2025年高職生物技術(shù)（微生物培養(yǎng)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題給出的選項中，只有一項符合題目要求)1.微生物培養(yǎng)過程中，常用的滅菌方法不包括以下哪種？（）A.高壓蒸汽滅菌B.干熱滅菌C.紫外線滅菌D.化學(xué)藥劑滅菌2.下列哪種培養(yǎng)基屬于合成培養(yǎng)基？（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.麥芽汁培養(yǎng)基C.查氏培養(yǎng)基D.馬鈴薯培養(yǎng)基3.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，作為碳源的是（）A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.無機鹽D.維生素4.細菌生長曲線中，細胞形態(tài)和生理特性最穩(wěn)定的時期是（）A.遲緩期B.對數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期5.微生物培養(yǎng)時，接種環(huán)常用的滅菌方法是（）A.灼燒滅菌B.高壓蒸汽滅菌C.干熱滅菌D.化學(xué)藥劑滅菌6.下列哪種微生物屬于原核微生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌D.病毒7.培養(yǎng)基的pH值對微生物生長影響較大，多數(shù)細菌適宜的pH值范圍是（）A.4.0-6.0B.6.5-7.5C.7.5-8.5D.8.5-9.58.用于觀察微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)的常用顯微鏡是（）A.普通光學(xué)顯微鏡B.電子顯微鏡C.熒光顯微鏡D.暗視野顯微鏡9.微生物培養(yǎng)過程中，防止雜菌污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是（）A.培養(yǎng)基滅菌B.接種操作C.培養(yǎng)環(huán)境D.以上都是10.下列哪種物質(zhì)可作為微生物的生長因子？（）A.葡萄糖B.氨基酸C.氯化鈉D.水11.霉菌的繁殖方式主要是（）A.無性繁殖B.有性繁殖C.無性和有性繁殖D.孢子繁殖12.細菌細胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.幾丁質(zhì)C.纖維素D.葡聚糖13.微生物培養(yǎng)時，培養(yǎng)溫度對微生物生長有重要影響，多數(shù)細菌適宜的培養(yǎng)溫度是（）A.20℃-30℃B.30℃-37℃C.37℃-42℃D.42℃-50℃14.下列哪種微生物能進行光合作用？（）A.乳酸菌B.藍細菌C.大腸桿菌D.酵母菌15.培養(yǎng)基中添加瓊脂的作用是（）A.提供營養(yǎng)B.調(diào)節(jié)pH值C.凝固劑D.抑制微生物生長16.微生物的代謝類型多樣，其中能進行化能合成作用的是（）A.硝化細菌B.乳酸菌C.酵母菌D.霉菌17.病毒的結(jié)構(gòu)組成包括（）A.核酸和蛋白質(zhì)B.細胞壁和細胞膜C.細胞質(zhì)和細胞核D.線粒體和葉綠體18.微生物培養(yǎng)過程中，需要對培養(yǎng)器皿進行消毒處理，常用的消毒劑是（）A.酒精B.氫氧化鈉C.硫酸D.甲醛溶液19.下列哪種微生物屬于厭氧微生物？（）A.醋酸菌B.破傷風(fēng)桿菌C.枯草芽孢桿菌D.大腸桿菌20.微生物生長過程中，對氧氣的需求不同，其中兼性厭氧菌在有氧和無氧條件下都能生長，其代表菌是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.大腸桿菌第II卷（非選擇題，共60分）21.簡答題（每題5分，共20分）簡述微生物培養(yǎng)的基本流程。簡述細菌細胞壁的功能。簡述培養(yǎng)基的分類方法。簡述微生物生長的營養(yǎng)要素。22.填空題（每題2分，共10分）微生物根據(jù)細胞結(jié)構(gòu)可分為______、______和______三大類。微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)包括______、______、______、______和______。細菌的特殊結(jié)構(gòu)有______、______、______和______。病毒的繁殖方式是______。微生物培養(yǎng)常用的接種方法有______和______。23.判斷題（每題2分，共10分）所有微生物都需要氧氣才能生長。（）合成培養(yǎng)基成分明確，重復(fù)性強。（）細菌的芽孢是一種繁殖體。（）病毒能獨立進行新陳代謝。（）微生物培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)時間越長越好。（）24.分析題（每題10分，共20分）材料：在微生物培養(yǎng)實驗中，某同學(xué)分別接種了大腸桿菌和金黃色葡萄球菌到相同的培養(yǎng)基上，在適宜溫度下培養(yǎng)。一段時間后，發(fā)現(xiàn)大腸桿菌的生長速度比金黃色葡萄球菌快。請分析可能的原因。材料：某工廠在生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐中微生物生長緩慢，產(chǎn)量降低。經(jīng)過檢測，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基的pH值偏酸。請分析pH值偏酸對微生物生長的影響以及應(yīng)采取的措施。25.設(shè)計題（10分）設(shè)計一個實驗方案，從土壤中分離出能分解纖維素的微生物。要求寫出實驗原理、實驗材料、實驗步驟以及結(jié)果分析。答案：1.D2.C3.B4.B5.A6.C7.B8.A9.D10.B11.C12.A13.B14.B15.C16.A17.A18.A19.B20.A21.微生物培養(yǎng)基本流程：配制培養(yǎng)基、滅菌、接種、培養(yǎng)、觀察記錄。細菌細胞壁功能：保護細胞、維持細胞形態(tài)、參與物質(zhì)交換等。培養(yǎng)基分類方法：按成分分天然、合成、半合成培養(yǎng)基；按物理狀態(tài)分固體、液體、半固體培養(yǎng)基；按用途分基礎(chǔ)、選擇、鑒別培養(yǎng)基。微生物生長營養(yǎng)要素：碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水。22.原核微生物、真核微生物、非細胞型微生物；碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水；芽孢、莢膜、鞭毛、菌毛；自我復(fù)制；平板劃線法、稀釋涂布平板法23.×、√、×、×、×24.大腸桿菌生長速度快可能原因：對培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)利用效率高；代謝產(chǎn)物對自身生長抑制作用小等。pH值偏酸影響：酶活性降低，影響微生物代謝；細胞膜通透性改變等。措施：加適量堿性物質(zhì)調(diào)節(jié)pH值至適宜范圍。