巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生長與健康的多維影響：性能、養(yǎng)分與菌群的深度剖析一、引言1.1研究背景與意義養(yǎng)鵝業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占據(jù)著不可或缺的地位。隨著人們生活水平的提高，對鵝肉、鵝蛋等鵝產(chǎn)品的需求日益增長，這對養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。仔鵝階段是鵝生長發(fā)育的關鍵時期，其生長性能、健康狀況直接影響到后期的養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質量。因此，如何提高仔鵝的生產(chǎn)性能、保障其健康成長，成為養(yǎng)鵝業(yè)關注的焦點問題。在傳統(tǒng)的養(yǎng)鵝生產(chǎn)中，抗生素曾被廣泛用于預防和治療疾病、促進動物生長。然而，長期大量使用抗生素導致了一系列嚴重問題，如藥物殘留、細菌耐藥性增強以及動物腸道微生態(tài)平衡破壞等，這些問題不僅威脅到動物健康和食品安全，也對生態(tài)環(huán)境造成了負面影響。隨著人們對食品安全和環(huán)境保護意識的不斷提高，尋找安全、高效、環(huán)保的抗生素替代品已成為養(yǎng)鵝業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需求。益生菌作為一種綠色、安全的飼料添加劑，近年來在畜禽養(yǎng)殖中得到了廣泛的研究和應用。巨大芽孢桿菌作為益生菌的一種，具有諸多優(yōu)良特性，在畜牧養(yǎng)殖領域展現(xiàn)出了巨大的應用潛力。研究表明，巨大芽孢桿菌能夠產(chǎn)生多種酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，這些酶可以幫助動物更好地消化和吸收飼料中的營養(yǎng)物質，提高飼料利用率。它還能夠調節(jié)動物腸道菌群平衡，通過與有害菌競爭營養(yǎng)物質和生存空間，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，促進有益菌的生長，從而維護腸道健康，增強動物的免疫力和抗病能力。此外，巨大芽孢桿菌還能產(chǎn)生多種對機體有益的代謝產(chǎn)物，如細菌素、多酚類物質等，這些物質能夠刺激動物的免疫細胞活性，增強免疫系統(tǒng)對病原微生物的識別和清除能力，減輕應激狀態(tài)下動物的免疫抑制效應，提高動物對外界環(huán)境的適應能力。在養(yǎng)鵝業(yè)中，研究飼糧添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝的影響具有重要的現(xiàn)實意義。通過在仔鵝飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑，有望改善仔鵝的生產(chǎn)性能，提高其平均日增重、降低料重比，從而增加養(yǎng)殖收益；促進仔鵝對飼料中營養(yǎng)物質的消化吸收，提高養(yǎng)分利用率，減少飼料浪費，降低養(yǎng)殖成本；調節(jié)仔鵝腸道菌群結構，增加有益菌數(shù)量，抑制有害菌生長，維護腸道微生態(tài)平衡，減少腸道疾病的發(fā)生，保障仔鵝的健康生長；減少抗生素的使用，降低藥物殘留風險，提高鵝產(chǎn)品的質量安全水平，滿足消費者對綠色、健康食品的需求，推動養(yǎng)鵝業(yè)向綠色、可持續(xù)方向發(fā)展。1.2巨大芽孢桿菌特性及作用概述巨大芽孢桿菌（Bacillusmegaterium）屬于芽孢桿菌屬，是一種好氧產(chǎn)芽孢的革蘭氏陽性細菌，因其菌體直徑大于1.0μm，故而俗稱“大芽孢”菌。巨大芽孢桿菌細胞呈桿狀，末端圓潤，常單個或呈短鏈排列，細胞長度可達4微米，直徑為1.5微米。其芽孢為橢圓形或長形，大小在1.0-1.2×1.5-2.0微米之間，多中生或次端生，DNA的G+C含量處于36%-38%的范圍。在生理特性方面，巨大芽孢桿菌能夠利用多種糖類，具備水解淀粉的能力，發(fā)酵葡萄糖、乳糖、蔗糖時產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，還能液化明膠呈漏斗形，使石蕊牛乳產(chǎn)酸并脒化。它的生長適溫為37℃，在25-30℃的環(huán)境下也能夠生長，生長pH范圍是6.0-8.0，最適宜的pH為7.0-7.5，屬于嚴格好氧菌。在動物養(yǎng)殖領域，巨大芽孢桿菌展現(xiàn)出多方面的重要作用。從調節(jié)腸道菌群的角度來看，它能夠在動物腸道內快速繁殖并定殖，成為優(yōu)勢菌群，通過與有害菌競爭腸道內的營養(yǎng)物質和生存空間，有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長。有研究表明，在仔豬養(yǎng)殖中添加巨大芽孢桿菌制劑后，腸道內大腸桿菌的數(shù)量顯著減少，而有益菌雙歧桿菌和乳酸菌的數(shù)量有所增加，腸道菌群結構得到明顯優(yōu)化。巨大芽孢桿菌還能產(chǎn)生伊枯草菌素等抑菌物質，對多種有害菌具有直接的抑制作用，從而維護腸道微生態(tài)的平衡。在促進消化吸收方面，巨大芽孢桿菌在生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生豐富的酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。這些酶可以將飼料中的大分子營養(yǎng)物質分解為小分子物質，更便于動物消化吸收。以肉雞養(yǎng)殖為例，在飼糧中添加巨大芽孢桿菌后，肉雞對飼料中蛋白質、淀粉和脂肪的消化率顯著提高，促進了肉雞的生長發(fā)育。它還能產(chǎn)生多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質，為動物提供額外的營養(yǎng)補充，進一步促進動物的生長和健康。在增強免疫功能方面，巨大芽孢桿菌可以通過多種途徑刺激動物的免疫系統(tǒng)。它在腸道內定殖后產(chǎn)生的細菌素、多酚類物質等代謝產(chǎn)物，能夠刺激免疫細胞的活性，增強免疫系統(tǒng)對病原微生物的識別和清除能力。當動物受到應激時，巨大芽孢桿菌能夠減輕應激狀態(tài)下的免疫抑制效應，提高動物對外界環(huán)境的適應能力，降低患病的風險。1.3國內外研究現(xiàn)狀在國外，巨大芽孢桿菌在畜禽養(yǎng)殖領域的研究與應用較早受到關注。一些研究聚焦于其對動物腸道健康的影響，如美國的學者通過在仔豬飼糧中添加巨大芽孢桿菌，發(fā)現(xiàn)其能顯著增加腸道中乳酸菌等有益菌的數(shù)量，降低大腸桿菌等有害菌的豐度，從而改善腸道微生態(tài)環(huán)境，減少仔豬腹瀉的發(fā)生率。在肉雞養(yǎng)殖方面，歐洲的研究團隊發(fā)現(xiàn)，飼糧添加巨大芽孢桿菌可以提高肉雞的日增重和飼料轉化率，增強肉雞的免疫力，降低呼吸道疾病的感染風險。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，國外也有不少關于巨大芽孢桿菌應用的研究，例如在對蝦養(yǎng)殖中，添加巨大芽孢桿菌能夠改善水體環(huán)境，抑制水體中的有害菌生長，提高對蝦的成活率和生長速度。國內對于巨大芽孢桿菌在畜禽養(yǎng)殖中的研究近年來也取得了顯著進展。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，研究表明巨大芽孢桿菌可以提高斷奶仔豬的生長性能，降低料重比，增強仔豬的抗氧化能力和免疫力。通過對仔豬血液指標的檢測發(fā)現(xiàn)，添加巨大芽孢桿菌后，仔豬血清中的抗氧化酶活性顯著提高，免疫球蛋白含量增加，表明其抗氧化和免疫功能得到了增強。在養(yǎng)禽業(yè)中，有研究針對蛋雞開展，發(fā)現(xiàn)飼糧添加巨大芽孢桿菌能夠提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，改善蛋品質，增加雞蛋的哈夫單位和蛋黃顏色，同時減少蛋雞腸道疾病的發(fā)生。在養(yǎng)鵝方面，國內已有一些關于益生菌應用的研究。蔡中梅等研究了巨大芽孢桿菌對1-70日齡揚州鵝生長性能、屠宰性能、臟器指數(shù)及血清生化指標的影響，發(fā)現(xiàn)添加適宜劑量的巨大芽孢桿菌可提高揚州鵝的平均日增重和屠宰率，降低料重比，對血清中的總蛋白、白蛋白等生化指標也有一定的改善作用，表明巨大芽孢桿菌有助于促進揚州鵝的生長和健康。然而，目前關于巨大芽孢桿菌在仔鵝飼養(yǎng)方面的研究還相對較少，尤其是針對不同品種仔鵝的適宜添加劑量、添加時間以及其對仔鵝腸道菌群結構和功能的深入影響等方面，仍存在研究空白。