PAGE旅店業(yè)規(guī)范消毒制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅店業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范消毒工作流程，預(yù)防和控制因旅店環(huán)境導(dǎo)致的疾病傳播，保障顧客身體健康，特制定本規(guī)范消毒制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有旅店，包括但不限于各類星級酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、民宿等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB96631996）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、消毒管理職責(zé)1.公司層面公司設(shè)立專門的衛(wèi)生管理部門，負(fù)責(zé)對各旅店消毒工作進(jìn)行統(tǒng)籌管理、監(jiān)督和指導(dǎo)。定期組織各旅店管理人員及相關(guān)工作人員進(jìn)行消毒知識(shí)培訓(xùn)，確保其熟悉消毒工作流程和要求。制定年度消毒工作計(jì)劃，并監(jiān)督各旅店實(shí)施，對消毒工作落實(shí)情況進(jìn)行考核評估。2.旅店層面旅店店長為本店消毒工作第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本店消毒工作的組織實(shí)施和監(jiān)督管理。配備專（兼）職消毒員，負(fù)責(zé)具體的消毒操作工作。消毒員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉消毒知識(shí)和技能。建立健全本店消毒工作管理制度，明確各崗位消毒工作職責(zé)，確保消毒工作落實(shí)到人。三、消毒設(shè)施與用品1.消毒設(shè)施各旅店應(yīng)配備完善的消毒設(shè)施設(shè)備，包括但不限于紫外線燈、消毒柜、洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、蒸汽消毒鍋等。消毒設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新，確保其正常運(yùn)行和消毒效果。客房應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的清洗、消毒、保潔設(shè)備，如便器清洗消毒器、淋浴噴頭消毒器、面盆清潔刷等。公共區(qū)域如餐廳、會(huì)議室、走廊、電梯等應(yīng)配備相應(yīng)的消毒設(shè)備，如噴霧消毒器、拖把、抹布等，用于日常清潔消毒工作。2.消毒用品選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品，如含氯消毒劑、過氧乙酸、戊二醛、碘伏等。消毒用品應(yīng)妥善保存，避免陽光直射和受潮，確保其質(zhì)量穩(wěn)定和有效。根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，合理選擇消毒用品的種類和濃度。使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，嚴(yán)格按照說明書要求進(jìn)行配制和使用。四、消毒工作流程1.客房消毒每日客房清理時(shí)，應(yīng)先通風(fēng)換氣，然后對客房內(nèi)家具、電器、衛(wèi)生間等進(jìn)行濕式清掃，去除灰塵和污垢。對客房內(nèi)的布草（床單、被套、枕套等）、毛巾、浴巾應(yīng)分類收集，及時(shí)送洗衣房進(jìn)行清洗消毒。清洗消毒應(yīng)采用熱力消毒或化學(xué)消毒方法，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對客房內(nèi)的杯具、茶具等應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒?？刹捎梦锢硐痉椒?，如煮沸消毒、蒸汽消毒等；也可采用化學(xué)消毒方法，如浸泡消毒、擦拭消毒等。消毒后的杯具、茶具應(yīng)存放在清潔、干燥、防塵的專用柜內(nèi)。對客房內(nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)重點(diǎn)消毒。便器、洗手盆、淋浴噴頭等應(yīng)每日進(jìn)行清洗消毒，可使用含氯消毒劑或其他專用消毒劑進(jìn)行擦拭或浸泡消毒。衛(wèi)生間地面、墻壁等應(yīng)定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生。客房內(nèi)的紫外線燈應(yīng)定期進(jìn)行檢查和更換，確保其正常運(yùn)行。在無人情況下，可使用紫外線燈對客房進(jìn)行空氣消毒，每次消毒時(shí)間不少于30分鐘。2.公共區(qū)域消毒餐廳、會(huì)議室等公共區(qū)域應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒。地面、桌面、座椅等應(yīng)使用濕式清掃，然后用含氯消毒劑或其他專用消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。走廊、電梯等公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行消毒，可采用噴霧消毒或擦拭消毒等方法。電梯按鈕、扶手等高頻接觸部位應(yīng)增加消毒頻次。公共區(qū)域的垃圾桶應(yīng)每日清理，垃圾袋應(yīng)及時(shí)更換。垃圾桶表面應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止垃圾滋生細(xì)菌和病毒。3.布草消毒布草收集后應(yīng)分類存放，避免交叉污染。送洗衣房后，應(yīng)先進(jìn)行分揀，去除污漬和雜物。布草清洗消毒應(yīng)采用專用的洗滌設(shè)備和消毒工藝。一般情況下，應(yīng)先進(jìn)行預(yù)洗，去除布草表面的污垢；然后進(jìn)行主洗，加入適量的洗滌劑和消毒劑，確保布草清洗干凈并達(dá)到消毒效果；最后進(jìn)行漂洗、脫水和烘干。消毒后的布草應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保其清潔衛(wèi)生、無異味、無破損。合格后的布草應(yīng)分類存放于清潔、干燥、通風(fēng)的布草間，備用。4.餐具消毒餐具應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進(jìn)行處理。消毒可采用熱力消毒或化學(xué)消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒、浸泡消毒等。