生化習(xí)題（附參考答案）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.體內(nèi)氨的最主要去路是A、生成非必須氨基酸B、以銨鹽形式隨尿排出C、合成尿素D、合成谷氨酰胺E、參與嘌呤、嘧啶的合成正確答案：C答案解析：氨在體內(nèi)的主要去路是合成尿素，這是最主要的代謝途徑。肝臟是合成尿素的主要器官，通過鳥氨酸循環(huán)將氨轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，以維持體內(nèi)氨平衡。參與嘌呤、嘧啶合成只是氨的去路之一但不是最主要的；生成非必需氨基酸也不是氨的最主要去路；合成谷氨酰胺是氨的轉(zhuǎn)運(yùn)形式，并非最主要去路；以銨鹽形式隨尿排出也不是氨的主要代謝去向。2.完全依靠無氧氧化供能的組織細(xì)胞是A、肌肉B、肝C、成熟紅細(xì)胞D、肺E、腎正確答案：C答案解析：成熟紅細(xì)胞沒有線粒體，不能進(jìn)行有氧氧化，完全依靠無氧氧化供能。肌肉、肺、肝、腎等組織細(xì)胞既可以進(jìn)行有氧氧化也可以進(jìn)行無氧氧化。3.下列哪種溫度最適宜貯存酶制品A、100℃B、4℃C、60℃D、37℃E、25℃正確答案：B答案解析：酶制品適宜在低溫下貯存，4℃相對(duì)較低的溫度有利于保持酶的活性，減少酶活性的喪失，而25℃、37℃溫度較高會(huì)加速酶的失活，100℃和60℃溫度過高會(huì)使酶變性失活。4.下列脂肪酸中屬必需脂肪酸的是A、軟脂酸B、油酸C、亞油酸D、硬脂酸E、正丁酸正確答案：C答案解析：必需脂肪酸是指機(jī)體生命活動(dòng)必不可少，但機(jī)體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。亞油酸和α-亞麻酸是人體必需脂肪酸。軟脂酸、油酸、硬脂酸、正丁酸均不屬于必需脂肪酸。5.1mol丙酮酸在線粒體內(nèi)徹底氧化生成ATP的mol數(shù)量是A、10B、12.5C、18D、30E、32正確答案：B答案解析：丙酮酸進(jìn)入線粒體后，首先在丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化下生成乙酰CoA、NADH和CO?，此過程產(chǎn)生1個(gè)NADH。然后乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)，經(jīng)4次脫氫（其中3次產(chǎn)生NADH，1次產(chǎn)生FADH?）、2次脫羧，生成1分子GTP（可轉(zhuǎn)化為ATP）。1個(gè)NADH經(jīng)呼吸鏈氧化可產(chǎn)生2.5個(gè)ATP，1個(gè)FADH?經(jīng)呼吸鏈氧化可產(chǎn)生1.5個(gè)ATP。所以1mol丙酮酸在線粒體內(nèi)徹底氧化生成ATP的mol數(shù)為：2.5×4（NADH產(chǎn)生的ATP）+1.5（FADH?產(chǎn)生的ATP）+1（GTP轉(zhuǎn)化的ATP）=12.5，所以答案是B。6.通常生物氧化是指生物體內(nèi)A、脫氫反應(yīng)B、營養(yǎng)物氧化成H2O和CO2的過程C、加氧反應(yīng)D、與氧分子結(jié)合的反應(yīng)E、釋出電子的反應(yīng)正確答案：B答案解析：生物氧化是指物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化分解過程，最終產(chǎn)物主要是H?O和CO?，營養(yǎng)物氧化成H?O和CO?的過程符合生物氧化的定義。脫氫反應(yīng)、加氧反應(yīng)、與氧分子結(jié)合的反應(yīng)、釋出電子的反應(yīng)等只是生物氧化過程中的一些具體反應(yīng)形式，不能完全涵蓋生物氧化的定義。7.糖原分解途徑中的關(guān)鍵酶是A、果糖二磷酸酶-1B、6-磷酸果糖激酶C、HMGCoA還原酶D、磷酸化酶E、HMGCoA合成酶正確答案：D答案解析：磷酸化酶是糖原分解途徑中的關(guān)鍵酶，它催化糖原磷酸解，生成1-磷酸葡萄糖。而果糖二磷酸酶-1是糖異生途徑的關(guān)鍵酶之一；6-磷酸果糖激酶是糖酵解途徑的關(guān)鍵酶；HMGCoA還原酶是膽固醇合成的關(guān)鍵酶；HMGCoA合成酶參與酮體生成等過程。8.