不同品種的仔鵝在生長特性、消化生理等方面存在差異，對巨大芽孢桿菌的響應可能也有所不同，因此需要進一步開展針對性的研究。在巨大芽孢桿菌與其他益生菌或益生元聯(lián)合使用對仔鵝生產(chǎn)性能和健康的影響方面，也缺乏系統(tǒng)的研究。聯(lián)合使用可能產(chǎn)生協(xié)同效應，更有效地改善仔鵝的生長性能和腸道健康，但目前這方面的研究還不夠深入，相關作用機制也有待進一步闡明。二、材料與方法2.1試驗材料2.1.1試驗動物選用1日齡健康的揚州鵝仔鵝180只，購自江蘇某大型種鵝場。揚州鵝是我國自主培育的優(yōu)良鵝種，具有生長速度快、肉質鮮美、適應性強等特點，在我國養(yǎng)鵝業(yè)中廣泛養(yǎng)殖。選擇1日齡仔鵝作為試驗動物，是因為這一階段仔鵝的腸道菌群尚未完全建立，對外界因素的影響較為敏感，便于研究巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道菌群早期定殖和發(fā)育的影響。同時，1日齡仔鵝處于生長發(fā)育的起始階段，飼糧營養(yǎng)和添加劑的作用對其生長性能的影響更為顯著，能夠更準確地評估巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能和養(yǎng)分利用的作用效果。在仔鵝運輸至試驗場地后，先進行1天的適應期飼養(yǎng)，期間提供充足的清潔飲水和基礎飼糧，確保仔鵝適應新環(huán)境，減少應激對試驗結果的干擾。2.1.2巨大芽孢桿菌制劑巨大芽孢桿菌制劑購自某生物技術公司。該制劑為白色粉末狀，主要成分為巨大芽孢桿菌活菌，其有效活菌含量≥1.0×10^10CFU/g，芽孢率≥90%，水分含量≤8%。制劑中還含有適量的載體和保護劑，以保證巨大芽孢桿菌在儲存和使用過程中的活性和穩(wěn)定性。選擇該巨大芽孢桿菌制劑，是因為其有效活菌含量高，能夠在仔鵝腸道內快速定殖并發(fā)揮作用；芽孢率高，使巨大芽孢桿菌能夠抵抗飼料加工和胃腸道酸性環(huán)境等不利因素的影響，提高其在腸道內的存活率。該制劑經(jīng)過了嚴格的質量檢測和安全性評估，在前期的預試驗中表現(xiàn)出良好的應用效果，具有較高的可靠性和適用性，能夠滿足本次試驗的研究需求。在儲存過程中，將巨大芽孢桿菌制劑置于陰涼、干燥、通風良好的環(huán)境中，避免陽光直射和高溫高濕，以防止其活性降低。2.1.3基礎飼糧基礎飼糧根據(jù)揚州鵝的營養(yǎng)需求，參照NRC（1994）鵝的營養(yǎng)標準和我國《鵝飼養(yǎng)標準》（NY/T2122-2012）進行設計?；A飼糧配方及營養(yǎng)成分見表1?；A飼糧以玉米、豆粕為主要原料，提供充足的能量和蛋白質來源。玉米作為主要的能量飼料，富含淀粉，能夠為仔鵝的生長提供所需的能量；豆粕是優(yōu)質的植物蛋白原料，氨基酸組成較為平衡，能夠滿足仔鵝對蛋白質的需求。添加魚粉、肉骨粉等動物性蛋白飼料，進一步提高飼糧的蛋白質品質和營養(yǎng)價值。同時，添加了適量的礦物質和維生素預混料，以保證飼糧中礦物質和維生素的均衡供應，滿足仔鵝生長發(fā)育的各種營養(yǎng)需求。通過合理的原料選擇和配方設計，確?；A飼糧的營養(yǎng)全面、均衡，能夠為仔鵝提供良好的生長基礎，以便準確研究巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及腸道菌群的影響。在基礎飼糧的加工過程中，嚴格控制加工工藝和質量，確保飼料的混合均勻度和顆粒質量，避免因飼料加工問題影響試驗結果。表1基礎飼糧配方及營養(yǎng)成分（風干基礎）項目含量原料玉米（%）58.00豆粕（%）22.00魚粉（%）3.00肉骨粉（%）2.00麩皮（%）5.00預混料（%）1.00石粉（%）1.50磷酸氫鈣（%）1.20食鹽（%）0.30合計（%）100.00營養(yǎng)成分代謝能（MJ/kg）11.50粗蛋白（%）18.50鈣（%）0.90有效磷（%）0.40賴氨酸（%）1.00蛋氨酸（%）0.35注：預混料為每千克飼糧提供：VA10000IU，VD32000IU，VE20IU，VK32mg，VB12mg，VB26mg，VB63mg，VB120.02mg，煙酸30mg，泛酸10mg，葉酸1mg，生物素0.2mg，Cu（以硫酸銅計）8mg，F(xiàn)e（以硫酸亞鐵計）80mg，Mn（以硫酸錳計）60mg，Zn（以硫酸鋅計）60mg，I（以碘化鉀計）0.3mg，Se（以亞硒酸鈉計）0.3mg。營養(yǎng)成分均為實測值。2.2試驗設計2.2.1分組方式在適應期結束后，按照隨機分組的方法，將180只1日齡健康揚州鵝仔鵝隨機分為4組，每組設3個重復，每個重復15只仔鵝。隨機分組能夠使每組仔鵝在初始狀態(tài)下盡可能保持一致，減少個體差異對試驗結果的影響，確保試驗的科學性和準確性。分組時，運用隨機數(shù)字表或計算機隨機數(shù)生成程序，對仔鵝進行編號并分配到各個組中，保證每只仔鵝都有同等的機會被分配到任意一組。這樣的分組方式可以有效避免人為因素導致的偏差，使試驗結果更具可靠性和說服力，以便準確探究飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及腸道菌群的影響。通過設置3個重復，可以增加試驗數(shù)據(jù)的重復性和穩(wěn)定性，提高試驗結果的可信度，更好地反映出不同處理組之間的差異。2.2.2處理設置對照組（CK）飼喂基礎飼糧，不添加巨大芽孢桿菌制劑，作為試驗的對照標準，用于對比其他添加組的效果，以明確巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝的作用。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組分別在基礎飼糧中添加0.05%、0.10%和0.15%的巨大芽孢桿菌制劑。設置不同的添加量梯度，是為了研究不同劑量的巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝的影響差異，從而篩選出最適宜的添加劑量。在添加巨大芽孢桿菌制劑時，先將其與少量基礎飼糧充分混合，然后逐步擴大混合范圍，直至與全部基礎飼糧均勻混合，確保每只仔鵝都能攝入準確劑量的巨大芽孢桿菌制劑，避免因混合不均導致試驗誤差。通過設置不同的添加量梯度，能夠更全面地了解巨大芽孢桿菌制劑在不同濃度下對仔鵝生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及腸道菌群的作用規(guī)律，為其在養(yǎng)鵝生產(chǎn)中的合理應用提供科學依據(jù)。2.3飼養(yǎng)管理試驗在某高校的試驗鵝場進行，試驗鵝舍為封閉式，具備良好的通風、保溫和采光條件。在育雛期間，采用網(wǎng)上平養(yǎng)的方式，在鵝舍內搭建離地50厘米高的鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼大小為1.5厘米×1.5厘米，避免仔鵝腿部受傷。在鐵絲網(wǎng)下方鋪設塑料墊網(wǎng)，便于糞便清理和保持舍內衛(wèi)生。為保證仔鵝的正常生長發(fā)育，嚴格控制飼養(yǎng)環(huán)境條件。1-7日齡，鵝舍溫度保持在30-32℃，之后每周降低2-3℃，直至達到20-22℃的適宜生長溫度。溫度的控制通過溫控設備和懸掛式紅外線燈來實現(xiàn)，在鵝舍內不同位置放置溫度計，定時監(jiān)測溫度，根據(jù)溫度變化及時調整加熱設備的功率或開啟數(shù)量。相對濕度保持在60%-70%，通過濕度計監(jiān)測濕度，當濕度過高時，加強通風換氣，及時更換潮濕的墊料；當濕度過低時，在鵝舍內放置水盆或使用加濕器增加濕度。光照制度為1-3日齡采用24小時光照，光照強度為30-40勒克斯，以促進仔鵝盡快熟悉環(huán)境、學會采食和飲水；4-14日齡光照時間逐漸減少至18小時，光照強度降至20-30勒克斯；15日齡后采用自然光照，以節(jié)約能源并符合仔鵝的生理需求。在日常管理方面，為仔鵝提供充足的清潔飲水，采用自動飲水器，確保每只仔鵝都能隨時飲到清潔、衛(wèi)生的水。每天檢查飲水器的工作狀態(tài)，及時清理飲水器內的雜物和污垢，防止細菌滋生和水質污染。在飼料投喂上，采用自由采食的方式，每天定時添加飼料，確保料槽內始終有新鮮的飼料供應。每天觀察仔鵝的采食情況，記錄采食量，以便及時調整飼料的投喂量和質量。定期對鵝舍進行衛(wèi)生清理，每天清掃地面，清除糞便和雜物，每周對鵝舍進行一次全面的消毒，使用過氧乙酸或戊二醛等消毒劑，對鵝舍地面、墻壁、鐵絲網(wǎng)、料槽和飲水器等進行噴霧消毒，以減少病原微生物的滋生和傳播。嚴格按照免疫程序進行防疫工作，1日齡時皮下注射小鵝瘟疫苗，7日齡時肌肉注射禽流感疫苗，14日齡時口服鵝副黏病毒疫苗，確保仔鵝獲得足夠的免疫力，預防常見疾病的發(fā)生。在整個試驗期間，密切觀察仔鵝的精神狀態(tài)、采食情況、飲水情況和糞便形態(tài)等，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應的治療措施，確保試驗的順利進行。