關(guān)于開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全和身體健康，結(jié)合實(shí)際情況，制定本網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。工作目標(biāo)通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治，全面排查網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在的食品安全問(wèn)題，依法嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全違法違規(guī)行為，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提升網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全保障水平，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的信心。整治重點(diǎn)1.網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)：核查平臺(tái)是否落實(shí)食品安全管理責(zé)任，包括是否建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度；是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，確保其具有合法資質(zhì)；是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息。2.入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者：檢查其是否具有合法有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，是否按照許可范圍從事餐飲服務(wù)活動(dòng)；是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，如原料采購(gòu)索證索票、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等；是否存在經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品等違法行為。3.配送環(huán)節(jié)：查看送餐人員是否保持個(gè)人衛(wèi)生，送餐容器是否清潔、無(wú)毒、無(wú)害，是否能夠保證食品不受污染；送餐過(guò)程中是否采取必要的保溫、冷藏或保鮮措施，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。實(shí)施步驟1.動(dòng)員部署階段：組織召開(kāi)專項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)議，傳達(dá)專項(xiàng)整治工作的目標(biāo)、任務(wù)和要求，明確各部門的職責(zé)分工。同時(shí)，通過(guò)多種渠道廣泛宣傳專項(xiàng)整治工作的重要意義，提高網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和廣大消費(fèi)者的知曉率和參與度。2.自查自糾階段：網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要按照專項(xiàng)整治工作要求，開(kāi)展全面自查自糾。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)進(jìn)行重新審核，清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要對(duì)照食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)自身的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題，并向監(jiān)管部門提交自查自糾報(bào)告。3.集中整治階段：各監(jiān)管部門要按照職責(zé)分工，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)肅處理；對(duì)存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改；對(duì)拒不整改或整改后仍不符合要求的，要依法吊銷其相關(guān)許可證件。同時(shí)，要加強(qiáng)與公安、通信管理等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。4.總結(jié)鞏固階段：對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，評(píng)估整治效果，分析存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)措施和建議。同時(shí)，要建立健全網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)日常監(jiān)管，鞏固專項(xiàng)整治成果，防止問(wèn)題反彈。工作要求1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員單位的職責(zé)分工，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。各成員單位要密切配合，形成工作合力，確保專項(xiàng)整治工作順利開(kāi)展。2.嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管：各監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，絕不姑息遷就。3.強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)：充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全知識(shí)和專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，提高廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)，要及時(shí)曝光違法違規(guī)典型案例，形成強(qiáng)大的輿論壓力，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。4.加強(qiáng)信息報(bào)送：各成員單位要明確專人負(fù)責(zé)信息報(bào)送工