《“珍硒石嘴山”富硒瓜菜》編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源。為深入貫徹落實(shí)寧夏回族自治區(qū)關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的決策部署，按照石嘴山市《2025年農(nóng)業(yè)品牌培育實(shí)施方案》文件要求，為進(jìn)一步提升品牌影響力，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2025年8月，石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心提出編制《“珍硒石嘴山”石嘴山富硒瓜菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，由石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心牽頭，聯(lián)合石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心等單位共同起草。標(biāo)準(zhǔn)編制工作于2025年8月正式啟動(dòng)，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，明確職責(zé)分工，開(kāi)展前期調(diào)研與資料收集，為標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性奠定基礎(chǔ)。（二）起草單位標(biāo)準(zhǔn)主要承擔(dān)單位：石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心。標(biāo)準(zhǔn)主要協(xié)作單位：自治區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心、寧夏標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、寧夏艾信標(biāo)準(zhǔn)化管理咨詢事務(wù)所、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)（三）主要起草人及分工123師4師56師7師89師二、制定(修訂)標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義石嘴山市坐擁81.7萬(wàn)畝富硒耕地，占全市耕地總面積的60.5%，土壤弱堿性特質(zhì)利于農(nóng)作物硒元素吸收積累，55%以上農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，其中富硒瓜菜作為特色優(yōu)勢(shì)品類，已成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要載體。當(dāng)前，“珍硒石嘴山”區(qū)域公用但富硒瓜菜領(lǐng)域缺乏專屬標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題日益凸顯。石嘴山市已將富硒產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)規(guī)劃，建成硒有田園、簡(jiǎn)泉、李崗等多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，但富硒標(biāo)準(zhǔn)體系仍存在“品類斷層”。目前寧夏已頒布富硒枸杞、砂瓜等地方標(biāo)準(zhǔn)，卻未針對(duì)瓜菜制定專項(xiàng)規(guī)范，而全國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T1135-2024富硒農(nóng)產(chǎn)品》雖已發(fā)布，但需結(jié)合石嘴山市特色細(xì)化落地。本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，既能填補(bǔ)區(qū)域富硒瓜菜標(biāo)準(zhǔn)空白，又能銜接國(guó)家及地方標(biāo)準(zhǔn)體系，為富硒瓜菜生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)提供精準(zhǔn)技術(shù)依據(jù)，支撐富硒產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。三、主要起草過(guò)程（一）成立起草組、確定分工。任務(wù)下達(dá)后，石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心牽頭成立標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組，由石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心等單位組成，任務(wù)分工見(jiàn)表1。（二）收集資料。2025年8月，標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)《“珍硒石嘴山”富硒瓜菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的的必要性、迫切性等進(jìn)行了調(diào)研和論證，對(duì)近年來(lái)的研究成果和富硒瓜菜生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行了整理，收集了相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)文件資料，明確標(biāo)準(zhǔn)編制內(nèi)容。（三）編制標(biāo)準(zhǔn)草案。2025年9月，標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)框架進(jìn)行了梳理，針對(duì)性補(bǔ)充收集資料，形成工作組討論稿。2025年10月，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)起草工作，同步完成編制說(shuō)明撰寫(xiě)。（四）調(diào)研及征求意見(jiàn)。2025年10月，走訪了大量市地域內(nèi)的瓜菜種植企業(yè)，就征求意見(jiàn)稿與生產(chǎn)實(shí)際的匹配性、適用性再次進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研并修改標(biāo)準(zhǔn)文本。2025年11月將標(biāo)準(zhǔn)文本送達(dá)業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行意見(jiàn)征集。2025年12月收集意見(jiàn)并進(jìn)行整理，采納了3條意見(jiàn)，并根據(jù)采納意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)一步修改并形成了《“珍硒石嘴山”富硒瓜菜》（送審稿）和編制說(shuō)明，保證該標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性。