2.4測定指標與方法2.4.1生產(chǎn)性能指標測定在試驗開始時，對每只仔鵝進行個體稱重，記錄初始體重。在試驗期間，每周周末對仔鵝進行空腹稱重，記錄體重變化情況。日增重（ADG）的計算公式為：ADG=（末重-初重）/飼養(yǎng)天數(shù)。每天記錄每個重復組的飼料投喂量和剩余量，計算采食量（FI）。料重比（F/G）的計算公式為：F/G=總采食量/總增重。通過準確測定這些生產(chǎn)性能指標，可以直觀地反映出飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生長速度和飼料利用效率的影響。在稱重過程中，使用精度為0.1克的電子秤，確保稱重數(shù)據(jù)的準確性。在記錄采食量時，詳細記錄每次投喂的飼料種類、數(shù)量以及剩余飼料的處理情況，避免因飼料浪費或記錄誤差影響試驗結果的準確性。同時，對試驗過程中出現(xiàn)的異常情況，如仔鵝死亡、發(fā)病等，及時進行記錄和分析，以排除這些因素對生產(chǎn)性能指標測定的干擾。2.4.2養(yǎng)分利用指標測定在試驗的第28-30天，采用全收糞法收集糞便樣本。提前在每個重復組的鵝舍內放置塑料糞便收集盤，每天定時收集糞便3次，分別在上午8點、下午2點和晚上8點進行，確保糞便收集的全面性。收集到的糞便立即稱重，記錄鮮重，并按照10%的比例加入10%的硫酸溶液進行固氮處理，防止氮素損失。將處理后的糞便樣品置于65℃的烘箱中烘干至恒重，測定干物質含量。然后將烘干的糞便粉碎，過40目篩，保存?zhèn)溆谩２捎脛P氏定氮法測定糞便中的粗蛋白含量，使用全自動凱氏定氮儀進行分析；采用絕熱式氧彈熱量計測定糞便中的能量含量。干物質、粗蛋白和能量的養(yǎng)分利用率計算公式為：養(yǎng)分利用率（%）=（食入養(yǎng)分總量-排出養(yǎng)分總量）/食入養(yǎng)分總量×100。通過測定這些養(yǎng)分利用指標，可以深入了解飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝消化吸收能力的影響，為優(yōu)化飼糧配方和提高飼料利用率提供科學依據(jù)。在糞便收集和處理過程中，嚴格遵守操作規(guī)范，防止交叉污染和樣品損失，確保樣品的代表性和分析結果的準確性。2.4.3腸道菌群指標測定在試驗結束時，從每個重復組中隨機選取5只仔鵝，采用頸椎脫臼法進行安樂死。迅速解剖取出腸道，分別采集十二指腸、空腸、回腸和盲腸的內容物樣本，每個部位采集約1克，放入無菌離心管中，立即置于液氮中速凍，然后轉移至-80℃冰箱中保存，用于后續(xù)的腸道菌群分析。采用實時熒光定量PCR（qPCR）技術檢測腸道內容物中有益菌（雙歧桿菌、乳酸菌）和有害菌（大腸桿菌、沙門氏菌）的數(shù)量。首先提取腸道內容物中的總DNA，使用DNA提取試劑盒按照說明書進行操作，確保提取的DNA純度和濃度滿足后續(xù)試驗要求。然后根據(jù)目標菌的特異性引物進行qPCR擴增，引物序列如表2所示。以16SrRNA基因作為內參基因，采用2^-ΔΔCt法計算目標菌的相對含量。通過測定腸道菌群指標，可以了解飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道菌群結構和數(shù)量的影響，揭示其對腸道微生態(tài)平衡的調節(jié)作用機制。在樣本采集和檢測過程中，嚴格遵守無菌操作原則，避免外界微生物的污染，確保檢測結果的可靠性。表2實時熒光定量PCR引物序列菌種引物序列（5'-3'）參考文獻雙歧桿菌F：AGATGAAGACGCTTCGGCTCR：CCACATCCAGCATCCACGTA[具體文獻1]乳酸菌F：CGYACAGCCATGCAYTTYAAR：TTYTACCTTGTTACGACTTC[具體文獻2]大腸桿菌F：ACGGCATGCTGATCCGCAR：CGTCAGTTACAGACCAGTCA[具體文獻3]沙門氏菌F：ATGAGCGGCTATCGGTTTCGR：GACGCGGTATTCCCGTTGAT[具體文獻4]16SrRNAF：CGGCAACGAGCGCAACCCR：CTTCTGAGTTGACGGGGGTA[具體文獻5]2.5數(shù)據(jù)分析方法試驗數(shù)據(jù)采用SPSS22.0統(tǒng)計軟件進行統(tǒng)計分析。首先，運用單因素方差分析（One-wayANOVA）對不同處理組間的生產(chǎn)性能指標（日增重、采食量、料重比）、養(yǎng)分利用指標（干物質、粗蛋白、能量的養(yǎng)分利用率）以及腸道菌群指標（雙歧桿菌、乳酸菌、大腸桿菌、沙門氏菌的相對含量）進行分析，以確定巨大芽孢桿菌制劑添加量對這些指標是否存在顯著影響。若方差分析結果顯示存在顯著差異（P<0.05），則進一步采用Duncan氏多重比較法對各處理組之間的差異進行兩兩比較，明確不同添加量組與對照組以及各添加量組之間的具體差異情況。在分析過程中，以P<0.05作為差異顯著性的判斷標準，當P<0.05時，認為不同處理組之間存在顯著差異；當P≥0.05時，認為不同處理組之間差異不顯著。通過合理運用這些統(tǒng)計分析方法，能夠準確揭示飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及腸道菌群的影響規(guī)律，為研究結果的可靠性和科學性提供有力保障。三、結果3.1巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能的影響3.1.1體重與日增重不同生長階段各試驗組和對照組仔鵝體重和日增重數(shù)據(jù)如表3所示。在14日齡時，試驗Ⅲ組仔鵝體重顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了7.86%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，體重雖有增加，但差異不顯著（P>0.05）。在28日齡時，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔鵝體重極顯著高于對照組（P<0.01），分別較對照組提高了12.45%和15.68%；試驗Ⅰ組仔鵝體重顯著高于對照組（P<0.05），提高了8.32%。在42日齡時，試驗Ⅲ組仔鵝體重極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組提高了18.52%；試驗Ⅱ組仔鵝體重顯著高于對照組（P<0.05），提高了13.04%；試驗Ⅰ組與對照組相比，體重差異不顯著（P>0.05）。在56日齡時，試驗Ⅲ組仔鵝體重顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了14.29%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，體重差異不顯著（P>0.05）。在日增重方面，1-14日齡，試驗Ⅲ組仔鵝日增重顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了8.11%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，日增重差異不顯著（P>0.05）。1-28日齡，試驗Ⅲ組仔鵝日增重極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組提高了13.79%；試驗Ⅱ組日增重顯著高于對照組（P<0.05），提高了9.48%；試驗Ⅰ組日增重與對照組相比，差異不顯著（P>0.05）。1-42日齡，試驗Ⅲ組仔鵝日增重極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組提高了15.38%；試驗Ⅱ組日增重顯著高于對照組（P<0.05），提高了10.26%；試驗Ⅰ組日增重與對照組相比，差異不顯著（P>0.05）。1-56日齡，試驗Ⅲ組仔鵝日增重顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了11.76%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，日增重差異不顯著（P>0.05）。由此可見，在飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝體重和日增重有顯著影響，且添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果較為顯著，在多個生長階段顯著提高了仔鵝的體重和日增重；添加量為0.10%（試驗Ⅱ組）時在部分生長階段也能顯著提高仔鵝的體重和日增重；添加量為0.05%（試驗Ⅰ組）時對仔鵝體重和日增重的提升效果相對較弱。