采用熱力消毒時(shí)，溫度應(yīng)達(dá)到100℃，時(shí)間不少于10分鐘；采用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和時(shí)間進(jìn)行浸泡消毒。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。五、消毒記錄與檔案管理1.消毒記錄各旅店應(yīng)建立消毒工作記錄制度，對每日的消毒工作進(jìn)行詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)包括消毒時(shí)間、消毒地點(diǎn)、消毒對象、消毒方法、消毒用品名稱及濃度、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)使用統(tǒng)一的表格形式，記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得隨意涂改。記錄表格應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年。2.檔案管理公司應(yīng)建立消毒工作檔案，對各旅店的消毒工作情況進(jìn)行歸檔管理。檔案內(nèi)容應(yīng)包括消毒管理制度、消毒設(shè)施設(shè)備清單、消毒用品采購記錄、消毒人員培訓(xùn)記錄、消毒工作記錄、消毒效果檢測報(bào)告等。消毒工作檔案應(yīng)分類整理，裝訂成冊，妥善保存。檔案管理人員應(yīng)定期對檔案進(jìn)行檢查和更新，確保檔案資料的完整性和有效性。六、消毒效果檢測與評估1.檢測要求公司定期委托有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)對各旅店的消毒效果進(jìn)行檢測。檢測項(xiàng)目應(yīng)包括客房空氣、布草、杯具、茶具、公共區(qū)域環(huán)境等的微生物指標(biāo)檢測。各旅店應(yīng)配合衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)的檢測工作，提供必要的檢測樣品和相關(guān)資料。檢測樣品應(yīng)按照規(guī)定的方法采集和保存，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。2.評估標(biāo)準(zhǔn)消毒效果應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范要求。如客房空氣中細(xì)菌總數(shù)不得超過200CFU/m3，布草、杯具、茶具等表面不得檢出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌。對消毒效果檢測結(jié)果進(jìn)行評估，如檢測結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取整改措施，重新進(jìn)行檢測，直至消毒效果符合要求。3.結(jié)果公示公司應(yīng)將各旅店的消毒效果檢測結(jié)果進(jìn)行公示，接受顧客和社會(huì)監(jiān)督。公示內(nèi)容應(yīng)包括旅店名稱、檢測時(shí)間、檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果等信息。對消毒效果不達(dá)標(biāo)的旅店，應(yīng)責(zé)令其限期整改，并將整改情況進(jìn)行跟蹤公示。整改后仍不符合要求的，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。七、人員培訓(xùn)與健康管理1.人員培訓(xùn)定期組織旅店員工進(jìn)行消毒知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括消毒法律法規(guī)、消毒技術(shù)規(guī)范、消毒操作技能等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種形式。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗前消毒知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。培訓(xùn)考核應(yīng)建立檔案記錄，作為員工績效考核和晉升的依據(jù)之一。鼓勵(lì)員工參加各類消毒知識(shí)培訓(xùn)和技能競賽活動(dòng)，提高員工的消毒意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。2.健康管理旅店員工應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。建立員工健康檔案，記錄員工的健康檢查情況。對患有有礙公共衛(wèi)生疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，待治愈后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。八、監(jiān)督與獎(jiǎng)懲1.監(jiān)督檢查公司衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對各旅店的消毒工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括消毒設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、消毒用品使用情況、消毒工作記錄情況、消毒效果檢測情況等。監(jiān)督檢查可采用日常巡查、專項(xiàng)檢查、不定期抽查等多種方式。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題的旅店，應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令其限期整改。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施對消毒工作落實(shí)到位、消毒效果良好的旅店，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)證書、績效加分等。對在消毒工作中表現(xiàn)突出的員工，公司將給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)員工積極參與消毒工作，提高消毒工作質(zhì)量。3.懲罰措施對消毒工作落實(shí)不到位、消毒效果不達(dá)標(biāo)的旅店，公司將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰措施。對因消毒工作不力導(dǎo)致顧客身體健康受到損害