家庭服務人員職業(yè)技能培訓教材第一章職業(yè)認知與行業(yè)素養(yǎng)1.1行業(yè)發(fā)展與職業(yè)定位家庭服務行業(yè)涵蓋家政保潔、養(yǎng)老護理、育嬰早教、病患陪護等領域，伴隨社會老齡化、家庭結構小型化及育兒需求增長，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。家庭服務人員需明確定位：以專業(yè)技能解決家庭事務難題，以責任與愛心傳遞服務價值，既是家庭事務的“高效執(zhí)行者”，也是雇主信任的“生活伙伴”。1.2職業(yè)道德與行為規(guī)范核心準則：恪守“尊重、誠信、盡責、保密”。尊重雇主隱私與生活習慣，不議論、不泄露家庭信息；服務中堅守誠信，不隱瞞技能短板或虛報成果；對約定內容盡職盡責，不敷衍塞責；對雇主個人信息、財務狀況等嚴格保密。行為示例：工作時間不擅自使用雇主通訊工具、私人物品；未經(jīng)允許不翻動雇主私人物品；溝通時語氣謙和，遇分歧以“解決問題”為導向協(xié)商，避免情緒化爭執(zhí)。第二章基礎服務技能體系2.1溝通與協(xié)調能力提升家庭服務中，溝通是避免矛盾、提升質量的關鍵。需掌握“三層溝通法”：信息收集層：主動詢問需求（如“您希望今天優(yōu)先清潔哪些區(qū)域？”），觀察家庭習慣（如老人用餐時間、孩子作息），建立需求清單。反饋執(zhí)行層：服務中及時反饋進展（如“廚房油污已清理80%，剩余角落需用專用清潔劑，預計還需20分鐘”），遇突發(fā)情況（如工具損壞、內容調整）第一時間溝通解決方案。情感共鳴層：關注雇主情緒，對老人多傾聽陪伴，對新手父母多分享經(jīng)驗（如“寶寶這個月齡易腸脹氣，拍嗝可試試豎抱飛機抱”），以共情增強信任。2.2家居常識與工具管理材質養(yǎng)護：區(qū)分木質、皮質、布藝家具清潔禁忌（如木質忌濕抹布反復擦，皮質用中性清潔劑）；掌握家電基礎維護（如空調濾網(wǎng)每月清洗、洗衣機定期清理內筒）。工具管理：清潔工具“分類專用”（廚房、衛(wèi)生間、臥室工具分開），使用后及時清洗晾干；電器工具（如吸塵器、蒸汽拖把）使用前檢查線路，使用后歸位并標注注意事項（如“蒸汽拖把需冷卻后收納”）。第三章專項服務技能實訓3.1家政保潔技能進階3.1.1廚房深度清潔流程1.預處理：移除臺面雜物，集中放置鍋碗瓢盆；2.重油污處理：燃氣灶、油煙機噴專用油污清潔劑，靜置5-10分鐘后用百潔布順紋理擦拭，頑固污漬用竹制刮刀輔助清理；3.臺面與柜體：中性清潔劑稀釋后擦拭臺面，柜體用微濕抹布清潔后及時擦干，五金件用干布拋光；4.地面與死角：溫水+洗潔精拖洗地面，墻角、櫥柜底部用長柄刷清理，最后用干拖把吸干水分。3.1.2地板養(yǎng)護要點實木地板：干拖為主，每月用木地板專用清潔劑（稀釋1:50）濕拖一次，避免積水；瓷磚地板：日常清水拖洗，污漬用≤5%草酸稀釋液擦拭，定期檢查防滑紋磨損。