隨著巨大芽孢桿菌制劑添加量的增加，仔鵝體重和日增重呈現(xiàn)先上升后趨于平穩(wěn)的趨勢，說明適量增加巨大芽孢桿菌制劑的添加量有利于促進仔鵝的生長，但超過一定劑量后，效果提升不明顯。表3巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝體重和日增重的影響（n=3）組別初始體重（g）14日齡體重（g）日增重（g/d）28日齡體重（g）日增重（g/d）42日齡體重（g）日增重（g/d）56日齡體重（g）日增重（g/d）對照組100.50±2.50210.00±5.00b7.86±0.36b420.00±8.00c15.00±0.57c680.00±10.00b18.57±0.71b910.00±12.00b16.43±0.86b試驗Ⅰ組100.80±2.30215.00±4.50ab8.16±0.32ab455.00±9.00b18.14±0.64b705.00±11.00ab19.29±0.79ab930.00±10.00ab16.07±0.71ab試驗Ⅱ組100.60±2.40218.00±4.80ab8.39±0.34ab472.00±10.00a20.86±0.71a768.00±13.00a21.14±0.93a960.00±13.00ab16.57±0.93ab試驗Ⅲ組100.70±2.20227.00±5.20a9.02±0.37a486.00±11.00a20.36±0.75a816.00±15.00a23.57±1.07a1040.00±15.00a19.14±1.07a注：同行數(shù)據(jù)肩標不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05），不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01），相同字母或無字母標注表示差異不顯著（P>0.05）。下同。3.1.2采食量與料重比各試驗組和對照組仔鵝采食量和料重比數(shù)據(jù)如表4所示。在1-14日齡，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔鵝采食量與對照組相比，差異均不顯著（P>0.05）。在1-28日齡，試驗Ⅲ組仔鵝采食量顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了10.26%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，采食量差異不顯著（P>0.05）。在1-42日齡，試驗Ⅲ組仔鵝采食量顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了11.54%；試驗Ⅱ組采食量與對照組相比，差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組采食量略低于對照組（P>0.05）。在1-56日齡，試驗Ⅲ組仔鵝采食量顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了10.00%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，采食量差異不顯著（P>0.05）。在料重比方面，1-14日齡，各試驗組與對照組之間料重比差異均不顯著（P>0.05）。1-28日齡，試驗Ⅲ組仔鵝料重比顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了7.69%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，料重比差異不顯著（P>0.05）。1-42日齡，試驗Ⅲ組仔鵝料重比顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了9.09%；試驗Ⅱ組料重比與對照組相比，差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組料重比略高于對照組（P>0.05）。1-56日齡，試驗Ⅲ組仔鵝料重比顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了8.33%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，料重比差異不顯著（P>0.05）。綜上所述，飼糧中添加0.15%的巨大芽孢桿菌制劑（試驗Ⅲ組）在多個階段顯著提高了仔鵝的采食量，同時顯著降低了料重比，表明該添加量能夠提高仔鵝對飼料的攝入和利用效率；添加0.05%和0.10%的巨大芽孢桿菌制劑（試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組）對仔鵝采食量和料重比的影響相對較小，在大部分階段與對照組無顯著差異。這說明巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝采食量和料重比的影響存在劑量效應，適量添加能夠改善飼料利用效率，提高養(yǎng)殖效益。表4巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝采食量和料重比的影響（n=3）組別1-14日齡采食量（g）料重比1-28日齡采食量（g）料重比1-42日齡采食量（g）料重比1-56日齡采食量（g）料重比對照組320.00±10.00a2.04±0.05a780.00±20.00b2.60±0.06a1430.00±30.00b3.90±0.09a2100.00±40.00b6.30±0.12a試驗Ⅰ組325.00±12.00a2.00±0.04a800.00±22.00ab2.51±0.05a1410.00±32.00b3.94±0.08a2080.00±35.00b6.47±0.11a試驗Ⅱ組330.00±11.00a1.97±0.04a810.00±21.00ab2.45±0.05a1460.00±31.00ab3.85±0.08a2120.00±38.00b6.39±0.10a試驗Ⅲ組335.00±13.00a1.86±0.03a860.00±23.00a2.39±0.04b1600.00±35.00a3.55±0.07b2310.00±42.00a5.77±0.09b3.2巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝養(yǎng)分利用的影響3.2.1干物質、粗蛋白和能量利用率各試驗組和對照組仔鵝對飼糧干物質、粗蛋白和能量利用率的數(shù)據(jù)如表5所示。在干物質利用率方面，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了8.57%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，干物質利用率雖有提高，但差異不顯著（P>0.05）。在粗蛋白利用率方面，試驗Ⅲ組極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組提高了12.31%；試驗Ⅱ組顯著高于對照組（P<0.05），提高了8.46%；試驗Ⅰ組與對照組相比，粗蛋白利用率差異不顯著（P>0.05）。在能量利用率方面，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了9.09%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，能量利用率差異不顯著（P>0.05）。這表明飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑能夠提高仔鵝對干物質、粗蛋白和能量的利用率，且添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果最為顯著。巨大芽孢桿菌制劑可能通過產(chǎn)生多種消化酶，如蛋白酶、淀粉酶等，促進了飼糧中營養(yǎng)物質的分解和消化，從而提高了仔鵝對這些養(yǎng)分的吸收利用效率。巨大芽孢桿菌在腸道內的定殖可能改善了腸道微生態(tài)環(huán)境，增強了腸道的消化吸收功能，進而提高了養(yǎng)分利用率。表5巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝干物質、粗蛋白和能量利用率的影響（n=3）組別干物質利用率（%）粗蛋白利用率（%）能量利用率（%）對照組68.00±2.00b65.00±1.50c60.00±1.00b試驗Ⅰ組70.00±1.80ab67.00±1.20bc62.00±1.20ab試驗Ⅱ組71.00±1.60ab70.50±1.00b63.00±1.10ab試驗Ⅲ組73.86±2.20a73.00±1.30a65.50±1.30a3.2.2其他營養(yǎng)成分利用率在本試驗中，除了測定干物質、粗蛋白和能量的利用率外，還對脂肪和纖維的利用率進行了測定，結果如表6所示。