PAGE住餐點管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強公司住餐點的管理，確保住餐點的正常運營，為員工提供安全、舒適、衛(wèi)生的居住和用餐環(huán)境，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司所有住餐點，包括員工宿舍、食堂及相關配套設施。（三）基本原則1.遵守國家法律法規(guī)及相關行業(yè)標準，保障員工合法權益。2.以員工需求為導向，提供優(yōu)質的居住和用餐服務。3.注重安全管理，預防各類安全事故的發(fā)生。4.加強環(huán)境衛(wèi)生管理，保持住餐點整潔衛(wèi)生。二、住宿管理（一）宿舍分配1.根據員工崗位、工作地點及實際需求，由行政部門統一安排宿舍。2.員工應服從宿舍分配安排，不得私自調換宿舍。如有特殊情況需要調換，需向行政部門提出申請，經批準后方可進行。（二）入住與退房1.新員工入職時，憑行政部門開具的入住通知單到宿舍管理員處辦理入住手續(xù)。2.員工離職時，應在離職手續(xù)辦理完畢后，到宿舍管理員處辦理退房手續(xù)，交清宿舍物品及鑰匙等。3.員工退房時，宿舍管理員應進行檢查，如發(fā)現宿舍物品損壞或丟失，應照價賠償。（三）宿舍設施管理1.公司提供基本的住宿設施，如床、桌椅、衣柜等。員工應愛護宿舍設施，不得故意損壞。2.如宿舍設施出現故障，員工應及時向宿舍管理員報告，由管理員安排維修人員進行維修。3.員工不得私自拆卸、改裝宿舍設施，如需進行必要的調整，應向行政部門提出申請，經批準后方可進行。（四）宿舍安全管理1.員工應遵守宿舍安全規(guī)定，不得在宿舍內使用大功率電器、私拉亂接電線等。2.宿舍內嚴禁存放易燃易爆物品，不得在宿舍內吸煙、使用明火。3.員工離開宿舍時，應關好門窗，妥善保管個人財物，防止被盜。4.宿舍管理員應定期進行安全檢查，發(fā)現安全隱患及時整改。如發(fā)生安全事故，應立即報告相關部門，并采取相應的措施進行處理。（五）宿舍衛(wèi)生管理1.員工應保持宿舍內整潔衛(wèi)生，定期打掃房間，整理個人物品。2.宿舍公共區(qū)域（如走廊、樓梯、衛(wèi)生間等）由專人負責打掃，確保干凈整潔。3.不得在宿舍內亂扔垃圾，垃圾應放置在指定地點，由保潔人員定期清理。4.宿舍管理員應不定期對宿舍衛(wèi)生進行檢查，對不符合衛(wèi)生要求的宿舍進行督促整改。（六）宿舍紀律管理1.員工應遵守宿舍作息時間，不得在宿舍內大聲喧嘩、吵鬧，影響他人休息。2.宿舍內不得留宿非本宿舍員工，如有特殊情況需要留宿，需向宿舍管理員報告并經批準。3.不得在宿舍內進行賭博、酗酒等違法違紀活動。4.員工應團結友愛，相互尊重，不得在宿舍內發(fā)生爭吵、打架等行為。三、餐飲管理（一）食堂管理1.食堂應取得食品經營許可證，并嚴格按照食品安全相關法律法規(guī)進行經營。2.食堂工作人員應持健康證上崗，定期進行健康檢查，保持個人衛(wèi)生。3.食堂應建立食品采購索證索票制度，確保食品來源安全可靠。采購的食品應符合國家食品安全標準，不得采購變質、過期、三無食品等。4.食堂應配備必要的食品加工設備和餐具消毒設備，嚴格按照食品加工操作規(guī)范進行加工制作。食品加工過程應生熟分開，避免交叉污染。5.食堂應保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進行清潔消毒。餐廳、廚房、儲物間等區(qū)域應無異味、無雜物，垃圾桶應及時清理。（二）餐食供應1.食堂應根據公司員工的口味和營養(yǎng)需求，合理制定食譜，提供多樣化可口的餐食。2.餐食應保證質量，做到色香味俱全，營養(yǎng)搭配合理。不得提供質量低劣、口味不佳的餐食。3.食堂應按時供應餐食，早餐、午餐、晚餐的供應時間應相對固定，確保員工能按時就餐。4.如因特殊情況需要調整餐食供應時間或品種，應提前通知員工。（三）餐飲衛(wèi)生管理1.食堂工作人員應嚴格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，穿戴工作服、工作帽，保持手部清潔。2.餐具應嚴格按照消毒程序進行消毒，消毒后的餐具應存放在清潔、干燥的專用消毒柜內。3.食品加工過程中應注意衛(wèi)生，避免食品受到污染。如發(fā)現食品有變質、異味等情況，不得加工供應給員工。4.食堂應定期對食品進行留樣，留樣數量不少于100克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應存放在專用冰箱內，并做好記錄。（四）餐飲費用管理1.公司根據實際情況制定合理的餐飲費用標準，員工按照規(guī)定繳納餐費。2.餐飲費用應專款專用，用于食堂食材采購、設備維護、人員工資等相關支出。3.食堂應定期公布餐飲費用收支情況，接受員工監(jiān)督。（五）餐飲投訴處理1.員工對餐食質量、服務等方面有意見或建議，可向食堂管理人員或行政部門提出投訴。2.食堂管理人員或行政部門接到投訴后，應及時進行調查處理，并將處理結果反饋給投訴員工。3.對于員工提出的合理投訴和建議，食堂應認真對待，及時改進，不斷提高餐飲服務質量。四、人員管理（一）住餐點工作人員配備1.根據住餐點的規(guī)模和實際需求，合理配備宿舍管理員、食堂工作人員等。2.住餐點工作人員應具備相應的專業(yè)知識和技能，熟悉相關管理制度和操作規(guī)范。（二）人員培訓1.定期組織住餐點工作人員參加培訓，培訓內容包括安全知識、衛(wèi)生知識、服務技能等。2.通過培訓，提高工作人員的業(yè)務水平和服務意識，確保住餐點的正常運營和服務質量。（三）人員考核1.建立住餐點工作人員考核制度，對工作人員的工作表現、服務質量、安全衛(wèi)生等方面進行考核。2.考核結果與工作人員薪酬、晉升等掛鉤，激勵工作人員積極工作，提高工作效率和服務質量。五、監(jiān)督檢查（一）內部監(jiān)督1.行政部門定期對住餐點進行檢查，檢查內容包括宿舍設施、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、人員管理等方面。2.建立檢查記錄檔案，對檢查中發(fā)現的問題及時進行整改，并跟蹤整改情況。（二）員工監(jiān)督1.鼓勵員工對住餐點管理中的問