酶原沒有催化活性的原因是A、活性中心還未形成或暴露B、酶原只是一般的蛋白質(zhì)C、酶原是已變性的蛋白質(zhì)D、酶蛋白還沒有和輔助因子結(jié)合E、酶蛋白的合成還沒有完成正確答案：A答案解析：酶原沒有催化活性是因?yàn)槠浠钚灾行倪€未形成或暴露。酶原是酶的無活性前體，在特定條件下激活后，活性中心才會(huì)形成或暴露，從而表現(xiàn)出催化活性。而不是因?yàn)槊傅鞍缀铣晌赐瓿?、未與輔助因子結(jié)合、已變性或只是一般蛋白質(zhì)等原因。9.膽固醇生物合成的基本原料是A、琥珀酰輔酶AB、乙酰輔酶AC、乙酰乙酰輔酶AD、丙二酸單酰輔酶AE、輔酶A正確答案：B答案解析：膽固醇生物合成的基本原料是乙酰輔酶A。乙酰輔酶A不僅是膽固醇合成的直接原料，而且全身各組織幾乎均可合成膽固醇，其中肝臟合成能力最強(qiáng)，占總量的3/4以上。乙酰輔酶A主要來自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的氧化分解。10.糖酵解時(shí)提供高能磷酸鍵使ADP生成ATP的兩個(gè)代謝物是A、3-磷酸甘油酸，果糖B、1,3-二磷酸酸甘油酸，磷酸磷酸烯醇式丙酮酸C、3-磷酸甘油酸，6-磷酸葡萄糖D、1-磷酸葡萄糖，磷酸磷酸烯醇式丙酮酸E、1,6-二磷酸果糖，1,3-二磷酸酸甘油酸正確答案：B答案解析：糖酵解過程中，1,3-二磷酸甘油酸含有高能磷酸鍵，其將高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP；磷酸烯醇式丙酮酸也含有高能磷酸鍵，同樣可使ADP磷酸化生成ATP。11.下列屬于必需氨基酸的是A、谷氨酸B、絲氨酸C、甘氨酸D、苯丙氨酸E、丙氨酸正確答案：D答案解析：必需氨基酸是指人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必須由食物蛋白供給的氨基酸。包括賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。選項(xiàng)中只有苯丙氨酸屬于必需氨基酸。12.氨基酸是構(gòu)成下列哪種物質(zhì)的基本單位A、脂肪B、纖維素C、蛋白質(zhì)D、碳水化合物E、核酸正確答案：C答案解析：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸通過肽鍵連接而成的生物大分子。脂肪由甘油和脂肪酸等組成；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖；碳水化合物是糖類的統(tǒng)稱，常見的有單糖、二糖和多糖等；核酸由核苷酸組成。所以氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，答案選C。13.胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意義是A、抑制蛋白酶的分泌B、促進(jìn)蛋白的分泌C、保護(hù)自身組織不被酶水解D、保證蛋白質(zhì)在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)揮消化作用E、保證酶不被變性正確答案：C答案解析：胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在，這樣可以避免酶在胰腺內(nèi)提前激活而對(duì)自身組織進(jìn)行消化，從而保護(hù)自身組織不被酶水解。當(dāng)胰液進(jìn)入十二指腸后，在腸激酶等作用下，酶原被激活，才發(fā)揮對(duì)食物中蛋白質(zhì)的消化作用。選項(xiàng)A抑制蛋白酶的分泌說法錯(cuò)誤；選項(xiàng)B促進(jìn)蛋白的分泌與酶原形式存在無關(guān)；選項(xiàng)D保證蛋白質(zhì)在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)揮消化作用不是酶原存在的主要意義；選項(xiàng)E保證酶不被變性也不正確。14.核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在A、220nmB、200nmC、260nmD、340nmE、505nm正確答案：C答案解析：核酸分子的嘌呤和嘧啶環(huán)中均含有共軛雙鍵，因此，核酸在240～290nm的紫外波段有強(qiáng)烈吸收，其最大吸收值在260nm附近。