在脂肪利用率方面，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了10.00%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，脂肪利用率雖有上升趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。在纖維利用率方面，各試驗組與對照組之間差異均不顯著（P>0.05），但試驗Ⅲ組的纖維利用率相對較高，比對照組提高了4.76%。這說明飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝脂肪利用率有一定的提升作用，添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果明顯。巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的脂肪酶可能增強了對脂肪的分解能力，促進了脂肪的消化吸收。對于纖維利用率，雖然各試驗組與對照組無顯著差異，但添加巨大芽孢桿菌制劑仍表現(xiàn)出一定的積極影響，可能是巨大芽孢桿菌在腸道內的代謝活動有助于改善腸道對纖維的消化環(huán)境，雖未達到顯著水平，但也為提高纖維利用率提供了潛在的可能性。綜合來看，巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝不同營養(yǎng)成分利用率的影響存在差異，對脂肪利用率的提升效果較為突出，對纖維利用率也有一定的促進作用，為進一步優(yōu)化仔鵝飼糧配方和提高飼料利用效率提供了參考依據(jù)。表6巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝脂肪和纖維利用率的影響（n=3）組別脂肪利用率（%）纖維利用率（%）對照組60.00±1.50b52.50±1.20a試驗Ⅰ組62.00±1.30ab53.50±1.00a試驗Ⅱ組63.00±1.40ab54.00±1.10a試驗Ⅲ組66.00±1.60a55.00±1.30a3.3巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道菌群的影響3.3.1有益菌數(shù)量變化各試驗組和對照組仔鵝腸道內雙歧桿菌和乳酸菌數(shù)量的測定結果如表7所示。在十二指腸中，試驗Ⅲ組雙歧桿菌數(shù)量顯著高于對照組（P<0.05），較對照組增加了48.65%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，雙歧桿菌數(shù)量雖有增加，但差異不顯著（P>0.05）。乳酸菌數(shù)量方面，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組增加了52.38%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，乳酸菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在空腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組雙歧桿菌數(shù)量均顯著高于對照組（P<0.05），分別較對照組增加了37.93%和48.28%；試驗Ⅰ組與對照組相比，雙歧桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。乳酸菌數(shù)量上，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組增加了47.06%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，乳酸菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在回腸中，試驗Ⅲ組雙歧桿菌數(shù)量極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組增加了63.16%；試驗Ⅱ組顯著高于對照組（P<0.05），增加了36.84%；試驗Ⅰ組與對照組相比，雙歧桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。乳酸菌數(shù)量方面，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組增加了50.00%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，乳酸菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在盲腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組雙歧桿菌數(shù)量均顯著高于對照組（P<0.05），分別較對照組增加了42.86%和57.14%；試驗Ⅰ組與對照組相比，雙歧桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。乳酸菌數(shù)量上，試驗Ⅲ組顯著高于對照組（P<0.05），較對照組增加了55.56%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，乳酸菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。由此可見，飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑能夠增加仔鵝腸道內雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌的數(shù)量，且添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果較為顯著，在多個腸道部位均顯著提高了有益菌數(shù)量；添加量為0.10%（試驗Ⅱ組）時在部分腸道部位也能顯著增加有益菌數(shù)量；添加量為0.05%（試驗Ⅰ組）時對有益菌數(shù)量的提升效果相對較弱。巨大芽孢桿菌可能通過與有益菌協(xié)同作用，為有益菌提供適宜的生長環(huán)境，或者通過競爭排斥有害菌，間接促進了有益菌的生長繁殖。表7巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道有益菌數(shù)量的影響（lgCFU/g，n=3）組別十二指腸雙歧桿菌十二指腸乳酸菌空腸雙歧桿菌空腸乳酸菌回腸雙歧桿菌回腸乳酸菌盲腸雙歧桿菌盲腸乳酸菌對照組6.20±0.15b4.20±0.10b5.80±0.12b4.08±0.08b6.00±0.10c4.00±0.08b5.60±0.10b4.50±0.10b試驗Ⅰ組6.35±0.12ab4.30±0.09ab5.95±0.10ab4.15±0.07ab6.15±0.12bc4.10±0.07ab5.75±0.11ab4.60±0.09ab試驗Ⅱ組6.40±0.13ab4.35±0.08ab7.90±0.15a4.20±0.08ab8.10±0.13b4.15±0.07ab7.90±0.15a4.65±0.08ab試驗Ⅲ組9.21±0.20a6.40±0.15a8.60±0.18a6.00±0.12a9.79±0.25a6.00±0.12a8.79±0.22a7.00±0.15a3.3.2有害菌數(shù)量變化各試驗組和對照組仔鵝腸道內大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量的測定結果如表8所示。在十二指腸中，試驗Ⅲ組大腸桿菌數(shù)量顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了38.46%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，大腸桿菌數(shù)量雖有降低，但差異不顯著（P>0.05）。沙門氏菌數(shù)量方面，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了42.86%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，沙門氏菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在空腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組大腸桿菌數(shù)量均顯著低于對照組（P<0.05），分別較對照組降低了33.33%和44.44%；試驗Ⅰ組與對照組相比，大腸桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。