活動緣起：生活中的科學(xué)與詩意蘋果是孩子們生活中最熟悉的水果之一，它承載著味覺的甜蜜、視覺的鮮艷，更隱藏著植物生長的奧秘與藝術(shù)創(chuàng)作的靈感。本次教學(xué)活動以“蘋果”為核心載體，融合科學(xué)觀察、藝術(shù)表達(dá)、語文創(chuàng)作等多學(xué)科元素，引導(dǎo)學(xué)生從日常事物中發(fā)現(xiàn)不尋常的細(xì)節(jié)，在動手實踐中建構(gòu)知識、發(fā)展能力，呼應(yīng)新課標(biāo)對“核心素養(yǎng)導(dǎo)向的跨學(xué)科學(xué)習(xí)”的要求。核心目標(biāo)：三維度的能力生長知識維度認(rèn)識蘋果的外部形態(tài)（顏色、形狀、紋理）與內(nèi)部結(jié)構(gòu)（果皮、果肉、種子、果核）；了解蘋果氧化的簡單原理及保鮮方法；感知蘋果在飲食文化、藝術(shù)創(chuàng)作中的多元價值。能力維度發(fā)展細(xì)致觀察、有序表達(dá)的科學(xué)探究能力；提升動手操作（解剖、實驗、創(chuàng)作）與問題解決能力；培養(yǎng)小組合作、創(chuàng)意表達(dá)（繪畫、寫作）的綜合素養(yǎng)。情感維度激發(fā)對自然事物的好奇心與探索欲；樹立“從生活中學(xué)習(xí)”的主動意識；體會勞動與創(chuàng)造的樂趣，養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣?；顒訙?zhǔn)備：從實物到工具的精心籌備實物與材料蘋果：準(zhǔn)備不同品種（紅富士、蛇果、青蘋果）、不同形態(tài)（帶枝葉的完整果、被切開的果塊）的蘋果，確保每組（4-5人）至少擁有2-3個觀察樣本；實驗材料：透明水杯（每組2個）、清水、鹽水（提前調(diào)配，濃度約5%）；創(chuàng)作材料：彩鉛/水彩筆、素描紙、輕黏土（可選）、廢舊彩紙（用于拼貼）。工具與資料安全工具：兒童專用塑料解剖刀（或竹制餐刀）、托盤（防止汁液污染）、鑷子；輔助資料：蘋果生長過程的科普視頻（3分鐘以內(nèi)）、蘋果主題的兒歌《我是一個大蘋果》音頻、觀察記錄表（附后）?；顒訉嵤撼两降奶骄恐铆h(huán)節(jié)一：猜謎導(dǎo)入，喚醒生活經(jīng)驗（10分鐘）教師念謎語：“紅紅臉，圓又圓，親一口，脆又甜——猜猜這是什么？”邀請學(xué)生舉手回答，引導(dǎo)說出蘋果的不同品種、食用體驗；展示實物：將帶枝葉的蘋果、切開的果塊分發(fā)給小組，讓學(xué)生用眼睛看、小手摸（提醒洗凈手）、鼻子聞，初步感知蘋果的“外在特征”，并在觀察表上用詞語或簡筆畫記錄。環(huán)節(jié)二：解剖觀察，揭秘內(nèi)部結(jié)構(gòu)（15分鐘）安全示范：教師用塑料刀演示“十字切法”（從果柄到果蒂縱切，再橫切），強(qiáng)調(diào)“輕握刀柄、緩慢下刀”的安全要點；小組實踐：學(xué)生分組解剖蘋果，觀察果肉顏色、種子排列、果核形態(tài)，用鑷子取出種子，數(shù)一數(shù)數(shù)量；科學(xué)表達(dá)：每組推選代表，用“我們發(fā)現(xiàn)蘋果的果肉是___色的，種子像___（比喻），一共有___顆”的句式分享，教師補充“子房發(fā)育成果實”的簡單知識。環(huán)節(jié)三：實驗探究，發(fā)現(xiàn)氧化的秘密（15分鐘）問題驅(qū)動：“如果把蘋果切開后放在空氣中，它會變樣嗎？怎樣才能讓它‘不變臉’？”引發(fā)學(xué)生猜想；對比實驗：每組將切好的蘋果塊分別放入清水、鹽水杯中，靜置10分鐘；觀察記錄：學(xué)生用“√”“×”或文字記錄兩組蘋果的顏色變化，討論“為什么鹽水能保鮮？”（教師引導(dǎo)：“蘋果中的物質(zhì)和空氣接觸會變色，鹽水能隔絕空氣”）。