商用洗碗機(jī)殘?jiān)^濾系統(tǒng)維護(hù)技師（初級(jí)）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.商用洗碗機(jī)殘?jiān)^濾系統(tǒng)通常包含粗濾、精濾和______三級(jí)過濾。2.過濾器日常維護(hù)中，需定期清理的核心部件是______濾網(wǎng)。3.維護(hù)時(shí)若發(fā)現(xiàn)濾網(wǎng)破損，應(yīng)立即______。4.殘?jiān)^濾系統(tǒng)的進(jìn)水口應(yīng)保持______，避免堵塞。5.每周需檢查過濾器的______是否牢固，防止漏水。6.商用洗碗機(jī)殘?jiān)^濾系統(tǒng)的主要作用是分離______和污水。7.清理濾網(wǎng)時(shí)，應(yīng)使用______（工具），避免劃傷濾網(wǎng)。8.若過濾系統(tǒng)排水緩慢，首先應(yīng)檢查______是否堵塞。9.維護(hù)記錄中需登記濾網(wǎng)的______時(shí)間和更換部件。10.初級(jí)技師需掌握的維護(hù)周期：濾網(wǎng)每日清理，密封件______檢查一次。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下不屬于殘?jiān)^濾系統(tǒng)部件的是？A.粗濾網(wǎng)B.精濾網(wǎng)C.加熱管D.密封膠圈2.濾網(wǎng)清理后，應(yīng)如何放置回原位？A.隨意放置B.對(duì)準(zhǔn)卡槽C.傾斜放置D.不用固定3.若密封膠圈老化，會(huì)導(dǎo)致什么問題？A.漏水B.濾網(wǎng)堵塞C.加熱不足D.洗滌無力4.日常維護(hù)中，濾網(wǎng)清理的頻率是？A.每月一次B.每周一次C.每日一次D.每季度一次5.以下哪種情況不需要更換濾網(wǎng)？A.濾網(wǎng)破損B.濾網(wǎng)變形C.濾網(wǎng)輕微臟污D.濾網(wǎng)無法清理干凈6.殘?jiān)^濾系統(tǒng)維護(hù)時(shí)，首先應(yīng)做的是？A.關(guān)閉電源B.直接清理濾網(wǎng)C.檢查加熱管D.更換膠圈7.若排水口堵塞，可能的原因不包括？A.殘?jiān)逊eB.濾網(wǎng)未安裝到位C.密封膠圈損壞D.電源故障8.初級(jí)技師維護(hù)時(shí)，需注意的安全事項(xiàng)是？A.帶電操作B.不戴手套C.關(guān)閉水源電源D.隨意拆卸部件9.以下哪種工具適合清理濾網(wǎng)縫隙？A.鋼絲刷B.軟毛刷C.螺絲刀D.錘子10.殘?jiān)^濾系統(tǒng)的終濾通常用于過濾______的殘?jiān)?？A.較大顆粒B.中等顆粒C.細(xì)小顆粒D.所有顆粒三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.殘?jiān)^濾系統(tǒng)的維護(hù)步驟包括？A.關(guān)閉電源水源B.取出濾網(wǎng)清理C.檢查密封件D.安裝濾網(wǎng)復(fù)位2.濾網(wǎng)損壞的常見原因有？A.長(zhǎng)期使用老化B.清理時(shí)劃傷C.高溫腐蝕D.殘?jiān)^多擠壓3.密封膠圈的檢查要點(diǎn)包括？A.老化程度B.是否破損C.安裝是否到位D.清潔度4.排水緩慢的可能原因？A.濾網(wǎng)堵塞B.排水口堵塞C.密封膠圈漏水D.電源故障5.維護(hù)記錄需包含的內(nèi)容？A.維護(hù)日期B.清理部件C.更換部件D.維護(hù)人員6.以下屬于殘?jiān)^濾系統(tǒng)作用的是？A.減少管道堵塞B.保護(hù)水泵C.提高洗滌效果D.