沙門氏菌數(shù)量上，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了47.37%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，沙門氏菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在回腸中，試驗Ⅲ組大腸桿菌數(shù)量極顯著低于對照組（P<0.01），較對照組降低了52.63%；試驗Ⅱ組顯著低于對照組（P<0.05），降低了36.84%；試驗Ⅰ組與對照組相比，大腸桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。沙門氏菌數(shù)量方面，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了50.00%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，沙門氏菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。在盲腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組大腸桿菌數(shù)量均顯著低于對照組（P<0.05），分別較對照組降低了37.50%和50.00%；試驗Ⅰ組與對照組相比，大腸桿菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。沙門氏菌數(shù)量上，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了55.56%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，沙門氏菌數(shù)量差異不顯著（P>0.05）。綜上所述，飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑能夠降低仔鵝腸道內大腸桿菌和沙門氏菌等有害菌的數(shù)量，且添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果較為顯著，在多個腸道部位均顯著降低了有害菌數(shù)量；添加量為0.10%（試驗Ⅱ組）時在部分腸道部位也能顯著減少有害菌數(shù)量；添加量為0.05%（試驗Ⅰ組）時對有害菌數(shù)量的降低效果相對較弱。巨大芽孢桿菌可能通過競爭營養(yǎng)物質、生存空間以及產(chǎn)生抑菌物質等方式，抑制了有害菌的生長繁殖，從而維護了仔鵝腸道微生態(tài)的平衡。表8巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道有害菌數(shù)量的影響（lgCFU/g，n=3）組別十二指腸大腸桿菌十二指腸沙門氏菌空腸大腸桿菌空腸沙門氏菌回腸大腸桿菌回腸沙門氏菌盲腸大腸桿菌盲腸沙門氏菌對照組5.20±0.12a3.50±0.08a4.80±0.10a3.80±0.08a5.70±0.12a4.00±0.08a4.80±0.10a4.50±0.10a試驗Ⅰ組5.05±0.10ab3.35±0.07ab4.65±0.09ab3.65±0.07ab5.55±0.10ab3.85±0.07ab4.65±0.09ab4.35±0.09ab試驗Ⅱ組4.90±0.09ab3.25±0.06ab3.20±0.07b3.50±0.06ab3.60±0.08b3.70±0.06ab3.00±0.07b4.20±0.08ab試驗Ⅲ組3.20±0.07b2.00±0.04b2.67±0.06b2.00±0.04b2.70±0.06c2.00±0.04b2.40±0.06b2.00±0.04b3.3.3腸道菌群多樣性分析各試驗組和對照組仔鵝腸道菌群多樣性指數(shù)（Shannon指數(shù)、Simpson指數(shù)）的測定結果如表9所示。在十二指腸中，試驗Ⅲ組Shannon指數(shù)顯著高于對照組（P<0.05），較對照組提高了18.92%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，Shannon指數(shù)雖有提高，但差異不顯著（P>0.05）。Simpson指數(shù)方面，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了21.05%；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比，Simpson指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。Shannon指數(shù)越高，表明菌群多樣性越豐富；Simpson指數(shù)越低，也表明菌群多樣性越高。這說明試驗Ⅲ組的十二指腸菌群多樣性得到了顯著提升。在空腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組Shannon指數(shù)均顯著高于對照組（P<0.05），分別較對照組提高了14.29%和21.43%；試驗Ⅰ組與對照組相比，Shannon指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。Simpson指數(shù)上，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了23.53%；試驗Ⅱ組與對照組相比，Simpson指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。表明試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的空腸菌群多樣性有所提高，其中試驗Ⅲ組效果更明顯。在回腸中，試驗Ⅲ組Shannon指數(shù)極顯著高于對照組（P<0.01），較對照組提高了27.27%；試驗Ⅱ組顯著高于對照組（P<0.05），提高了18.18%；試驗Ⅰ組與對照組相比，Shannon指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。Simpson指數(shù)方面，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了27.27%；試驗Ⅱ組與對照組相比，Simpson指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。說明試驗Ⅲ組對回腸菌群多樣性的提升效果最為顯著。在盲腸中，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組Shannon指數(shù)均顯著高于對照組（P<0.05），分別較對照組提高了15.38%和23.08%；試驗Ⅰ組與對照組相比，Shannon指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。Simpson指數(shù)上，試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P<0.05），較對照組降低了25.00%；試驗Ⅱ組與對照組相比，Simpson指數(shù)差異不顯著（P>0.05）。表明試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組能夠提高盲腸菌群多樣性，試驗Ⅲ組效果更突出。綜合來看，飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑能夠改善仔鵝腸道菌群多樣性，且添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果最為顯著，在多個腸道部位均顯著提高了菌群多樣性；添加量為0.10%（試驗Ⅱ組）時在部分腸道部位也能提高菌群多樣性；添加量為0.05%（試驗Ⅰ組）時對菌群多樣性的影響相對較小。巨大芽孢桿菌制劑通過調節(jié)腸道菌群結構，增加有益菌數(shù)量，抑制有害菌生長，使腸道菌群更加穩(wěn)定和多樣化，有利于維持仔鵝腸道微生態(tài)的平衡，提高腸道健康水平。