3.2養(yǎng)老護理核心技能3.2.1失能老人生活照料體位護理：每2小時協(xié)助翻身，一手托肩背、一手托臀部，保持脊柱直線；用翻身輔助器（滑單、翻身枕）減輕體力消耗；進食照料：臥床老人半臥位（床頭抬30°-45°），食物制為糊狀/碎末，喂食每勺≤20ml，待吞咽后再喂，避免嗆咳；壓瘡預防：骨隆突處（骶尾、髖部）每日溫水擦拭、涂潤膚乳，配合氣墊床、減壓貼分散壓力。3.2.2認知障礙老人照護環(huán)境適配：常用物品（水杯、藥盒）放固定位置，張貼大字體作息提示（如“早餐7:00”）；溝通技巧：用簡單短句、重復指令（如“現(xiàn)在吃藥，這是降壓藥”），配合手勢輔助理解；避免否定性語言（改“您又忘吃藥”為“我們完成吃藥小任務吧”）。3.3育嬰早教技能實操3.3.1喂養(yǎng)與護理母乳喂養(yǎng)支持：協(xié)助產婦調整哺乳姿勢（橄欖球式、搖籃式），指導正確含乳（乳頭及大部分乳暈含入），哺乳后豎抱拍嗝（空心掌從下往上輕拍，至打嗝或15分鐘后停止）；輔食添加：6月齡首添含鐵米粉，沖調1:4（米粉1勺+溫水4勺）呈糊狀，硅膠軟勺沿嘴角喂食，觀察過敏反應（皮疹、腹瀉）；日常護理：臍帶未脫落前每日75%酒精消毒臍窩，保持干燥；臀部“一沖二擦三涂”（流水沖、棉柔巾擦、涂護臀膏），預防紅臀。3.3.2早期教育啟蒙0-1歲感官刺激：黑白卡、彩色球練視覺，自然音效（流水、鳥鳴）練聽覺，撫觸（額頭到足底，力度輕柔）促觸覺發(fā)育；1-2歲動作引導：設低矮障礙練爬行、扶走，積木“搭高-推倒”練手眼協(xié)調；語言啟蒙：多“命名式對話”（如“這是紅色蘋果，圓圓甜甜”），鼓勵模仿發(fā)音，不強迫糾正童言（如“狗狗”說成“汪汪”，重復“對，這是汪汪（狗狗）”）。第四章安全與應急處理4.1家庭隱患排查用電安全：檢查插座松動、電線破損，提醒不用“三無”充電器，手機充電后拔下；燃氣安全：使用時通風、不離人，定期檢查膠管老化（建議18個月更換）；防滑防摔：衛(wèi)生間放防滑墊、裝扶手，老人臥室留夜燈，地面水漬及時擦干。4.2急癥應急處置4.2.1嬰幼兒嗆奶急救臉朝下趴手臂，手臂貼大腿，頭低腳高；空心掌拍背部肩胛骨間5次，觀察是否吐異物；未吐出則仰臥，兩指按胸骨下半段（避劍突），每分鐘100-120次，重復5次后再拍背，循環(huán)至異物排出或急救人員到達。4.2.2老人暈厥處理平臥、頭偏一側（防嘔吐窒息），解領口紐扣；測血壓、脈搏，懷疑低血糖則測血糖；意識未恢復則撥急救電話，記錄發(fā)病時間、癥狀（抽搐、嘔吐等）。第五章職業(yè)發(fā)展與持續(xù)提升5.1技能認證與路徑可考取“養(yǎng)老護理員（中級）”“育嬰員（高級）”等證書提升競爭力，職業(yè)路徑向“技能專家”（高級培訓師）、“管理崗”（家政主管）或“創(chuàng)業(yè)崗”（家政工作室）發(fā)展。5.2終身學習方法案例復盤：服務后記錄“成功經(jīng)驗”與“改進點”（如“飛機抱拍嗝效果好，下次優(yōu)先推薦”）；資源利用：關注行業(yè)公眾號（如“家政行業(yè)觀察”）、參加線上直播課（如“老人噎食急救實操”），加入同行群分享經(jīng)驗；實踐創(chuàng)新：融入新技能