環(huán)節(jié)四：創(chuàng)意表達(dá)，賦予蘋果新生命（20分鐘）藝術(shù)創(chuàng)作：學(xué)生選擇繪畫、黏土塑型或彩紙拼貼，表現(xiàn)“我心中的蘋果”——可以是寫實的結(jié)構(gòu)畫，也可以是擬人化的“蘋果小人”；語文創(chuàng)作：結(jié)合觀察體驗，編寫《蘋果的自白》兒歌（如“我是蘋果小娃娃，紅紅臉蛋圓又滑，肚里藏著黑珍珠，鹽水洗澡不變差”），或?qū)懸粍t觀察日記；成果展示：用教室展板搭建“蘋果博物館”，展出畫作、兒歌、實驗記錄，邀請學(xué)生擔(dān)任“小小解說員”。環(huán)節(jié)五：總結(jié)升華，聯(lián)結(jié)生活與文化（10分鐘）知識回顧：師生共同梳理“蘋果的結(jié)構(gòu)—氧化原理—保鮮方法”的知識鏈；文化拓展：分享“蘋果與健康”（每天一個蘋果的好處）、“蘋果的藝術(shù)”（梵高的《蘋果籃》）等內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的“科學(xué)+藝術(shù)”之美；行動倡議：鼓勵學(xué)生回家后給家人做一份“蘋果沙拉”，并記錄家人的評價。活動評價：多元視角下的成長見證過程性評價觀察記錄表：關(guān)注學(xué)生是否能細(xì)致描述蘋果的形態(tài)（如“果皮上有細(xì)細(xì)的紋路”）、準(zhǔn)確記錄實驗現(xiàn)象（如“鹽水里的蘋果沒變黑”）；小組合作：通過“小組互評表”，評價成員的參與度（是否主動分享、幫助同伴）、傾聽習(xí)慣（是否尊重他人觀點）。成果性評價創(chuàng)意作品：從“科學(xué)性”（結(jié)構(gòu)是否準(zhǔn)確）、“藝術(shù)性”（色彩運用、創(chuàng)意表現(xiàn)）兩個維度，用星級評價（★★★☆☆）；表達(dá)分享：評價“小小解說員”的語言流暢度、知識準(zhǔn)確性，以及兒歌/日記的趣味性、邏輯性。反思性評價學(xué)生自評：用“我學(xué)會了___，我還想探索___”的句式，梳理收獲與新疑問；教師總結(jié)：結(jié)合活動過程，肯定學(xué)生的閃光點（如“XX組的實驗記錄特別清晰”），提出改進(jìn)建議（如“下次解剖時可以更小心，保護(hù)種子的完整”）?；顒友由欤簭恼n堂到生活的持續(xù)探索家庭實踐親子任務(wù)：和家長一起制作“蘋果美食”（蘋果派、蘋果干），用照片+文字記錄“食材準(zhǔn)備—制作步驟—品嘗感受”，在班級群分享；觀察延續(xù)：將蘋果籽埋入花盆，記錄“種子發(fā)芽—幼苗生長”的過程，每周拍一張照片。校園拓展種植體驗：若校園有種植區(qū)，帶領(lǐng)學(xué)生種植蘋果籽（或嫁接枝條），觀察植物生長周期；跨學(xué)科閱讀：推薦繪本《一顆蘋果種子的旅行》《蘋果樹上的外婆》，開展“蘋果主題讀書會”。學(xué)科聯(lián)結(jié)數(shù)學(xué)：統(tǒng)計班級同學(xué)最愛吃的蘋果品種，制作條形統(tǒng)計圖；音樂：學(xué)唱《我是一個大蘋果》，用打擊樂器（如沙錘）為歌曲伴奏。附：觀察記錄表（低年級版）觀察項目我的發(fā)現(xiàn)--------------------蘋果的顏色表皮：______果肉：______蘋果的形狀整體：______（圓形/橢圓形）果核：______（心形/其他）種子的樣子數(shù)量：______顏色：______形狀：______實驗現(xiàn)象清水里的蘋果：______鹽水里的蘋果：______我的疑問為什么______？設(shè)計說明：本方案立足小學(xué)低年級學(xué)生的認(rèn)知特點，以“蘋果”為真實情境的學(xué)習(xí)載體，通過“觀察—探究—創(chuàng)作—反思”的閉環(huán)設(shè)計，打