節(jié)約用水7.清理濾網(wǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)？A.避免劃傷B.徹底清理縫隙C.不用清洗直接安裝D.晾干后安裝8.初級(jí)技師需掌握的維護(hù)技能？A.濾網(wǎng)清理B.密封件更換C.簡(jiǎn)單故障排查D.加熱管維修9.若發(fā)現(xiàn)過濾系統(tǒng)漏水，可能的位置？A.濾網(wǎng)安裝處B.密封膠圈處C.排水口連接處D.電源接口處10.殘?jiān)^濾系統(tǒng)的三級(jí)過濾順序是？A.粗濾→精濾→終濾B.終濾→精濾→粗濾C.粗濾→終濾→精濾D.以上都不對(duì)四、判斷題（每題2分，共20分）1.濾網(wǎng)清理后可直接安裝，無需晾干。（）2.維護(hù)時(shí)必須關(guān)閉電源和水源。（）3.密封膠圈老化后可繼續(xù)使用，不影響功能。（）4.殘?jiān)^濾系統(tǒng)的主要作用是加熱水。（）5.每日需清理濾網(wǎng)，避免堵塞。（）6.初級(jí)技師可維修加熱管故障。（）7.濾網(wǎng)破損會(huì)導(dǎo)致殘?jiān)M(jìn)入水泵。（）8.排水口堵塞只需清理濾網(wǎng)即可。（）9.維護(hù)記錄只需登記日期，無需登記更換部件。（）10.清理濾網(wǎng)時(shí)可用鋼絲刷，清理更干凈。（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述殘?jiān)^濾系統(tǒng)的三級(jí)過濾原理。2.濾網(wǎng)清理的正確步驟是什么？3.密封膠圈的檢查與更換方法？4.排水緩慢的常見故障排查步驟？六、討論題（每題5分，共10分）1.為什么初級(jí)技師維護(hù)時(shí)需注意“先斷電斷水再操作”？請(qǐng)結(jié)合安全規(guī)范說明。2.濾網(wǎng)長(zhǎng)期不清理會(huì)導(dǎo)致哪些問題？請(qǐng)結(jié)合實(shí)際維護(hù)說明解決方法。---答案部分一、填空題答案1.終濾2.殘?jiān)?.更換4.通暢5.密封膠圈6.食物殘?jiān)?.軟毛刷8.濾網(wǎng)9.清理10.每周二、單項(xiàng)選擇題答案1.C2.B3.A4.C5.C6.A7.D8.C9.B10.C三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABC4.AB5.ABCD6.ABCD7.ABD8.ABC9.ABC10.A四、判斷題答案1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×五、簡(jiǎn)答題答案1.三級(jí)過濾依次為：粗濾網(wǎng)過濾較大殘?jiān)ü穷^、菜葉）；精濾網(wǎng)過濾中等顆粒；終濾網(wǎng)過濾細(xì)小殘?jiān)?。逐步分離殘?jiān)苊膺M(jìn)入水泵、管道，保護(hù)部件并提升洗滌效果。2.①關(guān)閉電源水源；②取出各層濾網(wǎng)；③軟毛刷清理縫隙殘?jiān)?；④頑固殘?jiān)鼫厮莺笤偎?；⑤晾干濾網(wǎng)；⑥對(duì)準(zhǔn)卡槽安裝復(fù)位；⑦測(cè)試安裝牢固性。3.檢查：觀察膠圈老化/破損，按壓測(cè)彈性。更換：①取下舊膠圈；②新膠圈擦拭后對(duì)準(zhǔn)槽位；③按壓貼合；④倒水測(cè)試漏水。4.①查濾網(wǎng)是否堵塞；②查排水口殘?jiān)虎鄄槊芊饽z圈安裝/漏水；④水泵故障需專業(yè)處理；⑤清理后測(cè)試排水速度。六、討論題答案1.斷電可避免觸電（誤觸帶電部件），斷水可防止泄漏滑倒/設(shè)備短路。安全規(guī)范要求維