公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理實(shí)行全員責(zé)任制，明確各崗位衛(wèi)生職責(zé)與操作規(guī)范，確保環(huán)境整潔、設(shè)施安全、人員健康，具體內(nèi)容如下：一、責(zé)任體系構(gòu)建設(shè)立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由場(chǎng)所負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，統(tǒng)籌衛(wèi)生管理工作；各部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生制度落實(shí)；各崗位員工為直接責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行崗位衛(wèi)生操作規(guī)范。領(lǐng)導(dǎo)小組每月召開專題會(huì)議，分析衛(wèi)生狀況，制定改進(jìn)措施；部門負(fù)責(zé)人每日巡查，記錄問題并督促整改；崗位員工實(shí)行“誰使用、誰管理、誰清潔”原則，確保責(zé)任到崗到人。二、環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）公共區(qū)域：地面每日早、中、晚三次清掃，無積灰、無痰漬、無雜物；墻面、天花板每月除塵一次，無蛛網(wǎng)、無霉斑；玻璃門窗、標(biāo)識(shí)牌每日擦拭，無明顯污漬；垃圾容器分類設(shè)置，垃圾日產(chǎn)日清，容器內(nèi)壁每日清洗消毒，外壁每周深度清潔。（二）功能區(qū)域：衛(wèi)生間設(shè)置獨(dú)立通風(fēng)系統(tǒng)，地面、墻面每日不少于4次清掃，便器每次使用后即時(shí)沖刷，每日早、中、晚三次消毒（使用含有效氯500mg/L的消毒液擦拭，作用30分鐘后清水沖洗）；洗手臺(tái)、鏡面隨時(shí)清理水漬，皂液器、擦手紙架保持清潔無垢；母嬰室座椅、操作臺(tái)每日兩次消毒，哺乳區(qū)布簾每周更換清洗；吸煙區(qū)設(shè)置專用煙灰缸，地面無煙蒂，煙灰缸每2小時(shí)清理一次。（三）重點(diǎn)接觸區(qū)域：電梯按鈕、門把手、扶梯扶手、公共座椅扶手等高頻接觸部位，每2小時(shí)用75%酒精或含氯消毒液擦拭消毒，遇污染即時(shí)處理；自動(dòng)售貨機(jī)、取票機(jī)等設(shè)備面板每日三次清潔，鍵盤縫隙用專用清潔工具清理。三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理（一）空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)：新風(fēng)口設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，每季度清洗濾網(wǎng)，每年委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)風(fēng)管、表冷器等部件進(jìn)行深度清潔，檢測(cè)空氣質(zhì)量（菌落總數(shù)≤4000cfu/m3，PM2.5≤35μg/m3），結(jié)果公示并存檔。（二）公共用品用具：顧客直接接觸的杯具、拖鞋、布草等物品，嚴(yán)格執(zhí)行“一客一換一消毒”；杯具使用后即時(shí)清洗，采用熱力消毒（121℃高壓蒸汽15分鐘）或化學(xué)消毒（含有效氯250mg/L消毒液浸泡15分鐘），消毒后存放于保潔柜；布草送專業(yè)洗滌機(jī)構(gòu)清洗，留存洗滌記錄，標(biāo)注清洗日期、消毒方式；兒童游樂設(shè)施、共享按摩椅等設(shè)備，每次使用后用消毒濕巾擦拭，每日閉店前全面消毒。（三）給排水系統(tǒng)：定期檢查供水管路，防止二次污染；二次供水水箱每半年清洗消毒一次，委托有資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢測(cè)水質(zhì)（菌落總數(shù)≤100CFU/mL，總大腸菌群不得檢出），結(jié)果向顧客公示；排水管道每周疏通一次，確保無堵塞、無異味。四、從業(yè)人員衛(wèi)生要求（一）健康管理：直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員須持有效健康證明上崗（每年至少體檢一次），患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染性疾病的人員，治愈前不得從事直接接觸顧客的工作；新入職員工須通過健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。（二）培訓(xùn)考核：每月開展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)（內(nèi)容包括傳染病防控、消毒操作、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范等），每季度組織考核（理論+實(shí)操），考核不合格者暫停上崗并補(bǔ)考；培訓(xùn)及考核記錄存檔備查。（三）個(gè)人衛(wèi)生：工作期間穿清潔工作服，戴口罩（直接接觸食品或顧客面部的崗位需戴手套）；操作前、接觸污染物后嚴(yán)格洗手（采用七步洗手法，流動(dòng)水沖洗不少于20秒）；不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，不得在工作區(qū)域內(nèi)飲食、吸煙。五、消毒與監(jiān)測(cè)管理（一）日常消毒：制定《消毒操作記錄表》，明確消毒區(qū)域、時(shí)間、消毒劑名稱及濃度、操作人員；使用含氯消毒液時(shí)，現(xiàn)用現(xiàn)配（有效氯濃度根據(jù)用途調(diào)整：物體表面250500mg/L，污染物處理10002000mg/L），標(biāo)注配置時(shí)間及有效期；紫外線消毒燈每日閉店后開啟（照射時(shí)間≥30分鐘），記錄燈管使用時(shí)長(zhǎng)（累計(jì)1000小時(shí)更換）。（二）重點(diǎn)消毒：發(fā)生顧客嘔吐、血液污染等情況時(shí)，立即用吸濕材料覆蓋污染物（避免直接擦拭），用含有效氯10000mg/L的消毒液噴灑，作用30分鐘后清理，再用500mg/L消毒液對(duì)污染區(qū)域及周邊1米范圍消毒；發(fā)現(xiàn)傳染病病例或疑似病例時(shí)，配合疾控部門對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行終末消毒，消毒后封閉至少2小時(shí)方可開放。（三）衛(wèi)生監(jiān)測(cè)：每月開展內(nèi)部自查（覆蓋環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施清潔、人員操作等10項(xiàng)指標(biāo)），每季度委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)空氣質(zhì)量、公共用品衛(wèi)生、水質(zhì)等進(jìn)行檢測(cè)（檢測(cè)項(xiàng)目符合《公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求》GB374882019），檢測(cè)報(bào)告在場(chǎng)所顯著位置公示。六、突發(fā)事件應(yīng)急處置（一）疫情防控：建立與屬地疾控部門的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，設(shè)置臨時(shí)隔離區(qū)（獨(dú)立房間，配備口罩、消毒液等物資）；出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員時(shí)，引導(dǎo)至隔離區(qū)，登記信息并聯(lián)系120轉(zhuǎn)運(yùn)，對(duì)其活動(dòng)軌跡區(qū)域立即消毒；配合流調(diào)工作，提供近14日人員出入記錄、消毒記錄等資料。（二）污染事件：發(fā)生水質(zhì)污染時(shí)，立即停止使用公共用水，關(guān)閉相關(guān)區(qū)域，采樣送檢并報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門；確認(rèn)污染來源后，對(duì)供水管路、水箱等進(jìn)行全面清洗消毒，檢測(cè)合格后方可恢復(fù)使用。（三）投訴處理：設(shè)立衛(wèi)生投訴專線（24小時(shí)接聽），接到投訴后30分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，一般問題2小時(shí)內(nèi)整改完畢并反饋，復(fù)雜問題24小時(shí)內(nèi)提出解決方案，留存投訴及處理記錄。七、衛(wèi)生檔案管理建立完整衛(wèi)生管理檔案，包括：衛(wèi)生管理制度及崗