動物疫病防治員職業(yè)技能競賽題庫(畜禽解剖生理基礎(chǔ)知識)及答案一、單項(xiàng)選擇題1.下列屬于單胃動物的是（）A.牛B.羊C.豬D.駱駝答案：C。解析：牛、羊、駱駝為反芻動物，具有多室胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃）；豬為單胃動物，僅有一個(gè)胃室。2.畜禽心臟的四個(gè)腔室中，與主動脈直接相連的是（）A.左心房B.左心室C.右心房D.右心室答案：B。解析：左心室收縮時(shí)將血液泵入主動脈，供應(yīng)全身；右心室連接肺動脈，負(fù)責(zé)肺循環(huán)。3.雞的法氏囊（腔上囊）屬于（）A.消化器官B.免疫器官C.生殖器官D.排泄器官答案：B。解析：法氏囊是禽類特有的中樞免疫器官，是B淋巴細(xì)胞分化成熟的場所，性成熟后逐漸退化。4.豬的肝臟分葉中，不包括（）A.左外葉B.右內(nèi)葉C.方葉D.尾葉答案：D。解析：豬的肝臟分為左外葉、左內(nèi)葉、右外葉、右內(nèi)葉和方葉，無明顯尾葉；犬、貓等動物肝臟可見尾葉。二、判斷題1.反芻動物的瘤胃主要功能是分泌消化酶分解食物。（）答案：×。解析：瘤胃是反芻動物最大的胃室，主要功能是通過微生物發(fā)酵分解纖維素，本身不分泌消化酶；皺胃（真胃）才是分泌消化酶的主要部位。2.雞的氣囊與肺直接相連，參與氣體交換。（）答案：×。解析：雞的氣囊是呼吸系統(tǒng)的組成部分，但僅作為空氣儲存和運(yùn)輸結(jié)構(gòu)，氣體交換僅發(fā)生在肺的微氣管中，氣囊不直接參與氣體交換。3.哺乳動物的腎臟結(jié)構(gòu)中，腎單位是基本功能單位，包括腎小體和腎小管。（）答案：√。解析：腎單位由腎小體（腎小球和腎小囊）和腎小管（近端小管、髓袢、遠(yuǎn)端小管）組成，負(fù)責(zé)尿液的生成。三、簡答題1.簡述牛的消化系統(tǒng)組成及各部分的主要功能。答案：牛的消化系統(tǒng)包括消化管和消化腺。消化管由口腔、食管、胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃）、小腸（十二指腸、空腸、回腸）、大腸（盲腸、結(jié)腸、直腸）和肛門組成。主要功能：口腔咀嚼和唾液濕潤食物；食管運(yùn)輸食物；瘤胃（發(fā)酵纖維素）、網(wǎng)胃（過濾異物）、瓣胃（研磨食物）為前胃，無消化腺；皺胃（分泌胃酸和消化酶）為真胃；小腸是消化吸收的主要場所（胰液、膽汁和小腸液參與）；大腸吸收水分和形成糞便。消化腺包括唾液腺、肝臟（分泌膽汁）、胰腺（分泌胰液），參與消化液的分泌。2.比較豬和雞呼吸系統(tǒng)的主要差異。答案：①肺結(jié)構(gòu)：豬的肺為海綿狀，由支氣管樹和肺泡組成，肺泡是氣體交換的基本單位；雞的肺為致密的海綿狀結(jié)構(gòu)，無肺泡，氣體交換發(fā)生在微氣管（三級支氣管周圍的呼吸毛細(xì)管）。②輔助結(jié)構(gòu)：豬依靠膈肌收縮完成呼吸運(yùn)動；雞無膈肌，通過肋骨運(yùn)動和氣囊擴(kuò)張/收縮實(shí)現(xiàn)氣體單向流動（吸氣時(shí)空氣進(jìn)入肺和后氣囊，呼氣時(shí)后氣囊空氣經(jīng)肺入前氣囊，最終排出）。③氣囊：豬無氣囊；雞有9個(gè)氣囊（頸氣囊、鎖骨間氣囊、前胸氣囊、后胸氣囊、腹氣囊），參與呼吸但不直接交換氣體。四、綜合分析題某豬場保育豬出現(xiàn)生長緩慢、腹瀉癥狀，剖檢發(fā)現(xiàn)小腸黏膜充血、絨毛萎縮。結(jié)合解剖生理知識，分析可能的病變部位及對消化吸收的影響。答案：病變部位主要在小腸（尤其是空腸和回腸）。小腸黏膜是消化吸收的主要場所，其絨毛結(jié)構(gòu)增大了吸收面積（每根絨毛含毛細(xì)血管和乳糜管，分別吸收小分子營養(yǎng)和脂類）。絨毛萎縮會導(dǎo)致：①吸收面積減少，蛋白質(zhì)、糖類、脂類等營養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙，引起生長緩慢；②黏膜屏障受損，有害菌或毒素易侵入，引發(fā)炎癥（充血），進(jìn)一步