）6.√7.√8.√9.×（TPM檢測關(guān)注顆粒物大小和數(shù)量，與焦油產(chǎn)量不同。）10.√11.×（灰化溫度需嚴(yán)格控制。）12.√13.×（焦油產(chǎn)量檢測常用GC或HPLC。）14.√15.×（水分測定常用烘箱法或快速水分測定儀法。）16.×（生物堿檢測常用HPLC或GC，UV-Vis靈敏度較低。）17.×（TPM檢測關(guān)注顆粒物，與焦油產(chǎn)量不同。）18.×（VOCs檢測常用GC或GC-MS。）19.×（灰分測定需使用高溫爐。）20.×（農(nóng)殘檢測常用GC-MS或HPLC，IR不適用。）四、簡答題1.煙草樣品前處理方法包括提取、凈化和濃縮。提取使用溶劑（如甲醇、乙腈）提取目標(biāo)成分；凈化使用活性炭吸附或SPE去除雜質(zhì)；濃縮通過氮吹或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)提高檢測靈敏度。2.水分測定原理是加熱使水分蒸發(fā)，通過質(zhì)量差計(jì)算含量。注意事項(xiàng)包括灰化溫度均勻、樣品標(biāo)準(zhǔn)化、器皿干燥等。3.生物堿檢測方法包括HPLC、GC和UV-Vis。應(yīng)用場