蛋白質(zhì)在280nm波長(zhǎng)處有特征性吸收峰。所以核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在>260nm。15.氧化磷酸化的解偶聯(lián)劑是A、魚藤酮B、氰化物C、巴比妥D、2，4-二硝基酚E、甲狀腺激正確答案：D答案解析：氧化磷酸化的解偶聯(lián)劑是2，4-二硝基酚，它能使氧化與磷酸化偶聯(lián)過程脫離，只進(jìn)行氧化不產(chǎn)生ATP，導(dǎo)致產(chǎn)熱增加。魚藤酮是呼吸鏈抑制劑；氰化物抑制細(xì)胞色素氧化酶；巴比妥對(duì)氧化磷酸化有抑制作用但不是典型解偶聯(lián)劑；甲狀腺激素可促進(jìn)氧化磷酸化，提高耗氧量和產(chǎn)熱，但不是解偶聯(lián)劑。16.某底物脫下的2H氧化時(shí)的P/O比值約為2.5，應(yīng)從何處進(jìn)入呼吸鏈A、FADB、NAD＋C、CoQD、CytbE、Cytaa3正確答案：B17.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是A、焦磷酸硫胺素B、磷酸吡哆醛C、生物素D、四氫葉酸E、泛酸正確答案：B答案解析：轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛，它在轉(zhuǎn)氨基作用中起傳遞氨基的作用。18.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述，錯(cuò)誤的是A、堿基位于DNA雙螺旋內(nèi)側(cè)B、DNA分子的兩條鏈圍繞一中心軸，以右手螺旋方式形成雙螺旋C、磷酸與脫氧核糖構(gòu)成了雙螺旋的基本骨架D、堿基通過A-T和C-G配對(duì)E、由兩條反向平行的多肽鏈組成雙螺旋的基本骨架正確答案：E答案解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型中，基本骨架是由磷酸與脫氧核糖交替連接構(gòu)成的，而不是由兩條反向平行的多肽鏈組成。DNA分子由兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈圍繞同一中心軸，以右手螺旋方式形成雙螺旋結(jié)構(gòu)，堿基位于雙螺旋內(nèi)側(cè)，通過A-T和C-G互補(bǔ)配對(duì)。19.關(guān)于水溶性維生素的敘述，錯(cuò)誤的是A、在人體內(nèi)只有少量?jī)?chǔ)存B、易隨尿液排出C、每日必需通過膳食提供足夠的數(shù)量D、當(dāng)膳食供應(yīng)不足時(shí)易導(dǎo)致人體出現(xiàn)相應(yīng)的缺乏癥E、在人體內(nèi)主要儲(chǔ)存于脂肪組織正確答案：E答案解析：水溶性維生素在人體內(nèi)只有少量?jī)?chǔ)存，易隨尿液排出，每日必需通過膳食提供足夠數(shù)量，當(dāng)膳食供應(yīng)不足時(shí)易導(dǎo)致人體出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，而主要儲(chǔ)存于脂肪組織的是脂溶性維生素，不是水溶性維生素，所以E選項(xiàng)錯(cuò)誤。20.用凱氏定氮法測(cè)得某樣本氮含量為30g，則該樣本蛋白質(zhì)含量為：A、500gB、375gC、97.5gD、187.5gE、約5g正確答案：D答案解析：凱氏定氮法中，蛋白質(zhì)的含氮量平均約為16%，根據(jù)公式蛋白質(zhì)含量=氮含量÷16%，已知氮含量為30g，則蛋白質(zhì)含量=30÷16%=187.5g，因?yàn)閷?shí)際樣本中蛋白質(zhì)含氮量可能略高于16%，所以該樣本蛋白質(zhì)含量>187.5g。21.呼吸鏈中細(xì)胞色素的遞電子順序正確的是A、c1→b→c→aa3B、b→c1→c→aa3C、p450→c1→c→aa3D、p450→b→c→aa3E、c→b→c1→aa3正確答案：B答案解析：呼吸鏈中細(xì)胞色素的遞電子順序?yàn)閎→c1→c→aa3。細(xì)胞色素b接受從輔酶Q傳來的電子，然后將電子傳遞給細(xì)胞色素c1，細(xì)胞色素c1再將電子傳遞給細(xì)胞色素c，細(xì)胞色素c最后把電子傳遞給細(xì)胞色素aa3。22.