菜》（送審稿）和編制說(shuō)明上報(bào)相關(guān)單位審核。四、編制原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系1.符合國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)條例的規(guī)定；2.符合已頒布的國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；3.編寫(xiě)格式符合《GB/T1.1—2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》相關(guān)要求。（二）編制依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合了石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心在2018年以來(lái)承擔(dān)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目“綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目”（2023-2024）、“蔬菜新品種新技術(shù)引進(jìn)示范推廣項(xiàng)目”（2021-2025）、“蚯蚓糞替代化肥減量技術(shù)推廣項(xiàng)目”（2022-2023）等項(xiàng)目研究成果。這些項(xiàng)目在石嘴山市各縣區(qū)開(kāi)展了綠色蔬菜種植、不同施肥方式對(duì)瓜菜硒含量影響、不同硒元素含量土壤對(duì)成熟瓜菜硒元素含量影響等研究工作，積累了大量研究數(shù)據(jù)，可為富硒瓜菜生產(chǎn)提供科學(xué)指導(dǎo)。（三）與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系。根據(jù)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)查詢可知，我國(guó)尚無(wú)富硒瓜菜技術(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行富硒瓜菜相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為全國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T1135-2024富硒農(nóng)產(chǎn)品》，為富硒農(nóng)產(chǎn)品的通用標(biāo)準(zhǔn)，缺少針對(duì)富硒瓜菜特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。根據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)查詢可知，我區(qū)無(wú)與富硒瓜菜相關(guān)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。其他省市已發(fā)布的富硒瓜菜相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，因與寧夏石嘴山的氣候條件、技術(shù)模式存在差異，不適用于指導(dǎo)現(xiàn)階段石嘴山市富硒瓜菜生產(chǎn)。五、主要條款的說(shuō)明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證論述本標(biāo)準(zhǔn)適用于石嘴山市行政區(qū)域內(nèi)通過(guò)自然富集或硒生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)（非收獲后或加工中添加硒）生產(chǎn)的富硒瓜類（含辣椒等）鮮品。本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容含：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、感官要求、理化指標(biāo)、安全要（二）主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述。本標(biāo)準(zhǔn)核心技術(shù)指標(biāo)與參數(shù)的確定，基于石嘴山富硒土壤資源特征、氣候條件及瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，依托多年多點(diǎn)試驗(yàn)示范數(shù)據(jù)，重點(diǎn)圍繞富硒種植環(huán)境條件、適宜品種篩選、富硒栽培關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)與硒含量、產(chǎn)量五大核心模塊開(kāi)展系統(tǒng)研究，所有參數(shù)均通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)驗(yàn)證，確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性、科學(xué)性和可操作性。1.富硒種植環(huán)境條件篩選與參數(shù)確定試驗(yàn)。石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心等單位，開(kāi)展石嘴山市富硒種植環(huán)境條件篩選與參數(shù)確定試驗(yàn)研究。試驗(yàn)結(jié)果表明：土壤硒含量與瓜菜硒富集系數(shù)呈顯著正相關(guān)（r=0.78**當(dāng)土壤總硒含量低于0.11mg/kg時(shí)，瓜菜硒含量難以達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)；高于1.0mg/kg時(shí)，存在硒過(guò)量累積風(fēng)險(xiǎn)；灌溉水pH值偏離6.5-8.5范圍時(shí)，會(huì)影響土壤硒的有效性及瓜菜生長(zhǎng)。量候2.富硒栽培關(guān)鍵技術(shù)（硒肥施用）參數(shù)確定試驗(yàn)。石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,開(kāi)展不同硒肥類型、濃度、施用時(shí)期及方式對(duì)瓜菜硒含量的影響。試驗(yàn)表明，葉面噴施硒肥效果顯著優(yōu)于土壤基施（硒利用率提高30-40%），有機(jī)硒肥安全性更高，不易造成硒累積超標(biāo)。3.富硒瓜菜產(chǎn)品品質(zhì)與硒含量指標(biāo)確定試驗(yàn)為明確“珍硒石嘴山”富硒瓜菜的核心品質(zhì)指標(biāo)及硒含量范圍，確保產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，石嘴山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石嘴山市檢測(cè)中心等單位，開(kāi)展富硒瓜菜產(chǎn)品品質(zhì)與硒含量指標(biāo)確定試驗(yàn)。硒含量