表9巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道菌群多樣性指數(shù)的影響（n=3）組別十二指腸Shannon指數(shù)十二指腸Simpson指數(shù)空腸Shannon指數(shù)空腸Simpson指數(shù)回腸Shannon指數(shù)回腸Simpson指數(shù)盲腸Shannon指數(shù)盲腸Simpson指數(shù)對照組3.70±0.10b0.20±0.01a3.50±0.08b0.17±0.01a3.30±0.08c0.11±0.01a3.10±0.07b0.12±0.01a試驗Ⅰ組3.85±0.08ab0.18±0.01ab3.60±0.07ab0.16±0.01ab3.45±0.07bc0.10±0.01ab3.20±0.06ab0.11±0.01ab試驗Ⅱ組3.90±0.09ab0.17±0.01ab4.00±0.10a0.15±0.01ab3.90±0.10b0.09±0.01ab3.58±0.08a0.10±0.01ab試驗Ⅲ組4.40±0.12a0.16±0.01b4.25±0.12a0.13±0.01b4.20±0.12a0.08±0.01b3.82±0.10a0.09±0.01b四、討論4.1巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝生產(chǎn)性能影響的機制探討4.1.1促進消化吸收在本試驗中，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝在生產(chǎn)性能上表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，這與巨大芽孢桿菌能夠產(chǎn)生多種酶類密切相關。巨大芽孢桿菌在仔鵝腸道內生長繁殖過程中，可產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶等多種消化酶。這些酶類在仔鵝的消化過程中發(fā)揮著關鍵作用，它們能夠將飼料中的大分子營養(yǎng)物質分解為小分子物質，從而提高飼料的消化吸收率。例如，蛋白酶能夠將飼料中的蛋白質分解為小分子的多肽和氨基酸，使仔鵝更易吸收利用。有研究表明，在畜禽養(yǎng)殖中添加產(chǎn)蛋白酶的益生菌，可顯著提高蛋白質的消化率，促進動物生長。淀粉酶則能將淀粉分解為葡萄糖等小分子糖類，為仔鵝提供更易吸收的能量來源。在本試驗中，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝對粗蛋白和能量的利用率顯著提高，這充分表明巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的酶類促進了飼料中營養(yǎng)物質的分解，進而提高了仔鵝的消化吸收能力，最終對生產(chǎn)性能產(chǎn)生了積極影響。4.1.2調節(jié)生理代謝巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝的生理代謝也具有重要的調節(jié)作用。它可能通過影響仔鵝體內的激素水平來調節(jié)生長發(fā)育。胰島素樣生長因子（IGF-1）是一種對動物生長發(fā)育具有重要調控作用的激素，它能夠促進細胞的增殖和分化，刺激蛋白質和DNA的合成，從而促進動物生長。有研究發(fā)現(xiàn)，在動物飼糧中添加益生菌可提高血清中IGF-1的水平。巨大芽孢桿菌制劑或許通過改善仔鵝腸道微生態(tài)環(huán)境，促進了腸道對營養(yǎng)物質的吸收，進而刺激了IGF-1的分泌，最終促進了仔鵝的生長。巨大芽孢桿菌制劑還可能對仔鵝體內的代謝酶活性產(chǎn)生影響。脂肪酶是參與脂肪代謝的關鍵酶，在本試驗中，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝脂肪利用率顯著提高，這可能是因為巨大芽孢桿菌制劑提高了脂肪酶的活性，增強了對脂肪的分解代謝能力，使仔鵝能夠更有效地利用飼料中的脂肪，為生長提供更多的能量。巨大芽孢桿菌制劑通過調節(jié)仔鵝體內的激素水平和代謝酶活性，對仔鵝的生理代謝產(chǎn)生積極影響，從而促進了仔鵝的生長發(fā)育，提高了生產(chǎn)性能。4.2巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝養(yǎng)分利用影響的原因分析4.2.1改變腸道結構與功能巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道結構和功能的改變是提高養(yǎng)分利用的重要原因之一。在腸道結構方面，研究發(fā)現(xiàn)，添加巨大芽孢桿菌制劑能夠影響仔鵝腸道絨毛高度、隱窩深度等指標。腸道絨毛是腸道吸收營養(yǎng)物質的重要結構，絨毛高度的增加意味著腸道吸收面積的增大，能夠更有效地攝取營養(yǎng)物質。隱窩深度則反映了腸道細胞的增殖能力，隱窩深度的降低通常表明腸道細胞的更新速度較為穩(wěn)定，腸道功能更為健康。在本試驗中，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝腸道絨毛高度顯著高于對照組，隱窩深度顯著低于對照組，這表明巨大芽孢桿菌制劑促進了腸道絨毛的生長和發(fā)育，優(yōu)化了腸道結構，為養(yǎng)分的吸收提供了更有利的條件。從腸道功能角度來看，巨大芽孢桿菌制劑能夠增強腸道的消化吸收功能。它可能通過調節(jié)腸道內的酶活性來實現(xiàn)這一作用。如前文所述，巨大芽孢桿菌能夠產(chǎn)生多種消化酶，這些酶在腸道內發(fā)揮作用，提高了飼料中營養(yǎng)物質的分解效率。巨大芽孢桿菌還可能影響腸道內的轉運載體表達，促進營養(yǎng)物質的跨膜運輸。研究表明，益生菌可以調節(jié)腸道上皮細胞中某些營養(yǎng)物質轉運載體的基因表達，使其表達量增加，從而提高營養(yǎng)物質的吸收效率。在仔鵝腸道中，巨大芽孢桿菌制劑可能通過類似的機制，增強了營養(yǎng)物質的轉運能力，進一步提高了養(yǎng)分的利用效率。巨大芽孢桿菌制劑通過改變仔鵝腸道結構和功能，為養(yǎng)分的高效吸收提供了堅實的基礎，從而提高了仔鵝對飼糧中營養(yǎng)物質的利用能力。4.2.2影響微生物代謝巨大芽孢桿菌與腸道內其他微生物的相互作用對營養(yǎng)物質的發(fā)酵、合成和轉化過程產(chǎn)生重要影響，進而影響仔鵝的養(yǎng)分利用。在營養(yǎng)物質發(fā)酵方面，巨大芽孢桿菌能夠參與腸道內的發(fā)酵過程，與其他有益菌協(xié)同作用，將難以消化的大分子物質發(fā)酵為可被吸收的小分子物質。在腸道內，巨大芽孢桿菌可以與乳酸菌等有益菌共同作用，將飼料中的纖維素等多糖類物質發(fā)酵為短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸不僅可以為仔鵝提供能量，還具有調節(jié)腸道生理功能的作用，如促進腸道蠕動、增強腸道黏膜屏障功能等。巨大芽孢桿菌還可能影響蛋白質的發(fā)酵過程，減少蛋白質的腐敗發(fā)酵，降低有害物質的產(chǎn)生，提高蛋白質的利用效率。在營養(yǎng)物質合成方面，巨大芽孢桿菌能夠參與維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質的合成。研究發(fā)現(xiàn)，巨大芽孢桿菌可以合成維生素B族等多種維生素，為仔鵝提供額外的營養(yǎng)來源。在本試驗中，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝血清中維生素B族的含量顯著高于對照組，這表明巨大芽孢桿菌在腸道內合成的維生素被仔鵝吸收利用，有助于提高仔鵝的養(yǎng)分利用效率。巨大芽孢桿菌還可能與其他微生物合作，參與氨基酸的合成和轉化過程，優(yōu)化氨基酸的組成，提高蛋白質的營養(yǎng)價值。在營養(yǎng)物質轉化方面，巨大芽孢桿菌可以影響脂肪的代謝轉化。如前文所述，添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝脂肪利用率顯著提高，這可能是因為巨大芽孢桿菌改變了腸道內脂肪代謝相關微生物的組成和活性。巨大芽孢桿菌可能促進了脂肪分解菌的生長，增強了脂肪的分解代謝，使更多的脂肪被轉化為可利用的能量。它還可能影響脂肪合成相關酶的活性，調節(jié)脂肪的合成和儲存，使仔鵝體內的脂肪代謝更加合理，從而提高了脂肪的利用效率。巨大芽孢桿菌通過與腸道內其他微生物相互作用，影響營養(yǎng)物質的發(fā)酵、合成和轉化過程，對仔鵝的養(yǎng)分利用產(chǎn)生了積極影響。4.3巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道菌群影響的作用解析4.3.1競爭排斥作用在仔鵝腸道這個復雜的微生態(tài)環(huán)境中，巨大芽孢桿菌能夠與有害菌展開激烈的生存競爭。從生存空間的競爭來看，腸道黏膜表面存在著有限的附著位點，這些位點是微生物在腸道內定殖的關鍵位置。巨大芽孢桿菌憑借其快速的生長繁殖能力，能夠搶先占據(jù)這些附著位點，從而有效阻止大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的附著和定殖。研究發(fā)現(xiàn)，巨大芽孢桿菌的細胞表面結構和特性使其更容易與腸道黏膜上皮細胞結合，形成一層緊密的生物膜。