乳酸循環(huán)所需的NADH主要來自A、三羧酸循環(huán)過程中產(chǎn)生的NADHB、脂酸β-氧化過程中產(chǎn)生的NADHC、糖酵解過程中3-磷酸甘油醛脫氫產(chǎn)生的NADHD、磷酸戊糖途徑產(chǎn)生的NADPH經(jīng)轉(zhuǎn)氫生成的NADHE、谷氨酸脫氫產(chǎn)生的NADH正確答案：C答案解析：糖酵解過程中3-磷酸甘油醛脫氫產(chǎn)生的NADH在無氧條件下用于還原丙酮酸生成乳酸，而在乳酸循環(huán)中，乳酸在肝內(nèi)異生成葡萄糖，此過程中所需的NADH主要來自糖酵解過程中3-磷酸甘油醛脫氫產(chǎn)生的NADH。三羧酸循環(huán)、脂酸β-氧化產(chǎn)生的NADH主要進(jìn)入呼吸鏈氧化供能；磷酸戊糖途徑產(chǎn)生的NADPH主要用于合成代謝等；谷氨酸脫氫產(chǎn)生的NADH與乳酸循環(huán)關(guān)系不大。23.脂酰-CoA在線粒體內(nèi)進(jìn)行β-氧化的正確反應(yīng)程序?yàn)锳、脫氫、加水、再脫氫、硫解B、脫氫、再脫氫、加水、硫解C、脫氫、硫解、加水、再脫氫D、加水、再脫氫、硫解、脫氫E、加水、硫解、脫氫、再脫氫正確答案：A答案解析：β-氧化的反應(yīng)程序?yàn)槊摎?、加水、再脫氫、硫解。首先脂?CoA在脂酰-CoA脫氫酶的催化下，從α、β碳原子各脫去一個(gè)氫原子，生成反Δ2烯酰-CoA；然后反Δ2烯酰-CoA在烯酰-CoA水化酶的催化下，加水生成L(+)-β-羥脂酰-CoA；接著L(+)-β-羥脂酰-CoA在β-羥脂酰-CoA脫氫酶的催化下，脫去β碳原子上的2個(gè)氫原子，生成β-酮脂酰-CoA；最后β-酮脂酰-CoA在硫解酶的催化下，使碳鏈在β位斷裂，生成1分子乙酰-CoA和1分子比原來少2個(gè)碳原子的脂酰-CoA。24.哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致腳氣病A、VitB12B、VitPPC、VitB1D、VitB6E、VitK正確答案：C答案解析：腳氣病是由于維生素B1（硫胺素）缺乏引起的。維生素B1參與能量代謝過程中的關(guān)鍵反應(yīng)，缺乏時(shí)可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等多系統(tǒng)功能障礙，出現(xiàn)腳氣病的相關(guān)癥狀。而維生素B12缺乏主要引起巨幼細(xì)胞貧血等；維生素PP缺乏可導(dǎo)致癩皮病等；維生素B6缺乏有多種表現(xiàn)但不是腳氣病；維生素K缺乏主要影響凝血功能。25.能把電子直接傳遞給氧的傳遞體是A、細(xì)胞色素c1B、P450C、細(xì)胞色素bD、細(xì)胞色素cE、細(xì)胞色素aa3正確答案：E答案解析：細(xì)胞色素aa3又稱為細(xì)胞色素氧化酶，是呼吸鏈中可將電子直接傳遞給氧的傳遞體。細(xì)胞色素c1將電子傳遞給細(xì)胞色素c，細(xì)胞色素b參與呼吸鏈中電子傳遞但不是直接傳給氧，P450參與生物轉(zhuǎn)化等過程不直接傳遞電子給氧，細(xì)胞色素c再將電子傳遞給細(xì)胞色素aa3，最終由細(xì)胞色素aa3將電子傳遞給氧。26.肌糖原分解不能直接補(bǔ)嘗血糖的直接原因是A、肌肉組織中缺乏磷酸化酶B、肌肉組織缺氧C、肌肉組織中缺乏葡萄糖激酶D、肌肉組織中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶E、肌肉組織是儲(chǔ)存葡萄糖的器官正確答案：D答案解析：肌糖原分解過程中，糖原磷酸化酶將糖原分解為1-磷酸葡萄糖，1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖，而肌肉組織中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，不能將6-磷酸葡萄糖水解為葡萄糖釋放入血，所以肌糖原分解不能直接補(bǔ)充血糖。27.AMP、GMP合成過程中，首先合成的共同中間物是A、TMPB、UMPC、CMPD、XMPE、IMP正確答案：E28.下列哪個(gè)是必需氨基酸A、丙氨酸B、甘氨酸C、組氨酸D、蛋氨酸E、谷氨酸正確答案：D答案解析：必需氨基酸指人體（或其它脊椎動(dòng)物）不能合成或合成速度遠(yuǎn)不能適應(yīng)機(jī)體需要，必須由食物蛋白供給的氨基酸。包括甲硫氨酸（蛋氨酸）、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸和