2025年中職（連鎖經(jīng)營管理）門店運營技能測試試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.連鎖經(jīng)營的核心是（）A.標準化B.專業(yè)化C.規(guī)?；疍.簡單化2.直營連鎖的特點不包括（）A.統(tǒng)一資本B.分散經(jīng)營C.集中管理D.統(tǒng)一核算3.特許連鎖中，盟主向加盟商收取的費用不包括（）A.加盟費B.保證金C.管理費D.貨款4.連鎖門店的商圈分析不包括（）A.人口分析B.經(jīng)濟環(huán)境分析C.政策分析D.競爭分析5.連鎖門店選址時不需要考慮的因素是（）A.交通便利性B.周邊居民收入水平C.店鋪面積大小D.競爭對手分布6.連鎖門店的商品陳列原則不包括（）A.易見易取原則B.關聯(lián)陳列原則C.隨意陳列原則D.先進先出原則7.連鎖門店的庫存管理目標不包括（）A.降低庫存成本B.保證商品供應C.提高庫存周轉率D.增加庫存數(shù)量8.連鎖門店的促銷活動不包括（）A.打折B.滿減C.漲價D.贈品9.連鎖門店的服務質(zhì)量不包括（）A.商品質(zhì)量B.服務態(tài)度C.店鋪裝修D.售后服務10.連鎖經(jīng)營企業(yè)的組織結構形式不包括（）A.直線制B.職能制C.事業(yè)部制D.家庭制11.連鎖門店員工培訓的內(nèi)容不包括（）A.商品知識B.服務禮儀C.財務管理D.企業(yè)文化12.連鎖門店的顧客投訴處理流程不包括（）A.傾聽投訴B.記錄投訴C.不理會投訴D.解決投訴13.連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢不包括（）A.規(guī)模經(jīng)濟B.分散風險C.降低成本D.增加管理難度14.特許連鎖模式中，加盟商的權利不包括（）A.使用盟主的品牌B.按照盟主的模式經(jīng)營C.自主制定價格D.獲取盟主的支持與服務15.連鎖門店的市場定位不包括（）A.目標顧客定位B.商品定位C.店鋪裝修風格定位D.競爭對手定位16.連鎖門店的商品采購原則不包括（）A.以需定進原則B.勤進快銷原則C.以量定進原則D.信守合同原則17.連鎖門店的銷售數(shù)據(jù)分析不包括（）A.銷售額分析B.客單價分析C.員工工資分析D.銷售時段分析18.連鎖門店的員工績效考核指標不包括（）A.銷售額B.服務質(zhì)量C.員工學歷D.工作態(tài)度19.連鎖經(jīng)營企業(yè)的配送中心的功能不包括（）A.采購功能B.儲存功能C.銷售功能D.分揀功能20.連鎖門店的防損管理措施不包括（）A.安裝監(jiān)控設備B.加強員工培訓C.提高商品價格D.制定防損制度第II卷（非選擇題，共60分）21.（共10分）簡述連鎖經(jīng)營的三種類型及其特點。22.（共10分）連鎖門店選址需要考慮哪些因素？23.（共10分）材料：某連鎖超市門店近期銷售額下降，顧客投訴增多。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商品陳列混亂，員工服務態(tài)度不好。請分析該門店存在的問題，并提出改進措施。24.（共20分）材料：某連鎖餐飲企業(yè)計劃在新的城市開設一家分店。請你為其進行商圈分析，包括人口、經(jīng)濟環(huán)境、競爭等方面，并提出選址建議。25.（共10分）簡述連鎖門店庫存管理的重要性及方法。答案：1.A2.B3.D4.C5.C6.C7.D8.C9.C10.D11.C12.C13.D14.C15.D16.C17.C18.C19.C20.C21.連鎖經(jīng)營的三種類型為直營連鎖、特許連鎖和自由連鎖。直營連鎖特點是統(tǒng)一資本、集中管理、統(tǒng)一核算、分散經(jīng)營；特許連鎖特點是有一個盟主，盟主擁有特許權，加盟商有償使用特許權，盟主與加盟商之間是合同關系；自由連鎖特點是各店鋪在保持各自獨立性的基礎上，通過協(xié)商自愿聯(lián)合起來，共同合作，統(tǒng)一進貨，統(tǒng)一管理。22.連鎖門店選址需考慮交通便利性，便于顧客到達；周邊人口密度及結構，確定目標顧客群體；經(jīng)濟環(huán)境，包括居民收入水平等影響消費能力；競爭對手分布，分析競爭態(tài)勢；店鋪的可擴展性，考慮未來發(fā)展；租金成本與預期收益的平衡等。23.問題：商品陳列混亂影響顧客選購體驗，員工服務態(tài)度不好導致顧客投訴增多，進而使銷售額下降。改進措施：重新規(guī)劃商品陳列，遵循易見易取等原則；加強員工服務禮儀培訓，提高服務意識，建立顧客投訴處理機制并及時解決問題。24.商圈分析：人口方面，調(diào)查新城市的人口數(shù)量、年齡分布、消費習慣等；經(jīng)濟環(huán)境分析當?shù)氐腉DP、居民收入、消費水平等；競爭方面，了解已有同類連鎖餐飲企業(yè)的分布、經(jīng)營狀況等。選址建議：若人口密集且年輕消費群體多、經(jīng)濟發(fā)展較好且競爭相對不激烈的區(qū)域可優(yōu)先考慮，同時要兼顧交通便利、租金合理等因素。25