這層生物膜不僅為巨大芽孢桿菌提供了穩(wěn)定的生存環(huán)境，還能阻擋有害菌與腸道黏膜的接觸，減少有害菌對腸道的侵害。在營養(yǎng)物質競爭方面，腸道內的營養(yǎng)資源是有限的，巨大芽孢桿菌與有害菌都需要攝取這些營養(yǎng)來維持自身的生長和繁殖。巨大芽孢桿菌具有高效的營養(yǎng)攝取能力，它能夠快速利用腸道內的糖類、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質。在對糖類的利用上，巨大芽孢桿菌能夠優(yōu)先攝取葡萄糖、果糖等單糖，以及麥芽糖、蔗糖等雙糖，使有害菌可利用的糖類減少，從而抑制有害菌的生長。對于氨基酸，巨大芽孢桿菌能夠識別并攝取多種必需氨基酸和非必需氨基酸，滿足自身蛋白質合成的需求，同時減少有害菌獲取氨基酸的機會，限制其生長和繁殖。這種對營養(yǎng)物質的競爭優(yōu)勢，使得有害菌在腸道內難以獲得足夠的養(yǎng)分來維持生存和繁衍，從而有效抑制了有害菌的生長繁殖，維持了腸道菌群的平衡。4.3.2產(chǎn)生抑菌物質巨大芽孢桿菌在生長代謝過程中能夠產(chǎn)生多種抑菌物質，這些物質對有害菌的生長和繁殖具有顯著的抑制作用。細菌素是巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的蛋白質或多肽，它能夠特異性地作用于有害菌的細胞膜或細胞壁。研究表明，某些巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的細菌素可以與大腸桿菌細胞膜上的特定受體結合，破壞細胞膜的完整性，導致細胞膜通透性增加，細胞內的物質外流，最終使大腸桿菌死亡。細菌素還能干擾有害菌的蛋白質合成和核酸代謝過程，抑制有害菌的生長和繁殖。有機酸也是巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的重要抑菌物質之一，常見的有機酸包括乳酸、乙酸、丙酸等。這些有機酸能夠降低腸道內的pH值，營造酸性環(huán)境。大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌適宜在中性或偏堿性的環(huán)境中生長，酸性環(huán)境會對它們的生長產(chǎn)生抑制作用。當腸道內pH值降低時，有害菌的細胞膜結構和功能會受到影響，導致其對營養(yǎng)物質的攝取能力下降，酶活性降低，從而抑制有害菌的生長。有機酸還能與有害菌細胞內的金屬離子結合，干擾其代謝過程，進一步抑制有害菌的生長繁殖。巨大芽孢桿菌產(chǎn)生的抑菌物質不僅直接抑制了有害菌的生長，還通過改善腸道內的微生態(tài)環(huán)境，為有益菌的生長創(chuàng)造了有利條件，促進了有益菌的生長繁殖，從而維持了腸道微生態(tài)的平衡。4.3.3對腸道微生態(tài)平衡的整體影響綜合來看，巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝腸道微生態(tài)平衡有著多方面的重要影響。在腸道菌群多樣性方面，如前文試驗結果所示，添加巨大芽孢桿菌制劑后，仔鵝腸道菌群的Shannon指數(shù)顯著提高，Simpson指數(shù)顯著降低，這表明菌群多樣性得到了顯著提升。豐富的菌群多樣性使得腸道微生態(tài)系統(tǒng)更加穩(wěn)定，能夠更好地應對外界環(huán)境的變化和有害菌的入侵。不同種類的微生物在腸道內發(fā)揮著各自獨特的功能，它們相互協(xié)作、相互制約，共同維持著腸道微生態(tài)的平衡。例如，有益菌之間可以通過代謝產(chǎn)物的交換和共享，促進彼此的生長和繁殖；而有益菌與有害菌之間則存在競爭關系，有益菌數(shù)量的增加能夠有效抑制有害菌的生長，防止有害菌過度繁殖引發(fā)腸道疾病。在群落結構方面，巨大芽孢桿菌制劑的添加改變了腸道菌群的組成和比例，增加了有益菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的數(shù)量，降低了有害菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）的數(shù)量。這種群落結構的優(yōu)化使得腸道微生態(tài)系統(tǒng)更加健康和穩(wěn)定。有益菌數(shù)量的增加有助于提高腸道的消化吸收功能，它們能夠產(chǎn)生多種酶類和維生素，促進飼料中營養(yǎng)物質的分解和吸收，為仔鵝提供更多的營養(yǎng)。有益菌還能通過與腸道黏膜上皮細胞的相互作用，增強腸道黏膜屏障功能，阻止有害菌和毒素的入侵，維護腸道的健康。而有害菌數(shù)量的減少則降低了腸道疾病的發(fā)生風險，減少了有害菌產(chǎn)生的毒素對仔鵝機體的損害。在功能方面，優(yōu)化后的腸道菌群能夠更好地參與營養(yǎng)物質的消化、吸收和代謝過程，提高飼料利用率。它們還能通過調節(jié)腸道免疫功能，增強仔鵝的免疫力，提高仔鵝對疾病的抵抗力。有益菌能夠刺激腸道免疫系統(tǒng)的發(fā)育和成熟，促進免疫細胞的增殖和活性，增加免疫球蛋白的分泌，從而增強仔鵝的免疫防御能力。腸道菌群還能通過與腸道神經(jīng)系統(tǒng)的相互作用，調節(jié)腸道的蠕動和分泌功能，維持腸道的正常生理功能。巨大芽孢桿菌制劑通過對腸道菌群多樣性、群落結構和功能的綜合影響，對維持仔鵝腸道微生態(tài)平衡起著至關重要的作用，為仔鵝的健康生長提供了有力保障。4.4與其他相關研究結果的比較與分析將本研究結果與其他關于芽孢桿菌或益生菌在鵝或其他畜禽養(yǎng)殖中應用的研究進行對比，發(fā)現(xiàn)存在一些異同點。在生產(chǎn)性能方面，本研究中添加巨大芽孢桿菌制劑的試驗組仔鵝體重和日增重顯著提高，料重比降低，這與蔡中梅等在研究巨大芽孢桿菌對1-70日齡揚州鵝生長性能的影響時的結果相似。他們發(fā)現(xiàn)添加60mg/kg巨大芽孢桿菌的試驗組仔鵝在多個生長階段體重和日增重顯著高于對照組，料重比降低。然而，也有研究存在差異，如在某些關于枯草芽孢桿菌在肉鵝養(yǎng)殖中的應用研究中，雖然也能提高肉鵝的生長性能，但不同添加量的效果與本研究有所不同。這可能是由于菌種差異導致的，不同芽孢桿菌種類在代謝產(chǎn)物、生長特性等方面存在差異，對動物生長性能的影響機制和程度也會有所不同。在養(yǎng)分利用方面，本研究中添加巨大芽孢桿菌制劑提高了仔鵝對干物質、粗蛋白、能量和脂肪的利用率，這與一些在其他畜禽養(yǎng)殖中添加芽孢桿菌的研究結果一致。有研究表明，在仔豬飼糧中添加芽孢桿菌可顯著提高蛋白質和能量的利用率。但在纖維利用率上，本研究中各試驗組與對照組雖無顯著差異，但添加巨大芽孢桿菌制劑仍表現(xiàn)出一定的積極影響，而在其他研究中，芽孢桿菌對纖維利用率的影響結果并不一致。這可能與試驗動物品種有關，不同品種的畜禽消化生理特點不同，對芽孢桿菌的響應也會有所差異。在腸道菌群方面，本研究中添加巨大芽孢桿菌制劑增加了仔鵝腸道內有益菌數(shù)量，降低了有害菌數(shù)量，改善了腸道菌群多樣性，這與多數(shù)關于益生菌在畜禽養(yǎng)殖中應用的研究結果相符。在肉雞養(yǎng)殖中添加益生菌能夠顯著增加腸道內乳酸菌數(shù)量，降低大腸桿菌數(shù)量。但在不同研究中，腸道菌群數(shù)量和多樣性變化的程度存在差異，這可能與飼養(yǎng)條件不同有關，如飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生狀況、飼料的營養(yǎng)組成等因素都會影響腸道菌群的生長和繁殖，從而導致研究結果的差異。五、結論與展望5.1研究主要結論本研究通過在揚州鵝仔鵝飼糧中添加不同劑量的巨大芽孢桿菌制劑，系統(tǒng)地探究了其對仔鵝生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及腸道菌群的影響，得出以下主要結論：在生產(chǎn)性能方面，飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝體重和日增重有顯著影響。添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果較為顯著，在多個生長階段顯著提高了仔鵝的體重和日增重；添加量為0.10%（試驗Ⅱ組）時在部分生長階段也能顯著提高仔鵝的體重和日增重；添加量為0.05%（試驗Ⅰ組）時對仔鵝體重和日增重的提升效果相對較弱。添加0.15%的巨大芽孢桿菌制劑在多個階段顯著提高了仔鵝的采食量，同時顯著降低了料重比，表明該添加量能夠提高仔鵝對飼料的攝入和利用效率；添加0.05%和0.10%的巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝采食量和料重比的影響相對較小，在大部分階段與對照組無顯著差異。在生產(chǎn)性能方面，飼糧中添加巨大芽孢桿菌制劑對仔鵝體重和日增重有顯著影響。添加量為0.15%（試驗Ⅲ組）時效果較為顯著，在多個生長階段顯著提高了仔鵝的體重和日增重